嘉宙超市店長(zhǎng)培訓(xùn)

1、店長(zhǎng)培訓(xùn)教材 店長(zhǎng)（超市的實(shí)際管理者）嘉宙超市一、超市店長(zhǎng)培訓(xùn)超市店長(zhǎng)培訓(xùn)嘉宙超市現(xiàn)在大大小小的連鎖超市遍地開花，超市間的明爭(zhēng)暗斗少不了，超市現(xiàn)在大大小小的連鎖超市遍地開花，超市間的明爭(zhēng)暗斗少不了，超市競(jìng)爭(zhēng)的如此之激烈，可想而知超市店長(zhǎng)不是輕而易舉就能勝任的。超競(jìng)爭(zhēng)的如此之激烈，可想而知超市店長(zhǎng)不是輕而易舉就能勝任的。超市店長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)，服務(wù)好顧客；對(duì)總部和職工的負(fù)責(zé)，市店長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)，服務(wù)好顧客；對(duì)總部和職工的負(fù)責(zé)，對(duì)超市的規(guī)劃管理、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、突出特色。超市店長(zhǎng)不僅是連鎖總部對(duì)超市的規(guī)劃管理、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、突出特色。超市店長(zhǎng)不僅是連鎖總部命令的執(zhí)行者，更是門店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵人

2、物。因此，命令的執(zhí)行者，更是門店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵人物。因此，店長(zhǎng)培訓(xùn)店長(zhǎng)培訓(xùn)顯得顯得格外重要。格外重要。曾經(jīng)，有一位連鎖超市的老總說(shuō)：曾經(jīng)，有一位連鎖超市的老總說(shuō)：“擴(kuò)張，愁的不是缺乏資金，而是擴(kuò)張，愁的不是缺乏資金，而是找不到能擔(dān)當(dāng)重任的門店經(jīng)理。要知道，能干的店長(zhǎng)絕不是短期內(nèi)可找不到能擔(dān)當(dāng)重任的門店經(jīng)理。要知道，能干的店長(zhǎng)絕不是短期內(nèi)可以招聘或培訓(xùn)出來(lái)的。以招聘或培訓(xùn)出來(lái)的。”在員工培訓(xùn)方面，家樂(lè)福已經(jīng)走在了眾多企在員工培訓(xùn)方面，家樂(lè)福已經(jīng)走在了眾多企業(yè)的前列，深為外界所稱道。業(yè)的前列，深為外界所稱道。早在早在2000年，家樂(lè)福就啟動(dòng)了店長(zhǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，每年舉辦一到兩屆，年，家樂(lè)福就啟動(dòng)了店長(zhǎng)培

3、訓(xùn)計(jì)劃，每年舉辦一到兩屆，從全國(guó)各地分店挑選出優(yōu)秀的候選人，送至上?？偛窟M(jìn)行每月從全國(guó)各地分店挑選出優(yōu)秀的候選人，送至上?？偛窟M(jìn)行每月2-3次次的集中培訓(xùn)，為期的集中培訓(xùn)，為期10個(gè)月；蘇寧電器也專門成立店長(zhǎng)工程部，號(hào)稱是個(gè)月；蘇寧電器也專門成立店長(zhǎng)工程部，號(hào)稱是蘇寧的店長(zhǎng)黃埔軍校，為蘇寧的快速發(fā)展提供合格店長(zhǎng)。蘇寧的店長(zhǎng)黃埔軍校，為蘇寧的快速發(fā)展提供合格店長(zhǎng)。嘉宙超市超市管理超市管理超市店長(zhǎng)對(duì)超市的管理最終還是落實(shí)到商品的管理上，管理思路應(yīng)如下：超市店長(zhǎng)對(duì)超市的管理最終還是落實(shí)到商品的管理上，管理思路應(yīng)如下：根據(jù)商場(chǎng)的位置及定位，進(jìn)行專業(yè)的品類選擇及品類內(nèi)合理的品項(xiàng)數(shù)確信。進(jìn)行品牌選擇及品項(xiàng)

4、選。經(jīng)常性的市調(diào)及經(jīng)常性的議價(jià)以獲得最有競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)價(jià)，制定最合理的售價(jià)。進(jìn)行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示。定時(shí)回顧商品銷售情況；及時(shí)淘汰低銷售商品。審視門店方面不一樣，在商品選擇上須有特點(diǎn)及特色。老板對(duì)我刮目相看，最近更是以委以重任，又升職、又加薪。說(shuō)實(shí)話，不僅僅是老板，公司里的其他人都開始敬重我了”。只有抱著“為自己工作”的心態(tài)，承認(rèn)并接受“為他人工作的同時(shí)，也是在為自己工作”，才能獲得豐厚的物質(zhì)報(bào)酬，贏得社會(huì)的尊重，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。是黃金就會(huì)發(fā)光。嘉宙超市超市店長(zhǎng)所要面臨問(wèn)題超市店長(zhǎng)所要面臨問(wèn)題超市店長(zhǎng)所要面臨問(wèn)題超市店長(zhǎng)所要面臨問(wèn)題在一個(gè)家庭中，最操心的往往是一家之主，在一個(gè)超

5、市中，超市繁多的事情不免要落到店長(zhǎng)身上。許多的問(wèn)題等待著店長(zhǎng)去解決。工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧，如根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧、商品的陳列混亂、訂貨憑感覺。人員工作執(zhí)行力較差，工作安排多限于上層安排，或到達(dá)中層，沒(méi)很好地落實(shí)到門店/基層。門店地面、貨架及商品等的清潔衛(wèi)生，人員服務(wù)等基本工作地方做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。極多地方?jīng)]專業(yè)的工作流程，或有流程但沒(méi)按照流程工作，導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒(méi)專門的負(fù)責(zé)人或責(zé)任人。如：沒(méi)相應(yīng)的供應(yīng)商撤場(chǎng)流程，導(dǎo)致幾個(gè)供應(yīng)商撤場(chǎng)后，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付。商品上：商品沒(méi)系統(tǒng)安排，沒(méi)明確的商

6、品組織結(jié)構(gòu)概念，導(dǎo)致商品只有進(jìn)，不停地進(jìn)，并沒(méi)終止，電腦系統(tǒng)中甚至門店里無(wú)效商品極多。財(cái)務(wù)上：銷售預(yù)算過(guò)高，導(dǎo)致銷售完成比例較差，按預(yù)算完成率對(duì)人員考核上存在有誤差問(wèn)題，也導(dǎo)致費(fèi)用預(yù)估的不明確及超出?；蜾N售預(yù)算過(guò)低，無(wú)法起到讓人員發(fā)揮潛能。超市店長(zhǎng)須知營(yíng)銷策略超市店長(zhǎng)須知營(yíng)銷策略超市店長(zhǎng)雖然直接領(lǐng)導(dǎo)的是員工，但與顧客也是分不開的。根據(jù)顧客的狀況，結(jié)合超市自身特點(diǎn)，合理利用過(guò)程營(yíng)銷、產(chǎn)品營(yíng)銷、環(huán)境營(yíng)銷、失誤營(yíng)銷、尊重營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等不同的營(yíng)銷策略來(lái)提高超市顧客滿意度，培養(yǎng)超市忠實(shí)顧客群體也是超市店長(zhǎng)不可不去深究的方面。過(guò)程營(yíng)銷策略過(guò)程營(yíng)銷策略 將服務(wù)貫穿于顧客購(gòu)物的售前、售中和售后的全過(guò)程。將服

7、務(wù)貫穿于顧客購(gòu)物的售前、售中和售后的全過(guò)程。售前開展一系列刺激顧客購(gòu)買欲望的服務(wù)工作。售前開展一系列刺激顧客購(gòu)買欲望的服務(wù)工作。售中為顧客提供主動(dòng)、熱情、耐心、周到服務(wù)。售中為顧客提供主動(dòng)、熱情、耐心、周到服務(wù)。售后增加超市出口指引，開展大件商品送貨服務(wù)，積極聽取顧客意見和建議，售后增加超市出口指引，開展大件商品送貨服務(wù)，積極聽取顧客意見和建議，最大范圍地獲得顧客的滿意，增加超市的競(jìng)爭(zhēng)力，從而給超市帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)最大范圍地獲得顧客的滿意，增加超市的競(jìng)爭(zhēng)力，從而給超市帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。效益和社會(huì)效益。嘉宙超市產(chǎn)品營(yíng)銷策略 產(chǎn)品是超市經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)和根本保證。超市選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，做

8、到貨真價(jià)實(shí)，會(huì)在顧客心中形成良好的產(chǎn)品影響，進(jìn)而提升超市品牌以及形象，使顧客放心地認(rèn)購(gòu)超市產(chǎn)品。另外，包裝對(duì)于超市來(lái)說(shuō)也非常重要，優(yōu)良的包裝相當(dāng)于產(chǎn)品廣告，對(duì)顧客吸引具有重要的作用。環(huán)境營(yíng)銷策略 顧客在超市購(gòu)物時(shí)，店面布置、專柜設(shè)計(jì)、產(chǎn)品擺放、燈光設(shè)置、氣氛營(yíng)造、色彩搭配都會(huì)影響到顧客購(gòu)物的情緒，所以超市的設(shè)計(jì)應(yīng)方便顧客活動(dòng)，營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，直接從視覺角度吸引顧客。尊重顧客策略 尊重客戶不僅是超市員工最基本的禮貌, 更是對(duì)“顧客就是上帝”特殊身份、地位的重要體現(xiàn)。樹立以顧客為中心的觀念，在工作中服務(wù)于顧客，做到儀表端莊、商品知識(shí)全面、擅于和顧客溝通；制定顧客服務(wù)條例，不能以任何方式、理由侵

9、犯顧客權(quán)利。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是建立在傳統(tǒng)營(yíng)銷基礎(chǔ)上，基于計(jì)算機(jī)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的一種新興的營(yíng)銷模式。我國(guó)超市的營(yíng)運(yùn)模式還是傳統(tǒng)的渠道營(yíng)銷模式，隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市應(yīng)該建設(shè)自己的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，在網(wǎng)絡(luò)上接受顧客的商品挑選、接受訂單、受理貨款并提供送貨服務(wù)，超市的實(shí)體店鋪營(yíng)銷結(jié)合虛擬的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，可以更好的擴(kuò)大銷售量，增加利潤(rùn)源。超市店長(zhǎng)培訓(xùn)課程介紹超市店長(zhǎng)培訓(xùn)課程介紹嘉宙超市現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，尤其是店面競(jìng)爭(zhēng)。店面的顧客流量、銷售額等取決于營(yíng)業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度和銷售能力能否使廣大顧客確實(shí)感到非常滿意。超市店長(zhǎng)培訓(xùn)課程通過(guò)深入淺出的講解，對(duì)店長(zhǎng)進(jìn)行全方位的職業(yè)化訓(xùn)練，培養(yǎng)和

10、提高他們?cè)诠ぷ髦兴璧拇投Y儀、溝通技巧、銷售能力和店面管理等技能，從而改善店面的整體面貌、有效地增加店面的銷售額，使店面能成功地從激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出、長(zhǎng)盛不衰。超市店長(zhǎng)作為門店的高層管理者，身負(fù)多項(xiàng)重任，不僅是整個(gè)店鋪、營(yíng)運(yùn)的負(fù)責(zé)人，還是經(jīng)營(yíng)者的代理人。店長(zhǎng)工作效率的高低，直接關(guān)系到門店的效益。一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)就像一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)演，他們將如何促使員工充分發(fā)揮自身作用，更好打造自己的職業(yè)生涯？如何把握市場(chǎng)，避免不必要的開銷和支出，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)？店長(zhǎng)應(yīng)具備哪些現(xiàn)代化門市經(jīng)營(yíng)管理的能力？作為門店的頭，如何能夠在復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值？如何快速改變商店經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)技術(shù)、觀念等，為企業(yè)創(chuàng)造更

11、佳的利潤(rùn)？ 嘉宙超市超市店長(zhǎng)培訓(xùn)課程內(nèi)容解析超市店長(zhǎng)培訓(xùn)課程內(nèi)容解析第一單元：素質(zhì)篇一、店長(zhǎng)應(yīng)須具備的素質(zhì)和能力指導(dǎo)、教育部屬、管理員工的能力；策劃及實(shí)踐、創(chuàng)新能力；提升自我的能力、擁有屬于自己的管理哲學(xué)；個(gè)人的魅力；嘉宙超市二、每天店長(zhǎng)的工作職責(zé)是什么二、每天店長(zhǎng)的工作職責(zé)是什么營(yíng)業(yè)前活動(dòng)統(tǒng)籌管理；部署掌握及管理；業(yè)績(jī)管理、目標(biāo)管理；情報(bào)收集、回報(bào)總部；店內(nèi)保安管理；營(yíng)業(yè)報(bào)表；其他 ；嘉宙超市三、繁忙的店務(wù)工作中店長(zhǎng)怎樣做好四流的工作三、繁忙的店務(wù)工作中店長(zhǎng)怎樣做好四流的工作？商品的流動(dòng)；人員的流動(dòng)；資金的流動(dòng)；信息的流動(dòng)；嘉宙超市四、店長(zhǎng)應(yīng)學(xué)會(huì)每天科學(xué)合理安排日常工作人事方面；人事方面；商

12、品方面；商品方面；經(jīng)營(yíng)方面經(jīng)營(yíng)方面顧客方面；顧客方面；計(jì)數(shù)方面；計(jì)數(shù)方面；競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策；競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策；指導(dǎo)部屬對(duì)策；指導(dǎo)部屬對(duì)策；嘉宙超市五、店長(zhǎng)怎樣才能對(duì)設(shè)施管理好形象設(shè)施；收銀設(shè)施；商品設(shè)施；服務(wù)設(shè)施；電器設(shè)施；安全設(shè)施；庫(kù)存設(shè)施 嘉宙超市六、店長(zhǎng)如何對(duì)業(yè)績(jī)控制與營(yíng)運(yùn)進(jìn)行規(guī)范管理營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)定的目的；經(jīng)營(yíng)計(jì)劃必須符合販賣目標(biāo)；了解現(xiàn)狀，實(shí)施月份目標(biāo)，個(gè)人目標(biāo)；嘉宙超市七、店長(zhǎng)怎樣對(duì)人員進(jìn)行合理管理和工作指導(dǎo)公平是管理的精粹；店員時(shí)間管理；店員人事管理；店員工作指導(dǎo)；嘉宙超市第二單元：領(lǐng)導(dǎo)篇嘉宙超市什么是領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)；什么是分派與授權(quán)？其定義、有利之處、障礙各是什么；授權(quán)原則、要訣、與分派的關(guān)系；什么

13、是成功指導(dǎo)、工作指導(dǎo)、改進(jìn)指導(dǎo)；什么是口頭指導(dǎo)、書面指導(dǎo)、評(píng)估與考核；什么是鑒定事由、評(píng)核標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)；鑒定總結(jié)、成功評(píng)估的步驟、做出決策；什么是“店中店”；其概述簡(jiǎn)介、目的、要點(diǎn)；如何激勵(lì)員工、有效的責(zé)任分工；時(shí)間管理；善用時(shí)間要訣；參與競(jìng)爭(zhēng)、忠于您的事業(yè)；嘉宙超市第三單元：溝通篇嘉宙超市什么是溝通與聆聽溝通定義；影響溝通因素；溝通方法要領(lǐng)；溝通時(shí)向你部下提出的目標(biāo)要明確；溝通時(shí)你要學(xué)會(huì)無(wú)私奉獻(xiàn)；溝通時(shí)以親情對(duì)待員工；組織溝通最有效的十個(gè)方法；管理中溝通的重點(diǎn)嘉宙超市第四單元：教練篇嘉宙超市員工教育培訓(xùn)步驟是、內(nèi)容；新員工訓(xùn)練計(jì)劃、案員工訓(xùn)練計(jì)劃；怎樣做好培訓(xùn)員工接近顧客技巧、回答顧客技巧

14、、判斷顧客購(gòu)買等技巧；怎樣做好培訓(xùn)員工感官刺激顧客技巧、員工說(shuō)話藝術(shù)技巧、員工展示商品技巧；嘉宙超市第五單元：服務(wù)篇嘉宙超市顧客服務(wù)的概念、原則、本質(zhì)、體系；顧客的抱怨分析、投訴處理的原則與程序；顧客投訴處理的基本方法與技巧、總結(jié)；掌握顧客消費(fèi)心理與消費(fèi)行為的技巧。商場(chǎng)常見顧客投訴的事例分析；質(zhì)量問(wèn)題服務(wù)滿意度，高期望值，生活艱辛的回報(bào)，耽擱了時(shí)間，未受到尊重，安全感嘉宙超市第六單元：激勵(lì)篇嘉宙超市員工激勵(lì)的方式、作用；員工考核的含義、辦法、意義及作用；確定考核項(xiàng)目、考核程序、指標(biāo)及考核的重點(diǎn)；員工自我鑒定、員工績(jī)效工作實(shí)現(xiàn)評(píng)估；服務(wù)技能大賽；嘉宙超市管理是一種謀略、一種手段、一種技巧。店長(zhǎng)是商場(chǎng)每一單店的領(lǐng)導(dǎo)者，是每個(gè)店面的