食品消防安全制度

1、食品消防安全制度（一）消防安全教育、培訓制度1、每年定期組織員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。2、應針對崗位特點進行消防安全教育培訓。3、對消防器材設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應進行實地演示和培 訓。4、對新員工進行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。5、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。6、消控中心等特殊崗位要進行專業(yè)培訓，經(jīng)考核合格，再上ULJ岡。（二）防火巡查、檢查制度1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。2、每日對車間進行防火巡查。每月對廠區(qū)進行一次防火檢查并復查追蹤改善。3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄， 并按照規(guī)定，要求有關(guān)

2、人員在記錄上簽名并及時整改。4、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。（三）安全疏散設(shè)施管理制度1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道, 嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。2、應按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應 急照明設(shè)施。3、應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。（四）用火、用電安全管理制度1、用電安全管理： （1）嚴禁隨意拉

3、設(shè)電線，嚴禁超負荷用電。(2) 電氣線路、設(shè)備安裝應由持證電工負責。(3) 各部門下班后，該關(guān)閉的電源應予以關(guān)閉。(4) 禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。2、用火安全管理：動火作業(yè)前應清除動火點附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當種類、數(shù)量的滅火器 材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應即時歸還，若有動用應如實報告。(五) 消防控制中心管理制度1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災過程中操作有序、準確迅速。2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。3、按時交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復