塔山中學(xué)2013級(jí)3月月考生物 題卷

1、絕密 啟用前 【考試時(shí)間：2012年3月】成都七中高2013級(jí)第四學(xué)期第一學(xué)月考試生物試題（考試時(shí)間：90分鐘 滿分：100分）一、選擇題（共45小題，每小題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案選出來(lái)，填涂到答題卡上規(guī)定的地方。其中130題每題1分，3145題每題2分，共60分）1、在果酒、果醋和泡菜制做過(guò)程中，所用原料的有機(jī)物總量及種類變化是：( )A減少、增加 B減少、減少 C增加、增加 D增加、減少 2、在果酒制作實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)要檢驗(yàn)是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是（ ）A先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液B先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后加入重鉻酸鉀，混勻后滴加硫酸C先

2、在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀D先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱3、下列哪種條件下，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?）A氧氣、糖分充足 B氧氣充足，缺少糖源C缺少氧氣，糖分充足 D氧氣、糖源都缺少4、下列4種生物中，哪一種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其他3種生物的細(xì)胞有明顯的區(qū)別（ ）A酵母菌 B乳酸菌 C青霉菌 D蘑菇 5、在營(yíng)養(yǎng)豐富、水分充足、氣溫適宜、黑暗密閉的環(huán)境中，分別培養(yǎng)下列各種生物，過(guò)一段時(shí)間后，它們中仍然能夠生存的是（ ）A乳酸菌 B白菜 C蚯蚓 D蘑菇6、在“果醋制作過(guò)程”中，獲得較多的醋酸菌菌種的最簡(jiǎn)便方法是(

3、)A從變酸的葡萄酒表面獲得菌膜，再培養(yǎng)、分離B不必人為加入菌種，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌C從泡菜壇蓋邊沿的水槽中的表面獲得菌膜，再培養(yǎng)、分離D從土壤中分離提取7、崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味來(lái)源的途徑是()A淀粉蔗糖葡萄糖 B淀粉麥芽糖葡萄糖C淀粉麥芽糖果糖 D淀粉蔗糖果糖8、下列對(duì)菌落的表述不正確的是（ ）A. 每個(gè)菌落都是由多種細(xì)菌大量繁殖而成B. 各種霉菌在面包上生長(zhǎng)形成的不同顏色的斑塊即為菌落C. 噬菌體能使固體培養(yǎng)基上的細(xì)菌裂解，菌落變得透明D. 細(xì)菌和真菌在培養(yǎng)基上形成的菌落形態(tài)不同9、利用自然菌種發(fā)酵果酒時(shí)，為防止發(fā)酵液被污染，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A榨汁機(jī)

4、要清洗干凈，并晾干B發(fā)酵裝置的排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置C每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開D將封裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓蒸汽滅菌10、下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，錯(cuò)誤的是 ( )A制作果酒時(shí)瓶口需密閉，而制作果醋時(shí)中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡B在發(fā)酵之前應(yīng)用70%的酒精對(duì)發(fā)酵瓶消毒并注意無(wú)菌操作C在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D溫度對(duì)酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大，而對(duì)醋酸菌的發(fā)酵影響不大11、利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒階段要控制的必要條件分別是A玉米粉和有氧 B大豆粉和有氧 C玉米粉和無(wú)氧 D大豆

5、粉和無(wú)氧12、若大腸桿菌和圓褐固氮菌混合在一起，要將它們分離可采用的培養(yǎng)基是（ ）A加食鹽的培養(yǎng)基和蛋白胨培養(yǎng)基B伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基和無(wú)氮培養(yǎng)基C斜面培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基 D加青霉素培養(yǎng)基和伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基13、下列關(guān)于塑料瓶制作果酒和果醋的敘述正確的是（ ）A為了提高果酒的產(chǎn)量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶B果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染C制果酒和果醋的過(guò)程中，每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋D果酒制成后，可將裝置移到溫度較高的環(huán)境中制果醋14、下列是對(duì)四種微生物的能源、碳源、氮源、新陳代謝類型的描述，正確的一組是（ ）微生物種類乳酸菌根瘤菌硝化細(xì)菌衣藻A能源糖類光能NH3光能B碳源糖類CO2CO2CO2C

6、氮源NO3N2NH3NO3D 代謝類型異樣厭氧型自養(yǎng)需養(yǎng)型自養(yǎng)需養(yǎng)型自養(yǎng)需養(yǎng)型15、用來(lái)判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是（ ） A未接種的選擇培養(yǎng)基 B未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C接種了的選擇培養(yǎng)基 D接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基16、在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí)，正確的操作是()A讓發(fā)酵裝置接受光照 B給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣C向發(fā)酵裝置通入空氣 D酵母菌裝置放在45 處17、如圖所示，某有機(jī)物加入酶后，置于0 至80 環(huán)境中，有機(jī)物的分解總量與溫度的關(guān)系圖。根據(jù)該圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于80 至0 的環(huán)境中處理，在圖AD四圖中，符合其關(guān)系的圖是(注：縱坐標(biāo)為有機(jī)物的分解總量)()1

7、8、在觀察果膠酶對(duì)蘋果勻漿的作用的實(shí)驗(yàn)中，將蘋果勻漿放在90 恒溫水中保溫4 min，其目的是()A殺滅蘋果勻漿中的微生物 B使果膠分解，從而提高出汁率C使果膠酶變性失活，以排除對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾D果膠酶的最適溫度為90 ，酶的活性最高19、萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，其原理是（ ）A色素提取液中不同色素已分層 B陽(yáng)光的照射使各種色素已分層C濾紙對(duì)各種色素的吸附力不同D石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分離的擴(kuò)散速度不同20、作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，哪一項(xiàng)不符合實(shí)驗(yàn)要求（ ）A能充分溶解色素 B與水混溶 C對(duì)人無(wú)毒 D易與產(chǎn)品分離21、從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素，其顏色是 （

8、 ）A白色 B無(wú)色 C紅色 D乳白色22、下列關(guān)于果膠酶說(shuō)法正確的是 （ ） A果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素 B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物 C果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱 D果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA23、在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（ ） A加大蘋果泥用量B加大果膠酶用量 C進(jìn)一步提高溫度D用玻璃棒進(jìn)行攪拌 24、以下不能說(shuō)明細(xì)胞全能性的實(shí)驗(yàn)是（ ）A胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培育出植株 B紫色糯性玉米種子培育出植株C轉(zhuǎn)入抗蟲基因的棉花細(xì)胞培育出植株 D番茄與馬鈴薯體細(xì)胞雜交后培育出植株 25、植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能

9、性的條件是 （ ）A給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件 B將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中C導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因 D脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件 26、下列關(guān)于酶的活性敘述不正確的是( )A酶的數(shù)量越多，酶的活性越高B酶的活性可以用在一定條件下，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來(lái)表示C是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力 D在適宜的條件下，酶的活性最高27、MS培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)基相比，有哪些不同?( ) AMS培養(yǎng)基不含有機(jī)物 B微生物培養(yǎng)基以有機(jī)物為主 CMS培養(yǎng)基不含微量元素 DMS培養(yǎng)基不需提供大量無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)28、下列哪些措施能獲得好的萃取效果()原料顆粒小萃取時(shí)間短原料含水量少萃取溫度高A

10、 B C D29、萃取前往往要將胡蘿卜烘干，粉碎，并且原料顆粒越小越好，這樣做的目的是()A讓胡蘿卜盡快溶解成胡蘿卜素B讓原料與萃取劑充分接觸，提高萃取效率C讓原料顆粒盡快溶于萃取劑中 D節(jié)省萃取劑的使用量30、以下提取胡蘿卜素的方法中，最好使用哪一種()A水蒸氣蒸餾 B手動(dòng)壓榨機(jī)壓榨C有機(jī)溶劑萃取 D粉碎后加水蒸煮，然后過(guò)濾，提純31、當(dāng)先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是( )。 A有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化 B細(xì)胞既分裂又分化 C分化頻率提高 D有利于細(xì)胞分化，但不分裂32、圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通

11、氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線是（ ）A B C D33、有關(guān)平板劃線操作的敘述，不正確的是（ ）A第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)基B除首次劃線外，每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上殘留的菌種C在第二區(qū)域內(nèi)劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)自菌液D劃線結(jié)束后，灼燒接種環(huán)，能及時(shí)殺死接種環(huán)上的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者34、現(xiàn)有一瓶葡萄糖溶液，內(nèi)有適量酵母菌，經(jīng)測(cè)定瓶中放出的二氧化碳與氧氣體積之比為5：3，這是因?yàn)椋ǎ〢有1/4的在進(jìn)行有氧呼吸 B有1/2的在進(jìn)行有氧呼吸C有1/3的酵母菌在進(jìn)行無(wú)氧呼吸 D有

12、2/3的酵母菌在進(jìn)行無(wú)氧呼吸35、在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10%酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述選擇培養(yǎng)基依次能從混雜的微生物群體中分離出()A乳酸菌、金黃色葡萄球菌、放線菌 B固氮細(xì)菌、大腸桿菌、放線菌C固氮細(xì)菌、霉菌、放線菌 D固氮細(xì)菌、金黃色葡萄球菌、放線菌36、消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長(zhǎng)繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害。下列哪些事物適用于消毒處理()皮膚飲用水牛奶注射器培養(yǎng)皿接種環(huán)培養(yǎng)基果汁醬油手術(shù)刀A B C D以上全部37、將接種有

13、醋酸菌的葡萄汁100mL4份和接種有酵母菌的葡萄汁100mL4份分別裝在100 mL、200 mL、300 mL、400 mL的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，24小時(shí)后產(chǎn)生的醋酸和酒精最多的燒瓶分別是（ ）A100 mL 、100 mL B400 mL、 400 mL C100 mL 、400 mL D400 mL、 100 mL38、下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程，下列敘述正確的是()A過(guò)程和都只能發(fā)生在缺氧條件下 B過(guò)程和都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中C過(guò)程和都需要氧氣的參與 D過(guò)程所需的最適溫度基本相同39、以下有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是()A在大腸桿菌的分離

14、和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，須將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)B某同學(xué)用帶蓋的瓶子制備葡萄酒的過(guò)程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次，其目的是向瓶中通氣，以保證微生物的發(fā)酵C用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后，倒平板D可以用稀釋涂布平板法來(lái)測(cè)定某土壤溶液活菌數(shù)目40、運(yùn)用下列各種細(xì)胞工程技術(shù)培育生物新品種，操作過(guò)程中不能形成愈傷組織的是（ ）A植物組織培養(yǎng) B植物體細(xì)胞雜交 C動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)D轉(zhuǎn)基因植物的培育41、愈傷組織分化過(guò)程中，培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素/生長(zhǎng)素的比值較低時(shí)誘導(dǎo)分化的是（ ） A根 B芽 C葉 D胚性細(xì)胞團(tuán)42、下圖縱軸為酶促反應(yīng)速度，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶含量增加1

15、倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是（ ）43、在探究溫度和pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，不需要始終保持的思想方法是( )A設(shè)置梯度 B等量原則 C單因子變量原則 D重復(fù)性原則44、甘薯種植多年后易積累病毒而導(dǎo)致品種退化。目前生產(chǎn)上采用莖尖分生組織離體培養(yǎng)的方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證該品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。這種通過(guò)分生組織離體培養(yǎng)獲得種苗的過(guò)程不涉及細(xì)胞的（ ）A有絲分裂 B分化 C減數(shù)分裂 D全能性45、下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）A培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓B培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素影響愈傷組織的生長(zhǎng)和分化C離體器官或組織的細(xì)胞都必須通過(guò)脫分化才能形成愈傷

16、組織D同一株綠色開花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因相同二、非選擇題（本部分包括4個(gè)小題，共40分。請(qǐng)將正確答案填寫在答題卡上相應(yīng)位置。）46（每空1分，共5分）如圖為提取胡蘿卜素的裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題： (1)冷凝管的作用是 。 (2)燒瓶?jī)?nèi)加入的萃取液一般是 ，原料在加入前，一般要進(jìn)行 處理。 (3)該萃取過(guò)程采用的是水浴加熱，其目的是 。 (4)為了取得最佳萃取效果，萃取的時(shí)間應(yīng)該 o47、（每空1分，共10分）低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。如圖是兩位同學(xué)制果酒和果醋時(shí)使用的裝置。同學(xué)甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控

17、制在1825，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在3035，進(jìn)行制果醋的發(fā)酵。同學(xué)乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時(shí)向充氣口充氣。經(jīng)過(guò)20天左右，兩位同學(xué)先后完成了自己的發(fā)酵制作。回答有關(guān)問題：（1）酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，酵母菌與醋酸菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者 。從制酒和制醋兩階段對(duì)裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸菌的異化作用類型依次是 。（2）B裝置中排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與

18、瓶身相連，這樣做的目的是 。（3）葡萄汁為酵母菌、醋酸菌等微生物的生長(zhǎng)提供的營(yíng)養(yǎng)成分是 。（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用 來(lái)檢驗(yàn)，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈 色。制酒過(guò)程中先產(chǎn)生 （選填“水”或“酒”）。（5）果酒制果醋的反應(yīng)式為： 。（6）酵母菌在釀酒的開始階段即充分供氧的情況下，只進(jìn)行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的釋放量 ；酒精發(fā)酵時(shí)酵母菌若分解360 g葡萄糖，則可生成 mol的乙醇。48、（每空1分，共9分）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題：（1）在篩選該菌種的過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。（2）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行 處理之后接種，常采用的接種方法有兩種，即 。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍