酒店設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度

1、酒店設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度前言：建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度是為了保持設(shè)備正常使 用、運(yùn)行，延長(zhǎng)使用壽命所必須進(jìn)行的日常工作。設(shè)備的維護(hù)保 養(yǎng)工作是工程部設(shè)備管理中的重要內(nèi)容。設(shè)備維護(hù)工作做好了， 即可減少設(shè)備故障率，降低維修成本費(fèi)用，也可以節(jié)能降耗，減 少設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用；即保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，又可給酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效 益，也給員工帶來(lái)良好的福利。一、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)分類設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)分兩個(gè)層次：U 一是 設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，U二是設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)。二、日常維護(hù)保養(yǎng)2、1日常維護(hù)制度：1）每班保養(yǎng)；設(shè)備的每班保養(yǎng)，要求操 作人員在每班工作中必須做到以下幾項(xiàng)內(nèi)容：&、班前對(duì)設(shè)備的 各部分進(jìn)行檢查，并按規(guī)定

2、潤(rùn)滑加油；b、做好班前檢點(diǎn)，確認(rèn) 設(shè)備正常后才能使用；c、按設(shè)備操作、維護(hù)規(guī)程正確使用設(shè) 備；d、下班前必須認(rèn)真清潔、擦拭設(shè)備，清理工具，清掃工作 地；e、工作屮嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理； f、辦好交接班手續(xù)。2）周末保養(yǎng)；周未保養(yǎng)要求用1 一 2小時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底 清潔、擦拭和加潤(rùn)滑油，并按照設(shè)備維護(hù)的”五項(xiàng)要求”進(jìn)行檢 查評(píng)定及考核。2、2日常維護(hù)基本要求；a整齊；整齊體現(xiàn)了酒店的管理水 平和工作效率。酒店內(nèi)所有非固定安裝的設(shè)備和機(jī)房的物品都必 須擺放整齊;設(shè)備的工具、工件、附件也要整齊放置;設(shè)備的零部 件及安全防護(hù)裝置要齊全;設(shè)備的各種標(biāo)牌要完善、干凈、各種線 路、管道要

3、安裝整齊、規(guī)范。b清潔；設(shè)備的清潔是為設(shè)備的正 常運(yùn)行創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，以減少設(shè)備的磨損。因此，必須保 持機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)備周圍的場(chǎng)地清潔，不起灰，無(wú)積油，無(wú)積際水，無(wú) 雜物。設(shè)備外表清潔，鐵無(wú)銹斑，漆顯光澤，各滑動(dòng)面無(wú)油污;各 部位不漏油，不漏水，不漏氣，不漏電。C潤(rùn)滑；保持油標(biāo)醒目; 保持油箱、油池和冷卻箱的清潔，無(wú)雜質(zhì)。油壺、油孔油杯、油 嘴齊全，油路暢通。每臺(tái)需要潤(rùn)滑的設(shè)備都應(yīng)制定”五定”潤(rùn)滑 圖表，按質(zhì)、按量、按時(shí)加油或換油。D安全；遵守設(shè)備的操作 規(guī)程和安全技術(shù)規(guī)程，防止人身和設(shè)備事故。電氣線路接地要可 靠，絕緣性良好。限位開(kāi)關(guān)、檔塊均靈敏可靠。信號(hào)儀表要指示 正確，表面干凈、清晰。E完

4、好；設(shè)備的完好，能正常發(fā)揮功 能，是設(shè)備正確使用、精心維護(hù)的結(jié)果，也是設(shè)備管理的目標(biāo)之三、定期維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)是由維修工進(jìn)行的定 期維護(hù)工作，是工程部以計(jì)劃的形式下達(dá)的任務(wù)。設(shè)備定期維護(hù) 工作主要針對(duì)的重要的機(jī)電設(shè)備。定期維護(hù)的間隔時(shí)間視設(shè)備的 結(jié)構(gòu)情況和運(yùn)行情況而定。設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)根據(jù)保養(yǎng)工作的 深度、廣度和工作量可分為一級(jí)保養(yǎng)和二級(jí)保養(yǎng)。二級(jí)保養(yǎng)的工 作量比一級(jí)保養(yǎng)要大。3、1定期保養(yǎng)的內(nèi)容定期保養(yǎng)的內(nèi)容主要有：a.拆卸設(shè) 備的指定部件、箱蓋及防護(hù)罩等，徹底清洗、擦拭設(shè)備內(nèi)外： b、檢查、調(diào)整各部件配合間隙，緊固松動(dòng)部位，更換個(gè)別易損 件：c、疏通油路，增添油量，清洗濾油器、

5、油標(biāo)、更換冷卻 液，清洗冷卻液箱：d、清潔、檢查、調(diào)整電器線路及裝置。3、2 一級(jí)保養(yǎng)（即月保或季保）:1）清洗、疏通潤(rùn)滑系統(tǒng)各部件，清洗（更換）油氈，油網(wǎng)；2）調(diào)整滑動(dòng)部位間隙，檢查緊固部位緊固狀況；3）重點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)部位進(jìn)行拆檢，發(fā)現(xiàn)異常要整修；4）設(shè)備內(nèi)外進(jìn)行徹底清潔，消除衛(wèi)生死角；5）電氣部分要清除灰塵，除油垢，進(jìn)行運(yùn)行性能檢查。3、3二級(jí)保養(yǎng)（即年保）：1）更換或修復(fù)損壞零件，檢查、 調(diào)整有關(guān)部件；2）修研（刮）主要零件的磨損部位，修復(fù)基準(zhǔn)面 的磕碰傷等狀況；3）進(jìn)行定期（周期）清洗、換油；清掃、檢 查、調(diào)整電氣元件，檢查保養(yǎng)電機(jī)；4）檢查測(cè)定設(shè)備主要精度、 性能；調(diào)整傳動(dòng)部位；排除隱性故

6、障，治理四漏（漏水、漏電、 漏氣、漏油）現(xiàn)象；5）清洗設(shè)備各部位的油跡、污垢。6）對(duì)于具備自檢功能的設(shè)備，根據(jù)故障顯示進(jìn)行保養(yǎng)、維 修。四、計(jì)劃維修保養(yǎng)4、1、會(huì)所及總統(tǒng)房保養(yǎng)1)根據(jù)會(huì)所及總統(tǒng)房運(yùn)營(yíng)狀況(淡旺季)制定維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃， 否則長(zhǎng)時(shí)間不用設(shè)施設(shè)備容易自然損壞。2)按日、月、季度安排會(huì)所及總統(tǒng)房不間斷維修保養(yǎng)，3)進(jìn)行計(jì)劃?rùn)z修維護(hù)時(shí)，嚴(yán)格按會(huì)所及總統(tǒng)房維修保養(yǎng)檢查表 每項(xiàng)內(nèi)容逐項(xiàng)進(jìn)行細(xì)致的檢查。4)維修時(shí)必須嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，保證維修質(zhì)量。5)發(fā)現(xiàn)較大問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析，并 拿出解決問(wèn)題的辦法。6)檢查維護(hù)結(jié)束后，請(qǐng)所屬負(fù)責(zé)人檢查驗(yàn)收并簽字。7)本制度與日常

7、巡視檢修和正常維修制度不應(yīng)發(fā)生沖突。4、2公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備維保(1)按公共區(qū)域維護(hù)保養(yǎng)檢 查表，每月對(duì)大堂和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備實(shí)施一次普 查，查出的問(wèn)題，按輕重緩急逐項(xiàng)整改；(2)按硬件設(shè)備設(shè) 施維護(hù)保養(yǎng)實(shí)施計(jì)劃表，完成每月計(jì)劃保養(yǎng)項(xiàng)目；硬件設(shè)備設(shè) 施維護(hù)保養(yǎng)實(shí)施計(jì)劃表月份維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容一月份1、檢修電氣設(shè)備：清掃、緊固螺絲，查電流電壓表、指示燈 指示正常、防護(hù)板配置齊全；2、檢修供水系統(tǒng)運(yùn)行情況，無(wú)跑、冒、滴、漏，水溫正常； 軟化系統(tǒng)、消毒設(shè)備可靠有效；3、檢查電梯、有線電視、鍋爐、監(jiān)控、消防報(bào)警運(yùn)行情況， 安排維保單位重點(diǎn)檢查一次；二月份1、檢查燃?xì)庀到y(tǒng)供氣情況，全面檢查廚房設(shè)備使用情

8、況和電 器設(shè)備安全性；2、檢查普通照明、應(yīng)急照明系統(tǒng)和疏散指示燈，保證完好率 達(dá)到100%；3、檢查各部位門窗開(kāi)閉狀況，保證開(kāi)閉自如、緊閉；三月份1、對(duì)俱樂(lè)部全部設(shè)備間進(jìn)行衛(wèi)生清掃；2、清洗會(huì)所及練習(xí)場(chǎng)空調(diào)機(jī)進(jìn)、出風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)；3、粉刷、修補(bǔ)員工餐廳、宿舍；四月份1、檢查遙測(cè)會(huì)所避雷系統(tǒng)、接地系統(tǒng)，合格值：避雷系統(tǒng)不 超過(guò)10歐姆，接地系統(tǒng)不超過(guò)4歐姆；2、對(duì)公司動(dòng)力設(shè)備電動(dòng)機(jī)進(jìn)行清掃、除銹、加油、緊固，檢 查軸承、扇葉，聲響異常及時(shí)更換；3、粉刷員工公共區(qū)域墻面、修補(bǔ)地面；五月份1、檢查排污、雨水管路系統(tǒng)是否暢通，清掃樓頂污物，保證 排水順暢；2、檢修外部金屬大門、自行車棚、垃圾房等設(shè)施，脫漆

9、部位 重新油飾；3、粉刷油飾、修補(bǔ)通道墻面、吊頂、管道井門，檢修通道地 毯、地磚六月份1、檢修公共區(qū)域地毯、地磚、窗臺(tái)面板等部位；2、檢修公共衛(wèi)生間潔具、五金件、給排水、電器、墻地面、 隔斷板、門窗是否完好；3、粉刷油飾大堂、酒吧墻面，檢查修理木制家具，七月份1、檢查、保養(yǎng)會(huì)所通風(fēng)換氣系統(tǒng)，廚房排煙系統(tǒng)、煤氣表房 強(qiáng)排系統(tǒng)；2、清掏會(huì)所內(nèi)外隔油池、排污池、花糞池、雨水管網(wǎng)；八 月份1、檢查公司普通照明、應(yīng)急照明系統(tǒng)和疏散指示燈，保證完 好率達(dá)到100%；2、清掃、檢修公司高、低壓配電設(shè)備；九月份1、油飾、修補(bǔ)室外金屬消防梯脫漆、開(kāi)焊部位；2、重新油飾停車場(chǎng)車道線、庭院燈、鐵藝裝飾；3、修補(bǔ)、粉

10、刷主門區(qū)域墻面、階梯、裝飾等部位； 月份1、清洗會(huì)所空調(diào)機(jī)進(jìn)、出風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)；2、檢查清除會(huì)所熱水系統(tǒng)鍋爐、熱水器、出水過(guò)濾網(wǎng)結(jié)垢和 雜質(zhì)；3、全面檢修會(huì)所供暖系統(tǒng)；一月份1、粉刷油飾室內(nèi)消防步行梯墻面、頂面、階梯、窗戶、防火 門等部位；2、粉刷油飾、修補(bǔ)通道墻面、吊頂、管道井門，檢修通道地 毯、地磚3、對(duì)需修補(bǔ)墻面進(jìn)行全面修補(bǔ)、粉刷、油飾；二月份1、修飾大堂、酒吧墻面，檢查修理木制家具，2、檢查修理公共區(qū)域門窗是否完好；3、對(duì)需修補(bǔ)墻面進(jìn)行全面修補(bǔ)、粉刷、油飾；說(shuō)明1、機(jī)電設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)嚴(yán)格按照技術(shù)監(jiān)督部門相關(guān)規(guī)范操 作；2、重大設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，必須由具有專業(yè)資質(zhì)人員作業(yè)，或者 由外部維保單位

11、進(jìn)行維護(hù)；3、涂料、油漆的選擇，應(yīng)耐擦洗（不少于300次），具有環(huán) 保檢測(cè)合格的品牌；4、同一區(qū)域進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)一次到位無(wú)二次返工，檢驗(yàn)合 格率應(yīng)達(dá)到100%；5、做涂料、油漆等粉刷、油飾操作時(shí)，應(yīng)對(duì)地面、門窗、家 具等采取保護(hù)措施；6、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)所需更換的零部件，經(jīng)性價(jià)比較后，選 擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；7、維護(hù)保養(yǎng)工作完畢后，維修人員應(yīng)將現(xiàn)場(chǎng)打掃干凈，同時(shí) 用擦布將設(shè)備及家具擦干凈；五、機(jī)械設(shè)備潤(rùn)滑保養(yǎng)設(shè)備的潤(rùn)滑是指向機(jī)械設(shè)備零部件的 摩擦表面供給適當(dāng)?shù)臐?rùn)滑油，以減少相互間的磨損，減低零部件 的損壞率，使設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)。搞好設(shè)備的潤(rùn)滑工 作首先要做好調(diào)查研究和資料的收集等基礎(chǔ)工作。

12、基礎(chǔ)工作的內(nèi) 容包括了解設(shè)備的潤(rùn)滑部位，所用潤(rùn)滑脂的名稱、牌號(hào)，制定換 油周期和消耗定量，每臺(tái)重要設(shè)備設(shè)立潤(rùn)滑卡片，制定設(shè)備的潤(rùn) 滑計(jì)劃。5、1 “五定”制度（1）定點(diǎn)。是指根據(jù)設(shè)備的潤(rùn)滑部位、潤(rùn) 滑點(diǎn)和潤(rùn)滑裝置（油標(biāo)、油槽、油泵等）的位置和數(shù)量，進(jìn)行加 油和換油，并要熟悉潤(rùn)滑裝置的結(jié)構(gòu)、作用和潤(rùn)滑方法。（2）定質(zhì)。是指對(duì)不同設(shè)備的不同部位，選擇說(shuō)明書所規(guī)定牌 號(hào)的潤(rùn)滑油。由于不同的潤(rùn)滑油有不同的性能和特點(diǎn)，它們的用 途各不相同。而不同設(shè)備的不同部位對(duì)潤(rùn)滑油的要求是不同的， 所以，各點(diǎn)都要按規(guī)定的要求使用確定的潤(rùn)滑油。潤(rùn)滑部位上的 各種潤(rùn)滑裝置，要做到完整、清潔。油料保管要保持純潔，防止 雜物混入。非原包裝潤(rùn)滑油，使用前要經(jīng)過(guò)過(guò)濾。(3) 定量。是指在加潤(rùn)滑油的時(shí)候，要定量。如果油量過(guò)多， 就會(huì)漏油，不僅浪費(fèi)油料，而且影響設(shè)備的保養(yǎng)和環(huán)境衛(wèi)生：如 油量不足，會(huì)造成潤(rùn)滑不良，產(chǎn)生拉痕、研傷等不良后果。(4) 定期。是指確定加油的周期，并按規(guī)定的時(shí)間加潤(rùn)滑油。(5) 定人。指設(shè)備上各潤(rùn)滑點(diǎn)都由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行潤(rùn)滑。5、