水培生菜課程報(bào)告

1、水培生菜課程報(bào)告(西南大學(xué)園藝園林學(xué)院10園藝3班)摘要：生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無(wú)污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來(lái)不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)上乘。水 培它不用天然土壤栽培作物，而是用營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)一定的栽培設(shè)施栽培作物。這種營(yíng)養(yǎng)液可以代替天然土壤 向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能正常生長(zhǎng)并完成其整個(gè)生命周期。這次通過(guò)全班同學(xué)參與 水培生菜栽培的全過(guò)程，了解無(wú)土栽培之水培技術(shù)，提高同學(xué)們專業(yè)知識(shí)實(shí)踐能力，培養(yǎng)同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)素 養(yǎng)，提高我們的專業(yè)技能。關(guān)鍵詞：生菜；水培；營(yíng)養(yǎng)液Hydrop onic cultu

2、re Lettuce courses reportFuchua nqiong(college of horticulture and Ian dscape arhitecture)Abstract:Lettuce, chicory such leafy vegetables in raw food is given priority to, this requiresproduct fresh, clean, free from contamination. The culture vegetables vulnerable to pollution,stained with mud, cle

3、aning up inconvenient, and aquiculture leafy vegetables analogy soil culture leafy vegetables quality good, clean, fresh, taste good, good quality. Aquiculture it does notneed the natural soil of crop cultivation, but with the nutrient solutionthrough certain culturalfacilities of crop cultivation.

4、This kind of nutrient solution can replace natural soil to cropsprovide moisture, nutrients, oxygen, temperature, make the crop can normal growth and completeits entire life cycle. This through the whole class to participate in the whole process ofhydroponic lettuce cultivation, understand soilless

5、culture of aquiculture technology, improvethe students professional knowledge practice ability, to cultivate the students' experimental accomplishment, improve our professional skills.Key words:Lettuce, Aquiculture; Nutrie nt soluti on1、前期準(zhǔn)備：1 . 1散葉生菜生理特性散葉生菜性喜冷涼氣候，不耐炎熱，生長(zhǎng)適溫為15-20 C，最適宜晝夜溫差大、夜間溫

6、度較低的環(huán)境。西南秋季環(huán)境符合散葉生菜生長(zhǎng)習(xí)性；故選種散葉生菜為本次水培操作對(duì)象。1 . 2設(shè)施準(zhǔn)備勘察33教樓頂栽培槽，再通過(guò)清理栽培槽上茬作物、石灰水消毒、清水清洗等步驟清理好栽培槽，檢測(cè)栽培槽是否漏水、回液量等，同時(shí)測(cè)量栽培槽長(zhǎng)、寬、高及容積并記錄，做好栽培槽設(shè)計(jì)圖，為栽培做好準(zhǔn)備。1 . 3營(yíng)養(yǎng)液管理1.3.1 檢查藥品，準(zhǔn)備齊全1.3.2 按照容積計(jì)算藥品用量1.3.3 配置母液表1母液配方【2】Table 1 Liquid formulations藥品名稱化學(xué)式濃度PH值四水硝酸鈣Ca(NO3)2 4H2O945mg/L硝酸鉀KNO3506 mg/L硝酸銨NH4NO480 mg/L

7、磷酸二氫鉀KH2PO4136 mg/L硫酸鎂MgSO4493 mg/L鐵鹽溶液2.5ml/L5.5微量元素5ml /L6.0表2鐵鹽溶液配方Table 2Formulation of ferric salt solutions藥品名稱化學(xué)式質(zhì)量（或體積）七水硫酸亞鐵FeSO4 7H2O2.78g乙二胺四乙酸二鈉EDTA Na23.37 g蒸餾水H2O500ml表3微量元素配方Table 3 Trace element formulations藥品名稱化學(xué)式濃度碘化鉀KI0.83 mg/L硼酸H3BO36.2 mg/L硫酸錳Mn SO422.3 mg/L硫酸鋅Zn SO48.6 mg/L鉬酸鈉N

8、aMoO40.25 mg/L硫酸銅CuSO40.025 mg/L氯化鉆CoCl20.025 mg/L按容積的1.5倍配置培養(yǎng)液按母液：培養(yǎng)液 =1 : 10的比例配置母液（公式：V培養(yǎng)槽X 0.15 X以上各濃度）合各液即是母液，稀釋10倍即為培養(yǎng)液。2、種子及苗期管理2.1種子處理2. 1.1 選種選散葉生菜種。2.1.2 種子消毒用0.1%的高錳酸鉀稀釋液浸種一分鐘，對(duì)種子上可能有的病毒進(jìn)行消毒。2.1.3 催芽種子發(fā)芽溫度15-20 C, 30 C以上發(fā)芽受阻，發(fā)芽不良，且生菜發(fā)芽需光照，忌播種過(guò)深；若遇溫度較高、溫度不穩(wěn)定，一般要進(jìn)行催芽處理，方法為：先把種子浸2小時(shí)后用濕沙布包裹，置

9、于510 C的冰箱內(nèi) 34天進(jìn)行低溫催芽，待大部分種子發(fā)芽后播種。2.2育苗盤準(zhǔn)備選用厚約 3cm的疏松海綿， 先把海綿裁成略小于苗盤大小的塊狀，再切成3cmx 3cm的小塊，切時(shí)相互之間連接一點(diǎn)，連在一起，便于碼平、操作；將海綿塊清洗幾遍，碼平置于不 漏水的育苗盤中備用。2.3播種小心將處理過(guò)的種子抹于海綿塊表面，每塊2粒，再在育苗盤中加足清水至海綿浸透，并放于若光照下【4】。2.4育苗全體同學(xué)按學(xué)號(hào)2人一組每半天輪流值日，每次值日在育苗盤種子表面噴霧1-2次，直至出芽（露白）。（一般條件正常，2-3天種子芽可出齊）在苗期，適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)育苗盤，避免幼苗朝一個(gè)方向生長(zhǎng)。待真葉顯露時(shí)進(jìn)行間苗梳理，每

10、個(gè)海綿塊上只留較旺盛一株。3、定植3. 1定植材料準(zhǔn)備準(zhǔn)備長(zhǎng)、寬、厚分別為1.00m x 0.8m x 0.02m的聚乙烯泡沫板，按株行距0.25m x 0.25m 打孔，即為栽培板（12株/塊）；將準(zhǔn)備好的培養(yǎng)液按比例加在栽培槽。3.2 定植育苗盤幼苗長(zhǎng)出2片以上真葉， 定植苗以2片至3片真葉為好， 最多也不要超過(guò)4片至5片真葉。根尖亦從海綿塊底部穿出時(shí)，把幼苗連同海綿塊從育苗盤中撕下，小心塞入栽培 板上定植孔，小心放在栽培槽營(yíng)養(yǎng)液上。這個(gè)過(guò)程大家要仔細(xì)小心，盡量不要傷害真葉。最 好選在陰天或者是在早上進(jìn)行，這時(shí)候溫度較低，植物的蒸騰作用也沒(méi)有中午強(qiáng)烈，比較適 合移栽。4、苗期管理全班同學(xué)按

11、學(xué)號(hào)2人一組每隔 2天照顧菜苗，同時(shí)記錄生長(zhǎng)狀況及特需性狀，期間保持營(yíng)養(yǎng)液液面穩(wěn)定【5】，每3天加一次營(yíng)養(yǎng)液，水溫18-22 C、pH值6-6.5 （磷酸緩沖液調(diào)和），分幼苗期、旺盛生長(zhǎng)期、老化期對(duì)營(yíng)養(yǎng)液配比適時(shí)作出調(diào)整。出現(xiàn)病蟲(chóng)害及其他異常值班同 學(xué)須及時(shí)記錄，并向老師和班委說(shuō)明，積極采取措施，例如，在其生育過(guò)程中，病害主要有菌核病、霜霉病 ；蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)。初期采用40 %樂(lè)果噴灑防治蚜蟲(chóng)，用50 %多菌靈防治菌核病，用75 %百菌清防治霜霉病。5、適時(shí)米收生菜具20片左右真葉時(shí)收獲。收獲前7天，停止供液，這樣有助于降低生菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。生菜生長(zhǎng)周期短，味道可口，全班同學(xué)按寢

12、室升序號(hào)，適時(shí)到栽培槽采收。6、時(shí)間及人員安排栽培過(guò)程時(shí)間負(fù)責(zé)人員選種2012-10-11至 10-15張東梅、楊梅、劉先容、付傳瓊、劉文斌、朱恒種子消毒2012-10-15至 10-15張東梅、楊梅、劉先容、付傳瓊、劉文斌、朱恒種子催芽管理2012-10-15至 10-18黃靜、冉從洋、張金康、蔡堯、張遠(yuǎn)秀、田園景播種及其準(zhǔn)備2012-10-18至 10-19郭占穩(wěn)、冉從洋、楊梅、謝茂盛、牟俊杰育苗/苗管理2012-10-19至 11-9林雪晶、聶超按學(xué)號(hào)升序 2人一組每半天輪流值日設(shè)施準(zhǔn)備2012-11-7至 11-12龐少萍、尤睿、敖艷、田園景、聶超、趙祥營(yíng)養(yǎng)液準(zhǔn)備2012-11-9至

13、11-12張東梅、李佳男、彭悅、林雪晶、趙祥、陳成、劉文斌定植材料準(zhǔn)備2012-11-9至 11-12聶超、冉從洋、張金康、牟俊杰定植2012-11-12至 11-14蹇亞雄、郭占穩(wěn)、林雪晶、葛倩、張金梅、劉忻、呂澤芳苗期管理2012-11-14至 12-24按學(xué)號(hào)降序 2人一組每隔 2天照顧菜苗適時(shí)采收2012-12-24至 12-31以寢室為單位，按寢室升序號(hào)適時(shí)采收備注：營(yíng)養(yǎng)液的更新和補(bǔ)充很關(guān)鍵，在營(yíng)養(yǎng)液準(zhǔn)備過(guò)程中要格外注意。以上安排不是定，有些部分將隨實(shí)驗(yàn)進(jìn)行進(jìn)一步完善。7、參與過(guò)程前期收集實(shí)驗(yàn)方案與做幻燈片課堂上講的時(shí)候自己參與的少些，課堂上講的 時(shí)候也沒(méi)去講，不過(guò)聽(tīng)的時(shí)候很認(rèn)真，開(kāi)

14、始感覺(jué)自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)水培生菜到底是怎么 樣的，課堂上聽(tīng)的時(shí)候也有些不懂。不過(guò)通過(guò)接下來(lái)的實(shí)際操作，以前不懂的也 清楚了，對(duì)操作流程也清晰了很多。按照上面的表里的人員分配，我應(yīng)該是在選種和種子消毒這兩個(gè)方面幫忙， 不過(guò)選種的時(shí)候我沒(méi)參與，消毒也沒(méi)參與到，但是后面的清理水槽我認(rèn)真參與了， 我們班清理的時(shí)候一二班的已經(jīng)清理好了，我們班好像一直有點(diǎn)滯后。清理的時(shí) 候還開(kāi)玩笑說(shuō)怎么感覺(jué)我們班的水槽要特別的臟一些，確實(shí)挺臟的，清理了好久， 才勉強(qiáng)看著干凈了。后來(lái)配置營(yíng)養(yǎng)液也參與了一些比如稱量，加熱溶解，攪拌， 清洗用具等。也觀看了他們 做的把海綿裁成略小于苗盤大小的塊狀，切成3cmx 3cm的小塊這個(gè)過(guò)程，我

15、也幫忙把棉花切小塊。聚乙烯泡沫板打孔的時(shí)候我也幫助了測(cè)量，劃線等。總之，我就是到處跑，到處觀看，每一個(gè)過(guò)程都想了解的清楚一些，走到哪里需要幫忙的就馬上幫忙，不懂的就馬上問(wèn)同學(xué)。&總結(jié)生菜莖葉中含有萬(wàn)苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng) 衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中 含有一種 干擾素誘生劑”可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種 抗病毒蛋 白”抑制病毒。具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者； 適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有 利于女性保持苗條的身材。生菜有

16、很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在總結(jié)一下這次班上水培生菜出現(xiàn)的一些問(wèn)題。前面清洗水 槽的時(shí)候我們班就滯后了，就連后來(lái)的苗子也滯后了，我們班的苗子異常的差，開(kāi)始只是覺(jué)得長(zhǎng)勢(shì)可能有點(diǎn)弱，后來(lái)越發(fā)的覺(jué)得不是一般的弱，其它班的已經(jīng)長(zhǎng)很高了，我們班的感覺(jué) 是越長(zhǎng)越弱了，這當(dāng)中可能有很多原因。和前兩個(gè)班的在一起就形成了鮮明的對(duì)比，首先想 到的就是營(yíng)養(yǎng)液的問(wèn)題，可能是本來(lái)的實(shí)驗(yàn)方案里的營(yíng)養(yǎng)液就不是那么完美，或者配置的過(guò) 程中出現(xiàn)了錯(cuò)誤，還有可能計(jì)算的時(shí)候出了錯(cuò)誤，這些都有可能。后來(lái)為了驗(yàn)證是營(yíng)養(yǎng)液的問(wèn)題，測(cè)了電導(dǎo)率，就發(fā)現(xiàn)我們班的電導(dǎo)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于另外兩個(gè) 班的，這就說(shuō)明了是營(yíng)養(yǎng)液的問(wèn)題。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)液稱量計(jì)算的時(shí)候我沒(méi)怎么參

17、與，但后來(lái)經(jīng)過(guò) 驗(yàn)證，計(jì)算的沒(méi)有錯(cuò)誤，不是計(jì)算的問(wèn)題，那問(wèn)題出在哪呢，導(dǎo)致苗子長(zhǎng)得那么弱，最后經(jīng) 過(guò)大家的共同回想，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，就是雖然營(yíng)養(yǎng)液的配置沒(méi)有問(wèn)題，但是在使用的過(guò)程 中，本來(lái)已經(jīng)配置好的可以直接使用的Fe鹽溶液，又被同學(xué)稀釋了1000倍，本來(lái)就是微量元素，配的時(shí)候就已經(jīng)稀釋了的，再稀釋1000，可想而知了，這也說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，大家可能的參與度沒(méi)那么高，在往水槽里倒?fàn)I養(yǎng)液的時(shí)候，同學(xué)之間沒(méi)有商量好，只是說(shuō)可能是這樣， 感覺(jué)是這樣，就做了，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)液要非常準(zhǔn)確的那種意識(shí)，營(yíng)養(yǎng)液是水培的關(guān)鍵所在，這過(guò) 程中必須嚴(yán)格認(rèn)真的對(duì)待?？赡芤?yàn)榘嗌弦黄饋?lái)做的過(guò)程中，雖然人多人手夠，但也有一些 問(wèn)題

18、，同學(xué)們的參與并沒(méi)有到位，配液的和苗盤的準(zhǔn)備的同學(xué)可能溝通的少了，導(dǎo)致后來(lái)的 錯(cuò)誤。在這次試驗(yàn)里我明白了，自己動(dòng)手，才能真正的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)更多，表面上看起來(lái)很簡(jiǎn)單 的一件事，真正做起來(lái)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，考慮問(wèn)題不周到等。通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，和同學(xué) 之間也更多的交流了，最主要的還是對(duì)生菜有了更深的了解，特別是水培的方法，及這過(guò)程 中應(yīng)該注意的問(wèn)題，再回顧了下，營(yíng)養(yǎng)液的選擇和配置相當(dāng)重要，是生菜生長(zhǎng)好壞的關(guān)鍵所 在。9、參考文獻(xiàn)1 百度文庫(kù)【生菜】2 劉增鑫，生菜水培技術(shù)，北京農(nóng)業(yè)，1995年08期3 潘杰李勝利孫治強(qiáng)，水培生菜適宜營(yíng)養(yǎng)液醉方篩選研究河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007年07期，信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校園林系河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)References :1 baidu library the lettuce】2 LiuZe ngXin, lettuce aquiculture tech no logy, the Beiji ng agriculture ", 1995 euro period3