保健品安全知識(shí)培訓(xùn)

1、保健品安全知識(shí)培訓(xùn)保健食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃目錄第一章保健品概述一、保健品知識(shí)1、保健品的定義2、保健品的范圍3、保健品的功能4、保健品的推廣二、保健學(xué)一一第四醫(yī)學(xué)1、健康四大基石2、健康十大標(biāo)準(zhǔn)3、健康與亞健康的區(qū)別4、保健品與藥品的區(qū)別5、醫(yī)學(xué)知識(shí)第二章 保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀 一、保健品發(fā)展近況1、保健品市場(chǎng)秩序2、行業(yè)管 理3、地方保護(hù)二、市場(chǎng)環(huán)境三、保健品產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn) 四、我國(guó)保健品業(yè)的前景 五、保健品營(yíng)銷模式 第三 章健康與保健一、人類的壽命與疾病1、人類的壽命2、影響壽命的原因3、走出健康誤區(qū)二、祖國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化1、養(yǎng)生文化的奧秘2、現(xiàn)代病的形成3、讓生命之樹常青第一章保健品概述一、保健品知

2、識(shí)1、保健品定義：具有調(diào)節(jié)人體生理功能、適應(yīng)特定人群食用，又不以治療為目的的一類食品。這類食品除了具有一般食品皆具備的營(yíng)養(yǎng)和感官功能 （色、香、味、形）外，還具有 一般食品所沒有的或不強(qiáng)調(diào)的食品的第三種功能，即調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的功能，故 稱之為“保健食品”。2、保健品的范圍：（1）保健食品、飲品（營(yíng)養(yǎng)品、功能性食品、飲品、納米食品、強(qiáng)化食品、綠 色健康食品、天然果蔬汁、微量元素制品、保健茶、功能性有機(jī)茶、各種美容保健 食品、保健酒類、消毒產(chǎn)品等）。（2）醫(yī)療保健器械設(shè)備及健康器材（各類醫(yī)療保 健用品、保健器械器具、康復(fù)器材、按摩儀、理療儀等人體功能治療器械、美容器 械、瘦身儀、健身與健美運(yùn)動(dòng)器

3、材、假肢、輪椅等 ）。（3）功能性化妝品、美容品（醫(yī)藥美容護(hù)膚品、面部清洗保養(yǎng)系列、排毒養(yǎng)顏 品、生物基因美容系列、祛痘除蛾、美白祛斑抗衰、祛皺產(chǎn)品等）。（4）保健用品（衛(wèi)生用品、生殖健康用品、性保健用品、特殊化妝品、美容美 發(fā)洗滌用品及保健服飾等）。（5）醫(yī)藥保健品生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料、原材料、添加 劑及配料等。3、保健品的功能：增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲 勞、促進(jìn)排鉛、消咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、緩解體力疲勞、提高缺 氧耐受力、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育、增加骨密度、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用、祛座瘡、去黃

4、褐斑、改善皮膚水 分、改善皮膚油分、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、通便、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功 能4、保健品的推廣：一個(gè)新產(chǎn)品上市到消費(fèi)者的購(gòu)買，必定有一個(gè)“認(rèn)知 -認(rèn)同-認(rèn)購(gòu)”的過(guò)程。新 產(chǎn)品上市后通過(guò)廣告，消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)識(shí)知道，但這時(shí)候還沒有理由讓他掏錢購(gòu)買。 然后通過(guò)我們的營(yíng)銷策略、公共關(guān)系、媒體宣言、促銷策略、良好的品牌傳播等整 合營(yíng)銷傳播規(guī)劃的實(shí)施，在消費(fèi)者和公眾面前樹立一個(gè)一貫的、始終如一的健康向 上的品牌形象，讓消費(fèi)者認(rèn)同。認(rèn)同之后，一旦他有需求或欲求，他就會(huì)認(rèn)購(gòu)。認(rèn) 同的階段是最為重要關(guān)鍵的。有感覺上的、情感上的、知覺上的。有感性的，也有 理性的。有意識(shí)上的，也有形態(tài)上的。我們要建立

5、一整套行之有效的新品牌推廣策 略。二、保健學(xué)一一第四醫(yī)學(xué)1、健康四大基石：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡2、健康十大標(biāo)準(zhǔn)：(1)精力充沛、能從容不迫的應(yīng)付日常生活和工作；(2)處事樂(lè)觀，狀態(tài)積極，樂(lè)于承擔(dān)任務(wù)不挑剔；(3)善于休息，睡眠良好(4)應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)各種環(huán)境變化；(5)對(duì)一般感冒和傳染病有一定抵抗力；(6)體重適當(dāng)，體態(tài)均勻，頭、臂、屁股比例協(xié)調(diào)；)眼睛明亮，反應(yīng)靈敏，眼簾不發(fā)炎；(7(8)牙齒清潔，無(wú)缺陷，無(wú)疼痛，牙齦顏色正常，無(wú)出血 ；(9)頭發(fā)光潔，無(wú)頭屑；（10）肌肉、皮膚有彈性，走路輕松3、健康與亞健康的區(qū)別：亞健康：即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)（亞

6、即次等之意），是界 乎健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有“次健康”、“第三狀態(tài)”、“中間狀態(tài)”、“游離（移）狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等的稱謂。是處于疾病與健康之間的一種生理機(jī)能低下的狀態(tài)。亞健康狀態(tài)也 是很多疾病的前期癥兆，如肝炎、心腦血管疾病、代謝性疾病等等。亞健康人群普遍存在六高一 低，即高負(fù)荷（心理和體力）、高血壓、高血脂、高血糖、高體重、免疫功能低。健康：指生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三個(gè)方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指 沒有生病或者體質(zhì)健壯。4、保健品與藥品的區(qū)別：首先，生產(chǎn)及配方組成不同。藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān) 部門嚴(yán)格審查，并通過(guò)藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，

7、經(jīng)有關(guān)部 門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場(chǎng)。而保健品勿需經(jīng)過(guò)醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場(chǎng)。 這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于食品的則不然。第二，生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制不同。作為藥品維生素類產(chǎn)品 （藥字號(hào)），必須在制 藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì) 量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到 GM刖準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）;而作為食品 的維生素類產(chǎn)品（食字號(hào)），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低第三，療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過(guò)大量臨床驗(yàn)證，并通過(guò)國(guó)家藥品 食品監(jiān)督管理局（SFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效 ；而作

8、為 食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上 市。第四，說(shuō)明書和廣告宣傳不同。作為藥品，一定要有經(jīng)過(guò) SFDA比準(zhǔn)的詳細(xì)的 使用說(shuō)明書，適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn) ；而作為食品的保健品，說(shuō) 明書不會(huì)這樣詳細(xì)、嚴(yán)格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。5、醫(yī)學(xué)知識(shí)：對(duì)于什么癥狀應(yīng)使用什么產(chǎn)品，詳見產(chǎn)品使用心得與案例第二章保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀一、保健品發(fā)展近況：1、保健品市場(chǎng)秩序:目前我國(guó)保健品市場(chǎng)正處于雙重認(rèn)證的過(guò)渡期，監(jiān)管相當(dāng)不嚴(yán)，這就給了不法 分子有空子可鉆的機(jī)會(huì)，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展極為不利。如何建立一個(gè)長(zhǎng)效機(jī) 制來(lái)確保整個(gè)行業(yè)的安全和規(guī)范，需要相關(guān)部門作一番仔細(xì)的思量，這一產(chǎn)值千億 以上的潛力市場(chǎng)未來(lái)也是任重道遠(yuǎn)。2、行業(yè)管理：二、市場(chǎng)環(huán)境三、保健品產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)四、我國(guó)保健品業(yè)的前景：自我保健日趨成為潮流，為健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了廣闊的市場(chǎng)空間，中國(guó)經(jīng)濟(jì) 的高速發(fā)展提高人們的可支配收入，消費(fèi)者范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，“老齡化社會(huì)”的到 來(lái)為保健市場(chǎng)帶來(lái)