康師傅-理貨員管理

1、理理 貨貨 員員 管管 理理2課程目標課程目標于本課程結(jié)束時，學(xué)員應(yīng)能：于本課程結(jié)束時，學(xué)員應(yīng)能：了解理貨員定義以及日常管理要項，達到了解理貨員定義以及日常管理要項，達到掌握理貨員主要工作要項掌握理貨員主要工作要項3課程全貌課程全貌4. 4. 理貨員理貨員管理要項管理要項理貨員理貨員管理管理1. 1. 理貨員理貨員定義定義/ /分類分類3. 3. 理貨員理貨員導(dǎo)購員區(qū)別導(dǎo)購員區(qū)別2. 2. 理貨員理貨員工作職掌工作職掌4課程大綱課程大綱一、理貨員定義以及分類一、理貨員定義以及分類二、理貨員工作職掌、與導(dǎo)購員的區(qū)別二、理貨員工作職掌、與導(dǎo)購員的區(qū)別三、理貨員的日常管理三、理貨員的日常管理: :x

2、ietong/KPIxietong/KPI 1. 1. 庫存管理庫存管理 2. 2. 貨架標準陳列貨架標準陳列 3. 3. 廣宣管理廣宣管理 4. 4. 市場資訊收集市場資訊收集 5. 5. 促銷管理促銷管理 6. 6. 報表管理報表管理 7. 7. 路線管理路線管理 8. 8. 招募與培訓(xùn)招募與培訓(xùn)5課程時間表課程時間表（1-2小時）時間時間備注備注一、理貨員定義以及分類 一、理貨員定義以及分類 10-20分鐘0-20分鐘二、理貨員工作職掌、與導(dǎo)購員的區(qū)別 二、理貨員工作職掌、與導(dǎo)購員的區(qū)別 10-20分鐘0-20分鐘三、理貨員的日常管理:三、理貨員的日常管理:40-80分鐘40-80分鐘

3、1. 庫存管理 2. 貨架標準陳列 3. 廣宣管理 4. 市場資訊收集 5. 促銷管理 6. 報表管理 7. 路線管理 8. 招募與培訓(xùn) 課程項目課程項目6理貨的定義理貨的定義 理貨是指在商店內(nèi)進行的一切鼓勵和刺激理貨是指在商店內(nèi)進行的一切鼓勵和刺激即興購買行為的活動，如產(chǎn)品的陳列、價格牌即興購買行為的活動，如產(chǎn)品的陳列、價格牌以及專門設(shè)計的促銷活動等。以及專門設(shè)計的促銷活動等。 按照國際慣例，理貨作業(yè)由賣場人員完成；按照國際慣例，理貨作業(yè)由賣場人員完成；由于國內(nèi)競爭激烈，通常理貨作業(yè)大部分由供由于國內(nèi)競爭激烈，通常理貨作業(yè)大部分由供應(yīng)商指派人員應(yīng)商指派人員理貨員和導(dǎo)購員完成。理貨員和導(dǎo)購員完

4、成。7理貨員定義理貨員定義1 1、供應(yīng)商為了在現(xiàn)代通路做好陳列和促銷、供應(yīng)商為了在現(xiàn)代通路做好陳列和促銷, , 推廣公司品牌，營業(yè)部門所招募的各個推廣公司品牌，營業(yè)部門所招募的各個 門店服務(wù)人員門店服務(wù)人員2 2、一般以女性居多、一般以女性居多3 3、一般分、一般分駐駐店理貨員和巡店理貨員店理貨員和巡店理貨員81 1、駐店理貨員：、駐店理貨員：依據(jù)賣場規(guī)模及品牌單店銷售量結(jié)合競爭依據(jù)賣場規(guī)模及品牌單店銷售量結(jié)合競爭分析固定在一個賣場單點執(zhí)行理貨工作分析固定在一個賣場單點執(zhí)行理貨工作2 2、巡店理貨員：、巡店理貨員：依據(jù)賣場規(guī)模及品牌單店銷售量結(jié)合競爭依據(jù)賣場規(guī)模及品牌單店銷售量結(jié)合競爭分析每日

5、在多個（分析每日在多個（2 2個以上）賣場單點執(zhí)個以上）賣場單點執(zhí)行理貨工作行理貨工作理貨員分類理貨員分類91 1、產(chǎn)品庫存充足、先進先出、產(chǎn)品庫存充足、先進先出2 2、貨架產(chǎn)品零缺貨、整潔、美觀、豐滿、貨架產(chǎn)品零缺貨、整潔、美觀、豐滿3 3、貨架按照標準陳列、貨架按照標準陳列4 4、協(xié)助業(yè)代下單、促銷備貨、擴大陳列面、協(xié)助業(yè)代下單、促銷備貨、擴大陳列面5 5、廣宣品、廣宣品/ /價格標識到位、準確、醒目價格標識到位、準確、醒目6 6、市場資訊收集及時、準確、清晰、市場資訊收集及時、準確、清晰7 7、路線有效、合理、路線有效、合理8 8、報表按時、正確完成、報表按時、正確完成理貨員的工作職掌理

6、貨員的工作職掌101 1、管理部門：、管理部門： 理貨員理貨員營業(yè)部門營業(yè)部門 導(dǎo)購員導(dǎo)購員企劃部企劃部MSMS2 2、作業(yè)重點：、作業(yè)重點： 理貨員理貨員理貨理貨/ /庫存庫存/ /廣宣廣宣/ /價格維護價格維護 導(dǎo)購員導(dǎo)購員免費品嘗免費品嘗/ /導(dǎo)購導(dǎo)購/ /買贈買贈/ /換購等換購等3 3、作業(yè)品項：、作業(yè)品項： 理貨員理貨員全品項理貨全品項理貨 導(dǎo)購員導(dǎo)購員依企劃部依企劃部MSMS確定的品項促銷確定的品項促銷理貨員與導(dǎo)購員的區(qū)別理貨員與導(dǎo)購員的區(qū)別11理貨員的日常管理理貨員的日常管理1 1、庫存管理、庫存管理2 2、貨架標準陳列、貨架標準陳列3 3、廣宣管理、廣宣管理4 4、市場資訊收

7、集、市場資訊收集5 5、促銷管理、促銷管理6 6、報表管理、報表管理7 7、路線管理、路線管理8 8、招募與培訓(xùn)、招募與培訓(xùn)121 1、庫存管理的基本目的、庫存管理的基本目的 防止脫銷斷檔、減少臨期防止脫銷斷檔、減少臨期2 2、庫存量管理、庫存量管理 安全庫存安全庫存= =周平均銷量周平均銷量* *1.5(1.5(旺季為旺季為2 2倍倍) ) 建議定單建議定單= =安全庫存安全庫存- -當(dāng)前庫存當(dāng)前庫存理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -庫存管理庫存管理133 3、庫存層別管理、庫存層別管理 3.1 3.1 理貨員理貨員陳列時將現(xiàn)有方便面取出貨架，陳列時將現(xiàn)有方便面取出貨架， 即將開箱的首先

8、上架，放在最里面；即將開箱的首先上架，放在最里面； 再把原有方便面，放在再把原有方便面，放在最外面、最上面最外面、最上面 3.2 3.2 倉庫及貨架執(zhí)行先進先出原則倉庫及貨架執(zhí)行先進先出原則 3.3 3.3 新品上架、新品回轉(zhuǎn)率及時反饋新品上架、新品回轉(zhuǎn)率及時反饋理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -庫存管理庫存管理14理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -15理貨員的日常管理理貨員的日常管理- - 搶搶位置、位置、擴排面擴排面 紅牛最大陳列紅牛最大陳列 品牌品牌/ /包裝包裝/ /品項品項/ /系列別集中系列別集中產(chǎn)品飽滿、整潔產(chǎn)品飽滿、整潔 找尋新的機會點找尋新的機會點- -新品新品/ /

9、特殊陳列特殊陳列布置廣宣布置廣宣16理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -17理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -18理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -19180厘米170厘米150厘米120厘米110厘米 75厘米 60厘米 30厘米110厘米Store in 6 層的情形（貨架高度180厘米）2020黃金位置156厘米131厘米106厘米81厘米56厘米23厘米70-80公分10貨架高度貨架高度20理貨員的日常管理理貨員的日常管理- - 21理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -6 6、特殊陳列方式、特殊陳列方式 6.16.1端架端架 6.26.2堆箱堆箱 6.36.3包柱包柱22理

10、貨員的日常管理理貨員的日常管理- -23理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -24理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -25理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -26理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -27理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -28理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -29理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -30理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -31理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -32 理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -33理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -34理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -產(chǎn)品目錄簡介產(chǎn)品目錄簡介; ;產(chǎn)品價格產(chǎn)品價格; ;地略圖

11、地略圖; ; 零售店零售店; ;檔案錄檔案錄; ;銷售記錄卡銷售記錄卡較具專業(yè)的客戶檔案管理較具專業(yè)的客戶檔案管理 成為提升銷量之工具成為提升銷量之工具35理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -36理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -繪制該區(qū)域的地略圖繪制該區(qū)域的地略圖建立建立KAKA檔案錄檔案錄根據(jù)根據(jù)CRCCRC卡做客戶分級卡做客戶分級, ,設(shè)定拜訪頻次設(shè)定拜訪頻次 2.4 2.4 根據(jù)就近拜訪、客戶分級擬訂線路根據(jù)就近拜訪、客戶分級擬訂線路 2.5 2.5 試行后制定最佳路線試行后制定最佳路線37理貨員的日常管理理貨員的日常管理- -招募及培訓(xùn)招募及培訓(xùn)由直營所長依據(jù)公司組織架構(gòu)中編外人力由直營所長依據(jù)公司組織架構(gòu)中編外人力之規(guī)劃進行招募（同新進員工入職流程）之規(guī)劃進行招募（同新進員工入職流程）依照編外人力管理辦法及理貨員崗位要求依