《中國美食》教學(xué)設(shè)計

1、雙塔小學(xué)集體備課教學(xué)設(shè)計模版年級二學(xué)科語文主備教師 南新婷 授課教師 南新婷授課時間教學(xué)內(nèi)容：中國美食2課時教學(xué)目標(biāo):1. 正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。2. 正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨” 等詞語。3.正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調(diào)方法。了解 中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。教學(xué)重難點: 教學(xué)重點：學(xué)會生字，讀好詞語。教學(xué)難點：正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。課時安排：2課時 教學(xué)準(zhǔn)備：課件個性修改教學(xué)過程:、課前誦讀環(huán)節(jié)1.導(dǎo)入：孩子們，當(dāng)你們嘗到美味的食物時你們會怎么表

2、 達(dá)呢？（生自由回答）2.師：在傳統(tǒng)經(jīng)典中有很多成語也可以表達(dá)食物的美味, 我們來讀一讀吧。（課件出示詞語）3. 多種形式讀記:（1）教師范讀（先聽老師讀一讀） （2）自由讀（多難也難不倒你們，趕緊自己讀一讀） （3）師生承接讀生：垂涎欲滴師：饞得連口水都要滴下來了，形容非常饞想吃的樣子。生：津津有味師：吃東西吃得很有味道。生：唇齒留香師：吃完東西后，香味仍在口中保留，回味無窮。生：大快朵頤師：痛痛快快地大吃一頓。4. 過渡：西晉陳壽曾經(jīng)這樣說-國以民為本，民以食為 天。孩子們你知道“食”字是怎樣演變的呢？（出示課件食字 的演變過程）。5.指導(dǎo)書寫那“食”字旁的字應(yīng)該注意什么呢？出示“飯”（左

3、窄右寬，第四筆是短撇，撇伸捺展）導(dǎo)入：中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地，讓我 們走進(jìn)風(fēng)味多樣的美食天地，（板書課題：中國美食）。、“一主教材教學(xué)環(huán)節(jié)”對應(yīng)的教學(xué)過程1.出示我會讀:自由讀課文，要求讀準(zhǔn)字音，聲音洪亮。（2分鐘后比一比 誰讀得最準(zhǔn)確）課件出示“我會讀”（1）出示詞語（注意紅字的讀音，各種方法讀）（2）搶收蔬菜過渡語：學(xué)會了生字，請同學(xué)們翻開課本 35頁，找一找:2、出示我會讀:自由讀課文，找一找，用“-”畫出美食的名稱，用“ 標(biāo)出它的做法。分享提示；（我畫出的美食名稱是它的做法是2.交流分享預(yù)設(shè):生：我畫的美食名稱是涼拌菠菜，它的做法是涼拌、我畫的美食名稱是紅燒茄子，它的做

4、法是紅燒生：我有補充，還有美食是蒸餃、它的做法是蒸炸醬面做法的炸小米粥做法是（煮）蛋炒飯做法是炒師：孩子們的小眼睛真亮，找的很全面，觀察也仔細(xì), 掌聲送給自己。師:老師這里也有一些美食，誰能說出他們的名字，給大 家介紹一下！出示課件：認(rèn)識美食名稱師出示圖片，生讀詞語。過渡：欣賞完美食圖片，讓我食指大動，望眼欲穿，我們 中國的美食真多啊，你們都知道了哪些呢？老師現(xiàn)在要考考你 們，敢不敢接受挑戰(zhàn)？填空讀：中國美食真多?。河?、，真是令人大飽眼福！過渡:這么多的美食讓我們垂涎三尺，想不想知道它 們是用什么樣的烹飪方法來制作的呢？二讀：關(guān)鍵詞重讀，體會烹飪方法師：涼拌菠菜,生：拌拌拌,師：香煎豆腐,生

5、煎煎煎師：紅燒茄子,生：燒燒燒師：烤鴨，生：烤烤烤師：水煮魚,T r 亠生：煮煮煮師：蔥爆羊肉,生：爆爆爆師：小雞燉蘑菇，生：燉燉燉師：蒸餃,生蒸蒸蒸師：炸醬面,生：炸炸炸師：蛋炒飯,生：炒炒炒過渡：孩子們火眼金睛，都能找出美食烹飪方法煎炸拌煮 蒸，燒烤燉炒爆，原來美食烹飪方法這么多呀！在我們家鄉(xiāng)運城也有很多美食，誰愿意來給我們推薦一道 自己最喜歡吃的美食，（提示：我最喜歡吃的美食是涼粉炒饃, 它的烹飪方法是炒，我推薦的理由是它味兒美。）三讀：兒歌激趣讀美食真是色香味俱全啊！想不想把這些美食都送到我們口 中呢？老師送你一個小妙招。兒歌記憶法你拍一,我拍一,涼拌菠菜營養(yǎng)高你拍二,我拍二,香煎豆腐

6、鍵脾胃你拍三,我拍三,紅燒茄子味鮮美你拍四，我拍四,烤鴨酥脆肥不膩你拍五,我拍五,小雞蘑菇燉一鍋你拍六,我拍六,蔥爆羊肉強身體你拍七,我拍七,水煮肉片麻辣口你拍八，我拍八,蔬菜肉類巧搭配你拍九,你拍九,營養(yǎng)健康不挑食你拍十，我拍十,中國美食遠(yuǎn)名揚!3過渡：是?。∶褚允碁樘?，無論是媽媽煎的魚，還是外 婆煲的湯，告訴我們唯美食不可辜負(fù)，人如果吃不好，就不能好好思考，好好愛，好好休息。出示圖片，瞧！中國美食真豐 富呀！4.練習(xí)說話：PPT出示課前積累的成語。比如：爸爸做的 紅燒肉真是讓我垂涎欲滴。4、師點評。結(jié)束語:我們中國菜肴名稱可以說出身入化，雅俗共賞，今天我們 只是初步認(rèn)識，它只是打開我們了解飲食文化的一扇窗，老師 送給你們關(guān)于美食的名言。5.速讀速記：名句誦讀:國以民為本，民