飲食通－預(yù)訂管理398元

1、飲食通預(yù)訂管理操作說(shuō)明一 登錄1.1啟動(dòng)飲食通預(yù)訂管理程序在預(yù)訂站點(diǎn)電腦上安裝飲食通客戶端。鼠標(biāo)左鍵單擊開(kāi)始程序飲食通網(wǎng)絡(luò)版預(yù)訂管理，或者雙擊桌面“預(yù)訂管理”快捷方式，啟動(dòng)飲食通預(yù)訂管理程序。1. 2登錄飲食通預(yù)訂管理程序啟動(dòng)預(yù)訂管理程序后，彈出如下登錄界面。用戶分別在“用戶編號(hào)”、“登錄密碼”后的空白處輸入自己的用戶代號(hào)和密碼，點(diǎn)擊登錄按鈕（快捷鍵alt+L）即可。如果出現(xiàn)“登錄失敗”的提示，可能是輸入的用戶名和密碼不對(duì)，請(qǐng)檢查并重新確認(rèn)您的用戶名和密碼輸入的是否正確。 二 當(dāng)前餐桌狀態(tài)查詢2. 1當(dāng)前餐桌狀態(tài)預(yù)覽如左圖：點(diǎn)擊圖標(biāo)含義，下拉菜單中將會(huì)顯示各種圖標(biāo)的含義，主要應(yīng)用于當(dāng)前桌態(tài)中。

2、即，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中當(dāng)前餐桌上會(huì)有不同的標(biāo)志，其含義請(qǐng)參照左圖。紅色餐桌：表示餐桌已經(jīng)開(kāi)臺(tái)，正在使用中。餐桌方塊左下方黃色標(biāo)識(shí)：當(dāng)前餐桌午餐段預(yù)訂信息。點(diǎn)擊該餐桌可以查看到預(yù)訂客戶的姓名、電話、抵達(dá)時(shí)間和預(yù)訂金額等預(yù)訂信息。餐桌方塊右下方黃色標(biāo)識(shí)：當(dāng)前餐桌晚餐段預(yù)訂信息。點(diǎn)擊該餐桌同樣可以查詢到預(yù)訂的詳細(xì)信息。餐桌方塊上紅色標(biāo)識(shí)：表示當(dāng)前餐桌被鎖定。在客人落座之前為避免其他客人落座，先把餐桌設(shè)置為鎖定狀態(tài)。當(dāng)前桌態(tài)界面可以查看當(dāng)前餐段餐桌的占用、空閑、已經(jīng)預(yù)訂等的餐桌數(shù)量。左圖：預(yù)訂信息統(tǒng)計(jì)時(shí)可以分區(qū)域進(jìn)行（餐廳分區(qū)在飲食通后臺(tái)管理程序里設(shè)置）。在餐桌預(yù)訂瀏覽界面的右側(cè)可以選擇需要進(jìn)行預(yù)訂查詢的區(qū)

3、域。2.2增加預(yù)訂信息：點(diǎn)擊紅色方框中的預(yù)訂管理，可進(jìn)行查詢當(dāng)日的預(yù)訂信息，新增預(yù)訂操作，修改和刪除已經(jīng)預(yù)訂的信息。新增預(yù)訂：新增預(yù)訂可以增加今天、明天、后天及自今天以后的日期的預(yù)訂信息，下面以今天預(yù)訂為例說(shuō)明怎樣預(yù)訂，在預(yù)訂管理的左下角點(diǎn)擊今天預(yù)訂，彈出如下對(duì)話框：可以在紅框中輸入預(yù)訂的基本信息：在預(yù)訂日期下拉框選擇預(yù)訂日期，系統(tǒng)默認(rèn)是當(dāng)前酒店日期。如果是預(yù)訂當(dāng)前餐段以后的預(yù)訂信息，點(diǎn)擊選擇一個(gè)日期即可。：在空白處輸入客人的電話信息，以備后期查用。如果是常客，系統(tǒng)已經(jīng)記錄客戶編號(hào)等資料的在輸入電話號(hào)碼后系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)顯示?？偷幕拘畔?，點(diǎn)擊按鈕可以查看?？偷南M(fèi)統(tǒng)計(jì)記錄。：在空白處輸入客人姓名或

4、所在公司名稱，以備后期使用。：在人數(shù)空白處輸入客人的數(shù)量。如果是宴會(huì)預(yù)訂輸入每桌的平均人數(shù)。：在時(shí)間空白處輸入客人抵達(dá)酒店的時(shí)間。在備注后的空白處輸入客人的某些特征。然后點(diǎn)擊“添加臺(tái)號(hào)”按鈕（快捷鍵F8）如下圖：可為客人選擇預(yù)訂的餐桌，點(diǎn)擊。彈出如下界面：您可以直接點(diǎn)擊某餐桌表示選定餐桌，黃色的餐桌表示選中的餐桌，如果需要取消，鼠標(biāo)再點(diǎn)擊一次該餐桌即可。另外一種方法是在處直接輸入房間號(hào)碼進(jìn)行選擇或取消，輸入房間號(hào)后直接“回車(chē)”即可。餐桌選定完成后再點(diǎn)擊“保存”按鈕（快捷鍵F10），餐桌選擇完畢，系統(tǒng)自動(dòng)返回到上一個(gè)界面，界面如下：在預(yù)訂臺(tái)號(hào)信息欄中會(huì)看到已經(jīng)選中的餐桌，如上圖顯示的“123 南

5、一”就是備選中的餐桌。點(diǎn)擊保存后，預(yù)訂操作完成，同時(shí)前臺(tái)點(diǎn)菜界面會(huì)看到次此餐桌已被預(yù)訂了。如果預(yù)訂的客人希望提前點(diǎn)菜，可以為預(yù)訂的客人提前點(diǎn)菜預(yù)存在系統(tǒng)中，待客人抵達(dá)后便于快速的錄入菜品，節(jié)省點(diǎn)菜時(shí)間。點(diǎn)擊左上角的宴會(huì)預(yù)訂單，彈出如下窗口：宴會(huì)點(diǎn)單可在左側(cè)菜品列表里鼠標(biāo)雙擊某菜品進(jìn)行直接點(diǎn)菜，或在處直接輸入菜品編號(hào)或助記碼進(jìn)行點(diǎn)菜。在已點(diǎn)菜列表中鼠標(biāo)雙擊某菜品，可取消點(diǎn)菜。宴會(huì)套菜定價(jià)：可以空白處輸入宴會(huì)每桌的消費(fèi)金額，系統(tǒng)把所點(diǎn)菜品的價(jià)格合計(jì)為這個(gè)指定的價(jià)格。然后點(diǎn)擊均攤價(jià)格按鈕即可；如是直接點(diǎn)宴會(huì)套餐，點(diǎn)擊“增加套餐”按鈕，在彈出的套餐列表里選擇一個(gè)相應(yīng)的套餐即可。宴會(huì)點(diǎn)單完成后點(diǎn)擊界面下

6、方的“保存”按鈕（快捷鍵F10）即可。三、預(yù)訂管理3. 1預(yù)訂查詢?cè)陬A(yù)訂管理界面上點(diǎn)擊“預(yù)訂管理”標(biāo)簽，可以查詢所有的預(yù)訂信息。：當(dāng)指定日期進(jìn)行預(yù)訂信息查詢時(shí),點(diǎn)擊打開(kāi)日期下拉框選擇需要查詢的日期。對(duì)于酒店今天、明天、后天的信息查詢可以點(diǎn)擊等按鈕進(jìn)行快速查詢。3.2預(yù)訂新增新增預(yù)訂具體操作步驟請(qǐng)見(jiàn)2.2。3.3預(yù)訂修改在查詢預(yù)訂界面首先找到需要修改的預(yù)訂信息并選中該信息，然后點(diǎn)擊按鈕或雙擊需要修改的預(yù)訂信息，彈出如下界面：上圖所示是預(yù)訂信息的編輯界面。在這個(gè)界面上，您可以修改預(yù)訂的日期、客人的姓名、電話及宴會(huì)點(diǎn)單等基本信息。具體操作步驟請(qǐng)參見(jiàn)2.2新增預(yù)訂。預(yù)訂修改完成后點(diǎn)擊界面下方的“保存”

7、按鈕（快捷鍵F10）保存所做的修改并退出。如果需要?jiǎng)h除該預(yù)訂信息，點(diǎn)擊預(yù)訂信息編輯界面的按鈕，系統(tǒng)提示如下圖：如果確定要?jiǎng)h除該信息，點(diǎn)擊“確定”按鈕徹底刪除這條預(yù)訂信息。如果不刪除該預(yù)訂信息，點(diǎn)擊“取消”按鈕取消刪除這條預(yù)訂信息。這個(gè)操作也可以直接點(diǎn)擊預(yù)訂管理界面的“刪除預(yù)訂”按鈕來(lái)進(jìn)行。3.4預(yù)訂刪除首先找到需要?jiǎng)h除的預(yù)訂信息并選中該信息，點(diǎn)擊預(yù)訂管理界面下方的按鈕，直接進(jìn)行刪除操作，在系統(tǒng)彈出來(lái)的提示框中，如果確定要?jiǎng)h除該信息，點(diǎn)擊“確定”按鈕徹底刪除這條預(yù)訂信息。如果不刪除該預(yù)訂信息，點(diǎn)擊“取消”按鈕取消刪除這條預(yù)訂信息。該操作也可以在預(yù)訂修改的時(shí)候來(lái)完成。預(yù)訂信息一旦刪除則無(wú)法找回，所

8、以刪除的時(shí)候一定要慎重操作。3.5預(yù)訂打印在預(yù)訂管理操作界面上，首先查詢出需要打印的預(yù)訂信息，等預(yù)訂信息列表統(tǒng)計(jì)出來(lái)后，點(diǎn)擊按鈕，顯示如下界面：打印機(jī)。如果確認(rèn)需要打印的內(nèi)容正確后直接點(diǎn)擊打印機(jī)的小圖標(biāo)即可開(kāi)始打印。 顯示方式：為了查看方便，可選擇如下不同的顯示方式整頁(yè)顯示、 按照頁(yè)面寬度顯示、 100顯示。翻頁(yè)：如果打印信息有多頁(yè)，按以下按鈕可以進(jìn)行翻頁(yè)。 第一頁(yè)、 上一頁(yè)、 下一頁(yè)、 最后一頁(yè)、 顯示比例。如果不需要打印，直接點(diǎn)擊預(yù)覽界面的“關(guān)閉”按鈕即可。四、常客資料管理4. 1 預(yù)訂?？唾Y料查詢預(yù)訂?？唾Y料管理主要是針對(duì)酒店的老客戶來(lái)設(shè)計(jì)的，目的在于讓酒店管理者依靠?？托畔丫频甑臓I(yíng)銷(xiāo)

9、工作做得更好。登錄預(yù)訂管理后，點(diǎn)擊“常客資料管理”標(biāo)簽，顯示所有預(yù)訂?？偷男畔⒘斜?，記錄客戶的電話、姓名、單位名稱、預(yù)訂次數(shù)和喜好等相關(guān)的備注。4.2 添加?？唾Y料在?？唾Y料管理操作界面上點(diǎn)擊按鈕，添加?？唾Y料。如果是添加新的?？托畔ⅲ鐚?shí)填寫(xiě)性別、姓名、手機(jī)、電話、單位名稱、地址、郵編、職務(wù)、電子郵件、備注等基本信息點(diǎn)擊保存即可。如果從當(dāng)前的預(yù)訂信息中添加?？唾Y料，只有通過(guò)計(jì)算機(jī)預(yù)訂并消費(fèi)果后才可以被讀取，直接點(diǎn)擊“讀取預(yù)訂資料”按鈕點(diǎn)擊，如下圖：選中需要添加為?？偷男畔?，點(diǎn)擊“讀取電話和姓名”，如下圖：將需要完善的基本信息填寫(xiě)完畢后點(diǎn)擊保存即可。4.3修改?？唾Y料首先在?？唾Y料列表里選中需

10、要修改的?？托畔?，點(diǎn)擊按鈕，彈出下圖：可以根據(jù)實(shí)際變化做修改。在此界面可以為?？完P(guān)聯(lián)歷史帳單，便于統(tǒng)計(jì)此預(yù)訂?？偷南埠?，關(guān)注其消費(fèi)金額和次數(shù)，為將其?？桶l(fā)展成會(huì)員提供依據(jù)，如果已經(jīng)是會(huì)員了，就不需要關(guān)聯(lián)歷史帳單了，會(huì)員預(yù)訂并進(jìn)行消費(fèi)后系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)聯(lián)歷史帳單。點(diǎn)擊按鈕可以將本?？拖M(fèi)的帳單與其關(guān)聯(lián)，如下圖：在選擇相應(yīng)的日期，點(diǎn)擊讀取帳單，在左半部選中相應(yīng)的帳單，點(diǎn)擊 ，然后點(diǎn)擊關(guān)閉即可；如果選錯(cuò)了，在右半部選中相應(yīng)的帳單，點(diǎn)擊 ，然后選擇正確的帳單，然后點(diǎn)擊關(guān)閉按鈕即可。返回到上一個(gè)界面后點(diǎn)擊保存即可，這樣如果這位客人，下一次再預(yù)訂的時(shí)候，可以在做預(yù)訂的時(shí)候查看其消費(fèi)累計(jì)和消費(fèi)喜好。4.4刪除常

11、客資料當(dāng)?？托畔⒊蔀闊o(wú)效信息時(shí)，在修訂常客資料管理操作界面上選中相應(yīng)的?？唾Y料，直接點(diǎn)擊“刪除?？唾Y料”按鈕進(jìn)行刪除，系統(tǒng)會(huì)提示如下信息：如果確認(rèn)要?jiǎng)h除歷史預(yù)訂信息，點(diǎn)擊“確定”按鈕。如果取消刪除歷史預(yù)訂信息，點(diǎn)擊“取消”按鈕。歷史預(yù)訂信息一經(jīng)刪除則無(wú)法恢復(fù)，所以在進(jìn)行刪除操作的時(shí)候一定要慎重。五、報(bào)表查詢點(diǎn)擊報(bào)表查詢，如下圖：在這里可以查詢預(yù)訂的客戶中哪些取消了預(yù)訂，哪些預(yù)訂抵達(dá)了。六、設(shè)置界面顯示參數(shù)如左圖：點(diǎn)擊操作選擇參數(shù)設(shè)置，如下圖：參數(shù)設(shè)置界面顯示參數(shù)主要是調(diào)整當(dāng)前桌態(tài)的餐桌排列格式，以取得更好的視覺(jué)效果，調(diào)整預(yù)訂情況打印模板和預(yù)訂菜譜明細(xì)報(bào)表的模板及字體。6.1調(diào)整餐桌桌態(tài)顯示：在

12、當(dāng)前桌態(tài)顯示可以調(diào)整每屏顯示的餐桌數(shù)量，在預(yù)訂選桌顯示中調(diào)整每屏顯示的餐桌數(shù)量，主要是通過(guò)對(duì)餐桌排列的行數(shù)、列數(shù)進(jìn)行調(diào)整，或是直接輸入數(shù)字。調(diào)整完成后點(diǎn)擊“保存”按鈕即可。6.2設(shè)置預(yù)訂報(bào)表打印格式通過(guò)對(duì)預(yù)訂報(bào)表打印格式的調(diào)整可以實(shí)現(xiàn)酒店個(gè)性化的打印格式。點(diǎn)擊設(shè)置打印模板，進(jìn)入報(bào)表調(diào)整狀態(tài)。具體操作方法詳見(jiàn)報(bào)表模板編輯操作手冊(cè)。主要是對(duì)報(bào)表的字體，位置和顯示內(nèi)容等信息進(jìn)行修改。修改完成后，點(diǎn)擊按鈕退出編輯模式，系統(tǒng)提示是否保存改動(dòng)時(shí)，點(diǎn)擊“yes”按鈕即保存修改。點(diǎn)擊“no”按鈕即不保存修改，點(diǎn)擊”cancel”按鈕即取消關(guān)閉操作回到編輯模式。6.3設(shè)置報(bào)表打印字體：點(diǎn)擊選擇報(bào)表打印字體，選擇相應(yīng)的字體及大小，可以調(diào)整報(bào)表使用的字體，選擇完畢后，點(diǎn)擊確定即可。6.4UDP消息，此選項(xiàng)是本軟件的消息服務(wù)的選項(xiàng)，默認(rèn)的已經(jīng)選中，不要修改。6.5來(lái)電顯示設(shè)置，此選項(xiàng)是本軟件使用預(yù)訂來(lái)電顯示功能時(shí)必須進(jìn)行設(shè)置的，只顯示本機(jī)來(lái)電意思是如果只有一部預(yù)訂電話的時(shí)候使用，如果有多部電話那么不要選擇此項(xiàng)。6.6來(lái)電顯示點(diǎn)擊操作來(lái)電顯示，啟動(dòng)來(lái)電顯示界面，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控來(lái)電預(yù)訂的信息，啟動(dòng)預(yù)訂功能時(shí)，同時(shí)啟動(dòng)來(lái)電顯示。界面如下：如果有預(yù)訂電話，此界面會(huì)自動(dòng)記錄來(lái)電信息，如果是會(huì)員或?？褪褂迷谙到y(tǒng)中登記過(guò)的電話來(lái)電預(yù)訂，本軟件將會(huì)自動(dòng)調(diào)出其