大學(xué)生寒假實踐活動

1、1自從走進(jìn)了大學(xué)， 就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊， 成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先” ，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢為了拓展自身的知識面， 擴(kuò)大與社會的接觸面， 增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗， 鍛煉和提高自己的能力， 以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會， 能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化， 并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題， 我開始了我這個假期的社會實踐， 走進(jìn)生活。實踐， 就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識， 運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面

2、，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同， 接觸的人與事不同， 從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)， 從學(xué)習(xí)中實踐。 我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。在餐廳里， 別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生， 我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧。 我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后， 我相信我也能做的像他們一樣好。 我的工作是在那做服務(wù)員，班次是三班倒，早班、中班、晚班。一個

3、星期換一次。熱情而年輕的我覺得這是一種激勵， , 明白人生，感悟生活，接觸社會，了解未來。 在餐廳里不僅要工作還要做一些工作以外的事情， 每天都要做清潔的工作， 在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么， 明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好， 一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。 而這里是工作的場所， 每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老

4、師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。 而走進(jìn)企業(yè)， 接觸各種各樣的客戶、 同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中， 可能會遇到書本上沒學(xué)到的， 又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。 或許工作中運用到的只是很簡單的問題， 只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生， 應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情， 這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟， 3 年之后，我已經(jīng)不再

5、是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的， 以后的人生旅途是漫長的， 為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作， 不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先 進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們 應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。去年暑假和今年寒假我一直都在華萊士餐廳做兼職。華萊士擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè) 備是才采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢其實,華萊士的油炸機(jī)有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食 品選擇功能鍵，機(jī)器會自動調(diào)試合

6、適的溫度和時間?？梢哉f華萊士里 所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，包漢堡的腿肉、 雞米花、奧而良烤翅、手扒雞、香辣雞翅等食品都要事先在腌制房解 凍，清洗，腌制。這樣的食物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有 利的充分利用設(shè)備和員工的工作時間， 便于進(jìn)行工藝管理。不利之處 是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是餐廳 高峰期，就會同時爭奪有限的 資源。雖然華萊士的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的 問題。例如墨西哥雞肉卷在每天的午餐時都會現(xiàn)做。 一方面因為華萊 士的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。 而墨西哥雞肉卷的保存時間較短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面

7、的那層薄餅就變硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這 些“過期食品”都要廢棄。華萊士為了減少浪費和節(jié)約成本，在做雞 肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹(jǐn)慎。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不象薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄， 況且顧客的 口味比較難捉摸。所以對于瓶徑問題，只能說是緩解，而不能得到根 本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就 行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等， 所以我這次就把華萊士的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。在華萊士，標(biāo)準(zhǔn)高于一

8、切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。 所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時 間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法， 用其正常的努力程度和正 常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)。華萊士對不同崗位的員工都有不同的 標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適 量。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效 的好壞。這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是:1.工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟2. 工作速度較快，產(chǎn)出高3. 對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不

9、高。那就是華萊士支付一個小時的原因了。所以我認(rèn)為：華萊士在擁有先進(jìn)設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方 式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。 如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚 至?xí)M(jìn)最大的努力改進(jìn)或協(xié)助改革。對于瓶徑問題或其他問題都能得 到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。短暫的寒假即將過去，快樂的時光彌足珍貴，但那短暫的經(jīng)歷總 是耐人尋味的。這短短幾天的社會實踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸 的收獲。寒假社會實踐活動已經(jīng)結(jié)束，驀然回首，雖然沒有很長時間 的鍛煉，但卻給我?guī)淼挠绊戇h(yuǎn)沒結(jié)束。它使我們走出校園，走出課 堂，走向社會，走上了與

10、實踐相結(jié)合的道路，讓我們有機(jī)會到社會的 大課堂去見識世面，增長才干，磨練意志，在實踐中檢驗自己。在注重素質(zhì)教育的今天，大學(xué)生假期社會實踐作為促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育 , 加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長成才的重要舉措， 作為培養(yǎng)和提高學(xué)生實踐、 創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑， 一直來深受學(xué)校的高度重視。 社會實踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假期間社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸， 也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會，了解社會。同時，實踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識、鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社會、回報社會的一

11、種良好形式。這次假期實踐我以“善用知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富假期生活”為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。我認(rèn)為以下三點是我在實踐中所體會的。一在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的工作讓我認(rèn)識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會不多， 使我與別人對話時不會應(yīng)變， 會使談話時有冷場，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中， 人與人之間合力去做事， 使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。二在社會中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經(jīng)驗沒有關(guān)系。 重要的是你的能力不比別人差。 社會工作經(jīng)驗也是積累出來的， 沒有第一次又何來第二、 第三次呢有自信使你更有活力更有精神。三在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如哥哥所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉?？傊?，與