中考生物考試模擬測試試題及答案

1、2019 中考生物考試模擬測試試題及答案中考復習最忌心浮氣躁，急于求成。指導復習的教師，應給學生一種樂觀、鎮(zhèn)定、自信的精神面貌。要扎扎實實地復習，一步一步地前進，下文為大家準備了2019 中考生物考試模擬測試試題。1 .（1 分 ）（2019 郴州 ）下列關于細菌、真菌與人類關系的敘述，錯誤的是（）A. 酵母菌等應用于食品制作B. 青霉等應用于生產(chǎn)抗生素C. 鏈球菌（細菌）引起人患手癖、足癖D. 甲烷菌等應用于污水處理考點：細菌在自然界中的作用及其與人類的關系;真菌在自然界中的作用及其與人類的關系.分析：細菌、真菌與人類關系既有有利的一面，如用于食品制作，生產(chǎn)藥物，污水處理等;又有有害的一面，

2、如使生物患病 .解答：解：A、微生物的發(fā)醉在食品的制作中有重要作用，如釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌，A 正確 ;B 、利用霉菌生產(chǎn)抗生素，B 正確 ;C、真菌引起人患手癖、足癖， C錯誤；D 、一些細菌如甲烷菌在無氧氣的條件下，能將有機物分解成二氧化碳和水，使污水得到凈化，D 正確.故選： C2（2 分 ）（2019 邵陽）人們制作酸奶所利用的微生物是（）A. 乳酸菌 B. 鏈球菌 C. 甲烷菌 D. 根瘤菌考點：發(fā)酵技術在食品制作中的作用.分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如釀酒要用到酵母菌，制作酸奶所利用乳酸菌等，據(jù)此解答.解答：解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而

3、成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品.故選： A3 .（1 分 ）（2019 菏澤）以前，由于冬季蔬菜供應匾乏，人們常在蔬菜上市旺季購買大量番茄，切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個小時后，取出立即加蓋密封，以備冬季食用.這樣做能夠保存較長時間而不腐爛變質(zhì)的原因是（） 外界微生物很難進入瓶中 瓶中為真空狀態(tài) 瓶中過于干燥 高溫可殺死食品中的微生物.A. B. C. D. 考點：食品保鮮的一般方法.分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大

4、量繁殖解答： 解：蒸一段時間是為了滅菌;密封的目的是阻止外界微生物的進入.蒸后立即加蓋，內(nèi)部形成真空.故只有 正確.故選： B4 （2019 山東省濟南市第I 卷，第 19 題 ）下列實例與采用的生物技術搭配錯誤的是A.工程菌一一轉(zhuǎn)基因技術 B.制酸奶一一乳酸發(fā)醉C.多莉羊的誕生一一克隆技術 D.快速培育無病毒植株 一一無土栽培解析：A、工程菌培育是利用轉(zhuǎn)基因技術獲得的。B 、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?。C、多莉羊的誕生是利用的克隆技術。D 、快速培養(yǎng)無病毒植株利用的是組織培養(yǎng)技術，不屬于無土栽培技術。故選： D5 （2019 山東省濟南市第I 卷，第 5 題 ）

5、制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列說法不正確的是A. 制作面包需要嚴格的無氧條件B.醉母菌的發(fā)醉作用需要適宜的溫度C.在無氧條件下，醉母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精D.醉母菌產(chǎn)生的二氧化碳使面團變得膨大松軟解析： 面包酵母是兼性厭氧微生物，在有氧及無氧條件下 都可以進行發(fā)酵。有氧時呼吸旺盛，酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化成CO2 和水， 并釋放大量能量。隨著發(fā)酵進行，面團中氧減少，酵母的有氧呼吸轉(zhuǎn)變成無氧呼吸，將葡萄糖分解成酒精、CO2,釋放由少量能量。實際生產(chǎn)中，上述兩種作用同時進 行。發(fā)酵初期，前者為主反應;發(fā)酵后期，后者為主。整個發(fā)酵過程中有大量CO2 產(chǎn)生，能使面團膨松，形成大量蜂窩。酵母生長與發(fā)酵的最適

6、溫度26-30 。酵母耐高溫的能力不及耐低溫的能力，60 以上會很快死亡，而 -60 下仍具有活力。所以， A 選項的說法是不正確的。故選：A6(2019 百色).制作酸奶必需的微生物及處理方法是(D)A.醉母菌，開蓋 B.醉母菌，密封C.乳酸菌，開蓋 D.乳酸菌，密封 7(2019 百色).下列食品保鮮方法中，最有可能對人體產(chǎn)生危害的是 (D)A.脫水保存B.冷凍保存 C.真空包裝 D.添加防腐劑 8(2019 臨沂).下列關于人類對細菌真菌的利用，對應有誤的是 (B)A.醉母菌制作面包B.醋酸菌制作泡菜C.乳酸菌制作酸奶 D.甲烷菌生產(chǎn)沼氣24(2019 湘潭).將人的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，得到能生產(chǎn)人胰島素的工程菌，此方法屬于(A)A.轉(zhuǎn)基因技術 B.克隆技術 C.發(fā)醉技術 D.組織培養(yǎng)9(2019 婁底.學生小張