2014屆生物一輪復(fù)習(xí)第3課教師

1、2014屆生物一輪復(fù)習(xí)第3課 細(xì)胞中的蛋白質(zhì)與核酸關(guān) 注 新 考 綱把 握 新 考 情1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能B1.蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、功能及兩者之間的關(guān)系2蛋白質(zhì)的脫水縮合過程及相關(guān)計(jì)算活動(dòng)一：基礎(chǔ)知識(shí)回顧：一、拓展深化由于基因的選擇性表達(dá)，不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類、結(jié)構(gòu)不同。跟蹤訓(xùn)練1如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析不正確的是()AA中一定含有C、H、O、N四種元素B圖中過程是在核糖體上完成的，且有H2O生成C多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性體現(xiàn)了生物的多樣性答案：C二、蛋白質(zhì)的合成過程分析及相關(guān)計(jì)算1多肽形成過程的分析(1)形成過程中的產(chǎn)物H2O中

2、的H來自于COOH和NH2，而O只來自于COOH。(2)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。多余的氨基和羧基位于R基上。2相關(guān)計(jì)算(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)。(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。(3)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N的總數(shù)。(4)O原子數(shù)肽鍵數(shù)2×肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O的總數(shù)脫去水分子數(shù)。(5)H原子數(shù)各氨基酸中H的總數(shù)2×脫去水分子數(shù)(6)假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨

3、基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對(duì)分子質(zhì)量1n1n1至少1個(gè)至少1個(gè)na18(n1)mnmnm至少m個(gè)至少m個(gè)na18(nm)3.氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。特別提醒只有連在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基才參與形成肽鏈，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成。由n個(gè)氨基酸形成環(huán)狀肽，則形成肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。跟蹤訓(xùn)練2現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為()A

4、798、2和2B798、12和10C799、1和1 D799、11和9答案：B三、“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)分析1實(shí)驗(yàn)原理(1)甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同：(2)鹽酸可改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 跟蹤訓(xùn)練3在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)中，下列說法正確的是()A染色時(shí)先用甲基綠染液，再用吡羅紅染液B用8%的鹽酸目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離，使DNA水解C酒精燈烘干載玻片，可迅速殺死細(xì)胞，防止細(xì)胞死亡時(shí)溶酶體對(duì)核酸的破壞D用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的R

5、NA分子答案：C四、核酸與蛋白質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系1區(qū)別  核酸蛋白質(zhì)DNARNA元素C、H、O、N、PC、H、O、N等分子結(jié)構(gòu)一般為規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)一般為單鏈結(jié)構(gòu)氨基酸多肽蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性核苷酸的數(shù)量及排列順序氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及多肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同形成場(chǎng)所主要在細(xì)胞核復(fù)制產(chǎn)生主要在細(xì)胞核轉(zhuǎn)錄生成核糖體檢測(cè)試劑甲基綠(綠色)吡羅紅(紅色)雙縮脲試劑(紫色反應(yīng))2.聯(lián)系(1)DNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成(2)DNA多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系跟蹤訓(xùn)練4下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是(多選)()Aa的種類約有20種，b的種類有8種Ba的結(jié)構(gòu)通式可表示為CB

6、是人的遺傳物質(zhì)DA的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同答案：BC活動(dòng)二：習(xí)題演練1下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及部分肽鏈放大圖(圖2)，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是A該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個(gè)肽鍵B圖2中含有的R基是C從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基D控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有51個(gè)密碼子【答案】B1(2010·江蘇高考)某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是()A該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基B該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)C利用透析法純化該蛋白酶時(shí)，應(yīng)以

7、蒸餾水作為透析液D用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好解析：本題以蛋白質(zhì)為中心，綜合考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、鑒定、提取和分離及加酶洗衣粉的應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握與靈活應(yīng)用及分析能力。蛋白質(zhì)中至少含游離的氨基和羧基數(shù)等于該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)，而非該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目；據(jù)題干信息可知該酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故B正確；利用透析法純化蛋白質(zhì)時(shí)，為了維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定，應(yīng)選擇磷酸緩沖液作為透析液；油漬的主要成分是脂肪，而酶具有專一性，因此去除油漬時(shí)選用加脂肪酶的洗衣粉比選含該蛋白酶的洗衣粉效果好。答案：B2(2009·上海高考)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨

8、基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是()AnmBn2mCnm Dn2m解析：由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)中含有(nm)個(gè)肽鍵，每個(gè)肽鍵中有一個(gè)氧原子；m條肽鏈至少有m個(gè)游離的氨基和羧基，每個(gè)羧基中有2個(gè)氧原子，因此，該蛋白質(zhì)中至少有(nm)2mmn個(gè)氧原子。答案：C3(2009·天津高考)下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是()A洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制B用纖維素酶處理植物細(xì)胞C小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出解析：肽鍵數(shù)量的變化與蛋白質(zhì)的合成和蛋白質(zhì)水解成氨基酸有關(guān)。洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制包括DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，所以A選項(xiàng)涉及肽鍵數(shù)量的變化。

9、B、C、D三選項(xiàng)中都無蛋白質(zhì)的合成與水解，不涉及肽鍵數(shù)量的變化。答案：A4(2009·福建高考)下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，不正確的是()A蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變BRNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，可以儲(chǔ)存遺傳信息CDNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性D膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸解析：A選項(xiàng)中，蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化其特定功能發(fā)生改變。答案：A5下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是()A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的B高等動(dòng)物能合成生命活動(dòng)所需的20

10、種氨基酸C細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)解析：考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，人體所需的氨基酸共有20種，其中有8種是人體不能合成的，必須從食物中獲得，稱為必需氨基酸。酶的主要成分是蛋白質(zhì)，還有少量的RNA。蛋白質(zhì)具有多樣性，其原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、排列順序、數(shù)量以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。在細(xì)胞分化過程中，基因選擇性表達(dá)，形成不同的mRNA和不同的蛋白質(zhì)。答案：D（2012海南卷）1.關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氦基酸的敘述，錯(cuò)誤的是A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成

11、C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的【答案】A【解析】甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A錯(cuò)誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，B正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵，C正確； R基的不同決定了氨基酸之間的差異，D正確?！驹囶}點(diǎn)評(píng)】本題考查氨基酸的分子量、必需氨基酸和非必須氨基酸的區(qū)別、氨基酸的脫水縮合、氨基酸的結(jié)構(gòu)差異等基礎(chǔ)知識(shí)，考查了學(xué)生的識(shí)記和理解能力，難度不大。（2012海南卷）2.關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是A.有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分B.酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變中§國(guó)教§

12、育出§版網(wǎng)C.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 D.蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)【答案】C【解析】染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，A正確；作為催化劑的酶在反應(yīng)前后不發(fā)生變化，B正確；少量的鹽能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但如果向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種現(xiàn)象叫做鹽析，依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度鹽溶液中的溶解度不同，沒有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，C不正確；蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D正確。【試題點(diǎn)評(píng)】本題考查了蛋白質(zhì)的鹽析、蛋白質(zhì)催化作用和作為結(jié)構(gòu)蛋白的功能、蛋白質(zhì)的鑒定等知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，難度不

13、大。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于DNA與RNA特點(diǎn)的比較，正確的是 A.在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同 B.構(gòu)成的五碳糖不同C.核苷酸之間的連接方式不同 D.構(gòu)成的堿基相同答案 B二、簡(jiǎn)答題6(2010·廣東高考)假設(shè)你去某飼料研究所進(jìn)行課外實(shí)踐活動(dòng)，需要完成以下任務(wù)：(1)選用恰當(dāng)?shù)脑噭z測(cè)某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。提供的試劑有：碘液，蘇丹溶液，雙縮脲試劑，斐林試劑。你選用的試劑應(yīng)該是_；蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后，顯示的顏色應(yīng)為_。(2)完善以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)并回答問題。探究A動(dòng)物蛋白對(duì)小鼠生長(zhǎng)的影響資料：飼料中的蛋白含量一般低于20%；普通飼料可維持小鼠正常生長(zhǎng)；A動(dòng)物蛋白有可能用

14、于飼料生產(chǎn)。一、研究目的：探究A動(dòng)物蛋白對(duì)小鼠生長(zhǎng)的影響。二、飼料：1. 基礎(chǔ)飼料：基本無蛋白質(zhì)的飼料；2. 普通飼料(含12%植物蛋白)：基礎(chǔ)飼料植物蛋白；3. 實(shí)驗(yàn)飼料：基礎(chǔ)飼料A動(dòng)物蛋白。三、實(shí)驗(yàn)分組：備注：小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。四、實(shí)驗(yàn)方法和檢測(cè)指標(biāo)：略實(shí)驗(yàn)組6中，應(yīng)該為_，原因是_；應(yīng)該為_，原因是_。要直觀和定量地反映小鼠的生長(zhǎng)情況，可以測(cè)量小鼠的_和_。答案：(1)紫色(2)普通飼料需要普通飼料作對(duì)照21飼養(yǎng)時(shí)間相同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的比較才有意義體重體長(zhǎng)7請(qǐng)回答以下有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成和功能的問題：(1)細(xì)胞中含有N元素的生物大分子是()A核苷酸和糖原 B胰島

15、素和核酸C氨基酸和胰高血糖素 D血紅蛋白和纖維素(2)細(xì)胞中的糖類可以分為3類，其中可以被消化道直接吸收的是_，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是_。(3)構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是_和_。(4)癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移與細(xì)胞膜上_減少有關(guān)。答案：(1)B(2)單糖麥芽糖(或纖維二糖)(3)磷脂固醇糖脂(任選兩空作答)(4)糖蛋白（2008年江蘇高考）回答下列問題：香蕉果實(shí)成熟過程中，果實(shí)中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。圖A中、兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL天的提取液，在c,d試管中各加5 mL第Y天的提取液，如圖B所示。請(qǐng)回答：（1）在a,c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍(lán)色，與a管相比c管的顏色更 ，兩管中被檢測(cè)的物質(zhì)是 。圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢(shì)的曲線是 。（2）在b,d試管中各加入等量的斐林試劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更 ，兩管中被檢測(cè)的物質(zhì)是 。圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢(shì)的曲線是 。（3）已知