廚房承包合同集錦10篇

1、廚房承包合同集錦10篇 廚房承包合同 篇1 甲方（酒店方）：乙方（承包廚房方）：為了加強廚房的統(tǒng)一調(diào)度，調(diào)動廚房全體員工工作積極性，保證菜品質(zhì)量，嚴格成本核算控制，落實廚房崗位責(zé)任制，進而提高甲方經(jīng)營效益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：一、甲方責(zé)任：1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營舉措的最終決策權(quán)和一切經(jīng)營收入，支出的所有權(quán)和決定權(quán)。2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子，負責(zé)廚房日常經(jīng)營工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時間，每月向乙方支付工資 元（大寫： ）。3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權(quán)、審查權(quán)和最終聘用權(quán)。4、原則上，甲方不干涉乙

2、方廚房承包經(jīng)營管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營管理方案。5、甲方提供廚房所需一切機具設(shè)備，廚具，灶具、冷藏設(shè)備及水電燃料等。6、在承包經(jīng)營期間，需要增添、維修、更換的設(shè)備，由乙方向甲方提出建議，經(jīng)甲方批準，并由甲方安排購買或維修。7、甲方為乙方工作人員 人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔(dān)，分攤相應(yīng)的水電費。二、乙方責(zé)任：1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國家認可的崗位證書和健康證。對不合格工作人員，及時調(diào)整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統(tǒng)一驗證后，甲方保留復(fù)印件，存檔備案。2、乙方必須保證菜品質(zhì)量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據(jù)甲方的要

3、求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。3、乙方嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定，確保菜品衛(wèi)生安全，并承擔(dān)因食品安全問題，給甲方造成的損失。4、乙方必須接受甲方的日?？己?。在保證日常經(jīng)營菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新。保證 （月、周）推出 款創(chuàng)新菜肴。5、由于乙方責(zé)任，造成菜品質(zhì)量問題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔(dān) %的賠償責(zé)任。6、乙方工作人員必須愛護一切廚房機具設(shè)備和經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。由于乙方工作人員責(zé)任，人為原因造成設(shè)備損壞的乙方相關(guān)人員要承擔(dān)一定的賠償責(zé)任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。7、乙方負責(zé)制定廚房管理規(guī)范和組織結(jié)構(gòu)設(shè)置建議，組織實施，并報甲方

4、備案。8、乙方按照國家有關(guān)規(guī)定，為乙方工作人員提供 提供工傷保險。三、違約責(zé)任1、甲方有權(quán)扣押乙方應(yīng)發(fā)工資 元（大寫： ）作為經(jīng)營風(fēng)險抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風(fēng)險抵押金。2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風(fēng)險抵押金除外）。3、發(fā)生爭議時，雙方友好協(xié)商解決，對協(xié)商結(jié)果有爭議時，可以按照國家有關(guān)法律規(guī)定解決。4、本協(xié)議雙方簽字生效。基本經(jīng)營任務(wù)點為320萬元/年，超出部分按5%進行獎勵提成，獎勵提成方式由財務(wù)審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認可，報董事長批準后兌現(xiàn)。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方： 乙方： 廚房承包合同 篇2 甲方：（ ）（以下簡稱甲方）身份證；乙方：（ ）（以下簡稱乙方

5、身份證；雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。地址；一、承包期限暫定1年，于20xx年 月 日起至20xx年 月 日止。二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負責(zé)組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督?；驹鹿べY定為人民幣 -元整 （ 大寫 ： 萬 千 佰 元 ） 。廚房押金為15天，每月的工資發(fā)放為 每月16 日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額保底-萬，如超出1萬以上部分，按營業(yè)額10%提成作

6、為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。在生意好的情況下，營業(yè)額保底超過2-3萬可在加1名師傅。四、甲方視乙方工作的第一個月內(nèi)為試用期，試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去。過試用期本協(xié)議正式生效。四、甲方義務(wù)和權(quán)利：1、要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。3、甲方負責(zé)采購材料 ，要做到及時、保質(zhì)、保量，價格合理。否則由甲方自己負責(zé)。4、廚房原料由乙方報單，甲方負責(zé)購買，乙方有權(quán)退回

7、（拒用）一切不合格原料。5、對乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī)，有對其進行正當(dāng)處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）。乙方義務(wù)和權(quán)利1、在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo) 和監(jiān)督。2、乙方全體人員要遵紀守法，執(zhí)行店內(nèi)的各項規(guī)章制度。3、要保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全操作，符合衛(wèi)生標(biāo)準。4、厲行節(jié)約，杜絕浪費，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設(shè)備。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔(dān)。6、廚房人事管理權(quán)歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等五、補充協(xié)議：1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。2、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷

8、害應(yīng)視為公傷，由甲方負責(zé)按照勞動保護法處理。3、甲方要終止合同 需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。4、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。5、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當(dāng)半月工資補償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意，未達成協(xié)議前按此執(zhí)行。本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。甲方法人代表簽字： 單位蓋章：乙方代表簽字： 廚房承包合同 篇3 發(fā)包方： 公司

9、（下稱甲方）承包方：××××餐飲服務(wù)公司（下稱乙方）根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定，作出明確雙方的'權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：一、伙食標(biāo)準：甲方員工每天（二、三）餐伙食費標(biāo)準為人民幣 元，（早餐 元，中、晚餐各 元）中級人員 餐為人民幣 元；高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng)營輸伙食。二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有

10、三天以上可報停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)（餐數(shù)、桌位）人數(shù)辦理伙食。（1）（2）b:結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。3、管理餐按實際用餐計算結(jié)帳。4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權(quán)停止用餐。三、甲方責(zé)任：1、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設(shè)施條件。2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準計算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用（注：每人每天應(yīng)用燃料費 元，水電費 元）。3、要維護廚房的治安

11、管理及開餐時間的維護秩序。4、有指定人員負責(zé)與乙方配合有些細節(jié)工作。5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識；但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對于處理。6、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時幫助維修。8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個人的責(zé)任。9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實、提取結(jié)果、立即改正。四、乙方責(zé)任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。2、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口

12、的準則。4、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題，乙方負全部責(zé)任。5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進行改創(chuàng)、而達到衛(wèi)生質(zhì)量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標(biāo)準。6、不得采購變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品，甲方可對食物衛(wèi)生進行不定期檢查。7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標(biāo)的準則。8、按規(guī)定的就餐時間準備飯菜，不得拖延；如遇特殊情況須延遲應(yīng)及時通知甲方。9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經(jīng)批準不得隨意出入禁區(qū)；如違反者，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。10、如廚房設(shè)備及工具移交后，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如

13、有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責(zé)。11、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。五、違約責(zé)任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責(zé)任。2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調(diào)查，若查明責(zé)任在乙方的錯點，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。3、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同；否則后果自負六、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認為經(jīng)營合格，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律

14、效力。生效日期： 年 月 日甲方代表簽名：乙方代表簽名：蓋章： 蓋章：簽訂日期： 年 月 日 廚房承包合同 篇4 甲方：乙方：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，甲方就 食堂承包給乙方經(jīng)營一事達成如下協(xié)議：一、 食堂地點：二、 合同期限：合同期限為 年，自 年 月 日至 年 月 日止。三、 甲方用餐人數(shù)：員工 管理人員 或工程總建筑面積（工程期限）四、 餐費標(biāo)準：員工每人每天標(biāo)準為 元，即早餐 元，中、晚餐各 元，管理人員每人每天標(biāo)準為 元，即早餐 元，中、晚餐各 元，宵夜視貴公司情況而定。五、 供餐標(biāo)準：早餐提供的品種有 ，變換供應(yīng)員工可自由選擇。中、晚餐提供。 .六、 供餐時間：早 ；中 ；晚 ；宵夜

15、；七、 承包方式：八、 付款方式：九、 雙方權(quán)利與義務(wù)：1. 甲方的權(quán)利與義務(wù)（1）甲方提供職工食堂經(jīng)營場所。（2）甲方根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營需要，每天應(yīng)將員工進餐人員（95%）提前交乙方安排，若有變動，甲方需提前四小時通知乙方。甲方若需要臨時加餐，應(yīng)提前通知乙方（3） 甲方應(yīng)按本合同規(guī)定時間向乙方支付員工就餐費用。（建筑工地員工使用現(xiàn)金或刷卡除外）（4） 甲方有權(quán)對乙方膳食管理工作提出意見和建議，有權(quán)定期對乙方食品衛(wèi)生，安全，服務(wù)質(zhì)量等進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題可立即向乙方投訴，限期整改驗收。對個別不良人員有權(quán)向乙方提出更換。（5） 甲方有維持就餐秩序，并教育員工遵守食規(guī)章制度的義務(wù)，甲方員工尊重乙方食堂工

16、作人員，不可對乙方廚房工作人員提出無禮要求，非甲方指定管理人員不得擅自進入廚房。（6） 甲方負責(zé)食堂外圍的安全，保護以及清潔工作。（7） 甲方對乙方食堂工作人員，在其廠房或建筑工地內(nèi)，宿舍區(qū)行使管理權(quán)。（8） 甲方對乙方在食堂工作中出現(xiàn)誤餐事件，經(jīng)書面通知整改，如方一意行，屢教不改。甲方有權(quán)力向方提出解除合同的要求。2 .乙方的權(quán)利與義務(wù)（ 1 ）乙方負責(zé)辦理衛(wèi)生許可證（甲方負責(zé)提供相關(guān)手續(xù)），負責(zé)甲方食堂的經(jīng)營及管理，按本合同約定向甲方員工提供餐服務(wù)。（ 2） 乙方經(jīng)營食堂期間，應(yīng)遵循國家及上海市的有關(guān)法律法規(guī)，遵守甲方廠區(qū)及宿舍的安全，生產(chǎn)制度，乙方應(yīng)妥善維護好甲方設(shè)施，如發(fā)生故意損壞則加

17、倍賠償，未經(jīng)甲方同意不得擅自進入甲方生產(chǎn)區(qū)和其它區(qū)域。（3 ） 乙方應(yīng)嚴格安照上海市食品衛(wèi)生管理實施辦法的規(guī)定供膳和管理，確保所供食品的質(zhì)量與衛(wèi)生。如發(fā)生食物中毒，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機關(guān)檢驗確屬乙方原因，其責(zé)任全部由乙方負擔(dān)，。（ 4） 乙方在食堂餐時，需戴口罩、手套、文明禮貌、保質(zhì)保量，按供餐標(biāo)準提供服務(wù)（5 ） 乙方在采購原材料時，不能用潲水油、棕油、亂菜、私宰豬肉及過期物品如若發(fā)生食物中毒，由乙方負全部責(zé)任。（6 ） 乙方食堂工作人員須持有健康證合法居住證復(fù)印件交甲方保存，（7 ） 乙方食堂工作人員為甲方服務(wù)過程中，接觸到有關(guān)甲方公司的情況，應(yīng)當(dāng)行保密義務(wù)，。（8 ） 乙方工作人員在食堂工作中所

18、發(fā)生的工傷事故，應(yīng)由乙方負責(zé)，乙方對工作人員進行安全培訓(xùn)，甲方不負責(zé)，乙方在食堂工作發(fā)生的一切事故責(zé)任，均由乙方自行負責(zé)。十、 違約責(zé)任甲、乙雙方應(yīng)信守合同條款，若任何一方隨意解除合同都須承擔(dān)違約責(zé)任。十一、合同終止本合同期滿，則合同自然終止，若甲方食堂繼續(xù)招包，則在同條件下，乙方享有續(xù)簽合同的優(yōu)先權(quán)。十二、爭議的解決：一與本合同有關(guān)而發(fā)生的爭議，如果雙方無法協(xié)商解決，則應(yīng)提交上海市人民法院解決。十三、本合同壹式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字蓋章生效。甲方： 乙方：地址： 地址：甲方代表： 乙方代表：簽約日期： 簽約日期： 廚房承包合同 篇5 廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：根據(jù)勞動局，

19、民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。二甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。三在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇包括免費提供乙方的食宿。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時向乙方

20、提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。四乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。五乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進行要求（乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進行檢驗）甲方進行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。六乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費。八乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn)。七甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提

21、早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟（公費）損失。八本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。九本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。十本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手?。┖笊АＭ瑫r產(chǎn)生法律效力。十一乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時，以國家法律，法規(guī)為準。甲方：簽名蓋章（手?。?/p>

22、乙方：簽名蓋章 廚房承包合同 篇6 聘用單位： （簡稱甲方）、身份證號：承包廚房者（受聘人）： （簡稱乙方）、身份證號：根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、 甲方將座落于 市（縣、區(qū)） 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做

23、天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責(zé)安排人員并負擔(dān)工資。四、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠

24、償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟（工資）損失。六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。甲方： （簽名蓋章） 乙方： （簽名蓋章）簽訂日期

25、： 年 月 日 廚房承包合同 篇7 甲方：法定代表人：身份證號碼：地址：乙方：身份證號碼：地址：甲乙雙方經(jīng)友好、平等協(xié)商，達成一致：甲方愿意將會所餐廳廚房承包給乙方工作。一、承包期限1、經(jīng)雙方協(xié)商同意本協(xié)議期限為固定期限(含試用期)：從 年 月 日至 年 月 日止。2、本協(xié)議所簽訂試用期期限為兩個月：從 年 月 日至 年 月 日止。二、薪酬福利1、甲方將會所餐廳廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資為元。 乙方下屬的廚房團隊工作崗位總?cè)藬?shù)為 人。當(dāng)月工資發(fā)放日為次月 10 日，由乙方代表領(lǐng)取并自由支配。2、甲方負責(zé)免費安排乙方下屬團隊人員的工作餐及住宿，主廚獨立安排宿舍。3、乙方每日工作時間

26、為8小時，鑒于甲方行業(yè)的特殊性，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可適當(dāng)延長上班時間。4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。乙方其它休假參照甲方的相關(guān)制度執(zhí)行。5、乙方及其下屬團隊首次到崗交通費與帶薪年假交通費支付方式：(1)甲方支付乙方首次至工作崗位報到的交通費用(2人次)。(2)乙方團隊的工作人員，如工齡滿一年，其首次至工作崗位報到的交通費用由甲方支付。(3)乙方團隊的工作人員，如工齡未滿一年而離職的，其首次至工作崗位報到的交通費用由該工作人員自行承擔(dān)，甲方墊付后在該工作人員的薪資中全額扣除。(4)乙方享受的帶薪年假所產(chǎn)生的往返交通費用，均由甲方支付。6、乙方及其下屬團隊的首月工資支付方式及薪酬管理：(

27、1)甲方按照雙方商定的標(biāo)準向乙方及其團隊統(tǒng)一支付工資。(2)乙方下屬團隊相對應(yīng)的工作崗位人員薪酬標(biāo)準由乙方自行擬定，與甲方無 關(guān)。(3)乙方下屬團隊的工作人員到崗后的首月，甲方須按照每人次50%月薪的標(biāo)準，給乙方團隊到崗的每位工作人員預(yù)支工資，余下的50%工資由甲方按正常工資發(fā)放日期支付給乙方。(4)甲方于每月份的10日發(fā)放工資。如遇法定節(jié)假日或休息日，則提前到最近的工作日支付。(5)甲方對支付給乙方的工資將嚴格進行保密，不得外泄。7、保險及其它福利(1)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后一致決定，甲方暫不為乙方及其下屬團隊的工作人員辦理任何個人保險;特殊情況須辦理的，須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后再行辦理。(2)乙方患病

28、、非因工負傷，其病假工資和醫(yī)療待遇均按照國家和海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(3)乙方患職業(yè)病、因工負傷的待遇均按照國家和海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。三、甲方的權(quán)利及義務(wù)1、甲方負責(zé)為乙方提供其工作所需的良好環(huán)境及設(shè)備以及應(yīng)為乙方的生產(chǎn)工作提供符合規(guī)定的勞動保護設(shè)施、勞動保護用品及其他勞動保護條件。2、甲方如對乙方下屬團隊人員的工作能力不滿，有要求乙方進行人員變更的權(quán)利。3、甲方安排乙方進行員工崗前及職業(yè)行為準則、崗位實操、勞動衛(wèi)生及有關(guān)制度的教育和培訓(xùn)。4、甲方將可依照相關(guān)規(guī)章制度對乙方的違章違紀行為進行懲處，懲處措施將視乙方違章違紀的行為嚴重程度而定。四、乙方的權(quán)利及義務(wù)1、乙方須根據(jù)甲方規(guī)定的崗位工作職責(zé)

29、和要求，按時、按質(zhì)、按量完成本職工作;乙方必須嚴格遵守甲方依法制定的各項規(guī)章制度，服從分配、管理并履行本崗位職責(zé)。2、在保證會所餐廳廚房正常運作的前提下，乙方可自行安排其下屬團隊人員的值班、休假。3、乙方在工作過程中應(yīng)當(dāng)嚴格遵守國家和甲方制定的安全操作規(guī)章制度，嚴禁進行違章作業(yè)，杜絕安全事故、減少職業(yè)危害。4、乙方及其下屬團隊人員應(yīng)當(dāng)積極參加，認真學(xué)習(xí)甲方組織的相關(guān)教育及培訓(xùn)。5、乙方下屬團隊的工作人員身份證原件由甲方統(tǒng)一保管，如個人使用須填寫申 請單并說明原因，經(jīng)甲方批準后方可使用并限時交還甲方。6、乙方及其下屬團隊有義務(wù)保守甲方的商業(yè)秘密。五、協(xié)議書的解除、終止的經(jīng)濟補償1、甲乙雙方解除、

30、終止本協(xié)議書應(yīng)當(dāng)依照國家及海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、試用期內(nèi)，如乙方提供的工作勞務(wù)無法達到甲方的要求和標(biāo)準，甲方可單方面隨時與乙方解除、終止本協(xié)議的合約并不作任何形式的補償。3、如甲方單方面提前終止本協(xié)議，須提前30天以書面形式知會乙方;如甲方違約則須賠償乙方月工資的50%作為違約金。4、如乙方單方面提前終止本協(xié)議，須提前45天以書面形式知會甲方;如乙方違約則須由甲方扣除其月工資的50%作為違約金。5、甲方應(yīng)當(dāng)在解除或終止本協(xié)議書時，為乙方出具解除或終止協(xié)議的證明，并在十五個工作日內(nèi)為乙方辦理檔案轉(zhuǎn)移及相關(guān)手續(xù)。6、乙方應(yīng)當(dāng)按照雙方約定，辦理工作交接。甲方應(yīng)當(dāng)支付經(jīng)濟補償?shù)?，在辦理工作交接后支付

31、。六、勞動爭議處理1、甲乙雙方將首先通過友好協(xié)商解決因履行本協(xié)議而發(fā)生的任何爭議，乙方不 得借故破壞正常的工作秩序、停止進行工作或采取其他過激行為。否則，甲方 有權(quán)將其立即辭退并不予任何形式的補償。2、如果經(jīng)雙方協(xié)商后仍無法解決，乙方可以向甲方所在地的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可向人民法院提起訴訟。3、乙方未在甲方規(guī)定的工作時間和范圍內(nèi)，出現(xiàn)安全等問題，責(zé)任由乙方自行承擔(dān)。4、乙方下屬團隊的人員薪資標(biāo)準均由乙方自行負責(zé)制定;如因此而產(chǎn)生的任何 糾紛均與甲方無關(guān)。5、乙方下屬團隊崗位人員變動及增減須甲乙雙方協(xié)商后方可執(zhí)行。七、其他1、本協(xié)議書未盡事宜，按國家有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

32、2、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方：(公章)法定代表人或委托代理人(簽字)：乙方：(簽字或蓋章)簽訂日期： 年 月 日 廚房承包合同 篇8 甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：依照國家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。一、 承包期限暫定叁年，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方

33、。三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實行獎罰制度，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;2、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標(biāo)準操作，以此類推;3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準操作，以此類推。4、如低于毛利率按一個點500元獎勵。5、如高于毛利率按一個點500元處罰。四、 甲方負責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。五、 乙方

34、在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等。七、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進行處罰。八、 乙方的權(quán)利和義務(wù)：1、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息，請假等，公司規(guī)定公休為三天，第一個月所有人員無假期。2、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)歸乙方代表。3、

35、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準等)。九、 工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負責(zé)，遇重大工傷事故協(xié)商處理。十、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素， 則相關(guān)法規(guī)處理。十一、 提前終止協(xié)議處理方法。1、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資。2、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。十二、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤，造成人為損耗，物料浪費，甲方將按成本價的兩倍進行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì)，設(shè)備設(shè)施的維修費用由乙方承

36、擔(dān)，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償。十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次菜單上所有菜品。十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質(zhì)保量，待新產(chǎn)品敲定后才可更換。十五、違約的處理方法。1、 甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金，半個月以上視為違約。2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等)。4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。十六、 本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜，雙方另行協(xié)商，簽訂補充協(xié)議，本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份!甲方： 乙方

37、代表：簽章： 身份證號碼：年 月 日 廚房承包合同 篇9 發(fā)包方： 公司(下稱甲方)承包方：廣州市遠宏餐飲服務(wù)公司(下稱乙方)根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：一、伙食標(biāo)準：甲方員工每天(二、三)餐伙食費標(biāo)準為人民幣 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng)營輸伙食。二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。2、甲方員工需停餐可

38、由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù)、桌位)人數(shù)辦理伙食。b:結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。3、管理餐按實際用餐計算結(jié)帳。4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權(quán)停止用餐。三、甲方責(zé)任：1、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設(shè)施條件。2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準計算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費 元，水電費 元)。3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。4、有指定人員負責(zé)與乙方配合有些細節(jié)工作。5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對于處理。6、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時幫助維修。8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個人的責(zé)任。9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實、提取結(jié)果、立即改正。四、乙方責(zé)任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。2、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味，符合能