高職飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的思考

1、.高職飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的思考-職業(yè)技術(shù)教育論文高職飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的思考 周根來 楊曉志 張力 殷潔鑫（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 江蘇 泰州 225300）摘要：校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)是構(gòu)建高職專業(yè)實訓(xùn)體系的重要組成部分，也是高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的必然要求。以江蘇農(nóng)牧學(xué)院為例，主要對目前高職飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建設(shè)現(xiàn)狀、存在問題進行分析和思考。關(guān)鍵詞：高職；飼料專業(yè)；校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地中圖分類號：G718 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）12-0118-02培養(yǎng)高技術(shù)技能人才是高職高專院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)，高質(zhì)量的實踐教學(xué)體系建設(shè)對

2、高職人才的培養(yǎng)十分重要。校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地有別于校內(nèi)一般實訓(xùn)室、校外實訓(xùn)基地，是介于兩者之間的一種人才培養(yǎng)空間，其主要功能是實現(xiàn)課堂無法完成、校外基地?zé)o法直接參與的技能操作，通過系統(tǒng)、規(guī)范、模擬實際崗位群對學(xué)生實施專業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。作為國家骨干院校重點建設(shè)專業(yè)（群）和教育部提升專業(yè)服務(wù)能力重點專業(yè)，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院飼料專業(yè)在高職人才培養(yǎng)模式、課程體系、“雙師”團隊建設(shè)等方面進行了探索和實踐。建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的必要性是實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求 高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是面向生產(chǎn)一線的高素質(zhì)技能型人才，要求學(xué)生畢業(yè)時職業(yè)道德素養(yǎng)高、專業(yè)理論夠用、生產(chǎn)技術(shù)操作熟練、協(xié)調(diào)組織能力強

3、。這就要求高職院校提供具備真實生產(chǎn)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，讓學(xué)生在校期間就能感受到職場氛圍，接觸到真實的生產(chǎn)場景，以逐漸培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能。是構(gòu)建專業(yè)實訓(xùn)體系的重要組成部分 一個完整的專業(yè)實訓(xùn)體系應(yīng)包括校企深度融合、聯(lián)合共建的校外實訓(xùn)基地，校內(nèi)一般實訓(xùn)室，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地等。校外實訓(xùn)基地對學(xué)生頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等的支撐作用明顯，對學(xué)生的職場認知、專業(yè)綜合技能訓(xùn)練有不可替代的作用。但校外實訓(xùn)基地存在的一些問題，如難以同時接納大量學(xué)生并給予詳細指導(dǎo)，存在生產(chǎn)經(jīng)營效益和學(xué)生能力訓(xùn)練的矛盾，無法進行多技能訓(xùn)練等，這都需要由校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地來解決。飼料專業(yè)實訓(xùn)現(xiàn)狀及存在的問題近年來，我國飼料行業(yè)發(fā)

4、展迅速，需要大量從事現(xiàn)代飼料行業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)秀高端技能型專門人才，企業(yè)對人才的職業(yè)道德和專業(yè)技能的要求也越來越高。目前，高職飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)主要的就業(yè)崗位為兩個方向，一是以飼料檢化驗、飼料營銷與技術(shù)服務(wù)為主的農(nóng)科崗位；二是以飼料廠中控工、加工設(shè)備維修工為主的工科崗位。而現(xiàn)有的畢業(yè)生在工科崗位上的技能還不能完全達到企業(yè)的要求。下面以我院飼料專業(yè)為例，分析高職同類專業(yè)實訓(xùn)體系中校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)中存在的問題。生產(chǎn)性實訓(xùn)完全依賴校外實訓(xùn)基地 飼料企業(yè)技術(shù)規(guī)格高、安全技術(shù)要求嚴(yán)，操作不慎就可能導(dǎo)致質(zhì)量和安全事故。由于學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗和技能，企業(yè)不可能安排實習(xí)生動手操作生產(chǎn)設(shè)備和參與主要生產(chǎn)過程，學(xué)生

5、往往只能現(xiàn)場觀摩或做些輔助性工作，而飼料企業(yè)生產(chǎn)過程中的噪聲和粉塵也影響正常實訓(xùn)教學(xué)的開展。另外，飼料企業(yè)一般從3月至11月都處于生產(chǎn)旺季，這與學(xué)生正常的實習(xí)期重疊，而如果整個班級的學(xué)生到飼料廠實習(xí)對飼料廠正常生產(chǎn)經(jīng)營也有一定的影響。高職院?；ㄙM上百萬元建立面向?qū)I(yè)教學(xué)和實訓(xùn)的飼料校內(nèi)企業(yè)也不太現(xiàn)實。單純的“黑板上生產(chǎn)飼料”，學(xué)生動手能力的形成和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成都受到嚴(yán)重影響。校內(nèi)實訓(xùn)條件滿足的職業(yè)崗位工種較為單一 目前，我院飼料專業(yè)不僅添置天平、顯微鏡、定氮儀、脂肪測定儀等中級化驗員所需的儀器和設(shè)備，還投入了色譜儀、原子分光光度計等高級化驗員所需的設(shè)備。這些設(shè)備為飼料化驗員的培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定

6、和社會服務(wù)提供了便利條件。但是，面向工科類就業(yè)崗位的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)條件較為薄弱。對與飼料化驗員同樣迫切需求的飼料廠中控工、設(shè)備維修工兩類工種，因沒有相應(yīng)的實訓(xùn)設(shè)備和師資等原因不能正常開展培訓(xùn)及鑒定工作。建設(shè)過程中利用現(xiàn)代信息技術(shù)的程度不夠 目前，部分高職院校飼料專業(yè)已認識到現(xiàn)有實訓(xùn)條件未能完全滿足中控工、維修工的需求，添置了粉碎機、制粒機、混合機等核心設(shè)備，甚至配置了小型的飼料生產(chǎn)線。但是，這種傳統(tǒng)的建設(shè)方式還不能從根本上滿足這兩類工種實訓(xùn)的基本要求。關(guān)于校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的建議利用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地 飼料企業(yè)的中控工、維修工等工科崗位無法實現(xiàn)真正的頂崗實訓(xùn)，而校內(nèi)實訓(xùn)基地

7、依賴單個設(shè)備和簡單生產(chǎn)線也沒法完全滿足這類工種的實訓(xùn)要求。探索建立以現(xiàn)代信息技術(shù)支撐的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，是解決這一難題的有效途徑。目前，部分高職院校的化工、交通、機電類專業(yè)正利用虛擬仿真、現(xiàn)代遠程教學(xué)等現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)實訓(xùn)資源，以“虛”構(gòu)“實”，拓寬了校企合作的渠道，有效地解決了學(xué)生不能直接從事相應(yīng)崗位工作的問題。對于中控工、維修工這些工科類崗位的實訓(xùn)條件建設(shè)可以借鑒這種做法，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)來開發(fā)建設(shè)飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地。在建設(shè)過程中，學(xué)?？筛鶕?jù)中控工、維修工等崗位的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合企業(yè)開發(fā)飼料生產(chǎn)虛擬仿真軟件等數(shù)字化實訓(xùn)資源；開發(fā)中控工模擬操作屏等實訓(xùn)資源，使學(xué)生“零距離”進行飼

8、料廠中控工核心技能訓(xùn)練；建立遠程教學(xué)平臺，學(xué)生可利用網(wǎng)絡(luò)直接觀察到飼料企業(yè)實際工作場景，企業(yè)技師可直接在工作崗位進行教學(xué)。注重校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地配套實訓(xùn)資源的建設(shè) 校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)要與專業(yè)建設(shè)緊密結(jié)合。在建設(shè)過程中，要在充分調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上實施，其不僅包括實訓(xùn)儀器設(shè)備的建設(shè)與購置，還包括實訓(xùn)課程內(nèi)容、實訓(xùn)師資隊伍、實訓(xùn)教學(xué)考核要求、保障制度與措施等配套實訓(xùn)資源的建設(shè)；根據(jù)飼料化驗員、中控工等崗位工作要求，調(diào)整現(xiàn)有實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，更新教師實訓(xùn)理念和實訓(xùn)教學(xué)方法，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)任務(wù)無縫對接；加強專任教師生產(chǎn)實踐技能的培養(yǎng)，吸納行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干和能工巧匠，提高師資隊伍實訓(xùn)教學(xué)水平；明確與飼料行業(yè)

9、工種鑒定一致的課程考核標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)課程考核與技能鑒定的同步。創(chuàng)新實訓(xùn)教學(xué)模式 以現(xiàn)代信息技術(shù)支撐的高職飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，將推進專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和方法的現(xiàn)代化，提高教師應(yīng)用信息技術(shù)水平，促進教師更新教學(xué)觀念、改進教學(xué)方法。學(xué)生在校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地內(nèi)，可以在真實或模擬生產(chǎn)場景中，進行自主管理的生產(chǎn)性實訓(xùn)，以達到全面提升實踐動手能力和綜合技能的目的。放大校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的功能和效益 高職飼料專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地不僅要為學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)提供機會，還要開展飼料化驗員、飼料廠中控工、加工設(shè)備維修工等飼料行業(yè)的職業(yè)技能鑒定和培訓(xùn)。同時，還為教師進行新型飼料產(chǎn)品開發(fā)、試生產(chǎn)等科研活動提供平臺。為體現(xiàn)高校的社會服務(wù)功能，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地還為飼料行業(yè)企業(yè)提供專業(yè)技術(shù)咨詢、在崗職工技能培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)等服務(wù)。另外，可以引入飼料企業(yè)參與實訓(xùn)基地建設(shè)，以“校中廠”的形式進行飼料生產(chǎn)經(jīng)營，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益。參考文獻：1鄭江華，潘望遠.高等職業(yè)院校校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)實踐的研究J.職業(yè)教育研究，2012（12）：115-117.2范恒君.高職酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)實踐J.南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2012，17（1）：55-58.3陳桂溶.高職院