高中化學(xué) 3.2 醛課件 新人教版選修5-新人教版高二選修5化學(xué)課件

1、1第三章第三章 烴的含氧衍生物烴的含氧衍生物第二節(jié)第二節(jié) 醛醛一、一、醛類醛類1. 1. 醛的定義醛的定義: :2. 2. 醛類通式醛類通式: :飽和一元醛的通式為飽和一元醛的通式為:分子里由烴基分子里由烴基(包括氫原子包括氫原子)跟醛基相連跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。而構(gòu)成的化合物。 CnH2n+1CHO 或或 CnH2nO n1ORCH3.3. 物理通性物理通性（2）含有含有1-3個(gè)個(gè)碳原子的醛能以任意比碳原子的醛能以任意比例和水互溶例和水互溶。（1）醛一般有特殊的刺激性氣味，密醛一般有特殊的刺激性氣味，密度一般比水度一般比水小小。室內(nèi)空氣污染的頭號(hào)殺手室內(nèi)空氣污染的頭號(hào)殺手甲醛甲醛4 4.

2、 . 最簡單最簡單的醛的醛甲醛甲醛( (蟻醛蟻醛) )(1) 分子式：分子式：CH2O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：O結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：HCHO特殊性：特殊性：分子中有兩個(gè)醛基分子中有兩個(gè)醛基HCH;(2) 物性物性: 無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣氣體體(含氧衍生物唯一常溫下呈氣體的含氧衍生物唯一常溫下呈氣體的物質(zhì)物質(zhì))，易溶于水；，易溶于水；福爾馬林福爾馬林 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%40%的甲醛水溶的甲醛水溶液液(混合物混合物)，具有殺菌、防腐性能等，具有殺菌、防腐性能等苯甲醛苯甲醛肉桂醛肉桂醛CH2 2=CHCHOCHOO OC C H HC CH HH HH H1.乙醛的結(jié)構(gòu)

3、：乙醛的結(jié)構(gòu)：官能團(tuán)：官能團(tuán)：醛基醛基注意：注意：醛基不能寫成醛基不能寫成COH醛基：醛基：CHO 或或CH 或或COO H 二、二、醛類中具有代表性的醛醛類中具有代表性的醛乙醛乙醛2.乙醛的物理性質(zhì)乙醛的物理性質(zhì) 無色、有刺激性氣無色、有刺激性氣味的液體；味的液體； 密度比水小，沸點(diǎn)密度比水小，沸點(diǎn)是是20.8； 易揮發(fā)，易燃燒；易揮發(fā)，易燃燒； 能跟水、乙醇、氯能跟水、乙醇、氯仿等互溶。仿等互溶。 吸收強(qiáng)度0246810 醛基上的氫醛基上的氫甲基上的氫甲基上的氫思考：分析醛基的結(jié)構(gòu)，推測(cè)其在化學(xué)反思考：分析醛基的結(jié)構(gòu)，推測(cè)其在化學(xué)反應(yīng)中的斷裂方式應(yīng)中的斷裂方式判斷醛基有哪些性質(zhì)？判斷醛基有

4、哪些性質(zhì)？CHO碳氧雙鍵碳氧雙鍵 碳?xì)滏I碳?xì)滏I醛基中碳氧雙醛基中碳氧雙鍵發(fā)生加成反鍵發(fā)生加成反應(yīng)，被應(yīng)，被H2還原還原為醇為醇（還原反還原反應(yīng)應(yīng)）氧化性氧化性還原性還原性醛基中碳?xì)滏I醛基中碳?xì)滏I較活潑，能被較活潑，能被氧化成相應(yīng)羧氧化成相應(yīng)羧酸酸（氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)操作操作實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象向向(a)中滴加氨水，現(xiàn)象為：中滴加氨水，現(xiàn)象為： ，水浴加熱一段，水浴加熱一段時(shí)間后，試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層時(shí)間后，試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層: 。先出現(xiàn)白色沉淀先出現(xiàn)白色沉淀后后變澄清變澄清光亮的銀鏡光亮的銀鏡 銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)-與銀氨溶液的反應(yīng)與銀氨溶液的反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)35】A. 乙醛的乙醛的氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)

5、3.乙醛的化學(xué)性質(zhì)乙醛的化學(xué)性質(zhì)反應(yīng)過程：反應(yīng)過程：（巧記：巧記：一水二銀三一水二銀三氨）氨）CH3CHO CH3COOH CH3COONH4被氧化被氧化NH31molCHO1molCHO被氧化，就應(yīng)有被氧化，就應(yīng)有2molAg2molAg被還原被還原銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng)銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng) （1）試管內(nèi)壁必須）試管內(nèi)壁必須潔凈潔凈； （2）60水浴加熱水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；，不能用酒精燈直接加熱； （3）加熱時(shí)）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)不可振蕩和搖動(dòng)試管；試管； （4）須用）須用新配制的銀氨溶液新配制的銀氨溶液，（，（防此生成易爆防此生成易爆炸的物質(zhì)炸的物質(zhì)Ag3N）；）； （5）實(shí)驗(yàn)要求是在

6、實(shí)驗(yàn)要求是在堿性環(huán)境堿性環(huán)境條件下進(jìn)行，但條件下進(jìn)行，但氨氨水不能過量水不能過量（否則得到的不是銀氨溶液）（否則得到的不是銀氨溶液） （6）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用HNO3浸泡浸泡，再用水洗。，再用水洗。應(yīng)用應(yīng)用: : 檢驗(yàn)醛基的存在檢驗(yàn)醛基的存在；工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子測(cè)定醛基的數(shù)目測(cè)定醛基的數(shù)目與新制與新制Cu(OH)2反應(yīng)反應(yīng)注意：注意：加熱時(shí)試管口不能對(duì)人加熱時(shí)試管口不能對(duì)人10%NaOH2ml2%CuSO448滴滴乙醛乙醛0.5ml溶液顏色發(fā)生明溶液顏色發(fā)生明顯變化即止顯變化即止CH3CHOCu(OH)2NaOHCH3COONa磚紅磚紅色色Cu2O3H2O

7、+2注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)1、氫氧化銅氫氧化銅要新配要新配2、堿堿要過量要過量檢驗(yàn)檢驗(yàn)醛基醛基的存在的存在應(yīng)用：應(yīng)用：醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病3、需直接加熱至沸騰，但加熱煮沸的時(shí)間不能過長、需直接加熱至沸騰，但加熱煮沸的時(shí)間不能過長OCHCHHHO（2）與氧氣的反應(yīng)）與氧氣的反應(yīng):（3）使酸性高錳酸鉀溶液腿色）使酸性高錳酸鉀溶液腿色（4）能使溴水褪色（）能使溴水褪色（氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)），），但不能使溴的但不能使溴的CCl4褪色褪色CH3CHO CH3COOH氧化氧化CH3CHO + Br2 + H2O CH3COOH + 2HBrB. 乙乙醛醛的的還原反應(yīng)還原反應(yīng)加成反應(yīng)加成反應(yīng)：OC HCHHHHHCH3CHOH2CH3CH2OH催化劑催化劑氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)：加氧去氫；加氧去氫；還原反應(yīng)：還原反應(yīng)：加氫去氧。加氫去氧。氧化氧化還原還原氧化氧化去去H加加O加加H小結(jié)小結(jié)