習題精選人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上題精選習題一一、選擇題1日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（   ）A淀粉     B葡萄糖     C蔗糖     D果糖2下列物質(zhì)中，少量攝入體內(nèi)就會使人中毒的是（   ）A二氧化碳     B醋酸     C一氧化碳     D食鹽3已知人體正常生存需要的維生素有20多種，它們

2、大多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。人體缺乏下列哪種維生素，會引起夜盲癥？（   ）A維生素A     B維生素B     C維生素C     D維生素D4近來，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初，專家把綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品。通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品。根據(jù)最初的說法，下列屬于綠色食品的是（   ）A大米     B海帶

3、     C食醋     D食鹽5聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴密的科學分析，認為我國的鐵鍋是最理想的炊具，并向全世界大力推廣，其主要原因是（   ）A鐵鍋價格便宜                    B鑄鐵鍋的鐵熔點高C鐵鍋烹飪的食物中留有鐵元素      D鐵

4、鍋含有有機物必含的碳元素6以下營養(yǎng)物質(zhì)不能提供能量的是（   ）A雞蛋     B牛油     C蔗糖     D食鹽二、填空題1維生素 主要存在于_，_中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力。近年來科學家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。2維生素C的化學式為 。它主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力，從維生素C的化學式 ，你可以知道哪些信息？要求至少寫出三項：（1）_。（2）_。（3）_。三、計算題中國是一個人口眾多的發(fā)

5、展中國家，人們注意到：西方國家的發(fā)展模式不完全適用于中國，例如：設(shè)想以植物性食物為主的中國人平均食用牛肉的水平若與美國人相當，那么牛的精飼料糧食則每年需增加3.4億噸（這相當于美國一年的糧食產(chǎn)量），如果每噸糧食生產(chǎn)需提供0.1噸氮元素，則：（1）中國每年將需要多供應(yīng)多少噸尿素 ？（2）尿素生產(chǎn)原理為： 。據(jù)此計算：為增產(chǎn)尿素，需再建年產(chǎn)20萬噸合成氨的工廠幾座？答案：一、1C   2C   3A   4A  5C   6D二、1蔬菜  水果   2（1）物質(zhì)的元素組成（C、H

6、、O） （2）一個分子的原子構(gòu)成 （3）各元素的質(zhì)量比（其他符合題意的答案均可）三、（1）0.73億噸 （2）365座習題二一、填空題1. 人類重要的營養(yǎng)素是指                                     

7、60; 。 2糖類是人類食物的重要成分，由                      三種元素組成的化合物。3在常溫下，植物油通常呈     態(tài)，動物油呈     態(tài)，稱為      ，二者合稱    

8、0; 。4        與一氧化碳結(jié)合起來的能力是它與氧氣的200倍，使它不能再與氧氣結(jié)合，人就會        死亡；香煙煙氣中含有幾百種有害的物質(zhì)，其中毒害作用最大的是    、       、      等，長期吸煙的人，易患      等，青少年吸煙還可導致早

9、衰 ，成人后還會影響下一代的發(fā)育。二、選擇題1蛋白質(zhì)的基本組成單位是（      ）。A氨基酸    B血紅蛋白   C賴氨酸     D氮元素2缺乏維生素A，易患（      ）。A夜盲癥    B軟骨病     C壞血病     D神經(jīng)炎和腳氣病3. 下列物質(zhì)的溶液和其水解后生成物的溶液都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）。 A麥芽糖   B葡萄糖   C蔗糖     D甲酸甲酯4. 下列說法正確的是（）。 A不含其他雜質(zhì)的天然油脂屬于純凈物 B油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中易水解