2019-2020年高中生物《細胞的基本結構》教案3中圖版必修1

1、2019-2020 年高中生物細胞的基本結構教案3 中圖版必修 1一、 教學目的：1.細胞質基質的成分和功能2 細胞器的基本結構與主要功能。3細胞器的基本結構與主要功能的關系。4.細胞結構的統(tǒng)一性。二、 教學重難點：【重點】：1.葉綠體、線粒體的基本結構和主要功能。2.其它細胞器的主要功能?！倦y點】：葉綠體、線粒體的基本結構和主要功能。三、 板書設計：一、 細胞的基本結構二、 細胞質的結構和功能（一）細胞質基質：成分：多種物質和酶。功能：新陳代謝的主要場所。（二）細胞器1. 線粒體結構：雙層膜，內膜形成嵴，有多種呼吸酶。 功能：有氧呼吸的場所。2.葉綠體結構：雙層膜，內有數十個基粒，囊狀結構上

2、有色素，在基粒上和基質中有酶分布。 功能：光合作用的場所3內質網結構：膜結構連成的網狀物。種類：粗面內質網，滑面內質網。功能：與物質的合成和運輸有關。4核糖體形態(tài)與分布：呈顆粒狀，分布于粗面內質網上和細胞質基質中。 功能：蛋白質合成場所。5.高爾基體結構：扁平囊，小泡。功能：與分泌物形成有關；與植物細胞壁形成有關。6.中心體組成：兩個中心粒 功能：與動物細胞的有絲分裂有關。7.液泡結構：泡狀結構，含多種成分。功能：貯存物質，并能調節(jié)滲透壓。&溶酶體 含多種酶，能分解物質。（三）細胞質的統(tǒng)一性細胞質基質和細胞器及細胞器之間相互依存，密切聯(lián)系，是一個不可分割的整體。四、教學過程：導入：大多

3、數的生物都是由細胞構成的，哪么細胞有怎么樣的結構呢？這些結構有什么作用呢？今天我們就學習一下有關細胞的構成和細胞中結構的作用。一、細胞的基本結構：學生回憶初中學習的內容，回答細胞的基本結構。教師總結：動物細胞是由細胞膜、細胞質、細胞核三部分構成。植物細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核四部分構成。二、細胞質的構成：引言：前面我們學習了細胞膜的結構和功能，請問細胞膜包裹的是細胞的哪一部 分？（回答：細胞質。）講述：細胞質范圍包括細胞膜以內、細胞核以外的全部原生質。初中階段， 我們用光學顯微鏡觀察過細胞，看到的細胞質是均勻透明的胳狀物質。隨著科學 技術的發(fā)展，人們發(fā)明了放大幾十萬倍甚至幾百萬倍的

4、電子顯微鏡，在電子顯微 鏡下細胞質中不僅有液態(tài)的基質，還有一定形狀和結構的細胞器。它們處于不斷 流動的狀態(tài)。我們今天就來學習電子顯微鏡下所觀察到的細胞質。講述：細胞質基質是除去細胞器以外的膠狀物質，呈液態(tài)，含有水、無機鹽、 脂類、糖類、氨基酸、核苷酸和酶等多種物質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。（教師出示細胞亞顯微結構的投影片并講解。）提問：從細胞亞顯微結構圖中看出，細胞質基質和細胞器的形態(tài)有何不同？ （回答：基質為液態(tài)，沒有固定形狀。而細胞器有特定的形態(tài)結構。）講述：細胞器是由原生質所分化的有一定形態(tài)、結構和功能的小器官。細胞 器的種類主要有以下幾種。（教師出示線粒體投影片）講述：線粒體由內

5、外兩層膜構成。外膜將線粒體與細胞質基質隔開形成界面， 內膜向內突起形成峙。在線粒體內有與呼吸作用有關的酶，所以線粒體是細胞進 行有氧呼吸的場所，有人把它毗喻為細胞的“動力工廠”。（結合投影片，引導學生分析。）提問：線粒體壁的膜結構，有何功能？（學生結合前面知識回答：能選擇 吸收物質，對線粒體功能有利。）2內膜向內突起成嵴，有何意義？（回答：增大內膜的面積、增加酶的分布。）3線粒體內酶的功能是什么？線粒體的功能是什么？（回答：酶的功能：與有氧呼吸有關。線粒體的功能：有氧呼吸的場所。）通過以上分析得出：生物體的結構和功能是相適應的。（教師出示葉綠體的投影片。）講述：葉綠體存在于綠色植物的綠色部分（

6、主要存在于葉肉細胞），由雙層 膜構成，葉綠體的膜將葉綠體與細胞質基質隔開。葉綠體內有數十個圓柱形的基 粒，每個基粒又是由許多個囊狀結構垛疊而成的。在囊狀結構的薄膜上，有進行 光合作用的色素，這些色素可以吸收、傳 遞和轉化光能。在葉綠體的基粒和基質 中，含有許多進行光合作用所必需的酶。所以葉綠體的功能是：進行光合作用。 因此，有人把葉綠體比喻為“養(yǎng)料制造工廠”。（通 過講解 ，再引導 學生分 析，并 回答下 列問題。）提問：葉綠體的膜與葉綠體的功能有何關系？（回 答： 雙 層膜能選 擇吸收 物質， 使光合 作用能正常進行 。）2它是如何增加色素和酶的分布的？（回答：葉綠體的內部有數十個圓柱形的基

7、粒，每個基粒又是由許多個囊狀 結構堆疊而成，從而增大葉綠體內部的表面積，增加色素和酶的分布。）3葉綠體的功能是由什么決定的？（回答： 由葉綠體內的色素和酶的種類決定。）（在講述完葉綠體和線粒體的結構后強調：在它們的基質中，除了有多種物 質和酶外，都還有少量 DNA, DNA 與遺傳有關。提問：所有的動、植物細胞都含有葉綠體和線粒體嗎？（回答：線粒體在動植物細胞中均有，葉綠體只存在于植物細胞中，而動物 細胞則沒有葉綠體。）心肌細胞和表皮細胞誰的線粒體多， 為什么？（回答；心肌細胞中線粒體多，因為心肌細胞的代謝活動比表皮細胞旺盛。）（引導學生分析 33 頁旁欄思考題： 為什么線粒體在小鼠受精卵的分

8、裂面 附近比較集中？ 并解釋。解釋從略。）（教師出示細胞的亞顯微結構投影片。） 講述：內質網是由膜結構圍成的腔形成的互相溝通的網狀物，在細胞質中分 布廣，有的內質網外連細胞膜，內 接細胞核膜。內質網有粗面和滑面之分，粗面 內質網上有顆粒狀的核糖體，滑面內質網表面光滑。內質網上還有酶分布。它的 功能與蛋白質、脂類和糖類合成有關，也是蛋白質運輸的通道。因此，有人把內 質網比喻為有機物合成的“車間”。（在講述中教師應強調以下兩點：膜結構和分布廣與物質運輸有關；膜 上的酶與物質合成有關。）（教師出示核糖體的投影片。）講述：核糖體呈顆粒狀，存在于粗面內質網上和細胞質基質中，是蛋白質的 合成場所。因此，

9、有人把核糖體比喻為蛋白質的“裝配機器”。（教師出示高爾基體的投影片。）講述：高爾基體普遍存在于動植物細胞中，由排列比較整齊的扁平囊和小泡 組成。細胞中的高爾基體與細胞的分泌物形成有關，它可以加工和轉運蛋白質，有人把高爾基體比喻為蛋白質的“加工廠”。植物細胞的高爾基體與細胞壁的形 成有關。提問： 滑面內質網和高爾基體形態(tài)上如何區(qū)別？（ 回答：雖然都是膜結構，但高爾基體周圍有高爾基小泡存在，內質網則無。） （教師出示中心體的投影片。）講述：中心體存在于動物細胞和低等植物細胞中，每個中心體由兩個互相垂 直的中心粒組成， 它與細胞的有絲分裂有關。講述：液泡存在于植物細胞中，成熟的植物細胞液泡很大。液泡

10、內含有有機 酸、 生物堿、 糖類、無機鹽、 色素和蛋白質等成分， 例如， 未成熟的果實酸澀， 就是由于液泡中的有機酸和生物堿較多所致，而成熟果實較甜是由于它們轉變成 糠類的結果。由于液泡具有一定的濃度， 所以還可以調節(jié)滲透壓。講述：溶酶體也是單層膜的囊狀結構，含有多種水解酶，能消化分解很多種 物質。提問：與消化酶（成分是蛋白質）的形成和分泌有關的細胞器有哪些？各有 什么功能？（學生討論回答：與下列四種細胞器有關：核糖體：合成消化酶的場所。線粒體：為合成提供能量。內質網：運輸作用。高爾基體：加工、分泌。）講述：由此可見：細胞質中的基質和各種細胞器不是孤立的，而是相互依賴、 密切聯(lián)系的。并且細胞質

11、的功能受細胞膜的影響，還受細胞核的控制。三、細胞質的統(tǒng)一性細胞質基質和細胞器及細胞器之間相互依存， 密切聯(lián)系，是一個不可分割的 整體。四、小結：1.:教師出示細胞亞顯微結構模型（一半為動物細胞，另一半為植 物細胞），引導學生識別各種細胞器之后提問這個模型是否為一個完整的細胞？（回答：不是，是兩種細胞。）這兩個細胞分別屬于什么細胞？判斷依據是什么？（回答：分屬植物細胞和動物細胞。依據是：植物細胞有細胞壁、葉綠體、 液泡，動物細胞則無上述結構，但有中心體。）2 .通過對細胞質各種成分的學習，我們知道，細胞質主要包括細胞質基質 和細胞器兩大部分，雖然細胞質基質和各種細胞器的功能不同，但都與細胞的新

12、陳代謝活動密切相關，是細胞進行新陳代謝的場所，而細胞質基質又是主要場所， 這與基質中原料豐富和酶的種類多有關。2019-2020 年高中生物細胞的基本結構教案4 中圖版必修 1一、教學目的要求知識方面1. 簡述細胞膜的成分和功能。2. 舉例說出幾種細胞器的結構和功能。3. 簡述細胞膜系統(tǒng)的結構和功能。4. 闡明細胞核的結構與功能。情感態(tài)度與價值觀方面1.體驗制備細胞膜的方法。2.認同細胞是基本的生命系統(tǒng)。3.討論三位獲諾貝爾獎的細胞學家取得成功的原因。能力方面1. 制作用于觀察葉綠體和線粒體的生物材料臨時裝片。2. 使用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體。3. 嘗試制作真核細胞的三維結構模型。4.

13、進行實驗數據的解釋。二、教學內容的結構和特點（一） 教學內容的結構（二） 教學內容的特點學生對細胞膜并不陌生。在初中生物課學習細胞的基本結構時，學生對細胞膜已經有 所了解。當學生用顯微鏡觀察細胞時，是很難看清細胞膜的，還有不少學生誤將氣泡認作細 胞?！澳闶窃鯓訁^(qū)分氣泡和細胞的？光學顯微鏡下能看見細胞膜嗎？”“問題探討”中提出的這些問題，將學生原有經驗中的疑惑點出來，將學生的思緒帶回到曾經學過的細胞內容中，引起學生對有關細胞膜問題的思考。其實，學生認為細胞有細胞膜， 是因為老師是這么說的，教科書上是這么寫的，學生在顯微鏡下看到細胞的確存在明顯的邊界，由此推斷出細胞膜的存在，學生并沒有真的看到細胞

14、膜?？茖W家也一樣，在光學顯微鏡下很難看清細胞膜，只有用電子顯微鏡才能看得清楚。但是，“科學家用電子顯微鏡清晰地觀察到細胞膜之前，已經能夠確定細胞膜的存在了?！薄皢栴}探討”接著提出這個問題，請學生推測，科學家是怎樣確定細胞膜的存在的。這個問題將會引起學生的思考和大膽推測，討論，甚至爭論，為細胞膜的學習打開興趣之門。課程標準中與細胞膜有關的要求是“簡述細胞膜系統(tǒng)的結構和功能”?！昂喪觥笔橇?解水平，要求不高。因此，關于細胞膜的組成成分，學生只需知道“細胞膜主要由脂質和蛋 白質組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質約占細胞膜總量的50%蛋白質約占 40%糖類占 210%就可以了，不需要知道有關這些組成

15、成分的更詳細的生化知識。但是，如果細胞的基本結構細胞膜一統(tǒng)的邊界十f細胞脛的咸分J細砲膜的功能瘠細胞與外界環(huán)境分隔開控制物質進出細胞I進行細胞間的信息交滿細胞器之間的分工細胞器之閭的協(xié)調配臺I細胞的生物膜系統(tǒng)細胞核的功能纖葩林-至統(tǒng)的控制中心“細胞核的結構細胞器一一系統(tǒng)內的分工合作單純告訴學生這一結論，學生會覺得很干巴， 很難產生學習的興趣， 更談不上產生探究細胞膜的欲望了。教科書作為學生用書，其功能不應是“圣經”，摘錄科學上的現有結論，而應 為學生的探究性學習提供豐富的素材，引導學生探索科學的奧秘。 使學生不僅了解科學的結論，也了解科學的過程；不僅學習科學知識，還能發(fā)展能力，培養(yǎng)愛科學的情感

16、和科學的世 界觀，從而實現全面提高生物科學素養(yǎng)的課程目標。為了達到這個目標，在“細胞膜的成分”這一內容的編寫中， 教科書安排了 “體驗制備細胞膜的方法”的實驗。這個實驗的操作步驟很簡單，學生只需取一滴豬（或牛、羊、人）的新鮮的紅細胞稀釋液，滴在載玻片上，制成 臨時裝片，在高倍顯微鏡下觀察，待觀察清晰時，再滴加蒸餾水，使紅細胞浸泡在水中，即 可觀察到哺乳動物紅細胞在水中逐步漲破的過程。這個實驗的目的，不僅是讓學生親自動手，練習制備細胞膜，更重要的，是讓學生體會其中的科學方法。例如，制備細胞膜應選擇植物細胞還是動物細胞？用什么方法可以獲得細胞膜？為什么在科學研究上，科學家用哺乳動物紅細胞作為制備細

17、胞膜的材料？實驗指導的引言部分，引導學生層層深入思考這些問題，體驗實驗材料的正確選擇對于科學研究的重要性，以及制備細胞膜的方法中所蘊涵的科學原 理。許多有關細胞膜化學組成的資料，都來自對哺乳動物紅細胞膜的研究?？紤]到哺乳動 物紅細胞的重要性，旁欄的“相關信息”里，提供了與哺乳動物紅細胞有關的資料，拓展學 生的知識面，增加學生對哺乳動物紅細胞的了解。細胞是看不見、摸不著的，學生常常感覺細胞的學習距離自己的生活很遠，對細胞的 學習興趣不大。為了加強學習內容與社會生活的聯(lián)系，在“細胞膜的成分”這一內容中，安 排了“與生活的聯(lián)系”，介紹癌癥檢查報告單上的一些檢測項目與細胞膜成分的關系，并附 以真實的檢

18、驗報告單，以拉近課堂學習與現實生活的距離。細胞膜作為細胞系統(tǒng)的邊界，其功能是多種多樣的。作為課程標準中“簡述”要求的 內容，高中教科書沒有必要把這些功能都羅列出來。從高中學生的知識基礎和接受能力來說，學生也不可能理解細胞膜的所有功能。因此，教科書用學生能夠理解的語言，采用類比、打比方等手法，深入淺出地介紹了“將細胞與外界環(huán)境分隔開”“控制物質進出細胞”“進行細胞間的信息交流”等幾種主要功能。至于其他功能，則以開放的處理方式，鼓勵有興趣的學生自己去探究。細胞間的信息交流是十分復雜的，但是它在保持多細胞生物體內部的協(xié)調一致方面起 著非常重要的作用。因此，雖然在理解上有一定難度，“進行細胞間的信息交

19、流”作為細胞膜不可或缺的一項重要生理功能，還是應該讓學生了解。教科書采取的是舉例說明、圖文結合的形式，幫助學生理解細胞間的信息交流是怎樣實現的。植物細胞在細胞膜的外面還有一層細胞壁。在介紹了細胞膜之后，教科書還提到了細 胞壁的化學組成和生理功能。細胞內部就像一個繁忙的工廠，在細胞質中有許多忙碌不停的“車間”，這些“車間” 就是細胞器，如線粒體、葉綠體、內質網、高爾基體、核糖體、溶酶體等。在了解細胞器是 怎樣既有分工，又密切合作之前，即了解細胞器的結構和功能之前，學生也許會有這樣的疑惑：科學家是怎樣把各種細胞器分離開，分別研究它們的功能的呢？為了解決學生的疑惑， 同時進行科學方法的教育，教科書安

20、排了“分離各種細胞器的方法”的介紹。在介紹各種細胞器的形態(tài)、結構、功能時，教科書沒有對每一種細胞器均勻著墨，而 是有的濃墨重彩， 有的一筆帶過。 對于以后學習中經常會用到的細胞器， 如線粒體、 葉綠體、 內質網、高爾基體等，教科書圖文并茂，重點講解；其他細胞器則用“動物細胞和植物細胞 亞顯微結構模式圖” 和一段文字簡單介紹。 在介紹到線粒體時， 教科書還設計了旁欄思考題， 如為什么飛翔鳥類胸肌細胞線粒體的數量比不飛翔鳥類的多， 等等，幫助學生理解線粒體的 功能。在細胞質中， 除了細胞器外， 還有呈膠質狀態(tài)的細胞質基質。 細胞質基質不是簡單的 膠狀物質，其中含有多種成分， 是細胞代謝的重要場所， 所以教科書也對細胞質基質做了簡 要介紹。 細胞骨架是當今細胞生物學研究的熱點領域， 細胞的多種生命活動都與細胞骨架有 關。教科書以小字的形式簡單介紹了細胞骨架， 以增加學生對生物學研究前沿的了解。 細胞 骨架不是必學內容，學生大致了解即可。線粒體和葉綠體是兩種非常重要的細胞器，學生在第5 章細胞的能量供應和利用學習細胞呼吸和光合作用的有關內容的時候，還會進一步認識線粒體和葉綠體的結構和功 能。這里安排的用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體的實驗，目的是讓學生了解葉綠體和 線粒體的形態(tài)和分布，增加對葉綠體和線粒體的感性認識， 學習在光學顯微