生化名詞解釋整理

1、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)：蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)（pI）：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液在某一定pH值時(shí)，使某特定蛋白質(zhì)分子上所帶正負(fù)電荷相等，成為兩性離子（2分），在電場(chǎng)中既不向陽(yáng)極也不向陰極移動(dòng)，此時(shí)溶液的pH值即為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)（pI）（1分）。分子伴侶：這是一類(lèi)可以介導(dǎo)蛋白質(zhì)正確折疊與裝配，但其本身并不構(gòu)成被介導(dǎo)的蛋白質(zhì)組成部分的一類(lèi)蛋白因子，在原核生物和真核生物鐘廣泛存在。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈內(nèi)氨基酸殘基從N-末端到C-末端的排列順序及二硫鍵位置，或稱(chēng)氨基酸序列。蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈在一級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步的盤(pán)旋或折疊，從而形成有規(guī)律的構(gòu)象，如螺旋、折疊、轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲等，這些結(jié)構(gòu)又稱(chēng)為主鏈構(gòu)象的結(jié)構(gòu)單元

2、。維系二級(jí)結(jié)構(gòu)的力是氫鍵。二級(jí)結(jié)構(gòu)不涉及氨基酸殘基的側(cè)鏈構(gòu)象。蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：指一條多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)(超二級(jí)結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)域)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步的盤(pán)繞、折疊，從而產(chǎn)生特定的空間結(jié)構(gòu)或者說(shuō)三級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中所有原子的空間排布。維系三級(jí)結(jié)構(gòu)的力有疏水作用力、氫鍵、范德華力、鹽健(靜電作用力)。另外二硫鍵在某些蛋白質(zhì)中也起非常重要的作用。蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)：有許多蛋白質(zhì)是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的亞基通過(guò)一些非共價(jià)鍵結(jié)合成為多聚體，這些亞基的結(jié)構(gòu)是可以相同的，也可以是不同的。四級(jí)結(jié)構(gòu)指亞基的種類(lèi)、數(shù)目及各個(gè)亞基在寡聚蛋白中的空間排布和亞基之間的相互作用。維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的力有疏水作用力、氫鍵、范德華力

3、、鹽鍵(靜電作用力)。超二級(jí)結(jié)構(gòu)：在蛋白質(zhì)分子中，特別是球狀蛋白質(zhì)中，由若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元（即螺旋、折疊片和轉(zhuǎn)角等）彼此相互作用組合在一起，形成有規(guī)則、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體，充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件單元，稱(chēng)超二級(jí)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)域:結(jié)構(gòu)域指存在于球狀蛋白質(zhì)分子中的兩個(gè)或多個(gè)相對(duì)獨(dú)立的，在空間上能辨認(rèn)的三維實(shí)體，每個(gè)有二級(jí)結(jié)構(gòu)組合而成，充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，其間由單肽鏈連接。蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性：當(dāng)受到某些因素影響時(shí)，維系天然構(gòu)象的次級(jí)鍵被破壞，蛋白質(zhì)失去天然構(gòu)象，導(dǎo)致生物活性喪失及相關(guān)物理、化學(xué)性質(zhì)的改變的過(guò)程為變性。變性后蛋白質(zhì)除去變性因素后，重新恢復(fù)天然構(gòu)象和生物活性的過(guò)程稱(chēng)為蛋白質(zhì)的復(fù)性。分

4、子?。河捎贒NA分子上基因的遺傳性缺陷，引起mRNA異常和蛋白質(zhì)合成障礙，導(dǎo)致機(jī)體結(jié)構(gòu)和功能異常所致的疾病。鹽析法：是在含蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)的溶液中加入大量無(wú)機(jī)鹽，使其溶解度降低，沉淀析出而與其他成分分離的一種方法。別構(gòu)效應(yīng)：別構(gòu)效應(yīng)又稱(chēng)為變構(gòu)效應(yīng)，是寡聚蛋白與配基結(jié)合改變蛋白質(zhì)的構(gòu)象，導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性改變的現(xiàn)象. 別構(gòu)效應(yīng)（allosteric effect）某種不直接涉及蛋白質(zhì)活性的物質(zhì)，結(jié)合于蛋白質(zhì)活性部位以外的其他部位（別構(gòu)部位），引起蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象變化，而導(dǎo)致蛋白質(zhì)活性改變的現(xiàn)象。別構(gòu)部位的概念是1963年由法國(guó)科學(xué)家J莫諾等提出來(lái)的。影響蛋白質(zhì)活性的物質(zhì)稱(chēng)為

5、別構(gòu)配體或別構(gòu)效應(yīng)物。該物質(zhì)作用于蛋白質(zhì)的某些部位而發(fā)生的相互影響稱(chēng)為協(xié)同性。抑制蛋白質(zhì)活力的現(xiàn)象稱(chēng)為負(fù)協(xié)同性，該物質(zhì)稱(chēng)為負(fù)效應(yīng)物。增加活力的現(xiàn)象稱(chēng)為正協(xié)同性，該物質(zhì)稱(chēng)為正效應(yīng)物。受別構(gòu)效應(yīng)調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)稱(chēng)為別構(gòu)蛋白質(zhì)，如果是酶，則稱(chēng)為別構(gòu)酶DNA的復(fù)性與變性：在一定條件下，受到某些物理和化學(xué)作用。DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)破壞，氫鍵斷裂，堿基有規(guī)律的堆積被破壞。雙螺旋松散，雙鏈分離成兩條纏繞的無(wú)定形的多核苷酸單鏈的過(guò)程即變性。而變性的DNA在適當(dāng)條件下，兩條分開(kāi)的互補(bǔ)單鏈重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過(guò)程為復(fù)性。分子雜交：不同的DNA 片段之間，DNA 片段與RNA 片段之間，如果彼此間的核苷酸排列順序互補(bǔ)也可

6、以復(fù)性，形成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這種按照互補(bǔ)堿基配對(duì)而使不完全互補(bǔ)的兩條多核苷酸相互結(jié)合的過(guò)程稱(chēng)為分子雜交核酸探針：是指能與特定核酸序列發(fā)生特異互補(bǔ)雜交，雜交后又能被特殊方法檢測(cè)的已知被標(biāo)記的核苷酸鏈?；匚慕Y(jié)構(gòu)：大部分限制性?xún)?nèi)切核酸酶為II類(lèi)酶，識(shí)別DNA位點(diǎn)的核苷酸序列呈二元旋轉(zhuǎn)對(duì)稱(chēng)，通常稱(chēng)這種特殊的結(jié)構(gòu)序列為回文結(jié)構(gòu)。超螺旋DNA：超螺旋DNA通過(guò)自身軸的多次轉(zhuǎn)動(dòng)扭曲形成的螺旋的螺旋結(jié)構(gòu)。酶原：處于無(wú)活性狀態(tài)的酶的前身物質(zhì)即酶原。酶活力單位：1 min能轉(zhuǎn)化1mol底物的酶量。競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物相似，能與底物竟?fàn)幟富钚灾行?，從而阻礙酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物，這種抑制作用稱(chēng)競(jìng)

7、爭(zhēng)性抑制作用。 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制：抑制劑在酶活性中心以外的地方與酶結(jié)合。既可以與游離酶結(jié)合，也可以與ES復(fù)合物結(jié)合，使酶的催化活性降低，稱(chēng)為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)：酶的活性中心在結(jié)構(gòu)上具柔性，底物接近活性中心時(shí)，可誘導(dǎo)酶蛋白構(gòu)象發(fā)生變化，這樣就使酶活性中心有關(guān)基團(tuán)正確排列和定向，使之與底物成互補(bǔ)形狀有機(jī)的結(jié)合而催化反應(yīng)進(jìn)行。多酶體系：指催化機(jī)體內(nèi)的一些連續(xù)反應(yīng)的酶互相聯(lián)系在一起，形成的反應(yīng)鏈體系。維生素; 是維持生物正常生命過(guò)程所必需，但機(jī)體不能合成，或合成量很少，必須食物供給一類(lèi)小分子有機(jī)物。共價(jià)調(diào)節(jié)酶：可以通過(guò)其它酶對(duì)其多肽鏈上某些基團(tuán)進(jìn)行可逆的共價(jià)修飾，使其處于活性與非活性的互

8、變狀態(tài)，從而調(diào)節(jié)酶活性的酶。固定化酶：將水溶性酶用物理或化學(xué)方法處理，固定于高分子支持物(或載體)上而成為不溶于水，但仍有酶活性的一種酶制劑形式，稱(chēng)固定化酶核酶：細(xì)胞中一類(lèi)具有生物催化功能的RNA，即成分是RNA的生物催化劑 ，可特異性降解mRNA序列。激活劑和抑制劑；凡是能降低酶促反應(yīng)速度，但不引起酶分子變性失活的物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為酶的抑制劑。能夠促使酶促反應(yīng)速度加快的物質(zhì)稱(chēng)為酶的激活劑。酶的激活劑大多數(shù)是金屬離子，如K+、Mg2+、Mn2+等，唾液淀粉酶的激活劑為Cl-。 米氏常數(shù)Km：是酶的一個(gè)特性常數(shù)，指當(dāng)酶反應(yīng)速率達(dá)到最大最大反應(yīng)速率一半時(shí)的底物濃度，單位是mol/L。K

9、m越小，酶的親和力越大。糖酵解：在機(jī)體缺氧的情況下，葡萄糖1，6-二磷酸果糖和3-磷酸肝油酸反應(yīng)生成丙酮酸進(jìn)而還原生成乳酸并生成atp的過(guò)程稱(chēng)為糖酵解糖原：是動(dòng)物體內(nèi)葡萄糖有效儲(chǔ)存形式，在肝臟中由糖原合成酶合成。乙醛酸循環(huán)：植物細(xì)胞內(nèi)脂肪酸氧化分解為乙酰CoA之后，在乙醛酸體內(nèi)生成琥珀酸、乙醛酸和蘋(píng)果酸；此琥珀酸可用于糖的合成，該過(guò)程稱(chēng)為乙醛酸循環(huán)(GAC)解偶聯(lián)劑作用; 指一類(lèi)能抑制偶聯(lián)磷酸化的化合物。這些化合物能使呼吸鏈中電子傳遞所產(chǎn)生的能量不能用于A(yíng)DP的磷酸化,而只能以熱的形式散發(fā),亦即解除了氧化和磷酸化的偶聯(lián)作用。-氧化：-氧化作用是以具有3-18碳原子的游離脂肪酸作為底物，有分子氧

10、間接參與，經(jīng)脂肪酸過(guò)氧化物酶催化作用，由碳原子開(kāi)始氧化，氧化產(chǎn)物是D-羥脂肪酸或少一個(gè)碳原子的脂肪酸。氧化：脂肪酸的末端甲基（端）經(jīng)氧化轉(zhuǎn)變成羥基，繼而再氧化成羧基，從而形成，-二羧酸的過(guò)程。酮體：脂肪酸-氧化過(guò)程產(chǎn)生的乙酰-CoA除進(jìn)入TCA循環(huán)氧化分解，還可在人類(lèi)和大多數(shù)哺乳動(dòng)物的肝臟和腎臟細(xì)胞中形成的乙酰乙酸，D-羥丁酸和丙酮，這三者統(tǒng)稱(chēng)為酮體。?；d體蛋白：是一個(gè)小分子蛋白，它的輔基是磷酸泛酰硫基乙胺基團(tuán)。在脂肪酸的合成中，脂肪酸合成的中間產(chǎn)物以共價(jià)鍵連接到其輔基的-SH上，形成脂酰-ACP，在脂肪酸合成中起運(yùn)載作用。必需脂肪酸：人類(lèi)維持身體功能所必需的，但自身不能合成，需要從食物中獲

11、得的脂肪酸，如：亞油酸，-亞麻酸。酸中毒：體內(nèi)血液和組織中酸性物質(zhì)的堆積，其本質(zhì)是血液中氫離子濃度上升、PH值下降。類(lèi)脂：指在結(jié)構(gòu)或性質(zhì)上與油脂相似的天然化合物。必需氨基酸：指人（或其它脊椎動(dòng)物）（賴(lài)氨酸，蘇氨酸等）自己不能合成，需要從食物中獲得的氨基酸。對(duì)人體來(lái)說(shuō)總共8種。生糖氨基酸：在代謝中可以作為丙酮酸、葡萄糖和糖原前體的氨基酸。凡能生成丙酮酸或三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物的氨基酸均為生糖氨基酸；凡能生成乙酰CoA或乙酰乙酸的氨基酸均為生酮氨基酸；凡能生成丙酮酸或三羧酸循環(huán)中間產(chǎn)物同時(shí)能生成乙酰CoA或乙酰乙酸者為生糖兼生酮氨基酸。 亮氨酸為生酮氨基酸，賴(lài)氨酸、異亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸

12、和酪氨酸為生糖兼生酮氨基酸，其余氨基酸均為生糖氨基酸。核苷酸的從頭合成途徑：核苷酸由小分子物質(zhì)逐步合成的過(guò)程。核苷酸的補(bǔ)救合成途徑：核苷酸由已經(jīng)部分合成的中間物質(zhì)直接合成的過(guò)程。中心法則：遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再?gòu)腞NA傳遞給蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過(guò)程，從DNA傳遞給DNA的復(fù)制過(guò)程，從RNA傳遞給DNA的反轉(zhuǎn)錄過(guò)程，從RNA傳遞給RNA的復(fù)制過(guò)程就是生物學(xué)的中心法則。突變：是指基因結(jié)構(gòu)的改變，包括DNA堿基對(duì)的增添、缺失或改變，包括錯(cuò)義突變，無(wú)義突變，移碼突變，缺失，同義突變。復(fù)制叉：當(dāng)DNA復(fù)制從起始區(qū)啟動(dòng)時(shí)，起始區(qū)的DNA雙鏈因解鏈而形成“Y”字形結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)稱(chēng)為復(fù)制叉。切除修復(fù)

13、：指在一系列酶的作用下，將DNA分子中收到損傷的部位切除，以完整的那一條鏈為模板，合成出正常的核苷酸，再由DNA連接酶重新連接，使DNA恢復(fù)正常結(jié)構(gòu)的過(guò)程。是細(xì)胞內(nèi)DNA損傷修復(fù)的主要方式。逆轉(zhuǎn)錄：是以RNA為模板、以dNTP為原料、由逆轉(zhuǎn)錄酶催化合成DNA的過(guò)程，該過(guò)程的信息傳遞方向是從RNA到DNA，與從DNA轉(zhuǎn)錄到RNA的信息傳遞方向相反，所以稱(chēng)為逆轉(zhuǎn)錄。DNA體內(nèi)重組：DNA分子內(nèi)或分子間發(fā)生遺傳信息的重新組合的過(guò)程?？寺∶福夯蚬こ虒⒛撤N酶基因?qū)胨拗骷?xì)胞中大量表達(dá)其產(chǎn)物為克隆酶，是一種大量生產(chǎn)酶的方法。基因：DNA或RNA分子上具有遺傳信息的特定核苷酸序列。基因組：是一種生物體或個(gè)

14、體細(xì)胞內(nèi)基因的總和。它分為核基因組、線(xiàn)粒體基因組與葉綠體基因組。基因組內(nèi)包括編碼序列與非編碼序列，單倍體細(xì)胞中的全套染色體為一個(gè)基因組，或是單倍體細(xì)胞中的全部基因?yàn)橐粋€(gè)基因組。SSB:是一些能夠與單鏈DNA結(jié)合的蛋白質(zhì)因子,能穩(wěn)定單鏈DNA,便于以其為模板復(fù)制子代DNA,保護(hù)單鏈DNA,避免核酸酶的降解.岡崎片段：親代DNA雙鏈在復(fù)制時(shí)逐步解開(kāi)，因此，隨從鏈的合成是一段一段的。DNA在復(fù)制時(shí)，由隨從鏈所形成的一些子代DNA短鏈，稱(chēng)為岡崎片段。岡崎片段的合成方向仍然是53方向，反應(yīng)直至下一個(gè)引物RNA的5末端為止。在原核細(xì)胞中每個(gè)岡崎片段約含10002000個(gè)核苷酸，真核細(xì)胞中約含100200個(gè)

15、核苷酸。有意義鏈：在進(jìn)行轉(zhuǎn)錄時(shí)，轉(zhuǎn)錄出的RNA序列與DNA雙鏈中另一條不作為模板的鏈上的序列基本相同，只是RNA中以U取代了DNA中的T，故這條鏈叫做有意義鏈或編碼鏈，正鏈。反意義鏈：在進(jìn)行轉(zhuǎn)錄時(shí)，只用DNA雙鏈中的一條鏈作為模板，指導(dǎo)合成互補(bǔ)的RNA鏈，這條鏈叫做模板鏈或反意義鏈。氨酰-tRNA合成酶：在蛋白質(zhì)的合成中，催化氨基酸的羧基以酯鍵連接于tRNA的3端的羥基上，形成氨酰-tRNA的酶。該酶具有專(zhuān)一性和校對(duì)功能。一種AA由一種氨酰tRNA合成酶催化活化。端粒酶：端粒酶是一種能延長(zhǎng)端粒末端的核糖核酸蛋白酶，是基本的核蛋白逆轉(zhuǎn)錄酶，可將端粒DNA加至真核細(xì)胞染色體末端。端粒在不同物種細(xì)胞

16、中對(duì)于保持染色體穩(wěn)定性和細(xì)胞活性有重要作用，端粒酶能延長(zhǎng)縮短的端粒（縮短的端粒其細(xì)胞復(fù)制能力受限），從而增強(qiáng)體外細(xì)胞的增殖能力。端粒酶在正常人體組織中的活性被抑制，在腫瘤中被重新激活，端粒酶可能參與惡性轉(zhuǎn)化。端粒酶在保持端粒穩(wěn)定、基因組完整、細(xì)胞長(zhǎng)期的活性和潛在的繼續(xù)增殖能力等方面有重要作用。共價(jià)修飾：酶蛋白肽鏈上的一些基團(tuán)可與某種化學(xué)基團(tuán)發(fā)生可逆的共價(jià)結(jié)合，從而改變酶的活性的過(guò)程。第二信使：第二信使在生物學(xué)里是胞內(nèi)信號(hào)分子，負(fù)責(zé)細(xì)胞內(nèi)的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)，是第一信使分子與細(xì)胞表面受體結(jié)合后，在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生或釋放到細(xì)胞內(nèi)的小分子物質(zhì)，有助于信號(hào)向胞內(nèi)進(jìn)行傳遞。級(jí)聯(lián)放大作用：由于酶的共價(jià)修飾反應(yīng)是酶促反應(yīng)，

17、只要有少量的信號(hào)分子（如激素）存在，即可通過(guò)加速這種酶促反應(yīng)，而使大量的另一種酶發(fā)生化學(xué)修飾，從而獲得放大效應(yīng)，這種調(diào)節(jié)方式快速，效率極高。反饋抑制：最終產(chǎn)物抑制作用，即在合成過(guò)程中有生物合成途徑的終點(diǎn)產(chǎn)物對(duì)該途徑的酶的活性調(diào)節(jié)，所引起的抑制作用。限速酶（標(biāo)兵酶）：代謝調(diào)控主要通過(guò)途徑中少數(shù)起關(guān)鍵作用的酶進(jìn)行控制，這種可被控制并對(duì)代謝途徑產(chǎn)生重要影響的酶稱(chēng)為關(guān)鍵酶，關(guān)鍵酶又稱(chēng)限速酶。同源蛋白：在不同的機(jī)體中實(shí)現(xiàn)同一功能的蛋白質(zhì)稱(chēng)為同源蛋白。如細(xì)胞色素c在不同的種屬中的分子形式有所不同，但它們的空間結(jié)構(gòu)非常相似，其生物功能都是傳遞電子。通過(guò)同源蛋白一級(jí)結(jié)構(gòu)的比較可以看出生物的親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。受體

18、：受體是細(xì)胞表面或細(xì)胞組分中的一種天然分子，可以識(shí)別并特異地與有生物活性的化學(xué)信號(hào)分子（配體）結(jié)合，從而激活或啟動(dòng)細(xì)胞內(nèi)一系列生物化學(xué)反應(yīng)，最后導(dǎo)致該信號(hào)物質(zhì)特定的生物效應(yīng)。 絕大多數(shù)受體為蛋白質(zhì)，極少數(shù)為非蛋白質(zhì)受體。朊病毒：是一類(lèi)高度保守的糖蛋白，其廣泛表達(dá)于脊椎動(dòng)物，且與神經(jīng)系統(tǒng)功能的維持、淋巴細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、核酸代謝等有關(guān)；當(dāng)其發(fā)生構(gòu)想改變之后可變成致病性朊病毒（PrPsc），PrPsc 可引起包括瘋牛病在內(nèi)的一系列致死性神經(jīng)變性疾?。ńy(tǒng)稱(chēng)prion?。f(xié)同效應(yīng)：別構(gòu)效應(yīng)的一種特殊類(lèi)型，是亞基之間的一種相互作用。它是指寡聚蛋白的某一個(gè)亞基與配基(蛋白質(zhì)本身的作用物)結(jié)合時(shí)可改變蛋白質(zhì)其

19、它亞基的構(gòu)象，進(jìn)而改變蛋白質(zhì)生物活性的現(xiàn)象。如血紅蛋白就是一種變構(gòu)蛋白，當(dāng)它與氧結(jié)合時(shí)，第一個(gè)氧分子與脫氧血紅蛋白分子的結(jié)合是相當(dāng)困難的，血紅蛋白分子中的一個(gè)亞基與氧的結(jié)合使亞基本身的構(gòu)象發(fā)生變化，進(jìn)而影響其它亞基構(gòu)象的變化，使其它亞基與氧的結(jié)合比第一個(gè)亞基結(jié)合氧更容易第四個(gè)氧分子的結(jié)合要比第一個(gè)容易幾百倍。構(gòu)象：在分子中由于共價(jià)單鍵的旋轉(zhuǎn)所表現(xiàn)出的原子或基團(tuán)的不同空間排布叫構(gòu)象。構(gòu)象的改變不涉及共價(jià)鍵的斷裂和重新組成，包沒(méi)有光學(xué)活性的變化，構(gòu)象形式有無(wú)數(shù)種。構(gòu)型：在立體異構(gòu)體中的原子或取代基團(tuán)的空間排列關(guān)系叫構(gòu)型。構(gòu)型不同的分子在立體化學(xué)形式上能夠區(qū)分。構(gòu)型有兩種，即D型和L型。構(gòu)型的改變要

20、有共價(jià)鍵的斷裂和重新組成，從而導(dǎo)致光學(xué)活性的變化。底物水平磷酸化：在底物被氧化的過(guò)程中，底物分子中形成高能鍵，由此高能鍵提供能量使ADP磷酸化生成ATP的過(guò)程稱(chēng)為底物水平磷酸化。此過(guò)程與呼吸鏈的作用無(wú)關(guān)。誘導(dǎo)酶：指當(dāng)生物體或細(xì)胞中加入特定誘導(dǎo)物后，而誘導(dǎo)產(chǎn)生的酶，稱(chēng)為誘導(dǎo)酶。它的含量在誘導(dǎo)物誘導(dǎo)下顯著增高，這種誘導(dǎo)物往往是該酶的底物或底物類(lèi)似物。酶的輔助因子：構(gòu)成全酶的一個(gè)組分主要包括金屬離于及小分子有機(jī)化臺(tái)物，主要作用是在酶促反應(yīng)中運(yùn)輸轉(zhuǎn)移電子，原子或某些功能基團(tuán)的作用。輔酶和輔基：大多數(shù)情況下，可通過(guò)透析或其他物理方法從全酶中除去，與酶蛋白結(jié)合松弛的輔助因子叫輔酶。以共價(jià)鍵和酶蛋白牢固結(jié)合

21、，不易用透析等方法除去的輔助因子叫輔基。二者的區(qū)別只在于與酶蛋白的結(jié)合的牢固程度不同，無(wú)嚴(yán)格絕對(duì)的界限。別構(gòu)酶：一種一般具多個(gè)亞基，在結(jié)構(gòu)上除具有酶的活性中心外，還具有可結(jié)合調(diào)節(jié)物的別構(gòu)中心的酶，活性中心負(fù)責(zé)酶對(duì)底物的結(jié)合與催化，別構(gòu)中心負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)酶反應(yīng)速度。酶原激活：某些酶先以無(wú)活性的酶原形式合成及分泌，然后在到達(dá)作用部位時(shí)由另外的物質(zhì)作用，使其失去部分肽段從而形成或暴露活性中心、形成有活性的酶分子的過(guò)程。如胃蛋白酶原是無(wú)活性的，它在胃液中經(jīng)胃酸的作用或有活性的胃蛋白酶的作用變成有活性的胃蛋白酶分子。酶的活性中心：酶分子中直接與底物結(jié)合，并和酶催化作用直接有關(guān)的區(qū)域叫酶的活性中心或活性部位（分

22、）。酶的活性中心有兩個(gè)功能部位：第一個(gè)是結(jié)合部位，由一些參與底物結(jié)合的有一定特性的基團(tuán)組成；第二個(gè)是催化部位，由一些參與催化反應(yīng)的基團(tuán)組成，底物的鍵在此處被打斷或形成新的鍵，從而發(fā)生一定的化學(xué)變化（1分）。同工酶 來(lái)源不同種屬或同一種屬，甚至同一個(gè)體的不同組織或同一組織、同一細(xì)胞中分離出具有不同分子形式（2分）但卻催化相同反應(yīng)的酶（分），稱(chēng)之為同工酶。 限制性?xún)?nèi)切酶 原核生物中存在著一類(lèi)能識(shí)別外源DNA雙螺旋中4-8個(gè)堿基對(duì)所組成的特異的具有二重旋轉(zhuǎn)對(duì)稱(chēng)性的回文序列（分），并在此序列的某位點(diǎn)水解DNA雙螺旋鏈，產(chǎn)生粘性末端或平末端（分），這類(lèi)酶稱(chēng)為限制性?xún)?nèi)切酶Km：為米氏常數(shù)，是酶的特征物理常

23、數(shù)，Km值是反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度，單位mol/L或mmol/L別構(gòu)效應(yīng) ：某些小分子化合物(別構(gòu)效應(yīng)物,allosteric effectors)可以結(jié)合于蛋白質(zhì)的活性部位，誘導(dǎo)出蛋白質(zhì)的某種構(gòu)象，使該蛋白質(zhì)的活性升高或者降低，從而調(diào)節(jié)蛋白者的生物功能，此效應(yīng)稱(chēng)為變構(gòu)效應(yīng)，亦稱(chēng)別構(gòu)效應(yīng)。具有別構(gòu)效應(yīng)的蛋白質(zhì)成為別構(gòu)蛋白。糖異生作用：非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖代謝的中間產(chǎn)物后（1分），在相應(yīng)的酶催化下,繞過(guò)糖酵解途徑的三個(gè)不可逆反應(yīng)（2分）,利用糖酵解途徑其它酶生成葡萄糖的途徑稱(chēng)為糖異生（1分）。磷酸戊糖途徑：6-磷酸葡萄糖經(jīng)氧化階段脫羧脫氫轉(zhuǎn)變成5-磷酸核酮糖，同時(shí)生成2分子NADPH;

24、6分子5-磷酸核酮糖經(jīng)分子重排可生成5分子6-磷酸果糖。該途徑的生理意義是產(chǎn)生的NADPH可為許多生物分子的合成提供還原力，5-磷酸核糖可參與核苷酸合成，也能為其他糖類(lèi)物質(zhì)的合成提供3，4，5，6和7碳糖等結(jié)構(gòu)成分。三羧酸循環(huán)：三羧酸循環(huán)是生物體內(nèi)乙?；紗挝贿M(jìn)一步生成CO2和還原型輔酶的代謝途徑。該途徑以草酰乙酸作為乙?；妮d體，縮合而成檸檬酸，經(jīng)多步反應(yīng)后，乙?；膬蓚€(gè)碳原子被氧化成CO2，草酰乙酸又再生，構(gòu)成一個(gè)循環(huán)反應(yīng)途徑。該途徑不僅是糖類(lèi)、脂肪、氨基酸轉(zhuǎn)化生成的乙?；紗挝坏墓餐趸緩?，也是三類(lèi)物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化的平臺(tái)。磷酸戊糖途徑：6-磷酸葡萄糖經(jīng)氧化階段脫羧脫氫轉(zhuǎn)變成5-磷酸核酮

25、糖，同時(shí)生成2分子NADPH; 6分子5-磷酸核酮糖經(jīng)分子重排可生成5分子6-磷酸果糖。該途徑的生理意義是產(chǎn)生的NADPH可為許多生物分子的合成提供還原力，5-磷酸核糖可參與核苷酸合成，也能為其他糖類(lèi)物質(zhì)的合成提供3，4，5，6和7碳糖等結(jié)構(gòu)成分。生物氧化：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞中進(jìn)行氧化分解生成CO2和H2O并釋放出能量的過(guò)程稱(chēng)為生物氧化，其實(shí)質(zhì)是需氧細(xì)胞在呼吸代謝過(guò)程中所進(jìn)行的一系列氧化還原反應(yīng)過(guò)程。光合磷酸化：是指在葉綠體ATP合成酶的催化下依賴(lài)于光的由ADP和Pi合成ATP的過(guò)程。氧化磷酸化：是指電子從一個(gè)底物傳遞給分子氧的氧化與酶催化的由ADP和Pi生成ATP相偶聯(lián)的過(guò)程

26、。能荷：能荷是細(xì)胞中高能磷酸狀態(tài)的一種數(shù)量上的衡量，能荷大小可以說(shuō)明生物體中ATP-ADP-AMP 系統(tǒng)的能量狀態(tài)。呼吸鏈：線(xiàn)粒體基質(zhì)是呼吸底物氧化的場(chǎng)所（1分），底物在這里氧化所產(chǎn)生的NADH和FADH2將質(zhì)子和電子轉(zhuǎn)移到內(nèi)膜的載體上，經(jīng)過(guò)一系列氫載體和電子載體的傳遞，最后傳遞給O2生成H2O。這種由載體組成的電子傳遞系統(tǒng)稱(chēng)電子傳遞鏈，因?yàn)槠涔δ芎秃粑饔弥苯酉嚓P(guān)，亦稱(chēng)為呼吸鏈（2分） 化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)：電子傳遞的自由能驅(qū)動(dòng)H+從線(xiàn)粒體基質(zhì)跨過(guò)內(nèi)膜進(jìn)入到膜間隙，從而形成H+跨線(xiàn)粒體內(nèi)膜的電化學(xué)梯度，這個(gè)梯度的電化學(xué)勢(shì)（mH+）驅(qū)動(dòng)ATP的合成。轉(zhuǎn)氨基作用：在轉(zhuǎn)氨酶催化下，a-氨基酸和a-酮酸之間

27、的氨基移換作用，結(jié)果使原來(lái)的a-酮酸在接受氨基后轉(zhuǎn)變成氨基酸，a-氨基酸則轉(zhuǎn)變成酮酸，轉(zhuǎn)氨酶的輔酶為磷酸 聯(lián)合脫氨基作用：是將轉(zhuǎn)氨基作用和脫氨基作用偶聯(lián)在一起的氨基酸脫氨方式。各種氨基酸首先在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，將氨基轉(zhuǎn)給a-酮戊二酸生成谷氨酸后，再由谷氨酸脫氫酶催化脫氨，或者通過(guò)嘌呤核苷酸循環(huán)脫去氨基。一碳基團(tuán)：在代謝過(guò)程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解產(chǎn)生具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)（不包括CO2），稱(chēng)為一碳基團(tuán)（分）。一碳基團(tuán)的轉(zhuǎn)移除了和許多氨基酸的代謝直接有關(guān)外，還參與嘌呤和胸腺嘧啶的生物合成（分）。有義鏈和反義鏈：轉(zhuǎn)錄時(shí)DNA分子兩條鏈中用作RNA合成模板的鏈稱(chēng)為有義鏈（模板鏈），互補(bǔ)模板鏈的

28、DNA鏈叫作有義鏈，后者與從基因中轉(zhuǎn)錄得RNA鏈的堿基順序是相同的，只是以U代替T。遺傳密碼：DNA（或mRNA）中的核苷酸序列與蛋白質(zhì)中氨基酸序列之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系稱(chēng)為遺傳密碼。mRNA分子上每三個(gè)相鄰的核苷酸決定一個(gè)氨基酸，這三個(gè)相鄰的核苷酸稱(chēng)為密碼子。拓?fù)洚悩?gòu)酶：通過(guò)切斷DNA的一條或兩條鏈中的磷酸二脂鍵，然后重新糾纏和封口來(lái)改變DNA連環(huán)數(shù)的酶。增色效應(yīng)和減色效應(yīng)：DNA在變性時(shí)堿基對(duì)間的氫鍵斷裂，雙螺旋解開(kāi)，堿基暴露，伴有A260增加，此現(xiàn)象稱(chēng)增色效應(yīng)；當(dāng)DNA復(fù)性時(shí)，變性DNA 單鏈間堿基重新配對(duì)恢復(fù)雙螺旋結(jié)構(gòu)，伴有A260減小，此現(xiàn)象稱(chēng)減色效應(yīng)。操縱子：操縱子是原核基因表達(dá)的協(xié)同單位

29、，由啟動(dòng)子、操縱基因和結(jié)構(gòu)基因組成。有些操縱子還包括其它位點(diǎn)。操縱子學(xué)說(shuō)：雅各布(F. Jacob)和莫諾(J.Monod)于1961年提出的關(guān)于原核生物基因結(jié)構(gòu)及其表達(dá)調(diào)控的學(xué)說(shuō)。阻遏作用：基因的表達(dá)在信使RNA合成（轉(zhuǎn)錄）階段為特異的調(diào)節(jié)因子（阻遏物）所抑制。是指使細(xì)胞內(nèi)特定的酶或酶系合成率降低的現(xiàn)象。阻遏物：由調(diào)節(jié)基因產(chǎn)生的一種變構(gòu)蛋白，當(dāng)它與操縱基因結(jié)合時(shí)，能夠抑制轉(zhuǎn)錄的進(jìn)行。DNA半保留復(fù)制：DNA在復(fù)制時(shí)，兩條鏈解開(kāi)分別作為模板，在DNA聚合酶的催化下按堿基互補(bǔ)的原則合成兩條與模板鏈互補(bǔ)的新鏈，以組成新的DNA分子（分）。這樣新形成的兩個(gè)DNA分子與親代DNA分子的堿基順序完全一樣

30、。由于子代DNA分子中一條鏈來(lái)自親代，另一條鏈?zhǔn)切潞铣傻模@種復(fù)制方式稱(chēng)為半保留復(fù)制（分）。cDNA library ：將細(xì)胞全部mRNA反轉(zhuǎn)錄成cDNA并被克隆的總和稱(chēng)為cDNA文庫(kù)。核酸的變性和復(fù)性：當(dāng)呈雙螺旋結(jié)構(gòu)的DNA 溶液緩慢加熱時(shí)，其中的氫鍵便斷開(kāi)，雙鏈DNA 便脫解為單鏈，這叫做核酸的“溶解”或變性（2分）。在適宜的溫度下，分散開(kāi)的兩條DNA 鏈可以完全重新結(jié)合成和原來(lái)一樣的雙股螺旋。這個(gè)DNA 螺旋的重組過(guò)程稱(chēng)為“復(fù)性”（1分）。分子病：由于基因突變導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生變異，使蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能減退或喪失，甚至造成生理功能的變化而引起的疾病，稱(chēng)為分子病。Tm：是熱變性過(guò)程中光

31、吸收達(dá)到最大吸收（完全變性）一半（雙螺旋結(jié)構(gòu)失去一半）時(shí)的溫度，單位為0CPCR：是多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(polymerase chain reaction)的縮寫(xiě)符號(hào)，該技術(shù)是Kary Mullis 在1984年發(fā)明的，主要是根據(jù)DNA復(fù)制的基本原則，用于特定DNA片段的體外擴(kuò)增親和層析：利用共價(jià)連接有特異配體的層析介質(zhì)，分離蛋白質(zhì)混合物中能特異結(jié)合配體的目的蛋白質(zhì)或其他分子的層析技術(shù)。 酶聯(lián)免疫分析法：是將酶作為標(biāo)記物質(zhì)，使之與抗原（或抗體）結(jié)合形成酶與抗原（或抗體）復(fù)合物，然后再根據(jù)待測(cè)抗體（或抗原）與復(fù)合物專(zhuān)一且定量的結(jié)合關(guān)系，通過(guò)測(cè)定待測(cè)抗體（或抗原）結(jié)合的標(biāo)記酶活力，從而計(jì)算出抗原或抗體的量。SDS-PAGE:SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳，在去垢劑十二烷基硫酸鈉存在下的聚丙烯酰胺凝膠電泳，SDS-PAGE只是按照分子的大小，而不是根據(jù)分子所帶的電荷大小來(lái)分離的。氧化作用：脂肪酸在體內(nèi)氧化時(shí)在羧基端的-碳原子上進(jìn)行氧化（1分），碳鏈逐次斷裂，每次斷下一個(gè)二碳單位，既乙酰CoA，該過(guò)程稱(chēng)作脂肪酸的氧化作用（2分）。不連續(xù)電泳（SDS-OAGE）：使用不同孔徑和不同緩沖系統(tǒng)的電泳。分子篩層析：又稱(chēng)為凝膠層析或凝膠過(guò)濾。利用有一定孔徑范圍的多孔凝膠作為固定相，. 對(duì)混合物中各組分按分子大小進(jìn)行分離的層析技術(shù)。分配層析：即分配色譜，利用固定相與流動(dòng)相之間對(duì)待分離組分溶解度的差異來(lái)實(shí)現(xiàn)分