學(xué)校食堂主管個人工作總結(jié)

1、學(xué)校食堂主管個人工作總結(jié)本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn), 在這段過去的時間里, 承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重 用,感謝學(xué)校培養(yǎng), 從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位, 負(fù)責(zé)對食堂全面工作 的開展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“效勞、 標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流的原那么,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),增強(qiáng)基 礎(chǔ)建設(shè),增強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作.繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念, 引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、 勤于思考的良 好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立“效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流效勞意識, 盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、 為師生健康負(fù)責(zé),為教育教學(xué)

2、效勞,為學(xué)校的開展效勞.我校自建校以來,一直 以超常規(guī)的跨越式開展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保證效勞的重任. 可以說,食堂后勤治理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門.通過這半個學(xué)期的工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事 的大力支持與幫助下我密切配合主任, 將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處, 與食堂的 全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提升自身素質(zhì),使本學(xué)期食 堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升, 把食堂的全面工作推向了一個新的層次, 為學(xué) 校開展提供了更好的后勤效勞保證.從 XX 年 9 月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn),由于 9 月 1 日 羅馬校區(qū)高

3、中部食堂新開, 要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名, 由于種種原因當(dāng) 時人員很難招, 光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作, 本學(xué)期在人員缺乏的情況 下,我對食堂員工增強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵,對食堂治理采取了一帶一, 老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式. 讓食堂各班班長在治理別人的同時也要提升自 己,對他們的工作不標(biāo)準(zhǔn)的地方及時指出, 并提出改良舉措, 指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐?體工作到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn), 我利用一切時機(jī)幫助他們, 直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招 齊.在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確 “效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流這八字 方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針 ; 我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的 方針政策, 將

4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中, 使我們的工作真正 到達(dá)效勞于學(xué)校的教育教學(xué), 效勞于全校師生, 效勞于社會, 起到良好的綜合效 益; 通過每周的例會,使員工的思想意識中形成了,我們的工作是在從事教育, 既要表達(dá)效勞,又要表達(dá)育人 ;既要主開工作,又要用心工作;通過這半學(xué)期的工 作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展.從每周一開始, 堅(jiān)持開早會, 對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理, 總結(jié)昨天 的全面工作, 安排今天新的工作, 對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價, 使其工作 在短時間內(nèi)得到了明確 ; 使員工在工作中不斷提升,不斷進(jìn)步 ; 每周五下午的例 會,對食

5、堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排, 對員工的本周工作進(jìn)行 總結(jié),幫助員工從工作思想上, 專業(yè)知識上, 技能上,效勞態(tài)度上都能得到提升.食堂在“標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)的工作中,采取了多方面的舉措1、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān) ; 對不符合要求的原料 果斷拒收.2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化治理, 分工清楚,責(zé)任明確 ; 在工作人員減少的情況下, 也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作.3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的湯 都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,使師生有更強(qiáng)壯的身體,能更好地投身教學(xué)4、在對員工的日常治理中,我們制度加情感用自己的行動去治理,用指導(dǎo) 去治理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變 ;5、開學(xué)初由于人員變動太大,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,故馬上對食堂全體 工作人員做了調(diào)整, 目的是要更加有效地表達(dá)增效的效果, 雖然,此時食堂連續(xù) 離職了多位員工, 但我們的整體工作沒有受到影響, 而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作, 忘 我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可, 但離我們的目標(biāo)“創(chuàng) 一流的食堂還