酒店第三季度工作計劃2019

1、酒店第三季度工作計劃2019酒店第三季度工作計劃2019（一）我們在平時往往都會做好一個季度的工作計劃，制定業(yè)績目標(biāo)，朝著計劃目標(biāo)努力：一、指導(dǎo)思想積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理1、制定并執(zhí)行前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。2、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制、事后控制，著眼于細(xì)

2、節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù)。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。第1頁共9頁6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長使用壽命；前臺節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導(dǎo)致浪費；總機(jī)在晚0：

3、00 過后，將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗；商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。7、重視安全防范意識，貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。三、對外銷售1、第三季度上門客銷售任務(wù)，根據(jù)上季度的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定。2、以 17-19 樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。3、加強(qiáng)對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。4、為上門客人服務(wù)時，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準(zhǔn)推銷目標(biāo)，靈活運用親近法、選擇問法、

4、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧，達(dá)到推銷目的。5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機(jī)制，每月根據(jù)業(yè)績情況進(jìn)行排名，分析原因，以便提高。6、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。酒店第三季度工作計劃2019（二）第2頁共9頁計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。一、市場方面：1、客戶維護(hù)：回訪不及時，溝通方法太單調(diào)，軟性口碑無動力不能及客戶所需。2、客戶開發(fā)：一貫打價格牌，沒能體現(xiàn)出公

5、司的綜合優(yōu)勢。3、市場動向：信息搜集不夠，影響與客戶的溝通。4、競爭對手：根據(jù)各自的優(yōu)勢和資源都在調(diào)整市場策略緊跟我們。5、客戶類別分析：學(xué)會抓大放小用好二八法則，一切從細(xì)節(jié)抓起。二、管理方面：1、七月份起“ xx 酒業(yè)有限公司”將正式啟用，我公司所有對外文件或單據(jù)都將印有“ xx 酒業(yè)有限公司”各部門的相對印章。2、進(jìn)出庫商品要有詳細(xì)的明細(xì)臺帳和管理制度，特殊產(chǎn)品設(shè)立最低庫存量。3、細(xì)化出貨流程，確保商品的出貨質(zhì)量。4、建立客戶花名冊，以月份為單位設(shè)立客戶的銷售曲線示意圖等。三、銷售回款方面本月回款比前期有不良現(xiàn)象出現(xiàn)，如：金鴻商行和宏州酒業(yè)，一定要杜絕此現(xiàn)象再次發(fā)生，以現(xiàn)款合作為主，特殊客

6、戶確定好時間應(yīng)及時收款，每月底外欠款不得高于七萬元。四、工作重點：第3頁共9頁1、市場開發(fā)：（1）展示與我公司合作的優(yōu)勢。（2）闡述公司的經(jīng)營理念。（3）解讀公司的發(fā)展戰(zhàn)略。2、維護(hù)客戶：（1）對于老客戶和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。（2）在擁有老客戶的同時還要不斷從各種渠道獲得更多客戶信息和市場行業(yè)信息。3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的管理水平端正自己的被管理意識。要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把做業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。4、紅酒略。五、對自己有以下要求1、每月要增加兩個新客戶，還要有三個潛在客戶。2、一

7、周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。3、見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會丟失這個客戶。4、對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一至的。5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。第4頁共9頁6、對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。7、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。酒店第三季度工作計劃2019（三）酒店管理主抓服務(wù)細(xì)節(jié)

8、和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員質(zhì)量。1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。6、嚴(yán)格管 . 制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等

9、級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。7、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。8、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。第5頁共9頁9、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。酒店第三季度工作計劃2019（四）2019 年第三季度的經(jīng)營將是充滿新生氣象，大型國際多功能宴會廳、 KTV二樓裝修升級、部分桑拿房升級、部分客房文化裝飾升級等系列工程將在第三季度竣工和開放使用，使得xxx 酒店第三季度充滿新氣象，帶來更多的新希望和機(jī)遇，煥發(fā)勃勃生機(jī)，也為第三季度的營銷推廣工作帶來更多的任務(wù)和挑戰(zhàn)，是xxx 酒店 20

10、19 年創(chuàng)新經(jīng)營規(guī)劃實施的重彩季度，是為酒店突圍金融危機(jī)障礙、實現(xiàn)酒店年度經(jīng)營回增的關(guān)鍵時期。在第三季度將以“新”為主，全面開展酒店的營銷工作，以新的規(guī)模、新的設(shè)施、新的檔次、新的服務(wù)、新的優(yōu)惠、新的理念等系列新標(biāo)準(zhǔn)、新體制為推廣中心，促進(jìn)現(xiàn)有客戶的消費，吸引和喚醒潛在客戶，在酒店品質(zhì)、檔次、服務(wù)、管理和體制上有新的進(jìn)步和新的突破。在第三季度，餐飲部將在宴會與團(tuán)宴經(jīng)營成績顯著，餐飲品牌得到社區(qū)及市場好評的基礎(chǔ)上，鞏固宴會推廣，特別是結(jié)合大型國際宴會廳建設(shè)提前做好大型團(tuán)宴活動的接待宣傳工作。同時在第三季婚宴相對較少的時期，在日常散客方面做突破，以聯(lián)合供應(yīng)商降價讓利，進(jìn)行實惠的“平價海鮮優(yōu)惠”活動

11、，滿足主體商務(wù)客和高消費散客在金融危機(jī)大環(huán)境下，對餐飲服務(wù)的檔次、服務(wù)、經(jīng)濟(jì)的綜合標(biāo)準(zhǔn)，以更高的品質(zhì)、更多的選擇、更優(yōu)的服務(wù)、更平的價格來吸引消費，并引導(dǎo)酒店餐飲經(jīng)營市場范圍向上回升，提升酒店餐飲經(jīng)營和品牌檔次，提升酒店餐飲的競爭力。在以平價海鮮優(yōu)惠活動為手段，拉動散客消費的戰(zhàn)略實施中，啟用新的營銷推廣機(jī)制，改變酒店員工的服務(wù)第6頁共9頁理念和服務(wù)信心，為客人提供好的服務(wù)的同時，更可提供有利于客人的其他部門的消費信息，實行“口碑相傳、全員營銷”，用最經(jīng)濟(jì)的推廣媒介（員工和客人的口碑）傳達(dá)，全面塑造良好的餐飲形象，以“旺名帶旺勢”。在第三季度，娛樂部將迎來二樓 KTV全面升級竣工，全新開放的大好

12、時機(jī)，娛樂部在第三季度將以二樓 KTV的全新開放的籌備及實施工作為重點，進(jìn)一步打造 xxx 酒店的娛樂強(qiáng)勢品牌，再度提升娛樂部的競爭力優(yōu)勢，拉開與周邊競爭對手的差距。計劃以魔術(shù)節(jié)為線貫穿鋪呈第三季度的營銷活動，點綴七夕情人節(jié)、教師節(jié)兩個節(jié)日活動，著重全力進(jìn)行二樓 KTV全新升級開放的活動營銷。在二樓 KTV開放前進(jìn)行“寶島魔術(shù)節(jié)”活動：邀請寶島臺灣知名魔術(shù)師演藝情趣魔術(shù)，詭異神奇、妙趣橫生，現(xiàn)場為愛好魔術(shù)的客人免費助興?；顒影▋刹糠謨?nèi)容，魔術(shù)師表演的“奇幻妙趣的寶島魔術(shù)”，客人則可參入“機(jī)智大破法”活動。所有活動均以酒店指定的酒類展開，刺激消費提升；在二樓 KTV竣工時開展“娛樂新盛典二樓K

13、TV升級開放系列活動”，作為娛樂部第三季營銷工作的重點，活動將以現(xiàn)代時尚的手法，彰顯娛樂部升級后的無敵檔次和超凡魅力，圍繞升級裝修、最新開放的話題宣傳造勢，以娛樂部經(jīng)營價值的核心“酒·靚女”為中心展開活動，進(jìn)一步提升娛樂部經(jīng)營業(yè)績，強(qiáng)化樹立品牌特色優(yōu)勢。在第三季度，康樂部將在硬件、軟件和管理體制上有較大的創(chuàng)新舉措，首先在康樂部硬件上進(jìn)行部分房間升級試點，提高康樂部經(jīng)營環(huán)境檔次；其次是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)技師群和有客源的管理主任 / 經(jīng)理；再以軟資源的客源優(yōu)勢招攬客人，提升人氣，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的技師隊伍穩(wěn)定市場擴(kuò)張。在康樂部的管理體制上以求更嚴(yán)謹(jǐn)、更安全的第7頁共9頁管理體制結(jié)構(gòu)，規(guī)避康樂

14、部經(jīng)營風(fēng)險，采用適度的營銷推廣方式，特別是在建國 60 周年大慶的特別時期，關(guān)注政策變化，改革管理體制、嚴(yán)謹(jǐn)經(jīng)營，規(guī)避風(fēng)險，做到安全無事故。對內(nèi)嚴(yán)密組織、嚴(yán)謹(jǐn)管理，把熟客資源做大做密，對外不做出頭鳥，不點火不惹火，表象低調(diào)的營銷方式進(jìn)行。在第三季度，酒店房務(wù)部仍將在“不降價”的原則下，以超值服務(wù)和連帶優(yōu)惠為特點進(jìn)行團(tuán)體接待開發(fā)，在價格體系不動搖的前提下，設(shè)計策劃與競爭市場相適應(yīng)的團(tuán)房優(yōu)惠方案，讓旅行社、訂房中心和團(tuán)體得到實際的實惠，提高酒店客房的競爭力，打壓競爭對手的低劣的降價競爭，保障酒店客房的穩(wěn)定經(jīng)營局面。重點做好大型國際多功能宴會廳的優(yōu)勢推廣工作和家展、秋交會的營銷籌備工作，引進(jìn)大型商務(wù)展會的團(tuán)隊客人，完成經(jīng)營目標(biāo)。家展在家具行業(yè)整體下挫的情況下要保持現(xiàn)有客戶不流失，在客戶規(guī)模減小的情況下，必須擴(kuò)展新客源，以更多更適宜的優(yōu)惠和超值服務(wù)獲得更多客戶。在今年秋交會的籌備和銷售中，總結(jié)今年春交會廣州酒店房價和展會客人流動的實際變化，合理制定秋交會的客房銷售價格和服務(wù)，提早疏通預(yù)訂渠道，確定和接受訂金，保證秋交會的客房銷售量。在內(nèi)部培訓(xùn)方面加大力度，提升人力資源的飽和度和檔次，開展系列練內(nèi)功活動，提升員工的服務(wù)技能和對酒店的忠誠度，以優(yōu)異的服務(wù)質(zhì)量迎接大型國際多功能宴會廳的竣