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文檔簡介
1、職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準職業(yè)(工種)目錄1、 企業(yè)人力資源管理人員(2-02-34-07)(1)2、 企業(yè)培訓師(2-02-34-08)(3)3、 項目管理師(2-02-34-09)(5)4、 企業(yè)信息管理師(2-02-34-10)(7)5、 物流師(2-02-34-11)(10)6、 營業(yè)員(4-01-01-01)(12)7、 營銷師(4-01-02-01)(15)8、 中式烹調(diào)師(4-03-01-01)(17)9、 中式面點師(4-03-01-02)(20)10、 西式烹調(diào)師(4-03-02-01)(22)11、 西式面點師(4-03-02-02)(25)12、 餐廳服務(wù)員(4-0
2、3-05-01)(27)13、 保健按摩師(4-04-03-04)(30)14、 鍋爐操作工(4-07-03-04)(32)15、 美容師(4-07-04-01)(34)16、 美發(fā)師(4-07-04-02)(37)17、 攝影師(4-07-05-01)(39)18、 家用電子產(chǎn)品維修工(4-07-10-01)(43)19、 心理咨詢師(4-07-99-01)(45)20、 電子商務(wù)師(4-99-00-01)(47)21、 車工(6-04-01-01)(50)22、 數(shù)控車床工(6-04-01-01*)(54)23、 數(shù)控銑床操作工(6-04-01-02*)(57)24、鉗工(09-015)(
3、60)25、 加工中心操作工(6-04-01-08)(63)26、 焊工(6-04-02-05)(66)27、 汽車修理工(6-06-01-02)(69)28、 鍋爐運行值班員(6-07-02-03)(73)29、 電廠水處理值班員(6-07-02-10)(75)30、 電工(09-030)(77)31、 維修電工(6-07-06-05)(80)32、 無線電裝接工(36-002)(86)33、 電梯安裝維修工(13-056)(89)34、 汽車駕駛員(6-24-01-01)(92)35、 職業(yè)經(jīng)理人(97)職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(企業(yè)人力資源管理人員)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)
4、技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的企業(yè)人力資源管理人員國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級企業(yè)人力資源管理人員職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。大專以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作20年以上,從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。大專以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職
5、業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(三)工作人員1 、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2 、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3 、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4 、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5 、財務(wù)
6、管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、 理論考核場地:可容納30人以上學員的標準培訓教室和配套多媒體教學設(shè)備。3、實際操作考核場地:70M2以上,有良好的照明、通風條件;配有計算機設(shè)備、會議桌椅、文件檔案柜和必要的文具。4、多媒體電腦(PII以上)30臺以上的網(wǎng)絡(luò)教室,可以上網(wǎng)。五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)
7、財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(企業(yè)培訓師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的企業(yè)培訓師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級企業(yè)培訓師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置( 1) 所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。本科以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作10年以上,從事培訓考核
8、工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。( 2) 副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。本科以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作10年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策、程序和內(nèi)容。(三)工作人員:1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦
9、證等工作。具有大專以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有大專以上文化程度,熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、理論考核場地:50m以上,有良好的照明、通風、衛(wèi)生條件;30套桌椅,講臺、黑(白)板設(shè)施齊全。3、實際操作考核場地:70m2以上
10、,有良好的照明、保溫、隔熱、制冷條件。4、考核所需設(shè)備:(1)現(xiàn)代化教學設(shè)備:投影機或背投電視(可與電腦連接)1臺、投影幕布1塊、錄放像機1臺、VCD(DVD播放機1臺、擴音設(shè)備1套。(2)電腦上機實習設(shè)備:多媒體電腦(PR以上,可連接Internet上網(wǎng))30臺、電腦桌椅30套、帶漏斷電保護的供電系統(tǒng)。五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(項目管理師)(試行)一、編制
11、說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的項目管理師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級項目管理師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。大專以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作20年以上,從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。大專以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能
12、鑒定有關(guān)政策。(三)工作人員1 、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2 、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3 、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4 、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員
13、:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、 理論考核場地:50m2以上,有良好的照明、通風、衛(wèi)生條件;30套桌椅,講臺、黑(白)板設(shè)施齊全。3、實際操作考核場地:70m2以上,有良好的照明、保溫、隔熱、制冷條件。4、考核所需設(shè)備:(1)現(xiàn)代化教學設(shè)備:投影機或背投電視(可與電腦連接)1臺、投影幕布1塊、錄放像機1臺、VCD(DVD播放機1臺、擴音設(shè)備1套。(2)電腦上機實習設(shè)備:多媒
14、體電腦(Pn以上,可連接Internet上網(wǎng))30臺、電腦桌椅30套、帶漏斷電保護的供電系統(tǒng)。五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(企業(yè)信息管理師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的企業(yè)信息管理師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資
15、格一級企業(yè)信息管理師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。本科以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作10年以上,從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。本科以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作10年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策、程序和內(nèi)容。(三)工作人員1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒
16、定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有大專以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有大專以上文化程度,熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地:1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機
17、、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、理論鑒定場地:不少于2個標準教室,配備課桌椅30套,講臺、黑板等設(shè)施;不少于一個多媒體教室;并有良好的照明和通風條件。要求設(shè)置專門評分室。不少于一個局域網(wǎng)絡(luò)計算機教室。3、實際操作鑒定場地:具有可容納30人以上并可寬帶上網(wǎng)的計算機網(wǎng)絡(luò)教室(二)實際操作鑒定的設(shè)備、設(shè)施:1、服務(wù)器配置類別名稱細目規(guī)格硬件服務(wù)器CPUPIII1GHz以上硬盤SCSI接口,10G以上內(nèi)存512M以上顯卡支持1024*768,真彩CD-ROM16速以上I/O端口25針并口、9針用口、SCSI端口,鍵盤、鼠標端口網(wǎng)卡10M100M(和局域環(huán)境相關(guān))
18、軟件操作系統(tǒng)Window2000SERVER中文版,加ServicePack2,安裝IIS(包括FTP)服務(wù)數(shù)據(jù)庫SQLServer2000中文,標準版以上,安裝全文檢索功能2、學生機配置類別名稱細目規(guī)格硬件PC機CPUPII400MHz以上硬盤1G以上內(nèi)存64M以上顯卡支持1024*768,真彩網(wǎng)卡10M100M軟件操作系統(tǒng)Window98中文第二版Window2000中文版WindowNT中文版4、0瀏覽器IE中義版5、0以上,安裝FLASH5雨件教學要求OutlookExpress中義版5、0FrontPage中義版2000瑞星殺毒軟件版本不限WINZIP8、0版本五、管理制度(一)鑒定
19、工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)閔位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(物流師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的物流師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格三級、國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級物流師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。本科以上文化程度,具有
20、本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作10年以上,從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。本科以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作10年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策、程序和內(nèi)容。(三)工作人員:1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟
21、練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有大專以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有大專以上文化程度,熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地:1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、理論鑒定場地:不少于四個標準教室,配備課桌椅30
22、套,講臺、黑板等設(shè)施;不少于一個多媒體教室;并有良好的照明和通風條件。要求設(shè)置專門評分室。不少于一個局域網(wǎng)絡(luò)計算機教室。3、實際操作鑒定場地:總面積不少于200平方米(包括工具室、材料室)。電源及安全設(shè)施完備,符合環(huán)保、勞保、安全、消防等基本要求。五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(營業(yè)員)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動
23、和社會保障部頒布的營業(yè)員國家職業(yè)標準制定本標準(以下配置按50人周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級營業(yè)員職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。具有本專業(yè)中等技術(shù)職務(wù)或高級以上職業(yè)資格,大專以上文化程度,從事本專業(yè)工作10年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定相關(guān)政策和培訓考核工作。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。具有本專業(yè)中等技術(shù)職務(wù)或高級以上職業(yè)資格,大專以上文化程度,從事本專業(yè)5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策和培訓考核工作。(三)工作人員1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理
24、職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及物品管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財會人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。承擔鑒定收費及日常財務(wù)管理工作。必須具有財務(wù)人員專業(yè)資格證書。四、場地、設(shè)備的配置要求1、場
25、地:(1)具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。(2)理論鑒定場地:不少于70平方米,50套課桌椅,講臺、黑板等設(shè)施齊備,并有良好的照明和通風條件。(3)實際操作鑒定場地:一次考核不少于10個工位,每個工位不少于6平方米(設(shè)備、工具、商品庫房用10個工位),并符合環(huán)保、勞保、安全、消防等基本要求。2、設(shè)備、設(shè)施、量具:(注:設(shè)備型號可用同類型、規(guī)格性能相近的設(shè)備代用,但必須滿足生產(chǎn)和工藝要求)(1)設(shè)備、工具操作臺5張商品貨架5個算盤50把計量工具:皮米尺、大米尺、臺秤、電子秤、計算器等各10
26、件(臺)、收款機一臺檢測儀器各2臺(支)(溫濕儀、校表儀、萬用表等)包裝用品(袋、紙、繩、盒)若干管理用計算機、電化教學設(shè)備1套、局域網(wǎng)絡(luò)計算機教室1間陳列用品:人體模具1副、陳列臺1個(服裝類)其它用品(剪刀、板布工具、秒表、驗鈔儀、電筆、夾子、收款夾盤、模擬鈔票、各種票據(jù)、教案用紙、黑板)(2)必備商品樣品器皿類:不同規(guī)格的金屬、搪瓷、塑料、玻璃制品各5件文化用品:具有代表性的國產(chǎn)、進口像機各2件,復印機、傳真機、打字機、速印機各1臺,各種規(guī)格毛筆共10支鐘表眼鏡:機械表、石英表、機械鐘、電子鐘各2塊,不同鏡片的眼鏡10副五金:六種金屬實物(如鐵、鉛、鋁、不銹鋼等),10種不同規(guī)格的微型工
27、具(如什錦銼、改刀、扳手、切削工具等)交通:普通自行車(男、女式)各1輛家電電訊:電視機、錄像機、照相機、電冰箱、洗衣機、組合音響、電風扇、抽油煙機、熱水器、電話、手機各1臺針綿織品:布、毛、呢絨、絲綢、化纖、皮毛等原料小樣共2O種,平紋花布30米,單雙人床單、被面各2條,被單布(單、雙人)2塊,棉毛衫、褲、毛線、毛巾被等服裝鞋帽:布、毛、呢絨、絲綢、化纖、皮毛等各式服裝共20件(其中5種有質(zhì)量問題),洗滌、標志、符號單1份,不同革料、規(guī)格的男、女童鞋6雙,不同型號、種類帽子5頂化妝品:香水、奶液、護膚霜、香粉、唇膏、指甲油、牙膏、香皂、護發(fā)膏、面膜等10種商品各2件煙、酒、糖、茶等4類商品各
28、取5種調(diào)味品:鹽、醬油、醋、味精等5種商品各取部分樣品肉禽蛋水產(chǎn)品:雞、鴨,豬肉、羊肉、牛肉,水產(chǎn)魚、蝦等商品各取部分樣品、干菜、胸醬菜、干點類等各取部蔬萊果品類:綠葉蔬菜、茄果類蔬菜、根莖類蔬菜、野3蘋果、梨、香蕉、桔子、西瓜、干果等商品各取部分樣品糕點商品:蛋糕類、酥皮類、漿皮類、油酥類、油炸類、分樣品。五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(營銷師)(試行)一、編制說
29、明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的營銷師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級營銷師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。大專以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作20年以上,從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。大專以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政
30、策。(三)工作人員1 、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2 、考評人員:自有考評員不得少于3人??荚u員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3 、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理
31、規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2 、理論考核場所:50M2以上,有良好的照明、通風、衛(wèi)生條件;配備桌椅30套,講臺、黑(白)板等設(shè)施。3 、實際操作考核場所:70M2以上,有良好的照明、保溫、隔熱、制冷條件。4、考核所需設(shè)備:(1)現(xiàn)代化教學設(shè)備:投影機或背投電視(可與電腦連接)1臺、投影幕布1塊、錄放像機1臺、VCD(DVD播放機1臺、擴音設(shè)備1套。(2)電腦上機實習設(shè)備:多媒體電腦(
32、Pn以上,可連接Internet上網(wǎng))30臺、電腦桌椅30套、帶漏斷電保護的供電系統(tǒng)。五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(中式烹調(diào)師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的中式烹調(diào)師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按40人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級中式烹調(diào)
33、師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。具有本專業(yè)高級以上職業(yè)資格,大專以上文化程度,從事本專業(yè)工作20年以上,熟悉培訓考核工作和職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。具有本專業(yè)高級以上職業(yè)資格,大專以上文化程度,從事本專業(yè)工作15年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策和培訓考核工作。(三)工作人員1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考
34、評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財會人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件
35、。2、理論鑒定場地:理論培訓,考試場所不少于兩個標準教室,配備課桌椅40套,講臺、黑板等設(shè)施,并有良好的照明和通風條件。設(shè)置專門評委室一個。3、實際操作鑒定場地:總面積不少于110平方米,每次考核不少于12個工位。其中操作間不少于80平方米,每個工位不少于4平方米;庫房不少于15平方米,標本室不少于15平方米,并符合環(huán)保、勞保、安全和消防等各項要求。(二)設(shè)備、設(shè)施1、操作間應備加工設(shè)備2)電冰箱1 臺4)猛火灶13 個6)鐵鍋12 個8)不銹鋼漏勺12 個10)鍋刷12 把12)調(diào)料罐60 個14)菜墩12 個(1)2Mx1M不銹鋼案臺13個( 3)蒸鍋1個( 5)煤氣罐13個( 7)不銹鋼
36、炒勺12個(9)蒸籠3節(jié)以上(11)不銹鋼油罐12個(13)不銹鋼鍋鏟12把(15)各種盤碗12套(每套應有10寸平盤3個、12寸魚盤3個、28寸大盤1個、小盤10個)16)干粉滅火器4 個18)三層烤箱1 個17)紫外線消毒燈1套19)垃圾桶(帶蓋)2個(20)不銹鋼水池10個2、庫房設(shè)備多層貨架(1米x0、6米x1、75米),衛(wèi)生保健箱(創(chuàng)可貼、紗布、膠布1個3、標本室常用稀有干貨原料標本不少于25種五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料
37、國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(中式面點師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的中式面點師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級中式面點師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。大專以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作、大專以上文化程度,具有中級以
38、上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(三)工作人員1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程
39、度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地:1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管。2、理論鑒定場地:理論培訓,考試場所不少于兩個標準教室,配備課桌椅30套,講臺、黑板等設(shè)施,并有良好的照明和通風條件。設(shè)置專門評委室一個。3、實際操作鑒定場地:總面積不少于115平方米,每次考核不少于10個工位,其中操作間不少于100平方米,勞保、安全和消防等各項要求。(二
40、)設(shè)備:(1)小型壓面機1臺(3)打蛋器10個(5)臺稱3臺(7)不銹鋼案臺10個(9)煤氣罐10個(11)三層控溫電烤箱1臺(13)不銹鋼油罐10個(15)蒸籠三層以上(17)鐵鍋11個(19)垃圾桶(帶蓋)2個(21)盤碗10套(12寸園盤3(22)菜墩10個庫房不少于15 平方米, 并符合環(huán)境保護、( 2)打蛋機1 臺( 4)銅絲蘿10 個( 6)刮刀10 個( 8)猛火灶10 個( 10)不銹鋼水池10 個( 12)電冰箱1 臺( 14)調(diào)料罐50 個( 16)蒸鍋1 個( 18)不銹鋼調(diào)料罐40 個( 20)液化罐11 個10 寸平盤 4 個、湯碗 3 個)五、管理制度(一)鑒定工作
41、規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(西式烹調(diào)師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的西式烹調(diào)師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級西式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。大專以上文化程度,具有本專業(yè)或相
42、關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策管理人員:(三)工作人員1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟
43、悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地:1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、理論鑒定場地:理論培訓,考試場所不少于兩個標準教室,配備課桌椅30套,講臺、黑板等設(shè)施,并有良好的照明和通風條件。設(shè)置專門評委室。3、實際操作鑒定場地:總面積
44、不少于105平方米,每次考核不少于10個工位,其中操作間不少于60平方米,平均每個工位不少于5平方米,庫房不少于15平方米,標本室不少于15平方米,并符合環(huán)境保護、勞保、安全和消防等各項要求。(二)設(shè)備、設(shè)施:(1)操作間1、猛火灶10個2、小型雙槽電炸爐2個3、扒爐1個4、烤箱1個5、鐵鍋10個6、2MX1M不銹鋼案臺10個7、不銹鋼水池10個8、冰箱1個9、不銹鋼雙耳鍋10個10、不銹鋼雙耳湯桶10個11、不銹鋼拌料盆10個12、不銹鋼調(diào)料罐10個13、不銹鋼油桶10個14、不銹鋼長把勺、漏勺各10個15、平底煎盤10個16、煎烤叉、鏟各10個17、不銹鋼手抽子10個18、調(diào)料罐50個19
45、、塑料墩板10個20、液化氣罐11個21、盤碗1套(每套包括12寸平盤5個,12寸湯碗3個,12寸長盤2個)22、菜墩10個23、垃圾桶2個(2)小儲藏室多層貨架(1米*0、6米*1、75米)3個衛(wèi)生保健箱西餐用香料、調(diào)料(3)標本室(可以不用)香料及調(diào)料不少于20種調(diào)味酒不少于5種五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)。(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(西式面點師)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定
46、所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的中式烹調(diào)師國家職業(yè)標準制定本標準(以下按30人/周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級西式面點師職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。大專以上文化程度,具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職務(wù);從事本專業(yè)工作20年以上,從事培訓考核工作7年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(二)副所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。大專以上文化程度,具有中級以上技術(shù)職務(wù),從事本專業(yè)工作15年以上,從事培訓考核工作5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策。(三)工
47、作人員:1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體事務(wù)性工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人,考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責參加鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及材料管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財務(wù)管理人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。負責鑒
48、定所(站)鑒定收費和日常帳務(wù)管理。必須持有財務(wù)專業(yè)證書。四、場地、設(shè)備的配置要求(一)場地:1、具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。2、理論鑒定場地:理論培訓,考核場所不少于兩個標準教室,配備課桌椅30套,講臺、黑板等設(shè)施,并有良好的照明和通風條件。設(shè)置專門評委室1個。3、實際操作鑒定場地:總面積不少于75平方米。每次考核不少于10個工位。其中操作間不少于60平方米,平均每個工位不少于6平方米,庫房不少于15平方米,并符合環(huán)境保護、勞保、安全和消防等各項要求。(二)設(shè)備、設(shè)施:1、實踐操作應
49、備工具(1)2Mx1M不銹鋼工作臺10個3)打蛋器10 個5)電冰箱1 臺7)電醒發(fā)箱1個9)烤盤2 個11)調(diào)料罐50 個13)猛火灶10 臺15)不銹鋼水池10 個(2)打蛋機2個(4)微波爐1臺(6)三層分式烤爐1臺(8)加熱灶或加熱爐2個(10)不銹鋼油罐10個(12)不銹鋼鍋10個(14)煤氣罐10個(16)垃圾桶(帶蓋)2個(17)盤碗10套(平盤5個,湯盤5個)2、庫房多層貨架(1米*0、6米*1、75米)3個衛(wèi)生消毒用品衛(wèi)生保健箱西式面點配料各式面粉五、管理制度(一)鑒定工作規(guī)程(報名、收費、鑒定、辦證等)(二)考評員守則、考場規(guī)則。(三)財務(wù)管理制度。(四)檔案管理制度。(五
50、)崗位責任制。(六)設(shè)備、設(shè)施管理制度。(七)其它。六、資料國家職業(yè)標準和國家職業(yè)技能鑒定推薦教程。職業(yè)技能鑒定所(站)資格條件標準(餐廳服務(wù)員)(試行)一、編制說明為了使職業(yè)技能鑒定所(站)認定工作規(guī)范化,科學化,根據(jù)勞動和社會保障部頒布的餐廳服務(wù)員國家職業(yè)標準制定本標準(以下配置按50人周期的鑒定能力設(shè)置)。二、適用范圍本標準適用于認定國家職業(yè)資格二級、國家職業(yè)資格一級餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定所(站)。三、人員配置(一)所(站)長負責鑒定所(站)全面管理工作。具有本專業(yè)中等技術(shù)職務(wù)或高級以上職業(yè)資格,大專以上文化程度,從事本專業(yè)工作10年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定相關(guān)政策和培訓考核工作。(二)副
51、所(站)長協(xié)助所(站)長管理鑒定所(站)的日常工作。具有本專業(yè)中等技術(shù)職務(wù)或高級以上職業(yè)資格,大專以上文化程度,從事本專業(yè)5年以上,熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策和培訓考核工作。(三)工作人員1、辦公室人員:2人以上,其中主任1人,專職,協(xié)助所(站)長管理職業(yè)技能鑒定所(站)日常事務(wù),承擔職業(yè)技能鑒定考場的具體工作,具有大專以上文化程度,熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作。2、考評人員:自有考評員不得少于3人。考評員須持有勞動保障部門頒發(fā)的高級考評人員資格證書。3、考務(wù)人員:能熟練使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件,負責鑒定人員的報名、造冊、辦證等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本職業(yè)鑒定考核工作。4、設(shè)備維修
52、、保養(yǎng)人員:負責鑒定所(站)設(shè)備維修、保養(yǎng)及物品管理。具有高中以上文化程度,熟悉設(shè)備原理及使用,并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。5、財會人員:按財務(wù)管理規(guī)定配備。承擔鑒定收費及日常財務(wù)管理工作。必須具有財務(wù)人員專業(yè)資格證書。四、場地、設(shè)備的配置要求1、場地:(1)具有固定的辦公室(20M2以上)及相應辦公設(shè)備:辦公桌椅、保險柜,計算機、打印機、電話、文件檔案柜等,配置使用國家職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理軟件。(2)理論鑒定場地:不少于70平方米(配備多媒體教學器材),配備課桌椅50套,講臺、黑板等設(shè)施,并有良好的照明和通風條件。(3)實際操作鑒定場地:每次考核不少于10個工位,平均每個工位不少于15平方米
53、,符合環(huán)境保護、勞保、安全和消防等各項要求。2、設(shè)備、設(shè)施:11張中餐餐桌(圓臺直徑1、8米、10張,2米1張)10張西餐餐桌(長臺3、6米XI、2米)110把餐椅(正式餐椅)l張評委臺(3、6米XI、2米)11張邊臺(接手桌)中餐宴會擺臺餐具120套(骨碟、勺墊、小瓷勺、筷架、筷子等)中餐宴會擺臺公用具(牙簽盅25個,煙缸50個,花瓶11個)中餐宴會擺臺酒具120套(水杯、紅酒杯、白酒杯)西餐宴會擺臺餐具80套(吃盤、面包盤、黃油碟、大刀叉、魚刀叉、冷菜刀叉、黃油刀、湯勺、點心勺叉等)西餐宴會擺臺酒具80套(水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯)西餐宴會擺臺公用具(牙簽盅12個、煙缸12個、蠟臺12個、花瓶12個、鹽盅、胡椒盅各12個)中餐宴會擺臺臺布(2、4X2、4米,顏色兩色各10塊)西餐宴會擺臺臺布(4、8X2、2米,顏色白色12塊)中、西餐宴會擺臺口布200塊(0、45米X0、45米,兩種顏色)中、西餐宴會用臺號牌11面中餐宴會斟酒酒瓶(白酒、紅酒瓶)各5瓶西餐斟涼開水用冰壺3個(鎮(zhèn)酒用)西餐斟冰水用涼杯3個西餐宴會斟酒、白、紅葡萄酒酒瓶各3個木制或鋁制圓托盤(直徑0、45米)10個插花考核操作用具(花缸11個或花泥11塊)插花考核操作用具(剪刀1把
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