章魚小丸子制作配方_第1頁
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文檔簡介

1、xxxx 制作配方當(dāng)愛被他踐踏在腳底,她的心 , 也跟著碎裂成片片,難道她真的已在不知不覺中,對他交出了真心? 夜色漸漸的暗了下來,他們站在紐約帝國大廈的頂樓欣賞夜景。季平從身后接著桑雅的腰肢,兩人安靜的欣賞著紐約的夜色,它是如此的美麗。由于凌南的命令,她從不曾夜訪紐約,七彩繽紛的燈光點亮了整個紐約 城,他們就如同站在樹梢上的鳥兒,訝異著人類制造出的美景。聞著桑雅不斷輕飄過來的發(fā)香,季平忍不住磨蹲著桑雅的粉頸。而她,則 任由他對她侵犯,就像以往的每個日子一樣的心甘情愿。G B 餐配技大需 2950 小吃飲方術(shù)全只元 QQ89技術(shù)手冊一、主料:章魚粉,章魚燒油、鮮魷魚或章魚(切成丁狀)、黃瓜(切

2、成丁狀)、卷 心菜(切成丁狀)、雞蛋。二、調(diào)料:沙拉醬、 xx 魚片或脫水海苔、章魚燒醬。三、設(shè)備:章魚燒烤爐,剛簽、漏斗、打漿器,擠沙拉醬調(diào)理瓶。四、制作:1、比例:章魚粉 1 千克、水1.7 千克,雞蛋 4 個2、做法:A、將章魚粉+水+雞蛋混合放入盆中,用打漿器攪拌均勻。B、將烤爐預(yù)熱5分鐘,再將火開小。C、 將調(diào)好的漿倒入漏斗中,再置入燒烤爐之圓孔,第一次注入4分滿,加 包菜、魷魚等材料,后再加滿為標(biāo)準(zhǔn)??蓱z!一向溫柔的她,一向不曾動怒過的她,竟然落得這種田地。是她錯了嗎?是她太不知足了嗎?她應(yīng)該對她現(xiàn)在的行為感到羞愧嗎?畢 竟她親愛的丈夫現(xiàn)在仍為了事業(yè)不分晝夜的打拼,而她卻跟他斤斤計

3、較著他忘 了昨天是他倆的結(jié)婚紀(jì)念日!可是,是他親口允諾她的啊!如果他做不到,為何要在前一晚,特別打電話來對她說那些甜言蜜語呢?“親親,你好嗎? ”她回憶那天接到電話,丈夫親昵的呼喚從話筒的另一端 傳來。桑雅柔聲的笑了起來。 “季平,忙完了嗎? ”“沒有。 ”她的丈夫 xx 季平無奈的回答。桑雅可以想像得到他皺著眉、苦著臉的模樣。“我想你。 ”他低沉的輕喃,語氣中微帶懊惱。“是嗎?你已經(jīng)三天沒回家了,是想我們的那張大床吧? ”D、用鋼簽插如圓孔底部,以順時針方向旋轉(zhuǎn),讓底下已成圓狀之外殼朝 上,翻轉(zhuǎn)后再注入少許油,平均轉(zhuǎn)動,使小丸子成圓形狀,待成金黃色后即可 叉起。放入盒子。五、銷售:將做好的丸

4、子放入盒子,一分 3個或 4個,上面刷上章魚燒醬(也可用番 茄醬、其他醬代替)擠上沙拉醬、再撒點柴魚片,一分好吃的章魚小丸子就可 呈現(xiàn)給客人了!參考答案:1脫水 xx 粒復(fù)水方法:先將章魚粒用章魚粒 5倍 45度溫水浸泡 12小時,撈起章魚粒加少量漁寶 牌海鮮皇、腌粉,章魚水可以當(dāng)水使用,加入 xx 漿,味道更佳。2。章魚丸粉調(diào)配方法:2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機(jī)攪 拌均勻3 。蔬菜:青瓜 1 公斤 +芹菜 1 公斤+包心菜 2 公斤 +洋蔥 1 公斤用調(diào)理機(jī)切碎均勻4。章魚丸制作過程:a、先熱爐,爐溫至180度(注用少量漿)b、放入油7分(注:用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可)加漿

5、至滿 c、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過d、全翻后刷油煎至金黃色即好f、先刷燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉,或芥未粉即用享用參考答案:材料:魷魚蛋 150xx薄海苔 3xxXX雞蛋3只制作方法:將魷魚洗凈再用清水漂 2 小時后,用刀剁成茸。將魚茸放鹽、味精、蔥姜 水,攪打上勁。取方盤 1 只,抹上油,倒入魚茸,中間鉗上咸蛋黃,最后鋪上 海苔。上籠蒸 5 分鐘,待冷卻后切成薄片裝盤即成。特點:魷魚茸鮮、色白、紅、黑相同,海苔味香,外觀整齊美觀參考答案:XXXX制作配方操作方法操作方法1。章魚燒粉調(diào)配方法: 1KG 的粉加1.5KG 的水加 4 個雞蛋和攪拌機(jī)攪拌均勻2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用3 。蔬菜:包心菜(高麗菜)3KG洋蔥1KG用調(diào)理機(jī)切碎均勻4。煎章魚燒過程:1)先熱爐后關(guān)火。2)先放入油 7 分水滿漿3)加 xx 約二粒放入蔬菜。4)放漿全滿用小湯匙xx,然后翻

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