食品門店員工職責(zé)分工

1、門店職責(zé)分工為了使門店工作有序開展，創(chuàng)造和諧美滿的工作環(huán)境，現(xiàn)對日常工作進行合理分工：當班（1人）1、 做好當天收銀工作；2、 及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、 看管好備用金，錢箱；4、 早上開店并做好雪柜清潔，換蛋撻箱的7號包裝紙，整天保持收銀臺，飲料臺整潔；5、 做好收貨確認以及牛奶的賒賬確認，做調(diào)撥；6、 下午要貨；7、 計算交接班本上的銷售以及退貨比例；8、 下班前點好備用金以及錢箱里面的錢，做好賬本；9、 下班前做好每日盤點；10、 進行（新世界進建設(shè)銀行）；11、 閉店后保管好錢箱里面的錢；12、 記錄定蛋糕和會員卡的名字與電話；13、 及時接聽電話，協(xié)調(diào)好其他門店調(diào)撥；1

2、4、 第一線處理門店緊急事件，及時通報店長與經(jīng)理。上午班（1人）1、 優(yōu)先把冷凍保存面團和需冷凍保存的裱花材料放入 冷藏柜；2、 及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、 點貨，換陳列盤，折好土司花并擺貨，周轉(zhuǎn)箱和多 余產(chǎn)品放入倉庫保存；4、 清掃門店門口，擦玻璃，至少，每半個小時檢查休 閑區(qū)衛(wèi)生；5、 促銷活動中幫助活動專員；6、 幫助烘焙和裱花生貨擺貨并上好價簽；7、 擦自選盤，若客人較多，幫助當班打包以及做飲料;8、 中午下架到期現(xiàn)烤產(chǎn)品；9、 下班前打掃地面清潔包括倉庫清潔；10、殺蚊蟲（對于有蚊蟲門店）11、為顧客服務(wù)為優(yōu)先。上午班（2人）2人按工作內(nèi)容劃分A號位：后勤工作，主要負責(zé)

3、后場，與裱花烘焙的協(xié)調(diào)1、 優(yōu)先把冷凍保存面團和需冷凍保存的裱花材料放入冷藏柜；2、 及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、 殺蚊蟲（對于有蚊蟲門店）；4、點貨，換陳列盤，折好土司花并擺貨，周轉(zhuǎn)箱 和多余產(chǎn)品放入倉庫保存；5、 清掃門店門口，擦玻璃，至少，每半個小時檢 查休閑區(qū)衛(wèi)生；6、 下班前打掃地面清潔包括倉庫清潔；7、 為顧客服務(wù)為優(yōu)先。B號位：前線工作，主要負責(zé)客戶接待，協(xié)助當班的工 作1、優(yōu)先把冷凍保存面團和需冷凍保存的裱花材料放入冷藏柜；2、及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、點貨，換陳列盤，折好土司花并擺貨，周轉(zhuǎn)箱和多余產(chǎn)品放入倉庫保存；4、殺蚊蟲（對于有蚊蟲門店）；5、擦

4、自選盤，若客人較多，幫助當班打包以及做飲料；6、中午下架到期現(xiàn)烤產(chǎn)品；7、擦玻璃，下班前打掃地面清潔包括倉庫清潔;8、協(xié)助做好門店調(diào)撥；9、促銷活動中幫助活動專員；10、為顧客服務(wù)為優(yōu)先。下午班（1人）1、 幫助烘焙和裱花生貨擺貨并上好價簽；2、 及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、 打掃門店門口清潔；4、 殺蚊蟲（對于有蚊蟲的門店）；5、 至少每半個小時檢查休閑區(qū)；6、 隨時補貨和擺貨；7、 下班前掃地拖地以及擦現(xiàn)烤柜，下班時到垃圾;8、 檢查產(chǎn)品是否過期，輔助當班做好退貨，告知 哪些產(chǎn)品將要過期；9、 幫助當班做好盤點及賬本；10、擦自選盤，若客人較多，幫助當班打包以及做 飲料；11、

5、促銷活動中幫助活動專員；12、清洗多余的陳列盤并擺放于門店指定位置；13、閉店，鎖門；14、為顧客服務(wù)為優(yōu)先。下午班（2人）A號位：后勤工作，主要負責(zé)后場，與裱花烘焙的協(xié)調(diào)1、 幫助烘焙和裱花生貨擺貨并上好價簽；2、 及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、 打掃門店門口清潔；4、 殺蚊蟲（對于有蚊蟲的門店）；5、 隨時補貨和擺貨；6、 下班前掃地拖地以及擦現(xiàn)烤柜，下班時到垃圾；7、 檢查產(chǎn)品是否過期，輔助當班做好退貨，告知哪 些產(chǎn)品將要過期；8、 清洗多余的陳列盤并擺放于門店指定位置；9、 為顧客服務(wù)為優(yōu)先。B號位：前線工作，主要負責(zé)客戶接待，協(xié)助當班的工作1、 下班前掃地拖地以及擦現(xiàn)烤柜，下班時到垃圾2、 及時傳達和反饋經(jīng)理和店長安排的工作；3、 幫助當班做好盤點及賬本；4、 擦自選盤，若客人較多，幫助當班打包以及做飲料；5、 促銷活動中幫助活動專員；6、 殺蚊蟲（對于有蚊蟲門店）；7、 閉店，鎖門；8、 至少每半個小時檢查休閑區(qū)；9、 為顧客