旅游學(xué)概論-課程標(biāo)準(zhǔn)

1、旅游學(xué)概論課程標(biāo)準(zhǔn)1. 前言 課程代碼、名稱課程代碼： TM2ZY3101課程中文名稱：旅游學(xué)概論課程英文名稱： Introduction to Tourism 學(xué)時(shí)與適用對象學(xué)時(shí)： 32適用對象：旅游管理專業(yè)；酒店管理專業(yè)；會(huì)展管理展業(yè)課程屬性專業(yè)必修課 課程地位旅游學(xué)概論 是旅游類專業(yè)的一門基礎(chǔ)必修課程， 在所有專業(yè)課程設(shè)置中 屬于先行課程。 課程主要內(nèi)容面向本專業(yè)初學(xué)者， 以系統(tǒng)介紹旅游學(xué)科基本內(nèi)容 和一般方法為主。課程性質(zhì)課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的綜合性、 實(shí)踐性和前瞻性。 起著引導(dǎo)學(xué)生入門及培養(yǎng)學(xué) 生初步了解和掌握的基本理論與時(shí)代理念的作用。 通過學(xué)習(xí)與掌握本課程主要內(nèi) 容、基本原理和一般方

2、法， 能綜合運(yùn)用于對實(shí)際問題的分析與解決旅游實(shí)際問題 的能力，為以后學(xué)習(xí)其它專業(yè)課程和從事實(shí)際工作奠定基礎(chǔ)。 課程與課程群的聯(lián)系旅游學(xué)概論 課程是旅游管理及同類專業(yè)基礎(chǔ)課， 后續(xù)課程為 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游文化、旅游飯店管理等系列專業(yè)課程。在整個(gè)課程體系中，本課 程起先行引導(dǎo)作用， 增進(jìn)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備和專業(yè)素養(yǎng)， 為學(xué)生后續(xù)的專業(yè)實(shí) 習(xí)和就業(yè)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。2. 課程教學(xué)設(shè)計(jì)課程設(shè)置的指導(dǎo)思想和依據(jù)圍繞國家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)高等教育形勢發(fā)展需要，以現(xiàn)代教育理念為指引， 立足應(yīng)用型人才培養(yǎng)， 堅(jiān)持“夯實(shí)基礎(chǔ)、能力驅(qū)動(dòng)、通專相融、 校企聯(lián)動(dòng)、個(gè)性培養(yǎng)”基本原則，充分運(yùn)用信息技術(shù)， 深

3、化課程體系、 教學(xué)內(nèi)容、 教學(xué)方法和手段改革， 優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)和課程體系。 以加強(qiáng)本課程教學(xué)基礎(chǔ)建設(shè)條 件為保障，構(gòu)建融傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)于一體的課程體系，提高學(xué)生 實(shí)踐創(chuàng)新能力，促進(jìn)課程建設(shè)和教學(xué)質(zhì)量不斷提高。根據(jù)巢湖學(xué)院“十三五”學(xué)科專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （校黨字 2016114 號(hào)）、 巢湖學(xué)院課程建設(shè)管理辦法 （校字 2016134號(hào)）、巢湖學(xué)院課程負(fù)責(zé)人 管理辦法（修訂）（校字 2016137號(hào)）、巢湖學(xué)院關(guān)于進(jìn)一步深化課程綜合 改革的指導(dǎo)意見（校字 2016207號(hào)）等文件精神，結(jié)合課程實(shí)際，特制定 本標(biāo)準(zhǔn)。課程設(shè)計(jì)思路本課程以學(xué)生的基礎(chǔ)認(rèn)知能力為主線， 結(jié)合最新旅游發(fā)展進(jìn)展， 通

4、過跨學(xué)科 的方式對旅游發(fā)展的歷史、地區(qū)差異；旅游活動(dòng)、旅游資源、旅游者、旅游業(yè)、 旅游組織等基礎(chǔ)知識(shí)概念進(jìn)行綜合分析。在課程的授課環(huán)節(jié)中，通過案例分析、 問題討論等方法促進(jìn)有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、綜合辯證分析能力、 案例分析和解決實(shí)際問題能力能力。3. 課程目標(biāo)總體目標(biāo)通過對該門課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)使學(xué)生掌握旅游學(xué)理論的基本原理和基本知識(shí)， 熟悉該課程的結(jié)構(gòu)體系及重要的概念， 并能運(yùn)用旅游學(xué)的知識(shí)觀察和初步分析現(xiàn) 實(shí)旅游活動(dòng)的現(xiàn)象。 能夠根據(jù)所掌握的旅游知識(shí)， 觸類旁通， 特別是對旅游業(yè)中 各相關(guān)部門、 企業(yè)的工作有大致的把握。 通過對該門課程的學(xué)習(xí)， 為進(jìn)一步學(xué)習(xí) 其它相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課

5、和專業(yè)課打下牢固的基礎(chǔ)，也為學(xué)生在今后從事旅游業(yè) 經(jīng)營管理工作奠定比較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。具體目標(biāo)知識(shí)方面目標(biāo)通過旅游學(xué)概論教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握旅游以及旅游活動(dòng)的歷史、定義、 特征、分類、發(fā)展特點(diǎn)及趨勢，對旅游者、旅游資源、旅游業(yè)及其主要行業(yè)應(yīng)有 的基本認(rèn)識(shí)； 了解旅游組織作用， 以及重要國內(nèi)外旅游組織基本情況； 理解旅游 市場的含義、 市場細(xì)分及其標(biāo)準(zhǔn)、 國際國內(nèi)客源市場基本情況規(guī)律； 學(xué)會(huì)全面辯 證分析旅游活動(dòng)對經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境的影響等。能力方面目標(biāo)采用理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法。 培養(yǎng)學(xué)生對實(shí)際旅游問題分析解決能力； 通過問題討論等途徑， 培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力； 在掌握本門課程理 論知

6、識(shí)的同時(shí)，廣泛閱讀了旅游相關(guān)的資料，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力；素質(zhì)方面目標(biāo)本課程通過多學(xué)科角度認(rèn)識(shí)旅游， 廣泛閱讀，案例分析等突進(jìn)， 培養(yǎng)學(xué)生較 寬泛的綜合人文素質(zhì)、 綜合辯證思維素養(yǎng)， 培養(yǎng)緊跟旅游時(shí)代變化創(chuàng)新， 不斷進(jìn) 取發(fā)展意識(shí)和創(chuàng)新精神。 通過教學(xué)方法使用和內(nèi)容的講解， 培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)職業(yè)素 養(yǎng)，激發(fā)愛國情操和使命感。4. 內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)課程內(nèi)容確定的依據(jù)旅游學(xué)概論 課程的教學(xué)內(nèi)容依據(jù)旅游本質(zhì)的內(nèi)涵及其發(fā)展表現(xiàn)分類分為 四大板塊： 旅游的歷史發(fā)展、 旅游活動(dòng)基本概念與分類、 旅游活動(dòng)構(gòu)成或參與要 素、旅游活動(dòng)的影響。 每個(gè)階段學(xué)習(xí)的重點(diǎn)與具體內(nèi)容不同， 要達(dá)到的目標(biāo)也不 相同，授課的側(cè)重點(diǎn)也不同。教學(xué)

7、內(nèi)容安排工作流程一旅游的歷史發(fā)展1.認(rèn)識(shí)旅游學(xué) 2. 19 世紀(jì)以前的旅行活動(dòng)； 3. 近代 旅游和旅游業(yè)；4 現(xiàn)代旅游的 興起工作流程旅游活動(dòng)基本概念與分類1.旅游活動(dòng)概念； 2. 旅游 活動(dòng)的要素、特征、性質(zhì)及類型；3. 現(xiàn)代旅游活動(dòng)特點(diǎn)工作流程三旅游活動(dòng)構(gòu)成或參與要素1.旅游者界定、條件及分類；2.旅游資源及其開發(fā)保 護(hù)；3. 認(rèn)識(shí)旅游業(yè)及旅游產(chǎn) 品；4. 主要旅游行業(yè)概況 5、 旅游組織概況 6 、旅游市場 細(xì)分及部分旅游市場概況工作流程四旅游活動(dòng)的影響1.旅游的經(jīng)濟(jì)影響；2.旅游的社會(huì)文化影響；3.旅游的環(huán)境影響；可持續(xù)旅游發(fā)展教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配表1教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)單元名

8、稱教學(xué)目標(biāo)與要求建議學(xué)時(shí)緒論旅游學(xué)研究的形成、界定、研究方法第一章旅游發(fā)展的歷史沿革第一節(jié)19世紀(jì)以前的旅行活動(dòng)第二節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開端第三節(jié)現(xiàn)代旅游的興起第二章旅游活動(dòng)第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié)旅游活動(dòng)的概念 旅游的要素和特征 旅游活動(dòng)的類型 旅游活動(dòng)的性質(zhì) 現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)第三章旅游者第四章旅游資源第一節(jié) 旅游者的界定第二節(jié)決定個(gè)人旅游需求的客觀條件 第三節(jié)決定個(gè)人旅游需求的主觀條件 第四節(jié)旅游者的分類第一節(jié)_認(rèn)識(shí)旅游資源第二節(jié)旅游資源的開發(fā)第三節(jié)旅游資源的保護(hù)第五章旅游業(yè)第一節(jié)認(rèn)識(shí)旅游業(yè)第二節(jié)旅行社第三節(jié)住宿業(yè)與飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游景點(diǎn)第六節(jié)旅游產(chǎn)品第六章旅游組

9、織第一節(jié)國家旅游組織第二節(jié)我國的旅游組織第三節(jié)國際旅游組織第七章旅游市場第一節(jié)認(rèn)識(shí)旅游市場第二節(jié) 全球國際旅游市場概況第三節(jié)我國旅游業(yè)的入境旅游市場第四節(jié) 我國旅游業(yè)的國內(nèi)旅游市場第五節(jié) 我國旅游業(yè)的出境旅游市場84第八章旅游的影 響第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié)旅游的經(jīng)濟(jì)影響旅游促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理論依據(jù) 旅游的社會(huì)文化影響旅游的環(huán)境影響可持續(xù)旅游發(fā)展5. 實(shí)施建議與要求師資隊(duì)伍本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)具備研究生以上學(xué)歷和學(xué)位， 專業(yè)背景應(yīng)為旅游管 理或相關(guān)專業(yè)等。教學(xué)梯隊(duì)構(gòu)成方面，主要成員應(yīng)既應(yīng)新老搭配，能將豐富的 教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)進(jìn)行結(jié)合， 對課程的建設(shè)有一定的推動(dòng)的作用。 基

10、于課程所屬專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用性較強(qiáng)特點(diǎn)，課程組應(yīng)有雙師型人才參與教學(xué)過程，還應(yīng)有來自企業(yè)的外聘教師，從實(shí)踐角度給學(xué)生更為直觀的專業(yè)體驗(yàn)。 師資能 力方面，應(yīng)當(dāng)能夠進(jìn)行課程內(nèi)容的整體設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)任務(wù)的設(shè)計(jì)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)教 學(xué)等，知識(shí)結(jié)構(gòu)和素質(zhì)水平能夠勝任該課程的教學(xué)。教材選用使用教材本課程教材選用方面要求既能夠覆蓋旅游經(jīng)濟(jì)的各分支，又能旅游經(jīng)濟(jì)發(fā) 展時(shí)代特征。所使用教材在具備科學(xué)性同時(shí)也應(yīng)為較為權(quán)威的教材。目前所使 用教材旅游學(xué)（第三版），李天元主編，由高教出版社出版，為十一五規(guī)劃 教材和面向21實(shí)際課程教材，也是市場主流教材。主要教學(xué)參考書1李天元主編.旅游學(xué)概論（第五版）M.天津：南開大學(xué)出版社,20

11、07.2吳必虎，宋子千等.旅游學(xué)概論M.北京：中國人民大學(xué)出版社,2009.3謝彥君.基礎(chǔ)旅游學(xué)M.北京：中國旅游出版社，2002.4吳必虎，黃瀟婷.旅游學(xué)概論（第二版）M.北京：中國人民大學(xué)出版社，2013.威廉-瑟厄波德著，張廣瑞等譯.全球旅游新論M.北京：中國旅游出版社，2001.李天元.中國旅游可持續(xù)發(fā)展研究M.天津：南開大學(xué)出版社，2004.7郭偉，王明霞等主編.旅游學(xué)M.北京：中國旅游出版社，2009.8 安應(yīng)民 . 旅游學(xué)概論 M. 北京：中國旅游出版社， 2007.9 Chris Cooper 等.旅游學(xué) M. 北京：高等教育出版社， 2007.10 查爾斯 .R. 格德納等

12、. 旅游學(xué)(第 12 版) M. 北京：中國人民大學(xué)出版社， 2014.教學(xué)組織與管理( 1 )教學(xué)內(nèi)容組織 本課程教學(xué)安排在遵循專業(yè)人才培養(yǎng)方案， 與專業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 一致的基礎(chǔ)上，須體現(xiàn)專業(yè)實(shí)踐特色，在教學(xué)內(nèi)容的選取上，結(jié)合會(huì)展案例，進(jìn) 行理論指導(dǎo)，有效增強(qiáng)學(xué)生的理論結(jié)合實(shí)際的能力。 作為一門專業(yè)基礎(chǔ)先行課程， 首先教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以本專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)為培養(yǎng)重點(diǎn)； 其次，圍繞這一核心目標(biāo)選 取內(nèi)容在教學(xué)內(nèi)容的取舍詳略方面， 應(yīng)注重簡明，避免與后續(xù)課程教學(xué)內(nèi)容重復(fù)； 另外，旅游學(xué)作為一門知識(shí)更新較快的年輕學(xué)科， 須注重所授內(nèi)容的時(shí)效性， 以 增強(qiáng)學(xué)生的所學(xué)知識(shí)的有效性和激發(fā)興趣為宗旨。( 2)課程材料 本

13、課程在開展教學(xué)之前應(yīng)準(zhǔn)備好如下材料：教學(xué)大綱、教 材、教學(xué)進(jìn)度、教案、課件、習(xí)題、作業(yè)、試卷、案例材料及項(xiàng)目討論材料。(3)教學(xué)開展 嚴(yán)格遵循相關(guān)課程材料組織教學(xué)。課堂管理除一般以教師 為主導(dǎo)之外， 教學(xué)中應(yīng)貫穿課堂互動(dòng)， 問題提問。 對于旅游重點(diǎn)內(nèi)容應(yīng)以項(xiàng)目討 論的形式開展專題學(xué)習(xí)討論參與問題討論，檢查學(xué)習(xí)效果 。課后管理方面，對 于課堂教學(xué)須配以課外作業(yè)以及閱讀材料等布置， 以配合鞏固教學(xué)效果； 課題組 成員應(yīng)該定期集體討論課程建設(shè)及教學(xué)問題， 注意課堂教學(xué)及時(shí)反映旅游學(xué)前沿 動(dòng)態(tài)教學(xué)方法與手段教學(xué)方法改變課程教學(xué)理念， 重視教學(xué)方法的研究。 授課教師應(yīng)將多種教學(xué)方法有 針對性地靈活運(yùn)用于

14、不同的教學(xué)內(nèi)容， 以適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)要求的“研究式素質(zhì)教 育”方法代替?zhèn)鹘y(tǒng)“注入式”講解教學(xué)方法；“跳躍型平臺(tái)式教學(xué)法”代替 “連續(xù)型細(xì)節(jié)式傳授”。 不但要教給學(xué)生知識(shí)， 同時(shí)要教給學(xué)生自主學(xué)習(xí)知識(shí) 的方法。不是泛泛地講解全部知識(shí)， 而是有重點(diǎn)地、跳躍性地教授知識(shí)的重點(diǎn)， 增強(qiáng)授課邏輯性。比較成熟的可運(yùn)用與教學(xué)中的具體方法有(1) 案例分析教學(xué)法促成理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。 以案例分析的方法， 對教學(xué)中的理論知識(shí)進(jìn)行輔助講解， 既有助于對理論的理解， 又促成了理論與 實(shí)踐緊密結(jié)合。(2) 討論教學(xué)法提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、語言表達(dá)、邏輯思維能力、競 爭意識(shí)。對部分知識(shí)內(nèi)容以組織學(xué)生討論的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)， 既可

15、以提高學(xué)生自 主學(xué)習(xí)的能力，又可以培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)以及邏輯思維的能力。(3) 演示教學(xué)法增進(jìn)知識(shí)趣味性，激發(fā)學(xué)生專業(yè)興趣。在部分知識(shí)教學(xué)中，以多媒體、人物表演等方式對知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行演示，從而增進(jìn)知識(shí)學(xué)習(xí) 的趣味性，激發(fā)學(xué)生對于專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。(4) 實(shí)踐教學(xué)法樹立學(xué)生實(shí)踐意識(shí)，提高實(shí)際應(yīng)用能力。以各種各 樣的活動(dòng)， 體驗(yàn)行業(yè)實(shí)際情況， 在真實(shí)旅游環(huán)境中有意識(shí)體驗(yàn)旅游者心理活動(dòng) 及觀察旅游企業(yè)組織的管理方法， 從而鍛煉學(xué)生理論知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力， 并 提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與培養(yǎng)學(xué)生競爭挑戰(zhàn)意識(shí)。教學(xué)手段( 1)實(shí)踐性教學(xué)課程期間安排專業(yè)旅游體驗(yàn)考察與實(shí)習(xí)。 通過專業(yè)實(shí)習(xí)， 使學(xué)生對于旅游 企業(yè)旅游

16、地的功能結(jié)構(gòu)等有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)； 調(diào)查搜集資料并進(jìn)行研究整理， 理 論聯(lián)系實(shí)際，對于能力鍛煉和后續(xù)教學(xué)有較好的效果。部分項(xiàng)目實(shí)踐將會(huì)利用旅游管理實(shí)驗(yàn)室。 旅游學(xué)概論是一門導(dǎo)入性的課程， 在后續(xù)的學(xué)習(xí)中將會(huì)逐漸展開對旅游管理專業(yè)的深入探討。模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、 中西餐實(shí)驗(yàn)室、茶藝實(shí)驗(yàn)室、 、模擬客房、餐廳等都為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實(shí)習(xí) 實(shí)訓(xùn)環(huán)境。(2) 多媒體教學(xué)應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)， 注重課程教學(xué)的視覺化效應(yīng)。 課程組教師在教學(xué)中能 運(yùn)用直觀性的多媒體電化教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。 組織學(xué)生觀看展會(huì)教學(xué)視頻， 給學(xué)生提供生動(dòng)具體的具象性視聽材料； 課程組教師應(yīng)制作并不斷改進(jìn)旅游學(xué) 概論多媒體教學(xué)課件，并在本科教學(xué)所有班級中應(yīng)用。(3) 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)豐富教學(xué)手段， 提高教學(xué)質(zhì)量。 我們制作了旅游學(xué) 概論教學(xué)課件、參考書目、閱讀文獻(xiàn)、教學(xué)大綱、教學(xué)案例等，為學(xué)生自學(xué)提 高提供了豐富的資料文獻(xiàn)。課程評價(jià)與建議課程評價(jià)本課程評價(jià)方法從教與學(xué)兩部分進(jìn)行。 主體是對于學(xué)生的評價(jià)。對課程學(xué) 習(xí)成績的評定進(jìn)行多元考核，評價(jià)內(nèi)容包括過程性評價(jià)與結(jié)果評價(jià)。 注重圍繞 學(xué)生知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)多角度