觀賞植物栽培課程標準

1、觀賞植物栽培課程標準【課程名稱】觀賞植物栽培【適用專業(yè)】中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)1.前言1 1課程性質(zhì)本課程是中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)（園藝植物栽培方向）的一門專門化方向課程，是從事花卉園藝工崗位工作的必修課程。其功能是使學(xué)生掌握常見觀賞植物栽培的操作流程和操作要求，并具備從事觀賞植物栽培相應(yīng)的基本職業(yè)能力。2 2設(shè)計思路本課程總體設(shè)計思路是以園藝專業(yè)相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)確定課程目標，設(shè)計課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為線索構(gòu)建任務(wù)引領(lǐng)型課程。本課程各任務(wù)的確定以行業(yè)專家對園藝植物栽培專業(yè)所覆蓋的崗位群所進行的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析結(jié)果為依據(jù)，以觀賞植物的主要栽培種類及其栽培流程為線索來設(shè)計，共包括

2、常見切花栽培、常見盆花栽培、常見草坪草及地被植物栽培三個工作任務(wù)。課程內(nèi)容的選取按照滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求的原則，緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需要來進行，同時又充分考慮了中等職業(yè)教育對理論知識的掌握和應(yīng)用，并融合了花卉園藝工四級職業(yè)標準對知識、技能和態(tài)度的要求。每個任務(wù)的學(xué)習都以觀賞植物栽培的具體操作過程作為載體來設(shè)計活動，以工作任務(wù)為中心整合理論與實踐，實現(xiàn)做學(xué)一體化。教學(xué)過程中通過現(xiàn)場教學(xué)、參觀調(diào)研、技能訓(xùn)練、實踐操作、課外活動、生產(chǎn)實習和考核等活動組織教學(xué)。為了充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實踐導(dǎo)向的課程思想，將課程的教學(xué)內(nèi)容分解設(shè)計成若干活動，以活動為單位組織教學(xué)，以典型的觀賞植物栽培為載體，引出相關(guān)專業(yè)

3、理論知識，使學(xué)生在對典型觀賞植物栽培管理的操作過程中強化實踐操作技能，達到舉一反三、技能遷移的效果，從而加深對專業(yè)知識、技能的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。本課程建議學(xué)時數(shù)為176，以實踐操作為主。教學(xué)實習實訓(xùn)2周，擬分散安排在各階段。3 .課程目標通過本課程的學(xué)習，使學(xué)生了解當?shù)爻Ｒ娪^賞植物的種類和栽培方式，掌握常見觀賞植物(切花、盆花、草坪草與地被植物)栽培的相關(guān)理論知識和操作技能，達到花卉園藝工四級職業(yè)標準的相關(guān)要求，在完成本課程的工作任務(wù)中培養(yǎng)學(xué)生具有誠實、守信、善于與人溝通和合作的品質(zhì)，樹立標準化、綠色環(huán)保、安全生產(chǎn)等意識，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)，在此基

4、礎(chǔ)上形成以下職業(yè)能力。職業(yè)能力目標：能根據(jù)不同觀賞植物種類進行定植能根據(jù)不同觀賞植物進行株形調(diào)節(jié)能根據(jù)不同觀賞植物進行肥水管理能對當?shù)爻Ｒ姷挠^賞植物進行生育調(diào)節(jié)4 .課程內(nèi)容和要求序號工作任務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求活動設(shè)計經(jīng)芻課時1切花栽培1、能進行切花栽培管理的基本操作(1)能根據(jù)品種和栽培設(shè)施進行園地準備(2)能根據(jù)生產(chǎn)設(shè)計進行定植(3)能根據(jù)生育進程進行合理施肥(4)能根據(jù)品種水分需求特點進行水分管理(5)能根據(jù)切花生產(chǎn)設(shè)施進行環(huán)境調(diào)控(6)能對常見切花的花期進行合理調(diào)控(7)能根據(jù)產(chǎn)品特點和市場需求合理采收1、切花市場調(diào)查通過花卉市場、切花企業(yè)的實地參觀和資料查詢完成切花巾場調(diào)查報告，重點

5、分析當?shù)厍谢ㄉa(chǎn)的主要種類和品種、規(guī)模、經(jīng)營特色、栽培方式等，為切花生產(chǎn)和品種選擇提供依據(jù)。2、切花園地準備與定植以當?shù)刂饕谢?如香石竹)為例，分組在實訓(xùn)基地塑料大棚內(nèi)訓(xùn)練學(xué)生基肥施用、土壤耕翻、作畦、張網(wǎng)、定植、澆水等操作。3、切花生育管理以上述切花(如香石竹)為例，分組對其進行定植后生育管理，包括肥水、溫度、光照管理以及摘心等花期調(diào)節(jié)。4、切花米收以當?shù)啬骋恢饕谢槔M行切花采收的實際操作，并根據(jù)其質(zhì)量分級標準進行分級。10序號工作任務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求活動設(shè)計經(jīng)芻課時1切花栽培2、能進行當?shù)刂饕谢ǚN類的栽培操作(1)能進行月季切花栽培(2)能進行菊花切花栽培(3)能進行香石竹切花栽

6、培(4)能進行百合切花栽培(5)能進行非洲菊切花栽培(6)能進行其他切花栽培當?shù)刂饕谢ǖ脑耘鄬嵱?xùn)(1)選擇當?shù)刂饕谢ǚN類(月季、菊花、香石竹、百合、非洲菊等)的代表品種若小個種植于實訓(xùn)基地塑料大棚內(nèi)，面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。(2)結(jié)合學(xué)生興趣分組(條件允許可采取各組責任承包形式)，各組利用課余時間對上述切花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作，包括：生育期觀察和田間檔案記載，土壤準備和基肥施用，作畦定植，地膜覆蓋，網(wǎng)格選擇與固定，肥水管理，溫濕度及光照調(diào)控，除芽摘蕾和摘心整枝修剪等株形調(diào)節(jié)，花期調(diào)控，病蟲害防治，采收等。(3)在各類切花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，可

7、由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作，各組之間相互點評、互相交流。(4)各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，可以參加他組的觀察記載和實際操作，并定期(如間隔2周)進行全班交流和組間輪換，達到舉一反三的效果。24切花綜合實習實訓(xùn)(4天實習)組織學(xué)生到當?shù)鼐叽硇缘那谢ㄉa(chǎn)企業(yè)參觀其切花生產(chǎn)流程，在技術(shù)人員指導(dǎo)嚇進行肥水管理(施肥時間、施肥量或施肥濃度的確定，水質(zhì)、水量、水溫以及澆水時期的確定)、株形管理(整枝、摘心等)、花期調(diào)控(摘心、修剪、加溫、加光以及球根低溫處理等)和切花采收(采收方法、采收時期、采收標準及分級等)等操作。也可分散安排在上述切花栽培教學(xué)過程中。24(4天實習)序號工作任務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求

8、活動設(shè)計經(jīng)芻課時2盆花栽培1、能進行盆花栽培管理的基本操作(1)能根據(jù)栽培種類選擇花盆(2)能根據(jù)栽培要求進行盆土配制(3)能根據(jù)品種和生育期進行上盆和翻盆(4)能根據(jù)品種生育特性合理施肥(5)能根據(jù)品種水分需求特點進行水分管理(6)能根據(jù)品種生育特性進行株形調(diào)節(jié)(7)能對盆花的栽培環(huán)境進行調(diào)控(8)能對常見盆花的花期進行合理調(diào)控1、盆花市場調(diào)查通過盆花巾場、盆花企業(yè)的實地參觀和資料查詢完成盆花巾場調(diào)查報告，重點分析當?shù)嘏杌ㄉa(chǎn)的主要種類和品種、規(guī)模、經(jīng)營特色、栽培方式等，為盆花生產(chǎn)和品種選擇提供依據(jù)。2、培養(yǎng)土配制、上盆翻盆操作學(xué)生分組進行實踐操作，掌握常見一二年生花卉、多年生花卉、木本花卉

9、、多肉類花卉等盆花培養(yǎng)士的配制，并結(jié)合生產(chǎn)每位學(xué)生完成選盆、上盆、翻盆操作全過程。3、盆花生育管理在校內(nèi)實訓(xùn)基地，在專業(yè)教師或基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下，分組對上述上盆后的盆花進行全生育管理，包括肥水管理，短截、疏剪、抹芽、摘心、剝蕾等株形調(diào)節(jié)，溫濕度和光照調(diào)控以及花期調(diào)控等，并作好觀察記錄。10序號工作任務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求活動設(shè)計經(jīng)芻課時2盆花栽培2、能進行當?shù)爻Ｒ娨欢晟莼ǖ脑耘嗖僮?1)能進行一串紅栽培(2)能進行羽衣甘藍栽培(3)能進行矮牽牛栽培(4)能進行雞冠花栽培(5)能進行三色堇栽培(6)能進行其他草花栽培當?shù)爻Ｒ娨欢晟莼ǖ脑耘鄬嵱?xùn)(1)選擇當?shù)爻Ｒ娨欢晟莼?一串紅、羽衣甘

10、藍、矮牽牛、雞冠花、三色堇等)的代表品種若小個種植于實訓(xùn)基地內(nèi)，面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。(2)結(jié)合學(xué)生興趣分組(條件允許可采取各組責任承包形式)，各組利用課余時間對上述草花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作，包括：生育期觀察和田間檔案記載，盆土配制，選盆和上盆，肥水管理，摘心等株形調(diào)節(jié)和溫度、光照及花期調(diào)控，病蟲害防治等。(3)在各類草花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作，各組之間相互點評、互相交流。(4)各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，可以參加他組的觀察記載和實際操作，并定期(如間隔2周)進行全班交流和組間輪換，達到舉一反三的效果。16序號工作任

11、務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求活動設(shè)計經(jīng)芻課時2盆花栽培3、能進行當?shù)爻Ｒ姸嗄晟杌ǖ脑耘嗖僮?1)能進行一品紅栽培(2)能進行仙客來栽培(3)能進行鳳梨栽培(4)能進行菊花栽培(5)能進行其他多年生盆花栽培當?shù)爻Ｒ姸嗄晟杌ǖ脑耘鄬嵱?xùn)(1)選擇當?shù)爻Ｒ姸嗄晟杌?一品紅、仙客來、鳳梨、菊花等)的代表品種若小個種植于實訓(xùn)基地內(nèi)，面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。(2)結(jié)合學(xué)生興趣分組(條件允許可采取各組責任承包形式)，各組利用課余時間對上述草花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作，包括：生育期觀察和田間檔案記載，盆土配制，選盆和上盆，肥水管理，摘心、B9噴施、抹側(cè)芽、剝蕾等株形調(diào)節(jié)和溫度、

12、光長調(diào)節(jié)等花期調(diào)控，病蟲害防治等。(3)在各類盆花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作，各組之間相互點評、互相交流。(4)各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，可以參加他組的觀察記載和實際操作，并定期(如間隔2周)進行全班交流和組間輪換，達到舉一反三的效果。204、育赳行當?shù)爻Ｒ姸嗳舛酀{盆花的栽培操作(1)能進行仙人掌栽培(2)能進行曇花栽培(3)能進行蘆薈栽培(4)能進行蟹爪蘭栽培(5)能進行其他多肉多漿盆花栽培1、多肉多漿盆花栽培學(xué)生自由分組，完成某種主要多肉多漿類植物品種選擇、選盆、培養(yǎng)土制作、上盆、肥水管理操作。2、花期調(diào)節(jié)(以曇花為例)如何使曇花白天開花，每位學(xué)生選擇自己

13、喜歡的曇花品種，上好盆后自己帶回家進行曇花的整個生育管理操作，并通過光照調(diào)控，使曇花在白天開花，做好生長記錄，拍好照片，開作品展示交流會。65、能進行當?shù)爻Ｒ姷乃杌ǖ脑耘嗖僮?1)能進行荷花栽培(2)能進行睡蓮栽培(3)能進行其他水生盆花栽培水生盆花栽培(以睡蓮為例)學(xué)生分組，選擇自己喜歡的品種，進行整個生育管理操作，主要引導(dǎo)學(xué)生利用課外活動進行睡蓮的光照、肥水的管理操作，用開花的成品布置教室、家居環(huán)境。6序號工作任務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求活動設(shè)計經(jīng)芻課時盆花綜合實習實訓(xùn)（4天實習）組織學(xué)生到當?shù)鼐叽硇缘呐杌ㄉa(chǎn)企業(yè)參觀其盆花生產(chǎn)流程，在技術(shù)人員指導(dǎo)嚇進行以花期（上市期）為目標的肥水管理（施

14、肥時間、施肥量或施肥濃度的確定，水質(zhì)、水量、水溫以及澆水時期的確定）、株形管理（整枝、摘心等）、花期調(diào)控（摘心、修剪、溫度管理、加光等）等操作，也可分散安排在校內(nèi)上述盆花栽培教學(xué)過程中。24（4天實習）3草坪草及地被植物栽培1、能進行當?shù)爻Ｒ姴萜翰萁ㄖ补芾淼幕静僮鳎?）能正確選擇草坪草種類和品種（2）能根據(jù)品種特性進行栽植地的準備（3）能進行草坪草的建植（4）能進行草坪草的肥水管理（5）能對不同種類的草坪進行正確修剪1、草坪草種類和品種調(diào)查通過實地參觀當?shù)卮硇缘牟萜浩髽I(yè)和資料查詢，了解當?shù)夭萜翰莸闹饕N類及其品種、各類草坪草的特性等，從而為正確選擇草坪草種類和品種提供依據(jù)。2、草坪修剪學(xué)生

15、分組，在專業(yè)教師或基地技術(shù)人員的指導(dǎo)卜，止確使用草坪修剪機進行合理草坪修剪，掌握主要草坪修剪高度的確定和修剪方法?；顒又邢嗷ヅ浜蠋椭?，進行交流評比活動。82、能進行當?shù)爻Ｒ姴萜翰莸慕ㄖ膊僮鳎?）能進行常見冷季型草坪草建植（2）能進行常見暖季型草坪草建植1、冷季型早坪草的建植（以高羊茅或黑麥草為例）學(xué)生分組，完成土壤準備、播種、肥水管理、修剪全過程操作，并進行交流與評比。2、暖季型草坪草的建植（以狗牙根或結(jié)縷草為例）學(xué)生分組，完成土壤準備、分根鋪植、肥水管理、修剪全過程操作，并進行交流與評比。12序號工作任務(wù)課程內(nèi)容及教學(xué)要求活動設(shè)計經(jīng)芻課時3、能進行當?shù)爻Ｒ姷乇恢参镌耘喙芾淼牟僮?1)能正確選

16、擇地被植物種類(2)能進行主要地被植物的種植(3)能進行主要地被植物的肥水管理1、地被植物種類倜查組織學(xué)生實地參觀當?shù)卮硇缘牡乇恢参镩_發(fā)企業(yè)或典型地被植物綠地，了解當?shù)爻Ｒ姷牡乇恢参锓N類和特性，并結(jié)合實際情況能進行正確選擇和應(yīng)用。2、主要地被植物栽培學(xué)生分組完成麥冬或紅花酢漿草等常見主要地被植物的土壤準備、種植、肥水管理等全過程操作，并對各組完成的情況進行評比考核。4草坪草及地被植物栽培綜合實習實訓(xùn)(2天實習)組織去草坪生產(chǎn)企業(yè)或高爾夫球場實地查看草坪建植和修剪；參與校內(nèi)或校外草坪、地被的播種或鋪設(shè)、肥水管理、修剪、病蟲防治等。12(2天實習)總學(xué)時1765 .實施建議4. 1教材編寫(1)

17、必須依據(jù)本課程標準編寫教材。(2)教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、職業(yè)能力導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。(3)教材以市場調(diào)研、生產(chǎn)參觀、實踐操作、課內(nèi)分組活動、課外活動、生產(chǎn)實習等多種教學(xué)活動來組織編寫，使學(xué)生在各種教學(xué)活動中領(lǐng)會觀賞植物栽培的原理，并掌握基本的觀賞植物栽培技術(shù)。(4)應(yīng)按本專業(yè)課程內(nèi)容和教學(xué)要求安排教學(xué)活動，結(jié)合職業(yè)技能標準來組織教材內(nèi)容。要通過典型的觀賞植物栽培的操作，引入必需的理論知識，強調(diào)理論在實踐中的應(yīng)用，加強具體操作的訓(xùn)練。(5)教材具有一定的先進性和實用性，注重觀賞植物栽培實踐操作和技能的培養(yǎng)。(6)教材應(yīng)以學(xué)生為主體，內(nèi)容、文字要突出重點且表述清晰。教學(xué)活動的設(shè)計要具有典型性、可

18、操作性，重在提高學(xué)生的學(xué)習主動性和積極性。5. 2教學(xué)建議(1)應(yīng)加強對學(xué)生實際職業(yè)能力的培養(yǎng)，在教學(xué)中滲透任務(wù)引領(lǐng)型的項目活動。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，使學(xué)生在學(xué)習或項目活動中，了解常見觀賞植物栽培的理念和栽培技術(shù)。(2)應(yīng)以學(xué)生為本，注重“教”與“學(xué)”的互動，通過多媒體、錄像、現(xiàn)場教學(xué)、參觀調(diào)研、實踐實習、課外活動等多種教學(xué)形式的互動，特別是課外活動，將教學(xué)內(nèi)容延伸到學(xué)生的整個學(xué)習生活中去，從而實現(xiàn)學(xué)生不只是懂什么，更重要的是會做什么，實現(xiàn)做學(xué)一體化，促進學(xué)生掌握職業(yè)能力。（ 3）在教學(xué)過程中要模擬和創(chuàng)設(shè)實際工作情景，加大實踐操作的量，要緊密結(jié)合職業(yè)技能標準的實踐訓(xùn)練，使學(xué)生掌握常見觀賞植物栽培全過程的操作技能，提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。（ 4）整個學(xué)習過程中，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自主進行，教師要引導(dǎo)學(xué)生在課外活動中主動地進行實踐操作、觀察記錄、養(yǎng)護管理，并對植物生長過程中出現(xiàn)的問題，及時反饋、討論、解決。（ 5）教師必須更新觀念，重視實踐，探索具有上海特色的職業(yè)教育新模式，積極引導(dǎo)學(xué)