2019年綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)規(guī)程.doc

1、綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)規(guī)程2009 年 07 月 29 日星期三 11:31 P.M.綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)規(guī)程一、生產(chǎn)資料的選擇（一）品種選擇種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的生產(chǎn)資料，由于綠色食品產(chǎn)品特定的標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)規(guī)程要求，限制速效性化肥和化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用，在這樣的栽培條件下，不僅需要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種，而且需要抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種。抗性強(qiáng)的品種在減輕自然災(zāi)害方面起很大作用，選用抗病蟲(chóng)或耐病蟲(chóng)的品種，可減少或避免一些病蟲(chóng)害的發(fā)生，也是就能減少農(nóng)藥的施用和污染。綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)對(duì)品種選擇的基本要求是：（ 1）在兼顧高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)良性狀的同時(shí)，要注意高光效及抗性強(qiáng)的品種的選用。（ 2）在不斷充實(shí)、更新品種的同時(shí)，要注

2、意保存原有地方優(yōu)良品種，保持遺傳多樣性。（ 3）注意引進(jìn)外地或國(guó)外的新作物、新優(yōu)良品種；引種時(shí)要摸清擬引入的品種各方面性狀，特別是對(duì)溫度、光照的要求。（ 4）做好種子檢驗(yàn)檢疫工作，保證種子純度，嚴(yán)防病蟲(chóng)害、雜草的傳播。（ 5）禁止使用轉(zhuǎn)基因品種。（二）肥料選擇肥料與農(nóng)作物生產(chǎn)、飼料與動(dòng)物飼養(yǎng)、食物與人類(lèi)有利于存緊密相連，是自然生態(tài)良性循環(huán)中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，它對(duì)農(nóng)作物、綠色食品生產(chǎn)有重有作用。正確選用肥料，可提高土壤肥料和改良土壤，提高作物品質(zhì)，增加單位產(chǎn)量；如不能正確加以選擇使用，可能對(duì)土壤產(chǎn)生化學(xué)、生物和物理三方面污染；會(huì)加速農(nóng)業(yè)種植區(qū)域水體富營(yíng)養(yǎng)化，造成水質(zhì)污染，破壞生態(tài)平衡；還會(huì)污染大氣，還

3、可能直接對(duì)食物造成生物和化學(xué)污染。由此可見(jiàn)，選用肥料的正確與否直接對(duì)食物造成生物和化學(xué)污染。由此可見(jiàn)，選用肥料的正確與否直接影響綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量、綠色食品的產(chǎn)量及質(zhì)量，這是綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)中不容忽視的環(huán)節(jié)。選擇綠色食品生產(chǎn)肥料，要根據(jù)綠色食品特定的生產(chǎn)操作規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量的要求，以能促進(jìn)作物生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，有利于改良土壤和提高土壤肥力，不造成對(duì)作物和環(huán)境的污染為目的。其具體要求是：（ 1）充分地開(kāi)發(fā)和利用本地有機(jī)肥源。合理循環(huán)使用有機(jī)物質(zhì)，創(chuàng)造一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性養(yǎng)分循環(huán)條件，充分利用田間植物殘?bào)w、動(dòng)物的糞尿、廄肥，以及土壤中有益微生物群的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化功能，不斷增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，

4、 提高土壤肥力。（ 2）經(jīng)濟(jì)、合理地施用肥料。按照綠色食品質(zhì)量要求，根據(jù)氣候、土壤條件及作物生長(zhǎng)需要，正確選用肥料種類(lèi)、品種，確定施肥時(shí)間和方法，以求以 較低的投入獲得上佳的經(jīng)濟(jì)效益。（ 3）生產(chǎn)要以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，作物殘?bào)w如各種秸稈應(yīng)直接或過(guò)腹或與動(dòng)物糞尿配合制成優(yōu)質(zhì)廄肥還田。施用有機(jī)肥時(shí)，要經(jīng)無(wú)害化處理，如高溫堆制、 沼氣發(fā)酵、多次翻倒、過(guò)篩去雜物等，以減少有機(jī)肥可能出現(xiàn)的負(fù)作用。（ 4）綠色食品生產(chǎn)要控制化學(xué)合成肥料，特別是氮肥的使用，AA 級(jí)綠色食品生產(chǎn)中除可使用微量元素和硫酸鉀、煅燒磷酸鹽外，不允許使用其他化學(xué) 合成肥料。A 級(jí)綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中，允許限量使用部分化學(xué)合成肥料，但禁止使

5、用硝態(tài)氮肥?；适┯脮r(shí)必須與有機(jī)肥按氮含量1:1 的比例配合施用，使用時(shí)間必須在作物收獲前30 天施用。（三）農(nóng)藥選用在農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的使用主要是為了防治病、蟲(chóng)、草、鼠害，確實(shí)起到了提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的作用。然而大量的農(nóng)藥使用，也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境造成了污染，農(nóng)藥殘留問(wèn)題，危害人類(lèi)身體健康，甚至生命安全。所以綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的選用，直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量，是一個(gè)極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)中，防治病蟲(chóng)草害要優(yōu)先采用生物防治措施、物理防治措施和農(nóng)業(yè)措施，在必須使用農(nóng)藥的情況下，要按著低毒、低殘留、無(wú)三致（致癌、致畸、致突變）的原則加以選用：（ 1）首先選用經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證推薦的綠色

6、食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類(lèi)產(chǎn)品。（ 2）可選用中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑，如除 蟲(chóng)菊酯、魚(yú)藤根、煙草水、大蒜素、川楝、印楝、芝麻素等。（ 3）使用礦物油、植物油制劑和礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。（ 4）經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病素制劑、放線(xiàn)菌、桔杭菌劑等。（5）經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井崗霉素、農(nóng)抗120、中生菌素、瀏陽(yáng)霉素等。綠色食品種植業(yè)農(nóng)藥使用時(shí)，必須注意解決好兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。一是選用的藥必須是標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、合格適用產(chǎn)品，另一個(gè)就是必須按藥說(shuō)明確定使用量和使用方法。這些問(wèn)題如不

7、能很好解決，將直妝影響使用效果和作物產(chǎn)品質(zhì)量。三、綠色食品種植業(yè)耕作制度因?yàn)榫G色食品種植業(yè)是為了生產(chǎn)出無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，逐步形成和建立良性的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，提高綜合的生產(chǎn)能力，保持持續(xù)生產(chǎn)能力，所必必須建立合理的耕作制度。其主要內(nèi)容表現(xiàn)為：科學(xué)合理的配置作物種類(lèi)，因地制宜在確定輪作、間作、套作、復(fù)種等種植制度。通過(guò)合理的田間配置，建立綠色食品種植制度，充分合理地利用土地及其相關(guān)的自然資源。采取耕作措施，改善生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造有利用物生長(zhǎng)、有益生物繁衍的條件，抑制和消滅病蟲(chóng)草害的發(fā)生，并不斷提高土地生產(chǎn)力，保證作物全面持續(xù)地增產(chǎn)。建立合理的耕作制度從以下幾方面著手：（一）建立輪作制度同一塊地有順序輪種

8、不同作物的種植方式稱(chēng)？quot;輪作"。輪作是一項(xiàng)對(duì)土地用養(yǎng)結(jié)合，持續(xù)增產(chǎn)的有效措施。在綠色食品生產(chǎn)中應(yīng)大力推行和實(shí)施，它可以起到減輕農(nóng)作物的病、蟲(chóng)、草害，調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分和水分的供應(yīng)，土壤物理化學(xué)性狀的作用。（二）合理間作套種間套作是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)精華的主要組成部分。實(shí)踐證明，合理的間套與單作相比具有一定的優(yōu)越性，更能充分利用土地和太陽(yáng)能、土壤中養(yǎng)分等自然資源，使它們轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟纳锬?作物產(chǎn)品。間套作作物群體之間有互補(bǔ)的一面，同時(shí)也存在著競(jìng)爭(zhēng)的一面，所以需驅(qū)利避害，確立合理的間作套種制度。在這一過(guò)程中應(yīng)注意：（ 1）有利于作物群體之間互補(bǔ)，尤其間套作物要為主作物創(chuàng)造一個(gè)良好田間生態(tài)環(huán)

9、境。以玉米間作馬鈴薯為例，高矮棵作物間種，并準(zhǔn)確地把握了它們的生物特性。（ 2）選擇間套種作物種類(lèi)或品種時(shí)，應(yīng)選擇在其共生期間對(duì)大范圍環(huán)境條件要求大體相同的作物；選擇特征相對(duì)應(yīng)的作物，如株高選一高一低，株形一大一小，葉一圓一尖，根一深一淺，生長(zhǎng)期一長(zhǎng)一短，收獲期一早一晚等，以削弱其競(jìng)爭(zhēng)；還應(yīng)優(yōu)先保證主作物的生長(zhǎng)。（ 3）有利于對(duì)病蟲(chóng)害的抑制和防除，以及對(duì)自然災(zāi)害的防御。實(shí)行間套作后，群體結(jié)構(gòu)及生態(tài)條件都隨之改變，對(duì)病蟲(chóng)等自然災(zāi)害危害及其程度都有不同的影響。要避免配置有共生病蟲(chóng)，特別是可供病蟲(chóng)遷移、延長(zhǎng)的繁殖后代的作物。（ 4）應(yīng)盡量利用空間和時(shí)間的間隙，通過(guò)間套種發(fā)展綠肥作物，直接作為田間肥料

10、，具有養(yǎng)地、提高土壤肥力的作用，同時(shí)又是飼料，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。（ 5）生產(chǎn)地塊內(nèi)的所有間套作物種植，都必須符合綠色食品生產(chǎn)的操作規(guī)程。（三）生壤耕作制度通過(guò)農(nóng)機(jī)具機(jī)械合理作用于土壤，調(diào)整耕作層和地面狀況，以調(diào)節(jié)土壤水分、空氣、溫度和養(yǎng)分的關(guān)系，為作物提供適宜土壤環(huán)境。耕作項(xiàng)目包括翻耕、耙、耢、鎮(zhèn)壓、中耕等。其作用有松碎土壤，增強(qiáng)土壤透氣性；翻轉(zhuǎn)耕層，將土層殘茬、有機(jī)肥、雜草埋入土中，有利于有機(jī)肥的保存和分解，消滅或減少病蟲(chóng)草害，使下層土熟化；混拌肥料和土壤，使?fàn)I養(yǎng)環(huán)境均勻一致；平整土地，有利保墑，并可提高其他農(nóng)事操作的質(zhì)量；壓緊土壤，減少水分蒸發(fā)；培壟提高地溫，有利灌水或排水。綠色食品種植業(yè)

11、生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)各種耕作措施的作用原理，按作物生長(zhǎng)對(duì)土壤環(huán)境的要求，靈活地加以運(yùn)用，發(fā)揮其養(yǎng)地、改善作物營(yíng)養(yǎng)狀況的作用。（四）雜草防除制度由于產(chǎn)品質(zhì)量的要求，綠色食品生產(chǎn)操作過(guò)程中限制化學(xué)除草劑的使用，而在大面積植情況下人工除草很難做到。有時(shí)由于未能及進(jìn)安排勞力除草，草害嚴(yán)重惡化農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境條件，降低農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且還可能影響下一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)或來(lái)年，加重雜草的蔓延和危害，增加綠色食品產(chǎn)地雜草防除的困難。因此應(yīng)在安排本地區(qū)或本單位種植制度和養(yǎng)地制度的同時(shí)，對(duì)雜草防 治予以足夠重視，針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕s草特點(diǎn)，采取綜合防除措施。四、綠色食品種植業(yè)中的植物保護(hù)綠色食品無(wú)論是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品或加工食品的主要原料

12、，在種植生長(zhǎng)期間經(jīng)常受到有害生物或不良環(huán)境條件的侵害，常因發(fā)生病蟲(chóng)害而造成損失。農(nóng)作物病蟲(chóng)害不僅造成產(chǎn)量的減少，也使產(chǎn)品品質(zhì)低劣，不堪食用和加工，影響儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售。帶有某些病害的產(chǎn)品會(huì)引起人、畜中毒，甚至死亡。因此，植物保護(hù)是 綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中一項(xiàng)極其重要的工作。（一）綠色食品種植業(yè)的植保基本原則綠色食品種植業(yè)所采取的植保措施出發(fā)點(diǎn)必須是有效防治病蟲(chóng)害的同時(shí)，避免和減少污染，基本原則是：（ 1）要?jiǎng)?chuàng)造和建立有利于作物生長(zhǎng)、抑制病蟲(chóng)害的良好生態(tài)環(huán)境。采用合理種植制度和措施，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)其自身抗病蟲(chóng)的能力；惡化病蟲(chóng)繁殖蔓延的生活條件，改變生物群落，保持生產(chǎn)基地周?chē)h(huán)境內(nèi)遺傳多樣性，保護(hù)

13、和提供天敵的棲息地，以利于它們的繁衍；創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)和發(fā)揮生態(tài)系統(tǒng)的自然控制能力。（ 2）預(yù)防為主，防重于治。預(yù)防就是通過(guò)合理的耕作栽培措施，提高作物的健康水平和抗害、免疫能力，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生的條件，減少病蟲(chóng)的發(fā)生和減輕其危害。綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)中，必須貫徹以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)的預(yù)防為主方針，禁止打預(yù)防藥，包括非有機(jī)化學(xué)合成農(nóng)藥在內(nèi)的一切農(nóng)藥。通過(guò)改善農(nóng)田生產(chǎn)管理體系，改變農(nóng)田生物群落來(lái)惡化病蟲(chóng)發(fā)生與流行的環(huán)境條件；控制病蟲(chóng)的來(lái)源及其種群數(shù)量，調(diào)節(jié)作物種類(lèi)、品種及其生育期；保護(hù)和創(chuàng)造有 益生物繁殖的環(huán)境條件。（ 3）綜合防治。以農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)為理論依據(jù)，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全局出發(fā)，根據(jù)病蟲(chóng)與農(nóng)作

14、物、有益生物及環(huán)境等各種因素之間的辯證關(guān)系，充分發(fā)揮自然控制 因素，因地制宜，合理應(yīng)用必要的防治措施，將有害生物控制在危害水平以 下，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。在綠色食品生產(chǎn)中，綜合防治具有重要意義。在綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)中，必不可少的植保措施，直接影響開(kāi)發(fā)綠色食品目的的實(shí)現(xiàn)。實(shí)施綜合防治，才 可能體現(xiàn)出具有經(jīng)濟(jì)效、社會(huì)效益、生態(tài)效益的統(tǒng)一。（ 4）優(yōu)先使用生物防治技術(shù)和生物農(nóng)藥。在綠色食品種植過(guò)程中，要充分利用有益生物資源，即天敵對(duì)有害生物的抑制作用，培養(yǎng)或釋放天敵，創(chuàng)造有利天敵繁衍的條件。優(yōu)先進(jìn)行生物防治，發(fā)揮天敵對(duì)自然控制作用，降低農(nóng)藥的施用量，減少對(duì)產(chǎn)品、環(huán)境的污染。在必須使用藥劑防治時(shí)

15、，也應(yīng)優(yōu)先使用生物農(nóng)藥。雖然生物農(nóng)藥作用緩慢，但它們都來(lái)源于天然存在的動(dòng)物、植物和微生物，毒性較小。殺蟲(chóng)劑病譜較窄，不易傷害標(biāo)靶病蟲(chóng)害以外的天敵、鳥(niǎo)類(lèi)等，對(duì)作物不致產(chǎn)生藥害，有利于生物多樣性的發(fā)展，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的自然控制能力。病蟲(chóng)一般對(duì)生物農(nóng)藥較少產(chǎn)生或不產(chǎn)生抗性。因此，在綠色食品生產(chǎn) 中要優(yōu)先使用。（ 5）必須進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)，要合理使用化學(xué)農(nóng)藥。所謂合理施藥，就是要 根據(jù)綠色食品質(zhì)量的要求，在與其他防治措施相協(xié)調(diào)的前提下，嚴(yán)格選擇農(nóng)藥 種類(lèi)和劑型，限定施藥時(shí)間、用量及方法，達(dá)到既充分發(fā)揮化學(xué)藥劑的用作，又能將消極作用減到最低的目的。所有人工化學(xué)合成的農(nóng)藥，則禁止在AA 級(jí)綠色食品生產(chǎn)中施用。

16、 A 級(jí)綠色食品生產(chǎn)中作為其他防治方法的補(bǔ)充，允許施用部分化學(xué)農(nóng)藥。（二）綜合防治的技術(shù)措施綜合防治技術(shù)原則是充分發(fā)揮自然控制因素的作用，搞控作物、動(dòng)物、微生物和環(huán)境平衡，強(qiáng)調(diào)對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行控制，將其危害控制在對(duì)作物不足以造成損失的程度。其具本措施如下：1 植物檢疫通過(guò)植檢可以防止危險(xiǎn)性病蟲(chóng)雜草等有害生物，經(jīng)人為傳播在地區(qū)間或國(guó)家間擴(kuò)散蔓延。綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)在引種和調(diào)運(yùn)種苗中，依靠植檢機(jī)構(gòu)，根據(jù)植物檢疫法的規(guī)定，做好植檢工作。2 農(nóng)業(yè)防治法通過(guò)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)防治病蟲(chóng)害是古老而有效的方法，是綜合防治的基礎(chǔ)。綠色食品生產(chǎn)中科學(xué)的栽培管理技術(shù)，可以起到調(diào)節(jié)作物地上地下理化和生物環(huán)境的作用，有利于作物的健

17、壯生長(zhǎng)，不利病蟲(chóng)等有害生物的生存和繁衍，從而達(dá)到保健和防治病蟲(chóng)的目的。農(nóng)業(yè)防治措施與正常栽培措施是一致的，在綜合防治中屬于一種起到自然控制作用的因素。其缺點(diǎn)是效果不迅速和直觀，又受到地區(qū)和季節(jié)限制。農(nóng)業(yè)防治包括：選用抗病蟲(chóng)的優(yōu)良品種，改進(jìn)和采用合理的耕作制度，加強(qiáng)田間管理，提高寄主作物的抗性。3 物理機(jī)械防治及其他防治新技術(shù)利用物正是因子或機(jī)械來(lái)防治病蟲(chóng)，包括從人工、簡(jiǎn)單器械到應(yīng)用近代生物物理技術(shù)。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們也在不斷開(kāi)拓新的防治技術(shù)途徑，如用生物生理方法使病蟲(chóng)失去繁殖后代能力；利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺；利用抑制昆蟲(chóng)正常生長(zhǎng)發(fā)育的幾丁質(zhì)抑制劑；拒食劑等。4 生物防治法生物防治一般是

18、指以有益生物控制有害生物數(shù)量的方法，也就是利用天敵 來(lái)防治病蟲(chóng)的方法。害蟲(chóng)的生物防治主要是以蟲(chóng)治蟲(chóng)（包括捕食性和寄生性昆蟲(chóng)），以微生物 治蟲(chóng)（致病微生物包括病原細(xì)菌、病原真菌和病原病毒），以及少量脊椎動(dòng)物 治蟲(chóng)（如鳥(niǎo)、蛙等）。生物防治在綠色食品生產(chǎn)中優(yōu)先使用。具體可以采取保護(hù)天敵，使其生物 與生物相制約的作用。在不足以將某些害蟲(chóng)數(shù)量控制于經(jīng)濟(jì)受害水平以下時(shí)， 通過(guò)人工繁殖，釋放天敵。改善和加強(qiáng)本地的天敵級(jí)成，提高自然控制效能。 從外地引進(jìn)天敵。5 藥劑防治采用藥劑控制病蟲(chóng)等有害生物的數(shù)量，也是綜合防治的一個(gè)組成部部。在藥劑的選擇上，要優(yōu)先選用生物源和礦物源的農(nóng)藥。由于綠色食品質(zhì)量的特殊要求，綠

19、色食品生產(chǎn)中使用藥劑，尤其人工化學(xué)合成農(nóng)藥的應(yīng)用有許多特殊限制，總體上要遵循生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。無(wú)公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了無(wú)公害食品西瓜的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收和生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品西瓜生產(chǎn)。6 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321.1GB/T 8321.5農(nóng)藥合理

20、使用準(zhǔn)則GB 16715.1瓜菜作物種子瓜類(lèi)NY 5010無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T 5111無(wú)公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程7 產(chǎn)地環(huán)境7.1 土壤條件要求排水良好、土層深厚肥沃、疏松的沙壤土或黑鈣土，有機(jī)質(zhì)含量在2以上，土壤pH值在6.57.5左右。7.2 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY 5010的要求。8 生產(chǎn)技術(shù)8.1 種子及其處理8.1.1 品種選擇選用抗病、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的品種，種子質(zhì)量符合GB 16715.1的要求。8.1.2 曬種播種前15d曬種1d2d。8.1.3 浸種催芽8.1.3.1 溫湯浸種把種子放入55 c溫水中燙種15min,不斷攪拌，直至溫度降至常溫，自然 冷卻，

21、浸種12h18h。8.1.3.2 催芽浸泡后的種子用清水洗凈撈出，擦干表面水分，用濕潤(rùn)紗布包好，置于28 c32 c溫度下催芽30h后，種子露白即可播種。8.2 播種8.2.1 播種時(shí)間在日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)15 、棚溫升到25 時(shí)播種。早春栽培一般在 4 月23日4月28日播種，秋延后栽培6月5日6月10日播種。4.2.2播種方法選擇晴天上午播種，播種前將苗床營(yíng)養(yǎng)缽打透底水，將出芽的種子平放在營(yíng)養(yǎng)缽中間，每缽放一粒，蓋上 1cm 細(xì)營(yíng)養(yǎng)土，用地膜蓋嚴(yán)以保出苗，出苗率 達(dá) 50左右時(shí)逐漸揭去塑料膜以防烤苗。8.2.3 苗期管理8.2.3.1 溫度管理苗床薄膜要蓋嚴(yán)保溫、不透風(fēng)，白天 25c30C

22、,夜間用草簾防寒保持溫 度18c20C,瓜苗出土后揭去薄膜以防烤苗，白天 20c25C,夜間 15c18C,幼苗展開(kāi)第一片真葉后提高溫度，白天 27c30C,夜間20C , 定植前一周降溫至田間溫度。8.2.3.2 濕度管理出苗前不澆水，出苗后根據(jù)床土濕度適當(dāng)補(bǔ)充水分，禁止大量澆灌，苗床 內(nèi)濕度過(guò)大，要適當(dāng)通風(fēng)降濕，防止猝倒病發(fā)生。8.2.3.3 苗床除草幼苗出土長(zhǎng)至2片3片真葉后，要進(jìn)行人工除草。8.2.3.4 追肥幼苗生長(zhǎng)中后期如缺肥應(yīng)結(jié)合澆水少量施肥，可以用 0.1%0.2%尿素或磷 酸二氫鉀葉面噴肥。8.3 壯苗標(biāo)準(zhǔn)11 / 15子葉和真葉寬大、舒展、肥厚，葉色濃綠有光澤，葉片有濃密的

23、絨毛，并有一層蠟質(zhì)層，下胚軸節(jié)間和葉柄較短、粗壯，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根、根毛較多， 色澤白嫩。8.4 選茬整地8.4.1 選地選擇土壤疏松肥沃、保水保肥及排水量好的地塊。8.4.2 選茬前茬以玉米、大豆、小麥以及蔥蒜、白菜等蔬菜作物為好。8.4.3 輪作西瓜要實(shí)行至少5年6年的輪作。8.4.4 整地實(shí)行秋翻秋起壟，翻耙要細(xì)，耕層深 25cm以上，壟距65cm70cm。8.4.5 施基肥結(jié)合整地，每667m施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg4000kg。8.5 露地定植8.5.1 定植時(shí)間日平均氣溫穩(wěn)定在18 以上即可定植。8.5.2 定植規(guī)格單行栽培：采用小高壟栽培，壟高15cm20cm,壟寬70cm,壟面寬

24、15cm,株距40cm45cm,采取1: 1栽培方式；雙行栽培，采用小高畦栽培， 畦高 15cm 20cm,上寬 50cm,底寬 60cm 80cm,株行距 40cm45cm,兩行 西瓜向相反方向爬蔓，采取2： 2 栽培方式。8.6 田間管理8.6.1 緩苗期定植后發(fā)現(xiàn)田間缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽，補(bǔ)苗要避免中午高溫期，最好在上午進(jìn)行補(bǔ)栽。8.6.2 灌水定植時(shí)澆足底水，緩苗期不再澆水，伸蔓期澆一次小水，瓜膨大期澆一次大水。8.6.3 追肥膨瓜期施少量餅肥和磷酸二銨即可。8.6.4 整枝打杈一般主蔓40cm,側(cè)蔓10cm20cm時(shí)進(jìn)行第一次整枝，以后 3d5d整枝 一次，坐果后可逐漸減少。生產(chǎn)上多采用

25、雙蔓整枝，植株保留主側(cè)兩蔓，主蔓和所留側(cè)蔓上葉腋內(nèi)萌發(fā)的枝芽要及時(shí)打掉，坐瓜后及時(shí)壓蔓。8.6.5 人工授粉采用人工輔助授粉提高坐瓜率。早晨 7時(shí)10時(shí)是授粉最佳期，摘下當(dāng)天 開(kāi)放的雄花，去掉花瓣，將花粉輕輕涂在雌花柱頭上。8.6.6 留瓜宜在第二雌花節(jié)位留瓜，及時(shí)墊瓜、翻瓜，保證瓜形端正和皮色美觀。9 病蟲(chóng)害防治9.4 主要病蟲(chóng)害主要病害有猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病等，主要蟲(chóng)害有種蠅、瓜蚜 等。9.5 防治原則以預(yù)防為主、綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治，科學(xué)使用化學(xué)防 治。9.6 防治方法9.6.1 農(nóng)業(yè)防治9.6.1.1 猝倒病育苗期盡量少澆水，保持苗床內(nèi)較低的濕度和適合的溫度，可預(yù)防苗期猝 倒病。9.6.1.2 炭疽病注意排水，降低濕度，覆蓋地膜，減少雨水沖濺傳播病害；發(fā)病時(shí)及時(shí)摘 除病葉或病株燒毀。9.6.1.3 枯萎病實(shí)行長(zhǎng)期輪作，一般5年6年最好；酸性土壤中施入石灰，將 pH值調(diào)節(jié) 到 6.5 以上，可抑制枯萎病的發(fā)生；重迎茬種植時(shí)采用嫁接栽培或選用抗枯萎病 品種。9.6.2 物理防治9.6.2.1 瓜蚜春季徹底清除瓜田內(nèi)和周邊雜草，消