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文檔簡介

1、第 3 節(jié)合理的膳食 一、 選擇題 1 下列飲食習慣中，合理的是（ ） A.因貪睡而經(jīng)常不吃早餐 B 用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 C.只吃自己喜歡的食物 D. 合理營養(yǎng)，平衡膳食 2 某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物 教師認為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理 （） A.素炒豆角 B .牛奶 C .紅燜羊肉 D .炒雞蛋 3 食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維素等七大類， 其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收， 但對人體有非常重要的生理作用。 下列食物中古 有豐富粗纖維素的是（

2、） A.魚、蝦 B .雞蛋、豬肉 C.菠菜、芹菜 D .牛奶、牛肉 4. 某家長為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚。為了均 衡膳食，請補充一種食物使食譜營養(yǎng)更合理（ ） A.煎雞蛋 B. 稀飯 C.五香牛肉 D. 炒青菜 5. 下列飲食習慣符合平衡膳食基本要求的是（ ） A.多吃煎、炸食物 B.不吃青菜和水果 C.經(jīng)常吃麥當勞、肯德基 D.食物多樣，谷類為主 二、 非選擇題 6. 為幫助人們設(shè)計健康的飲食方案。 營養(yǎng)家將食物分為五類，并提倡合理膳食，下圖是我過 營養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請根據(jù)圖回答問題。 （1） 我們每天攝取的食物中， V 所占的比例最大，這是因為 _ 是人體最重要的供能物 質(zhì)。 （2） 1913 年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容 易出血。圖中 _ （填標號）類食物能防治這種病。 （3） 處于生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你 從圖中選取合適的食物 （ 填標號）。2 . V食物種類 參考答案： 一、選擇題 1.D 2.A 3.D 4.D 5.D 二、非選擇題 6. ( 1)糖

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