酒店季度工作總結(jié)格式文檔

1、Format document of hotel quarterly work summaryQ0lit匯報(bào)人：J in Tai College酒店季度工作總結(jié)格式文檔酒店季度工作總結(jié)格式文檔小泰溫馨提示：工作總結(jié)是將一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的 總 檢查、總評(píng)價(jià)、總分析，并分析缺乏。通過(guò)總結(jié)，可以把零散的、 淺薄 的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論 , 以便 改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，指引下一步工作順利展開(kāi)。本文檔根 據(jù)工作 總結(jié)的書(shū)寫(xiě)內(nèi)容要求，帶有自我性、回憶性、客觀性和經(jīng)驗(yàn)性 的特點(diǎn)全 面復(fù)盤(pán)，具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。便于學(xué)習(xí)和使用，本文下載后 內(nèi)容可隨意 調(diào)整修改及

2、打印 。回憶過(guò)去的第三季度，酒店預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷(xiāo)售收入超 XX 萬(wàn) 元，比去季度同期增長(zhǎng)了 X%,其中，餐飲收入占總收入的 X%,客 房銷(xiāo)售收入占X%,客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(zhǎng)了 X%o一、管理效勞以人為本。人，是工作的核心，而酒店效勞行業(yè)，人的重要性高于 其他 因素。酒店運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針 對(duì)各個(gè) 部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內(nèi)分工不同，酒店屢次組織員工培訓(xùn)實(shí) 踐。集中 員工展示學(xué)習(xí)新的效勞技巧，集合管理層交流靈活適 用的管理經(jīng) 驗(yàn)，并積極寫(xiě)下反應(yīng)和心得。范圍較大的管理理念 , 由管理層帶頭 扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行 ; 范圍較小的技能技巧，由 管理者教授，并選 撥學(xué)習(xí)快的員工帶著其他員

3、工練習(xí)。女IL如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題 ; 廚房切配量化個(gè)人技巧 分享、前 廳餐桌裝飾比照、 面對(duì)客人答復(fù)技巧演練、 客房樓層 清掃順序等。 而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出“吳越之星，獎(jiǎng)勵(lì) 那些效勞熱情用 心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對(duì)進(jìn)步明顯、學(xué) 習(xí)積極、風(fēng)氣良好 的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng)。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形 式、例會(huì)形式、員工 交流形式等。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使 員工在意識(shí)上有了根緊 繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的 空間。對(duì)酒店整體員工素 質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。二、平安生產(chǎn)以勤為本平安，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最根本的要素之 一， 酒

4、店在第三季度度無(wú)發(fā)生任何平安事件。沒(méi)有平安生產(chǎn)保 障，任 何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的。員工首先要進(jìn)行平安生產(chǎn) 的培訓(xùn)， 在日常工作流程中防止危險(xiǎn)行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即 制止，然后 積極參與各種消防平安培訓(xùn)，掌握“三懂、“三 會(huì)、“三提 示等，并且參加酒店組織的消防演練。 針對(duì)酒 店根本運(yùn)營(yíng)設(shè)備， 常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕平安生產(chǎn)隱患最有 效的方法，各部門(mén)一 旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題那么積極上報(bào)設(shè)備保障部門(mén)，做 到有處理、有登記。同時(shí)設(shè)備保障部要承當(dāng)驗(yàn)證消防用具的可靠性、擺放的 合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì) 安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防平安 小組， 定時(shí)的在酒店進(jìn)行

5、消防檢查，對(duì)于不符合消防平安的現(xiàn) 象和行為 嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反應(yīng)，安 全生產(chǎn)是根 循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設(shè)想，因此 “勤是本酒 店對(duì)于平安的理解。三、初步完成新樓擴(kuò)張運(yùn)營(yíng)本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第三季度多的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并 與主 樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成 竣工投 入運(yùn)行運(yùn)營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善 了硬件設(shè) 施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)效勞和平安生產(chǎn)的 能力，保障 了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和 住宿舒適環(huán)境。 新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為明季度進(jìn)一步拓展婚 慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打 下了堅(jiān)實(shí)的根底。四、酒店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)

6、優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理。酒店通過(guò)利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，積極拓寬銷(xiāo) 售渠道，保持原有客源 ; 在內(nèi)部開(kāi)展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收 入。 開(kāi)挖潛力、節(jié)源開(kāi)流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程 , 嚴(yán)格控 制，提倡節(jié)約，防止了資源浪費(fèi)和人力損耗，增加了利 潤(rùn)。從領(lǐng) 導(dǎo)層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能 , 從而贏得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā) 展趨勢(shì)。五、四季度工作方案目標(biāo)酒店開(kāi)展中還遇到很多問(wèn)題，員工流動(dòng)性大、季度末心 態(tài)不 穩(wěn)局部員工要回家過(guò)季度；員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，如何 讓員工 明確自己的人生工作目標(biāo)，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高，尋找解決 之道都是 長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。問(wèn)題就是機(jī)遇，解決問(wèn)題就能得 到突破。管 理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能 力在這個(gè)城市 更好生存的各種對(duì)策。同時(shí)，酒店主樓內(nèi)外明季 度將重新規(guī)劃設(shè) 計(jì)，增設(shè)符合開(kāi)展的配套功能，力求打造更符 合開(kāi)展趨勢(shì)的檔次 和形象。在即將結(jié)束的