布草管理操作流程

1、布草管理操作流程總則：布草管理實行專人管理、分區(qū)負責、責任到人的原則：如果布草間數(shù)量達到要求，則每個區(qū)域服務員負責該區(qū)域布草的收、送、檢驗數(shù)量和質量等管理，出現(xiàn)撰失由其負責，同時填寫相應的表格；如果布草間不夠，則服務員到指定的地方完成領取、送還等與布草有關的工作，同時填寫相應表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間；洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋，作為運送布草用，嚴禁用臟布草打包的形式代替布草袋；中班服務員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點操作。責任及配置布草員：負責酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、 周期性統(tǒng)計及有效控制（以 40S 的全新布草為例，按國

2、家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報損）；2、客房（中班）服務員/領班/主管：負責日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制，填寫 樓層布草洗滌交接表；3、樓層服務員：負責分區(qū)樓層布草的管理，布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1 套、工作間1 套與洗滌周轉套），日常布草的收發(fā)和洗滌質量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼樓層布草配比有和樓層布草洗滌交接表；4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉箱， 分類疊放整齊后存放，張貼名稱標簽，并做好相應的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。臟布草的送洗1、客房服務員在做房結束后要認真填寫客房服

3、務員工作報表，并不定時地核對換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時在做完房間后負責集中存放臟布草并分類清點（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯及第二次污染）；2、客房服務員如在做房時發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應單獨打結處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理，同時須讓洗滌公司人員簽字確認。客房服務員對于需做特殊處理的布草（血跡、 鞋油、 紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理；3、洗滌公司人員到達樓層收取臟布草時，樓層服務員應先核對當天臟布草數(shù)字并分類記錄在樓層布草洗滌交接表，客房服務員應和洗滌公司工

4、作人員一起清點好臟布草并與樓層布草洗滌交接表記錄進行核對，無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認，客房服務員收取送洗單第2 聯(lián)。如有需回洗的須在布草洗滌交接表中另外注明類別及數(shù)量；有洗滌損壞的必須退回，讓對方人員出據(jù)欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調賠償?shù)囊罁?jù)；4、與洗滌公司人員清點布草無誤后，客房服務員應監(jiān)督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時運離樓層。樓層服務員有義務和責任監(jiān)督其根據(jù)酒店相關要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊 干凈布草的收發(fā)1、客房服務員憑當日洗滌公司確認的布草送洗單及欠條（包括洗 滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領取相應數(shù)量的干凈布 草；如總

5、布草房或洗滌公司無法補充足夠數(shù)量的布草， 應要求總布草 房或洗滌公司出具欠條，并在樓層布草洗滌交接表中“總布草房 或洗滌公司欠” 一欄做好記錄，以便次日補齊。2、客房服務員/領班/主管根據(jù)收回的布草送洗單和欠條，做好匯 總后，填寫樓層布草洗滌交接表，如有洗滌公司欠條的應在報表 中“洗滌公司欠” 一欄中做好相應統(tǒng)計。3、客房（中班）服務員/領班/主管根據(jù)前一日樓層布草洗滌交接表中布草類別和數(shù)量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質量；存在數(shù)量缺少或洗滌損壞的，應要求對方出據(jù)欠條， 簽字確認，并在當日樓層布草洗滌交接表中“洗滌公司欠” 一欄 做好統(tǒng)計和記錄。記錄嚴禁數(shù)字的涂改。布草控制

6、管理1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾荩头繂T憑總臺雜項收費單（一式三 聯(lián)，白聯(lián)客房，黃聯(lián)客賬，紅聯(lián)財務）或值班經(jīng)理以上酒店管理人員 確認的免賠單到總布草房或倉庫領取相應數(shù)量的布草作為補充。2、客房主管或領班等酒店管理人員應每周不定期對樓層布草間進 行抽查，發(fā)現(xiàn)缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據(jù)雜項收費 單，流程同客賠流程）。3、對正常損壞的布草，樓層服務員須填寫報損單由客房主管確認 后，報總經(jīng)理及財務審批，憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領 換相應的布草。4、客房服務員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行布 草清點；客房主管須對總布草房進行盤存，統(tǒng)計月度布草洗滌、缺失 等數(shù)據(jù)。5、次月

7、2日前不草員須將上報洗滌公司的布草欠條進行匯總后上 報酒店財務和總經(jīng)理，以便酒店及時和洗滌公司進行賠償協(xié)商， 雙方 確認的賠償金額在當月洗滌費中扣除，必須做到當月?lián)p失在當月洗滌 費中賠償。6、需報損的布草，由客房主管進行分類存放，填寫報損單上報酒店總經(jīng)理和財務審批。7、客房主管根據(jù)月度布草庫存量和賠償、報損數(shù)量在每月 2日前 上報總經(jīng)理布草申購表，酒店在 5日前上報運區(qū)總，經(jīng)審核后向 公司采購部申購。8、由客房主管保存好各類原始單據(jù)，并根據(jù)財務需要進行匯總。9、酒店的總經(jīng)理、財務及客房主管每月必須對酒店的布草進行盤點，填寫棉織品盤點表。10、報損布草每月須有店長及分管客房的值班經(jīng)理和會計同時確認 是否達到報損條件。報損布草須建賬目和做正常