旅游安全管理復(fù)習(xí)資料

1、旅游安全管理復(fù)習(xí)資料名詞解釋：第一章風(fēng)險(xiǎn)： 是指由旅游系統(tǒng)內(nèi)部的潛在隱患或外部環(huán)境的變動(dòng)所造成的不確定的負(fù)面影響或損 失。事故： 是指?jìng)€(gè)人或集體在為實(shí)現(xiàn)某種意圖而進(jìn)行的活動(dòng)過(guò)程中，發(fā)生主觀上不希望出現(xiàn)的導(dǎo)致活動(dòng)暫時(shí)或永久停止的意外突發(fā)現(xiàn)象。突發(fā)事件： 突然發(fā)生，造成或者可能造成重大人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失、生態(tài)環(huán)境破壞，嚴(yán)重社 會(huì)危害，危及公共安全且需要采取應(yīng)急處置措施予以應(yīng)對(duì)的負(fù)面事件。旅游安全：是指旅游系統(tǒng)中各相關(guān)主體免受不可接受的損害風(fēng)險(xiǎn)的狀態(tài)。第二章旅游安全管理： 是旅游管理部門、旅游組織及個(gè)人遵照國(guó)家的安全生產(chǎn)方針、法律、法規(guī)和 制度等，采取各種管理措施和技術(shù)方法，防范、控制和消除人的不安

2、全行為、物的不安全狀 態(tài)和環(huán)境的不安全條件，從而保障旅游系統(tǒng)的安全運(yùn)行和協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。旅游安全文化： 是旅游及其相關(guān)系統(tǒng)內(nèi)， 為保障人身、財(cái)產(chǎn)和環(huán)境的安全與健康， 所包含的 物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。旅游安全預(yù)警： 是根據(jù)以往總結(jié)的旅游安全事故規(guī)律或觀測(cè)到的旅游安全事故可能性前兆， 在缺乏確定的因果關(guān)系和充分的劑量反應(yīng)關(guān)系證據(jù)的情況下， 預(yù)測(cè)災(zāi)害或?yàn)?zāi)難以及其他 的需要提防的危險(xiǎn)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、 強(qiáng)度和影響， 在風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化為危害之前， 通知相關(guān)部門發(fā) 出緊急信號(hào)， 促使相應(yīng)人員和部門調(diào)整預(yù)防行為或者采取應(yīng)對(duì)措施， 從而最大限度地減少危 害的損失。應(yīng)急救援： 應(yīng)急救援活動(dòng)，一般分為應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急響

3、應(yīng)、應(yīng)急處置和應(yīng)急恢復(fù)四個(gè)階段， 應(yīng)急機(jī)制與這四個(gè)階段的應(yīng)急活動(dòng)密切相關(guān)。第五章食品腐敗變質(zhì)： 泛指在以微生物為主的各種因素的作用下， 食品降低或失去食用價(jià)值的一切 變化。食物中毒： 是指攝入了含有生物性、 化學(xué)性的有毒有害物質(zhì)的食品， 或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng) 做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。傳染源： 是指病原體在體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖并能將病原體排出體外的人和動(dòng)物。人工呼吸： 捏住病人的鼻孔，保持氣道通暢的位置，用自己的嘴包住病人的嘴，向內(nèi)吹氣。第七章應(yīng)急預(yù)案： 是指為應(yīng)對(duì)潛在的或可能發(fā)生的事故（件）或?yàn)?zāi)害，為保證迅速、有序、有效的 開(kāi)展應(yīng)急與救援行動(dòng)而預(yù)先制定的降低事故損失的有關(guān)救援措施

4、、計(jì)劃或方案。綜合應(yīng)急預(yù)案： 是從總體上闡述事故的應(yīng)急方針、政策，應(yīng)急組織結(jié)構(gòu)及相應(yīng)的應(yīng)急職責(zé)、 應(yīng)急行動(dòng)、措施、保障等基本要素和程序，是應(yīng)對(duì)各類事故的綜合性文件。專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案： 是針對(duì)某種具體的、 特定類型的緊急情況或危險(xiǎn)源而制定的計(jì)劃或方案， 是 綜合應(yīng)急預(yù)案的組成部分，應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案的程序和要求組織制定。應(yīng)急響應(yīng)： P220要素評(píng)審： 是依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)行業(yè)規(guī)范， 從合法性、 完整性、針對(duì)性、 實(shí)用性、 科學(xué)性、操作性和銜接性等方面對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行審評(píng)。第三章P65-67簡(jiǎn)答題：簡(jiǎn)述防范自然災(zāi)害的管理措施。1、完善制度建設(shè)2、重視安全開(kāi)發(fā)（1）重視旅游安全評(píng)價(jià)（2）實(shí)行旅游安全評(píng)

5、價(jià)（3）修建災(zāi)害防范設(shè)施（ 4）提高抗災(zāi)減災(zāi)能力3、加強(qiáng)公眾教育4、加強(qiáng)安全管理（1）加強(qiáng)災(zāi)害監(jiān)測(cè)（ 2）規(guī)定適游時(shí)空（3）增強(qiáng)人員管理（4）做好應(yīng)急準(zhǔn)備身處困境時(shí)應(yīng)如何尋找食物？ P69 在野外可以采食動(dòng)植物充饑，動(dòng)物烤熟可進(jìn)食（不食病態(tài)動(dòng)物，及肝臟） 。采食植物要避免 中毒，不要長(zhǎng)期依賴單一植物。采集 ：采集綠色幼枝、球根、塊莖、落果等。不要采集乳白色、乳狀汁液的植物，亮紅色植 物，五瓣形漿果等。如植物遇鹽變色，則不能食用。嘗試 ：一個(gè)人一次只能嘗試一種植物，當(dāng)感覺(jué)不適時(shí)可用木炭灰催吐。確認(rèn) ：溫帶地區(qū)對(duì)的蒲公英、蕁麻、車前草，熱帶地區(qū)的棕櫚類、野生無(wú)花果、竹類，荒漠 地區(qū)的仙人掌、 刺梨

6、， 極地地區(qū)的云杉、 北極柳、 地衣， 海岸地區(qū)的巨藻和紫菜等， 都可以食用。簡(jiǎn)述水災(zāi)的應(yīng)對(duì)和自救方法。 P74 平原水災(zāi)應(yīng)用： 洪水來(lái)襲時(shí)，不要爬到泥坯墻的屋頂，不要攀登、觸摸和接近高壓線鐵塔、電線桿等，要往 高處走，向山崗、樓房等高層建筑避險(xiǎn)，爬上高樹(shù)也可暫避危險(xiǎn)。欲節(jié)省體力、應(yīng)用繩子、衣物 等將身體與煙囪、 樹(shù)木等固定物相連。 洪水過(guò)后， 應(yīng)服用預(yù)防流行病的藥物， 做好防疫消毒工作， 避免發(fā)生傳染病。山地水災(zāi)應(yīng)對(duì)： 在戶外宿營(yíng)時(shí)，宿營(yíng)地一般應(yīng)選擇在開(kāi)闊、傍水而不近水的地方。在不熟悉的山區(qū)旅行時(shí)， 要有向?qū)?，避開(kāi)地質(zhì)不穩(wěn)定的地區(qū)。在山區(qū)遭遇暴雨時(shí)，應(yīng)馬上尋找較高處避洪，不要躲在危巖 和不穩(wěn)

7、定的地區(qū)。千萬(wàn)不要在山谷中逗留，因?yàn)樯焦仁巧胶楸┌l(fā)的行洪道，要向其兩側(cè)避開(kāi)，并 向高處找路返回。 困在山中時(shí)， 要選一高處平地或山洞或其他遠(yuǎn)離行洪道的地方休息求救， 將現(xiàn) 存的水、食物、藥品、火種以及必需用品保管好，做好1 2 日待救準(zhǔn)備。同時(shí)，要節(jié)約糧食和熟食品，注意飲水清潔。在外旅游時(shí)，臺(tái)風(fēng)來(lái)臨，應(yīng)該如何處理？ P79室內(nèi)避險(xiǎn)： 在臺(tái)風(fēng)經(jīng)過(guò)的時(shí)候， 應(yīng)封死并遠(yuǎn)離窗戶，用厚外衣或毛毯將自己裹住， 防止被玻 璃或窗外飛來(lái)的物體傷害。應(yīng)切斷電源，關(guān)好煤氣，躲在沒(méi)窗戶的房間里，如浴室、儲(chǔ)藏室、地 下室等。室外避險(xiǎn)： 應(yīng)及時(shí)尋找一些相對(duì)結(jié)實(shí)的建筑物作為掩體，如高架橋的橋洞、堅(jiān)實(shí)的房子等。 盡量遠(yuǎn)離大

8、樹(shù)、棚架、線桿和鐵塔，不要在高墻、廣告牌及居民樓下行走，以免重物墜落傷人。如果你在地震中被埋壓，如何進(jìn)行有效的自救？ P85-86 被埋壓后，首先一定要堅(jiān)定生還的信心。1、騰挪空間2、收集資源 。尋找保護(hù)自己及生存必需的用品（保暖物品、水源、食物）3、注意安全 。不要隨便動(dòng)室內(nèi)設(shè)施，不適用明火，聞到異味及灰塵大時(shí)，用濕毛巾、濕衣 物捂住口鼻。4、向外求救 。等聽(tīng)到外面有救援人員時(shí)，不定時(shí)的呼叫，擊打器具發(fā)出聲響，用手電筒發(fā) 出光信號(hào)，打手機(jī)、發(fā)短信向外報(bào)告自己的情況。在旅游過(guò)程中遇到山洪或泥石流，應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？ P901、提前避開(kāi) 為防止發(fā)生意外，應(yīng)盡可能不到滑坡、泥石流常發(fā)生的地區(qū)旅游。在暴雨

9、時(shí)節(jié)，旅行經(jīng)過(guò)可 能發(fā)生滑坡和泥石流的地段時(shí)，要留意收聽(tīng)當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)預(yù)報(bào)，聽(tīng)從指揮。如果在山區(qū)扎營(yíng)，要避 開(kāi)陡峭的懸崖、溝壑和植被稀少的坡。2、及時(shí)逃避 泥石流的形成必須同時(shí)具備三個(gè)條件，如果聽(tīng)到異常的響聲，看到有石頭、泥塊頻頻飛落， 表明附近可能有泥石流襲來(lái)， 要立即丟棄重物盡快逃生， 并根據(jù)具體情況及時(shí)向政府或者地質(zhì)災(zāi) 害負(fù)責(zé)部門報(bào)告，請(qǐng)求救援。3、正確應(yīng)對(duì) 要向泥石流卷來(lái)的兩側(cè)（橫向）高處奔跑。跑不出去時(shí)，應(yīng)躲在堅(jiān)實(shí)的障礙物下，或就地抱 住較大的樹(shù)木。在逃生途中，用木板、衣服等護(hù)住頭部，以免被石塊擊傷。如果不幸被泥石流掩 埋，應(yīng)盡量使頭部露出，并迅速清除口鼻中的淤泥。第五章游客應(yīng)如何防范發(fā)

10、生食品安全問(wèn)題？ P1451、食品安全管理 建立食品安全制度 保障食品安全生產(chǎn) 加強(qiáng)食品安全檢查：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題按“三定”原則（定責(zé)任單位、定整改措施和定整改 期限）處理。2、業(yè)主安全教育：飲食從業(yè)人員必須大愛(ài)國(guó)家規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn)，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、 早隔離、早醫(yī)治” 。3、現(xiàn)場(chǎng)安全管理4、游客飲食衛(wèi)生：不受“醉” 、“生”、“鮮”等具有特色的地方名特產(chǎn)品的誘惑。簡(jiǎn)述旅游飲食安全管理的內(nèi)容。 P1451、食品安全管理（ 1）建立食品安全制度（ 2）保障食品安全衛(wèi)生（ 3）加強(qiáng)食品安全檢查2、業(yè)主安全教育3、現(xiàn)場(chǎng)安全管理4、游客飲食衛(wèi)生如果發(fā)生食物中毒事件，該如何應(yīng)急處置？ P1531、催吐。如果吃

11、下有毒食物 2 小時(shí)內(nèi)可以進(jìn)行催吐：溫鹽水、生姜水、淡肥皂水催吐； “十 滴水”催吐葷食、手指、筷子、雞鴨毛引吐?；杳哉卟灰诉M(jìn)行催吐。2、導(dǎo)瀉。如果吃下中毒食物時(shí)間超過(guò) 2 小時(shí)，但精神較好，可服用瀉藥，促使中毒食物盡 快排出體外。3、解毒。對(duì)癥治療，服用相應(yīng)的解毒物解毒。a. 變質(zhì)魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，用稀釋后的食醋。b. 誤食變質(zhì)飲料或防腐劑，可用雞蛋清、牛奶及其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服，或用大蒜搗 汁服用。c. 生物堿、重金屬和酸類等毒物，可服用解毒劑進(jìn)行吸附或中和。旅游途中應(yīng)如何防治暈動(dòng)??？ P1611、預(yù)防措施 乘車、乘船和乘機(jī)前要有充足的睡眠，旅途中不宜過(guò)饑、過(guò)飽；盡量坐在顛簸較

12、輕、面向前 進(jìn)方向的舒適位置；注意車廂、船艙內(nèi)的通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮；不要觀看旅途兩旁晃動(dòng)的物 體，避免閱讀，可閉目養(yǎng)神；在乘車、船和飛機(jī)前半小時(shí)服用抗暈藥物，也可取適量傷濕止痛膏 或衛(wèi)生膠布貼在肚臍上， 或者切一片生姜片敷在內(nèi)關(guān)穴 （男左女右） ，外面用手帕或膠布包扎住， 上車前喝一杯加醋的溫開(kāi)水。 另外含服人丹或清涼油涂擦太陽(yáng)穴和鼻唇溝兩側(cè)， 也有一定的防暈 作用。2. 治療措施 發(fā)生暈動(dòng)病時(shí)，應(yīng)將患者安排在安靜、通風(fēng)良好、運(yùn)動(dòng)刺激小的位置，使其保持閉目仰臥， 將頭部抬高固定，盡量減少頭部晃動(dòng)。束緊腹帶，減少腹中臟器的振動(dòng)，轉(zhuǎn)移患者注意力，消除 其緊張心理， 都有助于減輕癥狀。 戴多層圖

13、清涼油的口罩， 可以減輕因視覺(jué)或嗅覺(jué)因素誘發(fā)的暈 動(dòng)病癥狀。 由于空氣不好或汽油味而引起的暈動(dòng)病， 應(yīng)將患者移至通風(fēng)處或無(wú)汽油味處。 還可以 通過(guò)刮痧來(lái)治療，具體手法為：手指彎曲，用食、中二指第一指關(guān)節(jié)蘸水，挾彈病人的印堂穴及 頸部?jī)蓚?cè)和背部脊柱兩旁的皮膚，直至皮下出現(xiàn)紫紅色斑點(diǎn)為止。游客發(fā)生昏厥休克時(shí)，應(yīng)如何急救？ P1681、判斷意識(shí)：先觀察周邊環(huán)境是否安全，判斷病情，輕拍病人，與其講話2、翻轉(zhuǎn)為正確體位3、打開(kāi)氣道：用壓額提亥頁(yè)法打開(kāi)氣道，清楚患者口鼻內(nèi)的污物、血液、嘔吐物。4、人工呼吸：捏住病人的鼻孔，保持氣道通暢的位置，用自己的嘴包住病人的嘴，向內(nèi)吹 氣。吹氣 2 次，每次持續(xù) 2

14、秒鐘。5、胸外心臟按壓：發(fā)現(xiàn)旅客心跳驟停時(shí)，先拳擊心前區(qū)35 次，如果心跳未恢復(fù)，立即改作胸外心臟按壓，將右手手指扣鎖在左手背上用力垂直按壓，按壓 15次，進(jìn)行 2 次人工呼吸。簡(jiǎn)述旅游刑事事件的處理程序 P186 圖 6.2 立即報(bào)案接到報(bào)案趕赴現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)了解案情現(xiàn)場(chǎng)勘查分析判斷善后處理旅途中不幸遭到歹徒的攻擊或行兇時(shí)，應(yīng)如何防身？ P187在遇到威脅時(shí)， 應(yīng)保持鎮(zhèn)靜， 謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)， 迫不得已時(shí)按照 “兵不厭詐、 拳打不知、 避其鋒銳、 攻其空虛、聲東擊西、 左晃右實(shí)” 的原則自衛(wèi)， 快、準(zhǔn)、 狠地打擊兇犯的要害部位 （雙眼、 喉嚨、 腰部、襠部），保護(hù)自己。1、巧用硬物防身，如梳子、鑰匙、

15、瓶子等隨身的硬物戳夾在手指間握拳，使硬物的末端從 拳頭中伸出，用以打擊歹徒，或戳其臉、眼等脆弱部位。2、對(duì)付棍棒攻擊， 要大致判斷自己與歹徒的距離， 保持戒備， 架擋棍棒的始端或中間部分。3、對(duì)付歹徒攻擊，要利用對(duì)方身體、平衡、力量的變化，快速解脫，同時(shí)，憑借對(duì)方力量 破壞其身體平衡，將其抓獲，另外，可以運(yùn)用手、膝、腳等部位進(jìn)行防衛(wèi)或攻擊。4、對(duì)付匕首攻擊，注意刺砍方向，架擋歹徒持匕首的手臂，并移動(dòng)方向給予反擊。5、槍擊事件應(yīng)對(duì)，第一選擇是迅速逃離，選擇不易被穿透，且能擋住身體的掩蔽物，沒(méi)有 掩蔽物時(shí)，趴在地上，等槍聲完全停止后沿不規(guī)則路線逃跑，在車上隱蔽于座椅后或蹲下、趴下6、女性簡(jiǎn)易防身，

16、受到攻擊時(shí)，可用腳踢或膝蓋頂男性要害部位，遇到強(qiáng)暴時(shí)，可將手指 放進(jìn)喉頭，造成嘔吐，甚至撒尿、拉屎，或謊稱自己有性病等，使對(duì)方惡心而失去興趣。如果在旅途中被劫持，應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？ P194 如果被劫持，首先要保持精神上的鎮(zhèn)定和心理上的冷靜，堅(jiān)定求生的信念，克服畏懼、恐慌 心理，在保證自身安全的前提下，針對(duì)不同的情況采取不同的策略。1、保持溝通2、保護(hù)自己3、科學(xué)反抗4、掙脫繩索5、伺機(jī)遁逃6、及時(shí)報(bào)案案例題：第四章 旅游途中發(fā)生交通事故應(yīng)該如何處理？ P110 組織搶救及時(shí)報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)事故調(diào)查善后處理報(bào)告撰寫簡(jiǎn)述索道的安全管理措施。 P1151、設(shè)計(jì)制造2、安裝測(cè)試3、維修改造4、運(yùn)行維護(hù)旅游區(qū)消防管理的措施有哪些？ P120 1241、健全安全管理制度健全消防制度編制消防規(guī)劃保障消防投入落實(shí)消防責(zé)任加強(qiáng)消防檢查2、完善消防設(shè)施設(shè)備加強(qiáng)消防系統(tǒng)建設(shè)應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)設(shè)備保證逃生通道順暢3、嚴(yán)格火源火種管理室內(nèi)火源管理戶外火源管理4、加強(qiáng)消防教育培訓(xùn)組建消防隊(duì)伍加強(qiáng)員工培訓(xùn)進(jìn)行公眾教育5、抓好消防安全關(guān)鍵要關(guān)好如果你在酒店住宿，不幸發(fā)生火災(zāi)，你該如何應(yīng)對(duì)？ P125 如果在房間里，打開(kāi)房門前，先用手感覺(jué)門面或金屬門把，如果門不熱，可以按疏散人員的 指示或疏散指示標(biāo)志從安全通道和樓梯逃生， 撤離中切忌乘坐電梯逃生， 離開(kāi)房間以后， 房門，