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文檔簡介
1、辦公司管理制度規(guī)章&n bsp;1、室內(nèi)辦公物品擺放須科學(xué)有序,做到合理、方便、高效、整潔。2、辦公桌上物品應(yīng)放置整齊有序,抽屜及柜內(nèi)物品要分類擺放。3、文件柜內(nèi)文件、資料分類裝盒,盒外側(cè)打印標(biāo)簽并編號有序存放4、室內(nèi)辦公物品的管理責(zé)任到人,衛(wèi)生實行輪流值日,保持良好的 辦公環(huán)境。會議室管理制度1、會議室布置須科學(xué)有序,做到合理、方便、高效、整潔。2、會議室定置、物品應(yīng)放置整齊有序,指定專人管理,保持室內(nèi)通 風(fēng)換氣良好。3、衛(wèi)生員每日對會議室進(jìn)行清理,負(fù)責(zé)會議室設(shè)備、物品的保管, 經(jīng)常保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔,隨時提供使用。4、使用會議室者應(yīng)注意愛護(hù)公用財物,會議結(jié)束后,應(yīng)立即通知衛(wèi) 生員清理
2、會議室。試驗室管理制度1、與試驗室無關(guān)的人員不得進(jìn)入試驗室。2、試驗室嚴(yán)禁吸煙、閑談等與試驗無關(guān)的事。3、試驗必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。4、進(jìn)行試驗前必須填寫二種工作票,與變電站現(xiàn)場要求相同5、試驗前必須明確試驗任務(wù)、試驗?zāi)康?,?zhǔn)備好試驗報告格式、圖 紙等與試驗相關(guān)資料。6、必須對試驗接線與設(shè)備進(jìn)行檢查,正確無誤后,方可進(jìn)行試驗。7、試驗結(jié)束后,必須對試驗室進(jìn)行整理、清掃。8 試驗室內(nèi)設(shè)備要愛護(hù)、不得損壞或私自帶出試驗室使用。資料室管理制度1、技術(shù)檔案應(yīng)分類編號存放,所有資料圖紙應(yīng)有目錄以便查找,各 種資料永久保存。2、資料有關(guān)數(shù)據(jù)變更應(yīng)及時修改,確保圖紙資料的可用性。3、資料管理人員應(yīng)及時收集有關(guān)技術(shù)
3、資料,特別是新投運(yùn)設(shè)備的相 關(guān)資料,并保證資料齊全。4、借閱時,請自覺辦理借閱手續(xù),更換出班盒并進(jìn)行登記。5、工作時,不要在資料上任意涂改或添加,有必要添加或修改時請 附頁備注由專職人員統(tǒng)一修改。6、請愛護(hù)我們的圖紙和各種資料,保持資料的清潔和完整。7、歸還時,請將圖紙資料按順序整理好后及時歸還。8 借閱圖紙以外的資料,借閱期最長不要超過一個月。變送器校驗室管理制度1、校驗室無關(guān)的人員不得進(jìn)入校驗室。2、校驗室嚴(yán)禁吸煙、閑談等與校驗無關(guān)的事。3、校驗必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。4、校驗前須將變送器準(zhǔn)備好,將變送器校驗儀器先開機(jī)預(yù)熱,將所 需的試驗線準(zhǔn)備好。5、開機(jī)校驗前需先核對接線是否正確,校驗儀器設(shè)置是
4、否正確。6、校驗結(jié)束后,必須對校驗室進(jìn)行整理、清掃。7、校驗室內(nèi)設(shè)備要愛護(hù)、不得損壞或私自帶出校驗室使用。庫房管理制度1、庫房管理員要熟悉庫房內(nèi)材料名稱,型號、規(guī)格、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、存 放數(shù)量和擺放位置。2、材料入庫要做四驗工作,做到驗收及時準(zhǔn)確。3、根據(jù)材料的物理、化學(xué)性質(zhì),分類擺放。4、物品要擺放整齊,庫存明細(xì)標(biāo)簽內(nèi)數(shù)目要與實際存放物品數(shù)量相 符。5、領(lǐng)料人員進(jìn)入庫房要聽從庫房管理員的安排, 不得私自換取材料6、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。7、庫房內(nèi)不得閑雜人員行走、逗留。8庫房管理員要定期對庫房內(nèi)的物品進(jìn)行盤點并檢查消防器材是否 齊全、完好故障信息管理中心管理制度1、與故障信息管理中心無關(guān)的人員不得入內(nèi)。
5、2、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、閑談或做與工作無關(guān)的事。3、作好日常除塵工作,保持設(shè)備及工作臺清潔。4、作好系統(tǒng)定期維護(hù)工作,保證系統(tǒng)正常運(yùn)行。5、愛護(hù)室內(nèi)設(shè)備、不得損壞或私自帶出使用 復(fù)印室管理制度1、辦公用品按用途分類擺放。2、物品擺放整齊,標(biāo)簽與實際存放物品相符。3、領(lǐng)料人不得私自拿走所放物品。4、室內(nèi)閑雜人員不得任意逗留。5、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。閱覽室管理制度1、室內(nèi)保持清潔、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。2、借閱雜志、報刊需履行借閱手續(xù)。3、不得損壞借閱雜志、報刊,按時歸還。4、借閱雜志不得超過15天。值班室管理制度1、室內(nèi)擺放須科學(xué)有序,做到合理、方便、高效、整潔。2、值班室內(nèi)保持清潔、嚴(yán)禁吸煙。3、 愛護(hù)值班室內(nèi)各
6、類電器設(shè)備、不得損壞或私自帶出使用。4、值班人員對室內(nèi)衛(wèi)生、物品保管負(fù)有責(zé)任,值班后要及時清理衛(wèi) 生,保持良好的值班環(huán)境。&n bsp;辦公室的規(guī)章制度都是為了能給我們一個好的工作環(huán)境,所以我們都要自覺遵守規(guī)章制度(一) 總則1. 為加強(qiáng)公司行政事務(wù)管理,理順公司內(nèi)部關(guān)系,使各項管理標(biāo)準(zhǔn)化、 制度化,提高辦事效率,特制定本規(guī)定。2. 本規(guī)定所指行政事務(wù)包括檔案管理、印鑒管理、公文打印管理、辦 公及勞保用品管理、庫房管理、報刊及郵發(fā)管理等。(二) 檔案管理3. 歸檔范圍:公司的規(guī)劃、年度計劃、統(tǒng)計資料、科學(xué)技術(shù)、財務(wù)審計、勞動工資、 經(jīng)營情況、人事檔案、會議記錄、決議、決定、委任書、協(xié)議
7、、合同、 項目方案、通告、通知等具有參考價值的文件材料。4. 檔案管理要指專人負(fù)責(zé),明確責(zé)任,保證原始資料及單據(jù)齊全完整, 密級檔案必須保證安全。5. 檔案的借閱與索取:(1) 總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理辦公室主任借閱非密級檔案可通過檔 案管理人員辦理借閱手續(xù),直接提檔;(2) 公司其他人員需借閱檔案時,要經(jīng)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn),并辦理借 閱手續(xù);(3) 借閱檔案必須愛護(hù),保持整潔,嚴(yán)禁涂改,注意安全和保密,嚴(yán) 禁擅自翻印、抄錄、轉(zhuǎn)借、遺失,如確屬工作需要必須摘錄和復(fù)制,凡屬密級檔案,必須由總經(jīng)理批準(zhǔn)方可摘錄和復(fù)制, 一般內(nèi)部檔案經(jīng) 總經(jīng)理辦公室主任批準(zhǔn)方可摘錄和復(fù)制。6. 檔案的銷毀:(1) 任何
8、組織或個人非經(jīng)允許無權(quán)隨意銷毀公司檔案材料 ;(2) 若按規(guī)定需要銷毀時,凡屬密級檔案須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可銷毀, 一般內(nèi)部檔案,須經(jīng)公司辦公室主任批準(zhǔn)后方可銷毀。(3) 經(jīng)批準(zhǔn)銷毀的公司檔案,檔案人員要認(rèn)真填寫、編制銷毀清單,由專人監(jiān)督銷毀。(三) 印鑒管理7. 公司印鑒由總經(jīng)理辦公室主任負(fù)責(zé)保管。8. 公司印鑒的使用一律由主管副總經(jīng)理簽字許可后管理印鑒人方可 蓋章,如違反此項規(guī)定造成的后果由直接責(zé)任人員負(fù)責(zé)。9. 公司所有需要蓋印鑒的介紹信、 說明及對外開出的任何公文,應(yīng)統(tǒng) 一編號、登記、存檔以備查詢。10. 公司一般不允許開具空白介紹信,如因工作需要或其他特殊情況 確需開具時,必須經(jīng)主管副
9、總經(jīng)理簽字批條方可開出, 持空白介紹信 外出工作回來必須向公司匯報其介紹信的用途,未使用的必須交回。11. 蓋章后出現(xiàn)的意外情況由批準(zhǔn)人負(fù)責(zé)。(四) 公文打印管理12. 公司公文的打印工作由決經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。13. 各部室打印的公文或其他資料須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人簽字,交電腦部 打印,按價計費(fèi)。14. 公司各部、室所有打印公文、文件,必須一式三份,交總經(jīng)理辦 公室留底存檔。(五)辦及及勞保用品的管理15. 辦公用品的購發(fā):(1) 每月月底前,各部、室負(fù)責(zé)人將該部門所需要的辦公用品制定計 劃提交總經(jīng)理辦公室;(2) 總經(jīng)理辦公室指定專人制定每月辦公用品計劃及預(yù)算;經(jīng)主管副總經(jīng)理審批后負(fù)責(zé)將辦公用品購回
10、,根據(jù)實際工作需要有計劃地分發(fā) 給各個部、室。由各室主任簽字領(lǐng)回;(3) 除正常配給的辦公用品外,若還需用其他用品的,須經(jīng)總經(jīng)理辦公室主任批準(zhǔn)方可領(lǐng)用;(4) 公司新聘工作人員的辦公用品,辦公室根據(jù)部、室負(fù)責(zé)人提供的名單和和用品清單,負(fù)責(zé)為其配齊,以保證新聘人員的正常工作;(5) 負(fù)責(zé)購發(fā)辦公用品的人員要做到辦公用品齊全、品種對路、量足 質(zhì)優(yōu)、庫存合理、開支適當(dāng)、用品保管好;(6) 負(fù)責(zé)購發(fā)辦公用品的人員要建立賬本,辦好人庫、出庫手續(xù)。出 庫一定要由領(lǐng)取人員簽字;(7) 辦公室用品管理一定要做到文明、清潔、注意安全、防火、防盜、嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事,不允許非工作人員進(jìn)人庫房。16. 勞保用品的
11、購發(fā):勞保用品的配給,由總經(jīng)理辦公室根據(jù)各部、室的實際工作需要統(tǒng)一 購買、統(tǒng)一發(fā)放。(六)庫房管理17. 庫房物資的存放必須按分類、品種、規(guī)格、型號分別建立賬卡。18. 采購人員購入的物品必須附有合格證及入庫單,收票時要當(dāng)面點 清數(shù)目,檢查包裝是否完好,如發(fā)現(xiàn)短缺或損壞,應(yīng)立即拆包清點數(shù) 目,如發(fā)現(xiàn)實物與入庫單數(shù)量、規(guī)格不符時,庫房保管員應(yīng)向交貨人 提出并通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。19. 物資人庫后,應(yīng)當(dāng)日填寫賬卡。20. 嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù),物資出庫必須填寫出庫單,經(jīng)公司辦公室 主任批準(zhǔn)后方可出庫。21. 庫房物資一般不可外借,特殊情況須由總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準(zhǔn), 辦理外借手續(xù)。22. 嚴(yán)格管理賬單資料
12、,所有賬冊、賬單要填寫整潔、清楚、計算準(zhǔn) 確、不得隨意涂改。23. 庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,禁止無關(guān)工作人員入內(nèi),庫房內(nèi)必須配備消防 設(shè)備,做到防火、防盜、防潮。(七)報刊廈郵發(fā)管理24. 報刊管理人員每半年按照公司的要求作出訂閱報刊計劃及預(yù)算, 負(fù)責(zé)辦理有關(guān)訂閱手續(xù)。25. 報刊管理人員每日負(fù)責(zé)將報刊取回并進(jìn)行處理、分類、登記,并 分別送到有關(guān)部門。有關(guān)部門處理后,一周內(nèi)交回辦公室由報刊管理 人員統(tǒng)一保管、存檔備查。26. 任何人不得隨意將報刊挪作他用,若需處理,需經(jīng)總經(jīng)理辦公室 主任批準(zhǔn)。(八)附則27. 公司辦公室負(fù)責(zé)為各部室郵發(fā)信件、郵件。(1) 私人信件,一律實行自費(fèi),貼足郵票,交辦公室或自
13、己送往郵局。(2) 所有公發(fā)信件、郵件一律不封口,由收發(fā)員登記,統(tǒng)一封口,負(fù) 責(zé)寄發(fā);(3) 控制各類掛號信。凡因公需掛號者,須經(jīng)各部室主任批準(zhǔn),總經(jīng) 理辦公室登記后方可郵發(fā)。28本規(guī)定如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款不適應(yīng)工作需要 的,各部門可提出修改意見交總經(jīng)理辦公室研究并提請總經(jīng)理批復(fù)。29本規(guī)定解釋權(quán)歸總經(jīng)理辦公室。30本規(guī)定從發(fā)布之日起生效。&n bsp;食品安全是群眾最受關(guān)注的,所以做食品的規(guī)章制度一定要制定好,保證工廠的衛(wèi)生干凈整潔。、食品原料米購索1、采購員要求認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,熟悉并掌握食品原料采購索 證要求。2、米購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品
14、容器和包裝材 料、食品用工具和設(shè)備)要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗 合格證和化驗單,同時按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查。3、所取的檢驗合格證明由采購員妥善保存,以備查驗。4、腐敗變質(zhì)、摻雜假貨、發(fā)霉生蟲、又還有毒、質(zhì)量不新鮮的食品 及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清、超過 保質(zhì)期限的食品不得采購。5、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品不得采購。6、米購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、 冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其它食品 等,均應(yīng)嚴(yán)格索證。生肉、禽類應(yīng)當(dāng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證,進(jìn) 口食品及其原材料應(yīng)索取口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的
15、檢疫合格證書7、驗收員在驗收食品時,要檢查驗收所購食品油污檢驗合格證明, 并做好記錄。二、餐飲業(yè)庫房管理制度1、食品及其原料不能和非食品及有害污漬共同存放。2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開擺放整齊。3、各類食品及其原料要做到離地 10厘米,離墻15厘米存放于貨柜 或貨架上。4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),加蓋密封并張貼標(biāo)識。5、庫房內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐、保持室內(nèi)干燥整潔。6、庫房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查,保證功能完好。7、設(shè)人負(fù)責(zé)庫房管理,并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。8庫房內(nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,以及發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。三、食品儲存制度1、糧食倉庫必須保持干燥,不
16、漏雨、不滲水、要防鼠防霉,并嚴(yán)格 控制庫存量。2、所購蔬菜必須當(dāng)日食盡,不得隔日。蔬菜購回后必須在貨架上攤 擺,防止悶爛。3、食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存,并有明顯標(biāo)識。4、魚肉蛋禽類購入后,除當(dāng)頓食用外,均要冰箱內(nèi)存放,冰凍期不 得超過三天。5、油醬等調(diào)料品不得一次性購進(jìn)太多,注意保質(zhì)期限,在陰涼干燥 處放置。每頓留樣食品必須置于冰箱內(nèi) 24小時以上。四、食品添加劑使用與管理制度1、使用的食品添加劑必須符合 GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加 劑不得使用。2、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗合格證明,
17、進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。3、食品添加劑使用必須符合 GB276食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或 衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、 使用量,不得隨意擴(kuò)大使 用范圍和使用量。4、不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期的食品添加劑。5、不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添 加劑。五、加工烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制度1、操作間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個人衛(wèi)生,嚴(yán)格洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,戴口罩和一次性手套。2、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常,立即撤換做出相應(yīng)處理。3、傳遞食品需用專用的食品工具,專用工具消毒后使用,定位存放。4、操作
18、前要打開紫外線燈進(jìn)行紫外消毒 30分鐘,然后對配餐臺進(jìn)行 消毒。5、工作結(jié)束后,清理操作間衛(wèi)生,配餐臺無油漬、污漬、殘漬,地 面衛(wèi)生清潔,紫外線消毒30分鐘。6、操作間按專用要求進(jìn)行管理,要做到五專(專用房間、專人制作、 專用工具容器,專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施 )。其他人員不可隨意 進(jìn)出,傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進(jìn)行六、餐飲具洗滌消毒崗位衛(wèi)生責(zé)任制度1、設(shè)立獨立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)S脜^(qū)域,消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格安裝除 殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保
19、潔的順序操 作。藥物消毒增加一道清水沖程序。3、每餐收回的餐飲具、用具,立即進(jìn)行清洗消毒,不隔餐隔夜。4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐飲具表面光潔、無 油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時放入保潔柜 密閉保存?zhèn)溆谩?、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯的標(biāo)識,要經(jīng)常擦洗消毒,已消 毒和未消毒的餐飲具要分開存放。七、從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)制度1、餐館從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時參加工 作的人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。2、餐館從業(yè)人員持有效健康合格證明才能上崗。3、凡患有痢疾、
20、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者), 活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。4、凡檢出患有以上五病者,要立即將其調(diào)離原崗位,禁忌癥患者及時調(diào)離率100%5、凡從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口,必須調(diào)離工作崗位。6、餐館從業(yè)人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn) 并考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)。經(jīng)營、餐飲工作。7、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃,在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、 從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操 作技能培訓(xùn)。8建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核 結(jié)果記錄歸檔
21、,以備查驗。八、獎勵與考核制度1、獎勵制度1.1參加世界,國家,省等舉辦的烹飪大賽,成績優(yōu)異者.1.2出版?zhèn)€人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎?wù)?.3忠于職守,全年出滿勤,工作表現(xiàn)突出,受到賓客多次表揚(yáng)者.1.4為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議,被采納后產(chǎn)生及大效益者1.5在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者.1.6多次受到顧客表揚(yáng)者.1.7衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出,為大家公認(rèn)者.1.8節(jié)約用料,綜合利用成績突出者.2、懲罰制度2.1違反廚房紀(jì)律,不聽勸阻者.2.2不服從分配,影響廚房生產(chǎn)者.2.3工作粗心,引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者.2.4弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關(guān)系者.2.5不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者.2.6不按操作規(guī)程生產(chǎn),引起較大責(zé)任事故者.2.7不按時清理原料,造成變質(zhì)變味者.九、餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳服務(wù)員應(yīng)勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換衣服,服 裝整潔,化妝淡而大方。不得留長指甲、涂指甲油,工作期間不得戴 戒指、手鐲等飾物。2、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等 三防設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,鼠藥及時回收。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運(yùn) 轉(zhuǎn)正常。3、做好臺面調(diào)料、牙簽、臺布、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作,及時 更換破損的調(diào)料盒、臺布、餐巾
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