啤酒商業(yè)計(jì)劃書

1、-精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-啤酒商業(yè)計(jì)劃書夜場(chǎng)啤酒操作計(jì)劃書近年來(lái)，隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)水平的日益提高，夜場(chǎng)也越來(lái)越成為啤酒的重要消費(fèi)終端。城市的夜生活豐富多彩，因而夜生活的消費(fèi)場(chǎng)也多種多樣，啤酒夜場(chǎng)終端根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可分以下種類：按照目標(biāo)消費(fèi)者分類：1、純娛樂(lè)型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要有迪廳、夜總會(huì)、 ktv 包房、演藝酒吧等是純娛樂(lè)型的場(chǎng)所，在這里消費(fèi)者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉 ok、觀賞文藝節(jié)目等娛樂(lè)活動(dòng)中，體會(huì)激情放縱的滋味，精神得到極大地放松。除了瘋狂的音樂(lè)，暢飲啤酒成為放縱激情-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 1 -精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-的最好方式。此類夜場(chǎng)主要以20 至35

2、 歲的年輕人為主，是夜場(chǎng)中最主要的啤酒消費(fèi)場(chǎng)。2、休閑型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要有西餐廳、音樂(lè)酒吧、靜吧、茶社、咖啡廳等，這里高雅、寧?kù)o充滿休閑氣氛，是宴請(qǐng)貴客、商務(wù)溝通、朋友談心甚至是情人約會(huì)的主要場(chǎng)所。這里的消費(fèi)者主要以有較高的經(jīng)濟(jì)收入和文化修養(yǎng)的中青年人為主，而且公款消費(fèi)占有較大的比例。此類夜場(chǎng)啤酒是消費(fèi)者的輔助消費(fèi)品，而且在氣氛高雅的環(huán)境中暴飲現(xiàn)象較少，故此類夜場(chǎng)啤酒消費(fèi)量較為有限。按檔次分：1、高檔夜場(chǎng)。主要有高檔迪廳、夜總會(huì)、演藝廣場(chǎng)、西餐廳等。2、超市型夜場(chǎng)。主要有量販 ktv、大型迪吧等。此類夜場(chǎng)消費(fèi)者名牌意識(shí)較強(qiáng)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求自己選擇各種啤酒，但對(duì)價(jià)格也有較強(qiáng)的敏感度。

3、以6 元-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 2 -精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-價(jià)位的銷量最大； 710 元銷量次之； 10 元以上銷量較小。是啤酒消費(fèi)最集中、消費(fèi)量最大的夜場(chǎng)，是各啤酒經(jīng)銷商的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。3、大眾型夜場(chǎng)。主要有大眾 ktv 等。此類夜場(chǎng)大多裝璜較沉舊，目標(biāo)消費(fèi)者消費(fèi)水平相對(duì)較低。主銷品牌主要為價(jià)位在 5 元左右的啤酒。由于夜場(chǎng)操作過(guò)程中，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷費(fèi)、宣傳費(fèi)等運(yùn)作成本較高，因此，在產(chǎn)品定價(jià)時(shí)，必須將此產(chǎn)品的運(yùn)作成本加進(jìn)去，同時(shí)不斷變換促銷方式，始終能夠牽著夜場(chǎng)的鼻子走。操作計(jì)劃：1、鋪貨：有針對(duì)性的選擇純娛樂(lè)型夜場(chǎng)和超市型夜場(chǎng)進(jìn)行鋪貨。2、活動(dòng)促銷：促銷對(duì)于提升當(dāng)期銷量、提升品牌形象都

4、具有非常重要的作用，因而促銷是夜場(chǎng)營(yíng)銷最重要的營(yíng)銷方式之一。來(lái)夜場(chǎng)消費(fèi)的主流人群有兩類，一類是青年男女，很多是情人或者戀人，-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 3 -精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-來(lái)這里是為了追求和享受溫馨浪漫的氛圍；另一類是事業(yè)有成的中青年成功人士，光顧這里主要是為了應(yīng)酬和消遣?？芍贫ǔ醪酱黉N方案：凡消費(fèi)啤酒一打，免費(fèi)贈(zèng)送玫瑰花一束或精美巧克力一盒或玩具熊一個(gè)。每份禮品上寫張卡片： “感謝您的選擇 啤酒贈(zèng) ”每晚六個(gè)賣場(chǎng)共準(zhǔn)備禮品 180 份，送完為止。讓玫瑰花、巧克力和玩具熊在夜場(chǎng)中傳遞。3、人員促銷：向夜場(chǎng)派促銷員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷，如向消費(fèi)者推介、組織贈(zèng)品或其它的促銷活動(dòng)、夜場(chǎng)超市導(dǎo)購(gòu)

5、等。各夜場(chǎng)促銷員要統(tǒng)一著裝，以加深消費(fèi)者印象。從促銷方式來(lái)看，夜場(chǎng)的促銷主要包括人員促銷和事件與活動(dòng)促銷。一方面，由于經(jīng)常 ”光顧 ”夜場(chǎng)的消費(fèi)者往往是 “有頭有臉 ”的人物，或 “出手闊綽 ”的“ 80后”，對(duì)夜場(chǎng)的消費(fèi)者品牌敏感度不十分高，因此，采用人員促銷，通過(guò)派駐促銷員現(xiàn)場(chǎng)促銷的方式，能夠起到其-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 4 -精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-他促銷方式所不能達(dá)到的效果；另一方面，促銷形式要新穎，使消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)。品牌生動(dòng)化傳播：1、pop 投放。 pop 是效果最明顯的品牌終端傳播形式，常見(jiàn)的 pop 主要有 x 展架、吊旗、招貼畫、燈箱、微型啤酒桶等。2、產(chǎn)品展示。產(chǎn)品

6、展示的品牌傳播效果更加直觀，分吧臺(tái)展示、堆頭展示和展示柜展示幾類，吧臺(tái)是消費(fèi)者駐目率較高的地方，要展示在吧臺(tái)上的產(chǎn)品擺放位置要醒目，高度不能低于人眼的平視點(diǎn)，擺放數(shù)量較適中，不能過(guò)少不醒目；在比較寬敞的大堂可以進(jìn)行堆頭展示讓消費(fèi)者進(jìn)店后能夠在第一時(shí)間內(nèi)接觸到這一品牌，提高品牌記憶力和購(gòu)買率，堆頭造型要獨(dú)特，可以制作如瓶形、螺旋形、階梯形的專用的展示架放置產(chǎn)品；對(duì)一些超市型夜場(chǎng)，可以通過(guò)展示柜展示產(chǎn)品，有大型超市的夜場(chǎng)有統(tǒng)一的產(chǎn)品冷藏暗式貨柜，具有較強(qiáng)的-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 5 -精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-展示效果，產(chǎn)品一定要擺放整齊，燈光明亮，讓啤酒色彩顯明的包裝和晶瑩剔透酒體充分展現(xiàn)

7、出來(lái)。3、人員傳播。促銷人員造型美觀大方、色彩搭配合理醒目的服裝也會(huì)起到良好的品牌傳播；促銷人員熱情周到的服務(wù)和對(duì)企業(yè)文化的宣傳都是對(duì)品牌良好形象的塑造和傳播；要重視口碑傳播，通過(guò)開瓶提成等利益方式提高夜場(chǎng)服務(wù)員促銷積極性，在促銷過(guò)程中強(qiáng)調(diào)服務(wù)員對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、口味特色和品牌文化進(jìn)行著重描述，通過(guò)第三方的口碑宣傳，提高品牌可信度和忠誠(chéng)度。4、禮品展示。將促銷品放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場(chǎng)大廳明顯位置廣泛地展示給消費(fèi)者，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。5、工藝品展示?？芍谱髟煨汀⒐δ芷嫣氐墓に嚻贩旁诎膳_(tái)等醒目位置進(jìn)行品牌展示。在夜場(chǎng)操作中，只要能夠把握夜場(chǎng)-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 6 -精選財(cái)經(jīng)

8、經(jīng)濟(jì)類資料-以及目標(biāo)消費(fèi)人群的需求，善于營(yíng)造和烘托現(xiàn)場(chǎng)售賣氛圍，產(chǎn)品就會(huì)很容易被消費(fèi)者認(rèn)知，就可以達(dá)到不戰(zhàn)而屈人之兵的目的。其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015 年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部 簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo)：一、目標(biāo)值：1 、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2 、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3 、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全

9、生產(chǎn)投入資金的到位。4 、安全培訓(xùn)合格率為 100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容：1 、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。2 、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺(jué)接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3 、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。4 、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問(wèn)題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。-最新財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)資料- 感謝閱讀 - 7 -精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料-5 、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。6 、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7 、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。8 、虛心接受員工提出的問(wèn)題，杜絕不接受或盲目指揮；9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，按照“四不放過(guò)”的原則召開事故分析會(huì)，提出整改措施和對(duì)責(zé)任者的處理意見(jiàn)，并填寫事故登記表，嚴(yán)禁隱瞞不報(bào)或降低對(duì)責(zé)任者的處罰標(biāo)準(zhǔn)。10、必須按規(guī)定對(duì)單位員工進(jìn)行培