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文檔簡介

1、大酒店服務組巾幗文明示范崗材料大酒店服務組巾幗文明示范崗材料/某大酒店二樓餐飲組現(xiàn)有職工 20余人，全部清一色的女同志。多年來，她們在各 級領導和酒店黨支部的正確領導下，上下團結互助，齊心協(xié)力，積極投身酒店的服務 工作中，以其優(yōu)質的服務贏得的廣大顧客的贊許和認可。一、愛崗敬業(yè)，拼搏進取，優(yōu)質服務。餐飲業(yè)是窗口行業(yè)，是一種特殊的服務職業(yè)。工作中，二樓服務組全體組員始終 把以客為本，最大限度地追求服務工作的完美性貫穿到工作的始終；把服務工作看作 是酒店發(fā)展的重中之重，是酒店發(fā)展的生命線。工作中大家不斷鞏固專業(yè)知識、學習 烹飪知識，熟悉飯菜的加工方法、口味特點、質量標準、價格及營養(yǎng)內涵，同時學習 廣

2、泛的社會知識、心理知識。另外大家還積極主動的參加市、縣及公司組織的技術培 訓和考核，她們把每一次培訓和考試看作是提高服務技藝的一次極好的機會。在服務工作中，大家嚴格堅持端托、站立、行走、擺臺等服務規(guī)范。同時每位服 務人員還始終秉承“四不端”的原則，即：形不美不端，味不正不端，量不足不端， 有雜質不端。長久以來大家已經(jīng)自覺形成質量意識，認真監(jiān)督檢查各組菜點的質量， 凡不符合質量要求的菜肴堅決不與客人見面。另外為了方便客人就餐，大家竭力為客 人提供方便。如：有些顧客行走不便，服務員就主動攙扶、提拿物品。對常來就餐的 客人，因病住院，服務員得知后就寫去慰問信或打電話問候，祝早日康復；天下雨了， 服務員就主動打傘接送顧客等等，她們從點滴做起關心顧客，視顧客為親朋，使顧客 真正感到賓至如歸的感覺。二、團結協(xié)作，共創(chuàng)集體榮譽。二樓服務組全體組員統(tǒng)一思想，立足本職積極努力工作。組長身先士卒，率先垂 范，對服務員手把手傳授服務技藝，如擺臺、點菜、分菜等，帶領服務員規(guī)范服務， 組員在組長的帶領下早已形成了人心齊、干勁足，講奉獻、比成績的隊伍。如在市、 縣及系統(tǒng)內部舉辦的各種比賽中，大家都能默契配合，以嫻熟的技巧、精湛的技藝， 多次奪

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