旅游產(chǎn)業(yè)概念及介紹

1、2001 年 是中國入境旅游、國內(nèi)旅游、出境旅游全面發(fā)展的一年。全年入境旅游人數(shù)達8901萬人次，旅游外匯收入達178 億美元；國內(nèi)旅游人數(shù)達億人次，國內(nèi)旅游收入達3522 億元人民幣；旅游業(yè)總收入達到4995 億元， 相當于當年國內(nèi)生產(chǎn)總值的%， 比上年提高了個百分點。旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟新的增長點的地位得到了進一步鞏固和發(fā)展。旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游者為對象，為其旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品或服務的綜合性產(chǎn)業(yè)，它是連接旅游者(旅游主體)和旅游資源( 旅游客體)的重要紐帶。同其他傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)相比，旅游產(chǎn)業(yè)的定義有兩點明顯的不同之處:(1) 旅游產(chǎn)業(yè)的定義是需求取向的定義，而非供給取向的定義，旅游

2、產(chǎn)品的提供是以旅游者為服務對象 ;(2) 旅游產(chǎn)業(yè)作為一項產(chǎn)業(yè)，其界定的標準是服務對象為旅游者，而不是業(yè)務或服務。綜合上述學者的觀點以及論文研究的任務，本文認為“旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游資源和旅游基礎(chǔ)設(shè)施為平臺，以旅游者為服務對象，以旅游者的需求為中心，為旅游者在旅游過程中提供其所需商品和服務，滿足旅游者物質(zhì)與精神需求的一項綜合性產(chǎn)業(yè)。”美國這個旅游發(fā)達國家的旅游業(yè)國際競爭力指數(shù)是我國的倍。從旅游資源與產(chǎn)品的知名度、壟斷度、品位度和豐度等指標的競爭力來分析，中國不弱于美國，說明中國的旅游資源具有優(yōu)勢；但若從人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施、旅游企業(yè)等指標的競爭力評價值來對比，美國的得分是中國的倍，這充分反映出中國旅

3、游業(yè)在產(chǎn)業(yè)組織層面存在問題，直接導致產(chǎn)業(yè)競爭力不強。而世界經(jīng)濟論壇(World Economic Forum )于 2008 年 3月 4 日在日內(nèi)瓦發(fā)布了2008 年旅游競爭力報告公布了2007 年全球旅游競爭力排行榜。在其中旅游綜合競爭力排行榜中，在130 個國家和地區(qū)中中國排名第62 名。中國在旅游資源方面有明顯的優(yōu)勢：在世界自然遺產(chǎn)地方面排名第3 ，在文化遺產(chǎn)地方面排名第5 。在價格競爭力方面，它排名第17 ，也比較具有競爭優(yōu)勢。然而，一些明顯的劣勢將我國的排名拉了下來。中國的航空交通設(shè)施較好，排名第 36 ，但地面交通基礎(chǔ)設(shè)施僅排名第61 ，其旅游基礎(chǔ)設(shè)施非常不發(fā)達，因此排名第119

4、 。沒有大型國際租車公司，自動取款機數(shù)量和分布不夠便利，這也是不利的方面。中國的政策環(huán)境不利于旅游的發(fā)展，產(chǎn)權(quán)沒有得到有效的保護，對外國所有權(quán)控制相當嚴格，對大多數(shù)境外游客需要簽證等，在這些方面中國排名第 89 ，僅在莫桑比克前面。雖然該報告對中國旅游的評價存在一些偏激，但也確實反映出中國在諸多領(lǐng)域與世界旅游強國的差距之所在。而世界營銷大師米爾頓科特勒認為我國旅游企業(yè)在國際旅游分工中處于從屬地位，這直接導致我國國際旅游利潤遠低于發(fā)達國家。2、研究旅游業(yè)必須研究旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)子產(chǎn)業(yè) 眾所周知，旅游本身是一種一攬子的經(jīng)濟活動，包括吃、住、行、游、購、 娛等多項要素。為此，許多行業(yè)、部門便聯(lián)合起來組成現(xiàn)

5、代旅游產(chǎn)業(yè)。從這個意 義上說，旅游業(yè)是一個出售風景名勝、民俗風情、特色體驗、美食和旅游購物的 大產(chǎn)業(yè)。因此研究旅游業(yè)不能空泛地對這個由數(shù)個產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的大產(chǎn)業(yè)進行表面分 析，而應該對其具體構(gòu)成的子產(chǎn)業(yè)進行研究。為了在研究中要把握住整個旅游業(yè) 發(fā)展的趨勢，對子產(chǎn)業(yè)的選擇要有針對性。按照各個行業(yè)參與旅游活動的重要程 度，可以把旅游業(yè)分為核心旅游行業(yè)和相關(guān)旅游行業(yè)。核心旅游行業(yè)包括旅行社 業(yè)、旅游飯店業(yè)和景觀業(yè)。 相關(guān)旅游行業(yè)包括交通業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、商業(yè) 和服務業(yè)等行業(yè)。筆者對旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織的研究重心聚焦于核心旅游業(yè)，同 時兼顧相關(guān)旅游行業(yè)。關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)的概念問題，學者曾有過不同的認識。國內(nèi)外學

6、者關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)概念的認識如表所示4 、 15， 、 60 。表不同學者對旅游產(chǎn)業(yè)的定義從以上學者對旅游產(chǎn)業(yè)的定義可以看出，旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游者為對象，為其旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品或服務的綜合性產(chǎn)業(yè)，它是連接旅游者（旅游主體）和旅游資源（ 旅游客體）的重要紐帶。同其他傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)相比，旅游產(chǎn)業(yè)的定義有兩點明顯的不同之處:（1） 旅游產(chǎn)業(yè)的定義是需求取向的定義，而非供給取向的定義，旅游產(chǎn)品的提供是以旅游者為服務對象 ;（2） 旅游產(chǎn)業(yè)作為一項產(chǎn)業(yè)，其界定的標準是服務對象為旅游者，而不是業(yè)務或服務。綜合上述學者的觀點以及論文研究的任務，本文認為“旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游資源和旅游基礎(chǔ)設(shè)施為平臺，以旅

7、游者為服務對象，以旅游者的需求為中心，為旅游者在旅游過程中提供其所需商品和服務，滿足旅游者物質(zhì)與精神需求的一項綜合性產(chǎn)業(yè)?！甭糜萎a(chǎn)業(yè)指“為旅游者提供產(chǎn)品和服務的行業(yè) （ 旅游業(yè) ） 以及其他對旅游消費者活動有較大依賴的行業(yè)（ 輔助行業(yè)） 。 ”顯然， “旅游產(chǎn)業(yè)”比“旅游業(yè)”的外延要廣泛得多。更具體地說，就是為了充分滿足旅游者的消費需求，由旅游目的地、旅游客源地以及兩地之間的聯(lián)結(jié)體、組織、個人通過各種形式的結(jié)合，組成了旅游生產(chǎn)和服務的有機整體，這個有機整體稱為旅游產(chǎn)業(yè)。在商品經(jīng)濟條件下，旅游經(jīng)濟運行的主體是旅游產(chǎn)業(yè)，它不僅是實現(xiàn)旅游者活動的一種供給表現(xiàn)，同時也是推動旅游經(jīng)濟運行與發(fā)展的主體力量

8、。旅游產(chǎn)業(yè)有三個特征: 一是從旅游產(chǎn)業(yè)的范圍看，它是一個跨地區(qū)、跨行業(yè)的產(chǎn)業(yè); 二是旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)邊界沒有明確的規(guī)定，是一個以旅游活動為中心而形成的資源配置產(chǎn)業(yè)，凡是為旅游活動提供直接或間接服務的行業(yè)和企業(yè)，都是這個配置產(chǎn)業(yè)的組成部分; 從產(chǎn)業(yè)性質(zhì)上看，它是一個以提供勞務產(chǎn)品為主的服務性行業(yè)，它所提供的服務包括直接和間接服務在內(nèi)的綜合性服務。旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游者為對象，為其旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務的綜合性產(chǎn)業(yè)，它是連接旅游者和旅游資源的重要紐帶。人們的旅游活動主要包括行、住、食、游、購、娛等各個環(huán)節(jié)，涉及到社會的各個方面，需要許多相關(guān)的經(jīng)濟部門來提供相應的服務I l 。旅游產(chǎn)業(yè)

9、不像其他產(chǎn)業(yè)那樣界限分明: 絕大多數(shù)的旅游企業(yè)實際上都隸屬于某一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè); 同時，旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品和產(chǎn)出的構(gòu)成也涉及多種相關(guān)產(chǎn)業(yè)。在市場經(jīng)濟條件下，以社會分工為基礎(chǔ)，為旅游者提供產(chǎn)品或服務的相關(guān)經(jīng)濟部門在國民經(jīng)濟中形成的與旅游相關(guān)的新興產(chǎn)業(yè)部門構(gòu)成了旅游產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)交叉卻又獨立運行，與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)相比，旅游產(chǎn)業(yè)的概念更加側(cè)重于以下兩點:第一，旅游產(chǎn)業(yè)的定義是需求取向的定義，而不像傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是供給取向的定義 ; 第二，旅游產(chǎn)業(yè)的界定標準是該產(chǎn)業(yè)的服務對象，而不是其開展的業(yè)務或提供的產(chǎn)品嘩 。旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成是指旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的企業(yè)類別或經(jīng)濟部門構(gòu)成。旅游產(chǎn)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的丫個經(jīng)濟部門，與第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟部門以及第三產(chǎn)業(yè)的其他經(jīng)濟部門相比，其產(chǎn)品和服務涉及的范圍更廣。由于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程始終伴隨著為旅游者在其旅行期間的行、住、食、游、購、娛等方面來提供服務的，旅游者旅游活動的順利完成需要旅行社、旅游交通部門、餐飲和住宿部門、旅游景區(qū)和景點以及旅游娛樂、旅游購物等一系列的旅游企業(yè)提供相應的服務，可將這些旅游企業(yè)稱為“旅游核心企業(yè)”。這些“旅游核心企業(yè)”是“為了滿足旅游者的需求”這一產(chǎn)品紐帶而聯(lián)系在一起，形成的一個集合體，從而形成完整的旅游產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)中