千金不換的拌涼菜秘方-比肉還好吃!做飯的都看看

1、拍黃瓜原料：黃瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、鹽1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺1.熱鍋放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香，起鍋時(shí)加入蒜蓉拌勻；同時(shí)將生抽、鹽、蜂蜜和醋放在小碗中拌勻；2.拍好黃瓜，將蒜蓉和干辣椒做的料和醬汁一起澆在黃瓜上，靜置3分鐘后就能開吃啦！青絲金針菇原料：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、蔥段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖1.水燒開后放入金針菇燙30秒，撈出后放涼加入蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲拌勻。2.將1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成調(diào)料澆在金針菇上，然后滴幾滴香油，開吃涼拌芝麻菠菜原料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻1.熱鍋起油后加入適量花椒，出香

2、味后剔出花椒；然后將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油，做成調(diào)味汁；2.鍋里加入足夠的水燒開后加點(diǎn)鹽，將菠菜洗凈后燙2-3分鐘；3.燙好的菠菜撈出沖涼、擠干水分，加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。原料：嫩花生2斤、鹽1袋、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒1. 將花生仔細(xì)清洗干凈，用刀輕拍花生至每個(gè)花生都開口，這樣便于煮時(shí)各種調(diào)料能入味。2.將洗凈的花生倒在鍋里，加足量的鹽進(jìn)去（本身吸收鹽分能力較差，可以相對多放鹽，保證花生的味道可口）。3. 將干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入鍋中，攪拌均勻后加入清水，以能漫過花生表面3-4厘米為宜。4. 開大火煮花生，待水煮開后改中小火繼續(xù)煮半小時(shí)，即可開

3、始食用。涼拌黃豆芽原料：黃豆芽、蔥、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖1.黃豆芽摘去老根，蔥切絲。鍋里燒開水，放入黃豆芽燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火燙蔥絲，撈起后泡在水里放涼。2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，少量糖加在豆芽上，拌勻后撒上熟芝麻就行啦三色菜原料：綠豆芽、黃瓜、青椒、薄荷（可不加）、胡蘿卜、食鹽、糖、生抽、香油、醋、雞精1.綠豆芽去尾洗凈，胡蘿卜去皮切絲、青椒洗凈切圈，依次放入熱水中焯一下，以保持脆感為宜。2.在裝有食材的碗中加鹽、糖、生抽、香油、醋、雞精調(diào)味拌勻，半分鐘后可食用。喜歡爽口的你不妨加幾片薄荷葉，口感大不相同哦涼拌包菜原料：包菜、胡蘿卜、蔥花、花生碎、鹽、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、雞精1.包菜切絲、胡蘿卜切絲，然后下熱水