物流案例分析

1、案例1日本菱食1、 背景：1產業(yè)背景與新時期批發(fā)企業(yè)的再生1.1 連鎖經營的本質與批發(fā)企業(yè)的變革（一）多品種經營零售業(yè)的興起日本及其他發(fā)達國家自20世紀60年代以來，零售業(yè)的構造有了微妙的變化，這種變化主要反映在從事連鎖經營的大規(guī)模零售企業(yè)逐步得到發(fā)展，而原有的地方中小型專業(yè)零售點開始出現萎縮。隨著零售業(yè)的逐步發(fā)展，為增強競爭力，對應社會的發(fā)展，零售業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展，大型零售業(yè)的發(fā)展是一個不可抵擋的趨勢。（二）信息的集中化發(fā)展 伴隨著零售業(yè)的變革，特別是連鎖化的發(fā)展，所產生的另一個現象是，在流通中越來越強調信息的集中，并借助集中化的信息對多店鋪經營進行指導。（三）物流管理的效率化連鎖經營要想

2、取得真正的成功，使之轉化為零售企業(yè)的競爭優(yōu)勢，需要實現物流管理的效率化，這種效率化的物流管理主要表現在面向流通中心的單位產品的大量輸送，與面向連鎖店鋪在合理分揀、備貨基礎上的組合配送有機結合。（四）批發(fā)企業(yè)的革新戰(zhàn)略隨著零售連鎖化的推進，立足于中小專業(yè)零售店不同業(yè)種的批發(fā)企業(yè)面臨著越來越大的經營危機，為了改變這種困境，尋求未來的生存和發(fā)展，批發(fā)企業(yè)只有不斷革新，適應時代的變化，才能實現上述目標。2、 量販連鎖的成長與批發(fā)業(yè)務流程的再建2.1量販連鎖店的成長雖然當初量販店已經開展了連鎖化經營，但是，各店鋪是分別獨自開展經營和物流作業(yè)，商品的進貨是分別向各區(qū)域的批發(fā)商進貨，因此，不存在信息的集中或

3、物流管理的效率化，量販店僅僅是多店鋪經營。到今天隨著經濟環(huán)境的變遷，量販店已逐漸在零售業(yè)中成為舉足輕重的一員，這時的批發(fā)商不得不適應新的經濟環(huán)境，重新規(guī)劃其業(yè)務流程，尋求進一步發(fā)展的空間。2.2批發(fā)業(yè)務流程的再造 量販連鎖店快速成長，競爭激烈，為了增強競爭力，量販連鎖店在尋找物流效率化的途徑，批發(fā)商在流通中的重要地位岌岌可危，此時對于批發(fā)商而言，要重新通過學習改變原來傳統(tǒng)的經營思路和慣例，充分對應零售業(yè)的發(fā)展來進行業(yè)務流程的再造， 而批發(fā)企業(yè)的業(yè)務流程再造主要表現在從原來專業(yè)批發(fā)物流向零售支持型批發(fā)物流轉化。2、 日本菱食面臨的問題/挑戰(zhàn)隨著現代流通的逐步發(fā)展與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)

4、，在生產商和零售商經營機能和權利逐步擴大的背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮，批發(fā)企業(yè)在流通中的地位岌岌可危。3、 菱食公司應對挑戰(zhàn)所采取的措施戰(zhàn)略層面：1、確定總體發(fā)展戰(zhàn)略追求“以消費者為基點的流通系統(tǒng)”，將自己定位于“作為連接消費與生產的創(chuàng)造價值的橋梁”。戰(zhàn)略發(fā)展目標是通過垂直聯(lián)盟與合作有效地將從生產商出貨到零售店頭的上貨有機地聯(lián)系在一起，真正實現產銷物三者的結合。在這一戰(zhàn)略目標下，菱食公司通過其高效的零售支持性活動，即針對充分對應消費者需求的零售業(yè)者，開展被稱之為“服務全方位化”的新經營，來構筑自己的核心競爭力。 2、確定新型的物流管理戰(zhàn)略 從具體的物流管理來看，菱食公司主要采取了以下

5、幾個戰(zhàn)略步驟： （1）取汲商品的多樣化。菱食公司從眾多的量販店中選取最具有競爭力的企業(yè)作為自己的服務對象，并根據顧客企業(yè)的經營特征和需要，擴充自己在日本全國的物流網絡，盡可能多地從事針對顧客企業(yè)的多商品經營。 （2）量販連鎖店物流戰(zhàn)略。如果進一步考察菱食公司的物流戰(zhàn)略，可以看到如前面所談到的那樣，菱食公司非常重視針對量販連鎖店的物流管理。從其具體的發(fā)展方向看，菱食公司的量販店戰(zhàn)略主要有兩種形式：一是積極向具有全國經營規(guī)模的量販店開展物流服務，服務的形式既包括自己直接經營，又包括作為“窗口批發(fā)”為其他批發(fā)企業(yè)或生產企業(yè)提供服務。菱食公司對量販店戰(zhàn)略的第二種形式是積極為地域量販店開展物流服務，還為

6、地域量販店建立專用物流中心，真正全面地開展全套綜合物流服務。 （3）菱食公司的物流管理與創(chuàng)新。零售店鋪作業(yè)的效率化，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進行，因為對于需求量大或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實現店鋪的大量展示，減輕店鋪作業(yè)的勞動強度，節(jié)省店鋪庫存的空間。對于小批量商品，菱食公司自己承擔了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提高了商品作業(yè)效率。還有一點是菱食公司物流管理中很重要的一點，那就是零售店鋪驗貨環(huán)節(jié)的省略。戰(zhàn)術層面： 1、服務的全方位化蒙食公司的新經營體制菱食公司在建立的時候是作為食品加工批發(fā)企業(yè)而成立，所以具有較濃烈的專業(yè)批發(fā)的色彩，但是，隨著其以后的發(fā)

7、展，菱食公司逐步向全方位商品批發(fā)和服務經營轉變。這其中一個重大的變化是商品經營的范圍已從原來單一的食品輸送轉向所有需要在最短時間內配送到店、并且能及時符合消費者需求的商品，或者說它的服務對象和服務范圍是所有追求多樣化、及時性需求的量販店、超市和便利店。因此，為了促進零售店鋪的效率化和省力化，菱食公司通過綜合性的物流服務，以商品單品分析和單品管理為主線，幫助零售企業(yè)實行場所和店內促銷管理，從而使物流服務的內涵大大擴展。菱食公司的全方位服務內容主要有三個方面：第一，商品經營的品種逐步向多樣化發(fā)展，即在原有的加工食品基礎上，向酒類、冷凍食品以及奶制品的備貨和配送方向發(fā)展。在此方面，為擴大商品取汲的范

8、圍，菱食公司除了自己從事各項相關的物流和信息服務外，還與其它不同產業(yè)的批發(fā)業(yè)合作，以聯(lián)盟的形式，開展針對零售業(yè)的物流服務。但是，應當看到的是，菱食公司的這種品種多樣化經營不是針對于所有零售企業(yè)而普遍開展的，最近，他們著力于針對特定零售連鎖店開展適應性的多品種經營，從而真正實現特性、定制化的物流服務。第二，在物流和信息服務上，為充分實現對零售業(yè)的支持，菱食公司推行了“綜合物流”體制，統(tǒng)一為滿足同一零售商的不同批發(fā)和生產企業(yè)提供全面的物流服務，即充當“窗口批發(fā)企業(yè)”的角色。為此，菱食公司同意各供貨方利用自己的物流網絡，統(tǒng)一由本物流中心處理不同來源的商品，然后實行對店鋪的集中配送和其他物流服務。這樣

9、既方便了供貨方，又為零售商提供了良好的服務。第三，在提供上述物流服務的基礎上，積極幫助零售企業(yè)實行單品管理和店內促銷管理，為零售企業(yè)提高經營業(yè)績提供建議和幫助，為此，他們利用集中物流所產生的信息集中優(yōu)勢，對各店鋪的商品銷售動向進行分析，進而指導零售企業(yè)。2、現代化的信息系統(tǒng)1985年菱食公司開發(fā)了TOMAS（Total Management System）信息管理系統(tǒng)，該信息系統(tǒng)將菱食公司的信息中心與相關企業(yè)、FDC、RDC等連接在一起，實行效率化的信息管理和共享。此外，以此為核心利用EDI與零售企業(yè)連接，積極地發(fā)揮對零售業(yè)的定時定配（按零售企業(yè)規(guī)定的時間將確定數量的商品配送到店）、防止配送差

10、錯、訂貨管理以及鮮度管理等作用。與生產商則通過VAN進行連接，實現效率化的商品訂貨管理。1995年，菱食公司在TOMAS的基礎上，進一步發(fā)展和改造，建立了NEWTOMAS信息管理系統(tǒng)（見圖5）。利用該系統(tǒng)，不僅能隨時知曉菱食公司出貨商品按不同地域、不同店鋪劃分的銷售動向和價格動向，而且還能預測數周后銷售發(fā)展的趨勢。此外，利用該系統(tǒng)菱食公司還能得到零售連鎖店的POS數據，這樣通過對這些數據的靈活使用和分析，菱食公司能確切地掌握各店鋪、各賣場的特點，從而使其能針對各店鋪的特點進行有效的備貨或提出商品陳列的建議。 運作層面： 物流中心的建立與運作在菱食公司中起著連接單品大量運輸和面向零售企業(yè)分揀組合

11、配送、并具體開展物流活動的環(huán)節(jié)是物流中心，該物流中心也被稱為 FDC（Front Distribution Center）。 FDC的主要功能是直接從生產商處接收進貨，并進行相應的物流作業(yè)。但是，在FDC內進行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進行。菱食公司參照美國自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經營訣竅，將小批量分揀作業(yè)從FDC中分離出來，專門建立針對小批量物流作業(yè)的物流中心，即 RDC（Regional Distribution Center），目前在日本全國共有8處RDC。 在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對特定零售商建立了專用物流中心，即 SDC（Specialized Distribution Center）。 從總體上看，由于零售店鋪驗貨環(huán)節(jié)的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內部實行全面的驗貨，以防止商品配送上的差錯。一般在商品進人物流中心時，菱食公司就實施商品的檢查，同時決定是否用必要的機械設備進行搬運。在發(fā)貨時，如果是大批量整箱出貨，就利用人工驗貨，因為大批量整箱出貨