四川農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))開(kāi)題報(bào)告

1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告畢業(yè)論文設(shè)計(jì)題目通過(guò)改善客房管理水平提高中小型酒店的競(jìng)爭(zhēng)力以豐都商務(wù)酒店為例選題類(lèi)型應(yīng)用型課題來(lái)源自選工程學(xué) 院信息工程學(xué)校專(zhuān) 業(yè)信息管理與信息系統(tǒng)指導(dǎo)教師周蓓職 稱(chēng)本科生姓 名馮齡萱年 級(jí)2021學(xué) 號(hào)202141291、 立題依據(jù)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的開(kāi)展，為了滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)和文化的需要，旅游業(yè)也隨之高速開(kāi)展，成為當(dāng)今世界最具商機(jī)和活力的產(chǎn)業(yè)之一。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重心，其前景非常寬闊，但是競(jìng)爭(zhēng)也日益劇烈起來(lái)。如何在日益劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)地位甚至領(lǐng)導(dǎo)地位，這成為酒店不可防止的首要考慮的問(wèn)題之一?？头吭诰频曛杏兄匾饔?，可謂是一個(gè)酒店的門(mén)面，也是

2、顧客衡量一個(gè)酒店效勞質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。向顧客提供住宿是一個(gè)酒店的最根本功能，客房也是酒店收入中最重要的收入來(lái)源。酒店的固定資產(chǎn)及其硬件設(shè)備也絕大局部運(yùn)用于客房之中，客房是酒店的根本設(shè)施和存在根底。缺少了客房，酒店就缺少了存在的意義。人們選擇酒店的原因無(wú)非是出門(mén)在外，出門(mén)在外首要解決的便是交通和住宿問(wèn)題。住宿問(wèn)題并非有地方住就算解決事情，住宿質(zhì)量才是最重要的問(wèn)題?？头渴墙鉀Q住宿問(wèn)題的載體，客房也是賓客在酒店中停留時(shí)間最長(zhǎng)的地方。因此，客房水平在很大程度上決定了一個(gè)酒店的信譽(yù)和評(píng)價(jià)，酒店的信譽(yù)和評(píng)價(jià)又很大程度上決定了一個(gè)酒店的客流量和營(yíng)業(yè)額?？头克街饕磉_(dá)在硬件設(shè)施和軟件設(shè)施上。硬件設(shè)施主要表達(dá)在

3、裝飾布置是否美觀宜人、設(shè)備與物品是否齊全有保證且符合大多數(shù)用戶(hù)的需求等方面，硬件設(shè)施是可以通過(guò)購(gòu)入先進(jìn)的設(shè)備，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)人員等方法改良的。相比客房的硬件設(shè)施，軟件設(shè)施的改良更為復(fù)雜多變?？头康能浖O(shè)施主要表達(dá)在員工的效勞水平、客房的效勞環(huán)境等方面。只有將客房硬件設(shè)施和軟件設(shè)施相協(xié)調(diào)才能更好的促進(jìn)酒店的開(kāi)展，并且能夠解決真正意義上的顧客的住宿問(wèn)題，從而提高酒店的信譽(yù)和收益。酒店想要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力就必須從改善客房管理水平入手，中小型酒店在我國(guó)占的比例也是酒店中最高的。所以本文將通過(guò)對(duì)豐都商務(wù)酒店的為例，對(duì)其進(jìn)行調(diào)查分析，結(jié)合管理學(xué)原理和信息手段，為其及其中小型酒店通過(guò)改善酒店客房管理水平提高

4、酒店競(jìng)爭(zhēng)力提供一定的方法參考。2、 研究主要內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo)1研究主要內(nèi)容通過(guò)對(duì)豐都商務(wù)酒店客房情況的調(diào)查及其分析總結(jié)出豐都商務(wù)賓館客房情況的現(xiàn)狀，為后期的解決方法提供分析根底?？头啃谒街苯記Q定了顧客對(duì)酒店的印象，客房效勞水平可以從顧客對(duì)硬件設(shè)施的滿(mǎn)意度和員工的效勞水平著手，因此顧客成了客房效勞水平評(píng)定的主題。所以，首先要統(tǒng)計(jì)客戶(hù)對(duì)豐都商務(wù)酒店客房效勞的評(píng)估，這個(gè)可以通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式實(shí)現(xiàn)。問(wèn)卷調(diào)查的每個(gè)問(wèn)題要選用客房效勞的特征，特征初步定為客房整體裝修環(huán)境、客房根底設(shè)施完善度、客房物品的質(zhì)量、工作人員的效勞技巧、工作人員態(tài)度、工作人員積極性、員工工作效率，然后利用SPSS制作IPA圖進(jìn)行進(jìn)

5、一步分析豐都商務(wù)酒店在客房效勞特征中存在哪些問(wèn)題。根據(jù)具體問(wèn)題結(jié)合管理學(xué)原理相關(guān)知識(shí)提出具體的解決方法。客房管理人員的素質(zhì)上下在很大程度上影響了顧客對(duì)酒店印象的好壞，客房管理人員的素質(zhì)在一定程度決定了客房管理和對(duì)員工管理的方法和模式，客房管理人員的素質(zhì)也限制了客房管理的創(chuàng)新水平。例如，一個(gè)外國(guó)旅客入住酒店，如果管理者不懂英文，外國(guó)旅客遇上問(wèn)題便不能得到良好的解決，這對(duì)酒店的信譽(yù)會(huì)產(chǎn)生不良的影響。當(dāng)顧客在客房住宿期間遇到較大的問(wèn)題，如果管理人員的素質(zhì)跟不上將使得問(wèn)題變大，甚至產(chǎn)生矛盾，從而影響酒店的信譽(yù)。本文將利用對(duì)豐都酒店客房員工對(duì)管理人員的印象進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查和對(duì)客房管理人員進(jìn)行訪談，了解其水平

6、和素質(zhì)。然后本文將根據(jù)實(shí)際情況結(jié)合管理學(xué)原理的相關(guān)知識(shí)對(duì)客房管理人員的選擇和如何提高客房管理人員素質(zhì)進(jìn)行研究并提供方案參考。近來(lái)多地連續(xù)發(fā)生酒店客房外強(qiáng)行拖拽事件，引起了群眾的高度關(guān)注和對(duì)客房平安管理的質(zhì)疑?？头科桨补芾砩婕暗筋櫩偷纳?cái)產(chǎn)平安，沒(méi)有完善全面的平安管理將無(wú)法保障顧客的住宿水平，不僅危害顧客的利益還會(huì)使酒店信譽(yù)和利益受到損害。本文將通過(guò)實(shí)地考察和體驗(yàn)調(diào)查豐都商務(wù)酒店的平安管理情況并且結(jié)合其他地區(qū)酒店的實(shí)例進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的解決措施?？头康氖找婊芾碇饕磉_(dá)在需求預(yù)測(cè)上。需求預(yù)測(cè)是通過(guò)對(duì)過(guò)去數(shù)據(jù)的整理分析，找出規(guī)律，為管理者決策提供一個(gè)具體的參考。收集數(shù)據(jù)就成了首要問(wèn)題，人工錄入

7、數(shù)據(jù)不僅加大了工作量，并且不宜保存和分析。在客房管理系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)更好的錄入就成了最好的解決方法之一，本文將結(jié)合CRM的局部思想理念和酒店的實(shí)際情況為客房管理體統(tǒng)中改善或者參加這項(xiàng)功能的設(shè)計(jì)提供一些具體的意見(jiàn)。需求錄入不僅僅是只是對(duì)量進(jìn)行分析，還要加上對(duì)入住顧客類(lèi)型、預(yù)定人數(shù)、實(shí)際入住人數(shù)和入住時(shí)間進(jìn)行分析。這樣就方便了針對(duì)不同人群更改價(jià)格的需求，也能夠?yàn)槌~預(yù)訂和容量的控制提供參考。所以數(shù)據(jù)錄入可以對(duì)人群進(jìn)行分類(lèi)錄入。錄入數(shù)據(jù)之后利用excel進(jìn)行簡(jiǎn)單移動(dòng)平均，加權(quán)移動(dòng)平均和平滑指數(shù)的計(jì)算對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并且預(yù)測(cè)開(kāi)展趨勢(shì)。3、 研究方案1擬采取的主要理論：(1)需求層次理論生理需要，平安需求、

8、社交需求、尊重需要、自我實(shí)現(xiàn)需要。(2)雙因素理論保健因素內(nèi)容包括公司的政策與管理、督導(dǎo)、與主管關(guān)系、薪水、等方面；鼓勵(lì)因素內(nèi)容包括成就、認(rèn)可、工作本身、責(zé)任感、開(kāi)展等。(3)成就鼓勵(lì)理論成就需求、權(quán)力需求、歸屬需求。1.2過(guò)程型鼓勵(lì)理論：(1)期望理論鼓勵(lì)力量M=效價(jià)V×期望值E(2)公平理論 1.3行為改造型鼓勵(lì)理論:(1)強(qiáng)化理論積極強(qiáng)化、消極強(qiáng)化或逃避性學(xué)習(xí)、懲罰、消失(2)歸因論員工旋轉(zhuǎn)用來(lái)與自己進(jìn)行比擬的參照物；員工進(jìn)行比擬的付出與所得的內(nèi)容1.4學(xué)習(xí)型組織的五項(xiàng)核心修煉：(1)自我超越(2)改善心智模式(3)建立共同愿景(4)團(tuán)體學(xué)習(xí)(5)系統(tǒng)思考1.5學(xué)習(xí)型組織的特點(diǎn)

9、：(1)愿景驅(qū)動(dòng)型的組織(2)善于不斷學(xué)習(xí)的組織(3)自主管理的扁平型組織(4)具有創(chuàng)造能量的組織(5)員工家庭與事業(yè)平衡的組織(6)新型領(lǐng)導(dǎo)角色的組織2擬采取的主要研究方法1. 調(diào)查法2. 比照分析法3. 個(gè)案研究法4. 文獻(xiàn)研究法5. IPA分析法6. 統(tǒng)計(jì)分析法4、 論文進(jìn)度 時(shí)間完成內(nèi)容完成論文選題、開(kāi)題報(bào)告并且完成開(kāi)題辯論利用課余空暇時(shí)間和暑假，完成對(duì)豐都皇都大酒店的調(diào)研和收集論文所需的相關(guān)資料，完成相關(guān)調(diào)研報(bào)告整理皇都大酒店收集到的實(shí)際數(shù)據(jù)，收集整理到的理論資料，整合分類(lèi)完成畢業(yè)論文撰寫(xiě)、修改定稿、完成 畢業(yè)論文辯論 5、 參考文獻(xiàn):1 李羅.酒店收益管理的客房分配研究D. 碩士, 西南交通大學(xué), 2006 2 佟國(guó)光,李樹(shù)超.管理學(xué)原理M.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, . 書(shū)籍3 李成義，淺析客房效勞管理EB/OL.,2021-04-11.5 黃佳.基于顧客滿(mǎn)意的高星級(jí)飯店客房舒適度管理研究D. 碩士, 浙江大學(xué)管理學(xué)院, 2021. 6 楊富榮，淺談客房管理的目標(biāo)與要求N.桂林高等旅游專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，1999.7 李元紅，淺談從客戶(hù)心理視角開(kāi)展客戶(hù)效勞管理EB/OL.,2021-04-11.9 郭炳君，酒店客房管理探討N.咸寧學(xué)院學(xué)報(bào)，2021.10李雪，現(xiàn)代酒