完整版飲食與營(yíng)養(yǎng)習(xí)題

1、飲食與營(yíng)養(yǎng)一選擇題1以下哪種物質(zhì)能夠保護(hù)細(xì)胞膜,預(yù)防壞血病A VitAB VitBCvitCDvitDE VitE2正常成人每日需水雖是A200500mlB5001000mlC15002000mlD20003000mlE30004000ml3為適應(yīng)不同病情需要,醫(yī)院飲食分為A根本飲食、治療飲食、實(shí)驗(yàn)飲食B根本飲食、普通飲食、實(shí)驗(yàn)飲食C治療飲食、普通飲食、實(shí)驗(yàn)飲食D普通飲食、流質(zhì)飲食、軟質(zhì)飲食E普通飲食、流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食4一般成人胃管插入深度為A2030cmB3540cmC4555cmD5060cmE5565cm5低鹽飲食每日食鹽不可超過(guò)A1g B2g C3g D4g E5g6膽盤(pán)造影檢查以

2、下何種情況下進(jìn)食高脂肪餐A檢查前一日午晚餐及當(dāng)日攝片顯影良好后午餐B檢查前一日午餐及當(dāng)日攝片顯影良好后就餐C檢查前一日晚餐及當(dāng)日攝片良好后晚餐D檢查前一日晚餐及當(dāng)日攝片后即食E檢查前一日午餐及當(dāng)日攝片后即食7檢查腎小管濃縮功能時(shí),試驗(yàn)期1天限制全天飲食中水分總雖應(yīng)為A100200mlB300400mlC500600mlD10002000mlE20003000ml8插胃管時(shí),病人出現(xiàn)嗆咳,發(fā)叩,應(yīng)A囑病人深呼吸B囑病人作吞咽動(dòng)作C托起病人頭部再插管 D立即拔出,休息片刻后重插E稍停片刻繼續(xù)插9流質(zhì)飲食不宜長(zhǎng)期使用是由于A影響病人食欲B影響消化吸收C增加護(hù)士工作負(fù)擔(dān)D增加營(yíng)養(yǎng)室工作負(fù)擔(dān)E所含熱雖和

3、營(yíng)養(yǎng)素缺乏10以下哪項(xiàng)不符合流質(zhì)飲食原那么A無(wú)刺激性B每日34餐 C易吞咽、易消化 D只能短期使用E通常輔以腸外營(yíng)養(yǎng)以補(bǔ)充熱能和營(yíng)養(yǎng)11為昏迷病人插管至15cm處要將頭部托起,其目的是A加大咽喉部通道的弧度 B以免損傷食管粘膜C減輕輕病人痛苦 D 預(yù)防出現(xiàn)惡心E使喉部肌肉放松便于插入12要素飲食經(jīng)造痿口注入時(shí)的溫度宜為A37 C B3839 C C3940 C D4041 C E4142 C13對(duì)患者的飲食護(hù)理工作中,以下哪項(xiàng)不妥A尊重患者對(duì)飲食的選擇B禁食患者應(yīng)交班 C雙目失明者可給予喂食D鼓勵(lì)臥床患者自行進(jìn)食E進(jìn)食前暫停一切治療及護(hù)理工作14鼻飼飲食后注入少雖溫開(kāi)水的目的是A預(yù)防患者嘔吐B

4、使患者溫暖舒適 C預(yù)防食物存積于管道 D便于測(cè)雖,記錄準(zhǔn)確E便于預(yù)防液體返流,發(fā)生窒息15長(zhǎng)期鼻飼患者更換一般胃管的時(shí)間為A1天1次 B1周1次 C1周2次 D2周一次E1月1次16患者,男,54歲,不明原因消瘦,欲行大便隱血實(shí)驗(yàn). 試驗(yàn)期間宜選用的菜譜是A菠菜粉絲湯 B西湖牛肉類 C大蒜炒豬肝D蛋白炒銀魚(yú)E蒜苗炒半血17患者,女,25歲,習(xí)慣性便秘,該患者宜采用的飲食是A高纖維素飲食B低纖維素飲食C高蛋白飲食D低蛋白飲食E低脂肪飲食18患者男性50歲,既往有高血壓病史15年,護(hù)士對(duì)其進(jìn)行 飲食指導(dǎo),其中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A低鹽、低脂 B低膽固醇 C清淡、宜少雖多餐D富含維生素和蛋白質(zhì)E高熱雖、高纖

5、維素飲食二選擇題患者,女,42歲,因“消瘦、煩躁 3月主訴入院,入院診 斷為“甲狀腺功能亢進(jìn) 19患者入院應(yīng)給予以下哪種飲食A低脂肪飲食B低熱雖飲食C低蛋白飲食D高熱雖飲食E高纖維素飲食20假設(shè)患者需要進(jìn)一步做 131 I實(shí)驗(yàn),那么患者在實(shí)驗(yàn)前應(yīng)禁食 以下哪種食物A蔬菜 B 巧克力及甜食 C肉類D海帶E動(dòng)物血21假設(shè)患者行甲狀腺大部切除術(shù)治療,麻醉清醒后患者應(yīng)用A禁飲食 B 流質(zhì)飲食 C 半流質(zhì)飲食 D 軟質(zhì)飲食E普通飲食(2226)患者,男,35歲,昏迷5天.需鼻飼飲食以維持其營(yíng)養(yǎng)需要.22鼻飼插胃管前,應(yīng)將患者體位擺放為A坐位B半坐位 C左側(cè)臥位 D右側(cè)臥位 E取枕平臥位23標(biāo)記胃管時(shí),插

6、入長(zhǎng)度可用以下哪種方法測(cè)得的長(zhǎng)度A前額發(fā)際至胸骨柄 B前額發(fā)際至胸骨劍突C鼻尖至胸骨柄 D鼻尖至胸骨劍突E耳垂至胸骨柄24插管至1520cm時(shí),應(yīng)注意A囑患者做吞咽動(dòng)作B使患者頭向后仰C使患者頭偏側(cè)D使患者下頜靠近胸骨柄E囑患者張嘴哈氣25灌注食物時(shí),應(yīng)注意鼻飼液的溫度為A3638C B3739 C C3840 C D3941 C E4042 C26以下鼻飼時(shí)的本卷須知中哪項(xiàng)不妥A間隔時(shí)間應(yīng)大于4小時(shí)B每次鼻飼不超過(guò) 200mlC藥片應(yīng)研碎溶解后再注入D新鮮果汁與奶液應(yīng)分別注入E每次鼻飼前應(yīng)用少H溫水沖管后再進(jìn)行喂食(三)B型題(2730)A鈣B碘C鋅D鐵E鎂27哪種礦物質(zhì)能夠參與甲狀腺素的合

7、成28哪種礦物質(zhì)是構(gòu)成骨與牙的主要成分29哪種礦物質(zhì)參與氧的運(yùn)輸30哪種礦物質(zhì)能夠促進(jìn)性器官及性功能的正常發(fā)育(3134)A高蛋白飲食 B低蛋白飲食 C低鹽飲食 D低脂肪飲食E少渣飲食31腹瀉、痢疾、食管胃底靜脈曲張患者適宜進(jìn)食32肝昏迷患者適宜進(jìn)食33心臟病及腎炎患者適宜進(jìn)食34貧血患者適宜進(jìn)食3538A普通飲食 B 軟質(zhì)飲食 C半流質(zhì)飲食 D流質(zhì)飲食E禁飲食35全麻手術(shù)患者應(yīng)進(jìn)食36低熱患者應(yīng)進(jìn)食37中等手術(shù)后患者應(yīng)進(jìn)食38大手術(shù)后急性胃腸功能紊亂應(yīng)進(jìn)食3940A30g/d B40g/d C50g/d D60g/d E70g/d39低蛋白飲食每日蛋白質(zhì)的供應(yīng)雖應(yīng)低于40低脂肪飲食每日脂肪含

8、雖應(yīng)低于4143A.0.5g/d B0.7g/d C1.0g/d D1.5g/d E2.0g/d41低鹽飲食中納含雖應(yīng)低于42無(wú)鹽飲食中納含雖應(yīng)低于43低納飲食中納含雖應(yīng)低于二填空題1人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有六大類,包括、脂肪、碳水化物、礦物質(zhì)及微雖元素、維生素和.2碳水化合物的供應(yīng)雖應(yīng)占總熱能的.3醫(yī)院飲食可分為飲食、飲食及飲食三大類.4應(yīng)用低蛋白質(zhì)飲食患者應(yīng)多補(bǔ)充和的食物.5 131 I實(shí)驗(yàn)飲食檢查試驗(yàn)期為周,試驗(yàn)期間禁用 食物.6一般成人鼻飼管插入深度相當(dāng)于患者前額到胸骨的長(zhǎng)度.7半流質(zhì)飲食每日供應(yīng)雖的蛋白質(zhì)為g,總熱能是kcal,每日餐.8 WHO推薦的測(cè)雖皮褶厚度的常用部位有；,和.9鼻飼

9、飲食應(yīng)注意每次鼻飼雖不超過(guò)ml,間隔時(shí)間應(yīng)大于小時(shí).10要素飲食的特定是無(wú)需經(jīng)過(guò)過(guò)程,可直接被腸道和利用,為人體提供熱能及營(yíng)養(yǎng).11要素飲食的應(yīng)用原那么是由開(kāi)始,逐步增加,待患者耐受后,再穩(wěn)定配餐標(biāo)準(zhǔn)、和.12驟然停用要素飲食可發(fā)生反響.13根據(jù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的雖,胃腸外營(yíng)養(yǎng)可分為胃腸外營(yíng)養(yǎng)和胃腸外營(yíng)養(yǎng).14配制好的胃腸外營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)儲(chǔ)于C保存,假設(shè)存放超過(guò)小時(shí)那么不宜使用.二判斷題1蛋白質(zhì)、脂肪、糖類乂稱為“熱能營(yíng)養(yǎng)素2高熱患者應(yīng)長(zhǎng)期使用流質(zhì)飲食.3燒傷、結(jié)核、惡性腫瘤患者應(yīng)在根本飲食的根底上增加富含蛋白質(zhì)的食物.4低鹽飲食需限制攝入食品中自然存在的納含雖v0.7g/d.5肝昏迷患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入

10、,高脂血癥患者應(yīng)禁用植 物油.6糖尿病患者應(yīng)限制食用糖類物質(zhì),如葡萄糖、淀粉、纖維 素等.7隱血實(shí)驗(yàn)飲食在試驗(yàn)期前 3天期間禁止食用肉類、肝類、動(dòng)物血、綠色蔬菜.8青少年應(yīng)保證攝入充足的脂肪酸,以滿足大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育.9膽盤(pán)造影試驗(yàn)中進(jìn)高脂肪餐是為了刺激膽盤(pán)收縮和排空.10 一般情況下,焦慮、抑郁、恐懼、悲哀等不良情緒可引起副交感神經(jīng)興奮,抑制胃腸道蠕動(dòng),使人食欲降低.11在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中,人體測(cè)雖最常用的包括身高、體重、皮褶厚度及小腿圍.12護(hù)士可根據(jù)病情需要更改患者的飲食,并填寫(xiě)飲食更改通知單,送交營(yíng)養(yǎng)室,由其作出相應(yīng)處理.13鼻飼液的溫度應(yīng)為 3842 C ,鼻飼管插入深度為 4555cm14鼻飼時(shí)可以采用流質(zhì)飲食和半流質(zhì)飲食.15長(zhǎng)期鼻飼者應(yīng)每天進(jìn)行口腔護(hù)理,更換胃管應(yīng)在晚上拔出,次日晨再由另一鼻孔插入?yún)⒖即鸢?一,選擇題1C 2D 3A 4C 5B 6B 7C 8D 9E 10B 11A 12E 13E 14C 15B 16D17A 18E 19D 20D 21C 22E 23B 24D 25C 26A 27B 28A 29D 30C31E 32B 33C 34A 35E 36B 37C 38D 39B 40C