芥蘭無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS65.020.20B05備案號(hào)：1104-2014DB4413廣東省惠州市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)DB 4413/T 632014芥蘭無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程The technical rule for pollution-free flowering chinese cabbage anniversary production2014 - 01 - 01發(fā)布2014 - 04 - 01實(shí)施廣東省惠州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB4413/T 632014前言本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由惠州市農(nóng)業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曾海泉、江新曉、楊暹、賀

2、遠(yuǎn)東、林志強(qiáng)、朱江敏、劉志文。5芥蘭無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芥蘭無公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲草害防治、采收及生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于惠州市行政區(qū)域內(nèi)芥蘭的無公害生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 16715.4 瓜菜作物種子甘藍(lán)類NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY 5215 無公害食品芥藍(lán)3 產(chǎn)

3、地環(huán)境選擇生態(tài)環(huán)境良好，土質(zhì)疏松、肥沃，排灌方便，前作為非十字花科作物且富含有機(jī)質(zhì)的中性或微酸性的沙壤土。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY 5010規(guī)定的要求。4 栽培技術(shù)4.1 種子質(zhì)量和品種選擇4.1.1 種子質(zhì)量選擇抗病性強(qiáng)，品質(zhì)好，產(chǎn)量高的品種。種子質(zhì)量符合GB 16715.4 要求。4.1.2 品種選擇早秋宜選用中早熟雜交芥蘭品種或常規(guī)品種中花芥蘭。深秋宜選用中遲熟類型品種，越冬栽培宜選用遲熟類型品種。主要品種有夏翠芥蘭、秋盛芥蘭、碧綠芥蘭、綠寶芥蘭、崎寶芥蘭、金品翠綠、綠寶芥蘭、翠寶芥蘭、中花芥蘭、順寶芥蘭、遲花芥蘭等。4.2 整地、作畦與施基肥4.2.1 整地播種前清潔田園，深耕曬垡，耙碎

4、。深溝高畦，畦面整平耙細(xì)，略呈龜背形，利于排水。一般畦寬1.3 m1.5 m包溝，畦高20 cm25 cm。種植前結(jié)合整地施足基肥。 4.3 播種育苗4.3.1 種子處理播種前選擇晴好天氣曬種1 d。4.3.2 播種量直播每 666.7 m2播種500 g750 g。育苗移栽每666.7 m2需種量150 g200 g4.3.3 播種期 一般分為3個(gè)時(shí)期，以秋季為主，秋季（7月9月）播種育苗9月11月采收；冬季（9月12月）播種育苗11月至次年2月收獲；春季（12月至次年1月）播種1月4月采收。要根據(jù)不同時(shí)期選用不同品種。4.3.4 育苗方式育苗方式可采用露地育苗和育苗盤育苗。露地育

5、苗一般采用撒播方式把種子均勻撒在整理好的育苗地畦面上；育苗盤育苗是采用單穴點(diǎn)播育苗，每穴播一粒種子，育苗盤的規(guī)格主要有105 孔、128 孔和200 孔。4.3.5 育苗露地育苗時(shí)，為使種子播均勻，可將種子摻入干細(xì)泥、細(xì)砂或細(xì)木屑拌勻后撒播。播后保持土面濕潤(rùn)。育苗盤育苗時(shí)，可選用商品化的育苗基質(zhì)，或用無病蟲源的田土與腐熟廄肥按7：3（V：V）的比例，每m3再加入過磷酸鈣1 kg、硫酸鉀0.25 kg、尿素0.25 kg及50 %多菌靈可濕性粉劑0.25 kg進(jìn)行配制。冬春季育苗低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，可用50 60 溫水浸種4 h，然后用濕布包起來，保持包布濕潤(rùn)，放在25 30 溫度下催芽，待種子破皮

6、露芽時(shí)再播種。選擇晴暖天氣播種，不要在寒潮來時(shí)或陰天播種，此時(shí)播種會(huì)造成“冷芽”，使幼苗提早通過春化階段而提早抽薹，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。冬季可采用防寒保護(hù)地育苗，保持適宜的溫度，促使幼苗健康成長(zhǎng)。夏秋季溫度高，雨水多，播種時(shí)可采用遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋、小平棚覆蓋或高棚覆蓋，進(jìn)行抗熱防雨育苗。4.3.6 苗期要經(jīng)常保持地表面濕潤(rùn)，施用淡水肥2 次3 次促苗生長(zhǎng)，注意預(yù)防猝倒病及跳甲、跳虱為害生長(zhǎng)點(diǎn)。及時(shí)間苗，避免幼苗過密徒長(zhǎng)成細(xì)弱苗。間苗時(shí)間一般在2 片真葉出現(xiàn)以后進(jìn)行。標(biāo)準(zhǔn)幼苗應(yīng)是主根正常，須根多，株形較粗壯，苗齡22 d25 d可達(dá)3 片4 片真葉，葉片完整無病蟲。4.4 田間管理4.4.1 定苗、定植

7、直播生產(chǎn)在播后20 d 左右，苗齡3 片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，間去弱小病苗，保留強(qiáng)壯苗，間成株行距10 cm×15 cm 左右。采用育苗移栽定植，露地栽培，栽苗應(yīng)在下午進(jìn)行。移栽定植日期確定后要在栽苗前一天下午給苗床澆透水，以便于次日挖苗。定植當(dāng)天隨挖苗，隨即運(yùn)到定植地塊，按一定的行株距進(jìn)行栽苗，定植后澆足定根水。定植的株行距一般為20 cm×25 cm，遲熟品種以及要采收側(cè)薹的品種要疏種。4.4.2 中耕定苗或定植長(zhǎng)出新葉后，在封行前結(jié)合施肥進(jìn)行中耕松表土、清除雜草。4.5 施肥4.5.1 施肥原則肥料使用應(yīng)符合NY/T 496 的要求。芥蘭根系淺，須根發(fā)達(dá)，施肥宜勤施、早施、

8、薄施，以有機(jī)肥為主，有機(jī)與無機(jī)、基肥與追肥相結(jié)合，平衡施肥。根據(jù)菜心需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng)，確定相應(yīng)施肥量，減少蔬菜中亞硝酸鹽的積累。施肥時(shí)應(yīng)在晴天下午結(jié)合澆水進(jìn)行，避免高溫強(qiáng)日照時(shí)施肥燒苗。采收前7 d內(nèi)停止追肥。4.5.2 基肥以腐熟糞肥、優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥等為主。播種前結(jié)合整地，每667 m2撒施腐熟畜禽糞肥250 kg500 kg、花生麩30 kg、或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥250 kg350 kg、過磷酸鈣15 kg20 kg作基肥，充分混合均勻。4.5.3 合理追肥苗期追肥：幼苗長(zhǎng)出第一片真葉時(shí)追1次速效性氮肥，以后每隔3 d5 d追肥1次，可用0.1 %0.2 %尿素或三元復(fù)合肥（如

9、N:P:K=15:6:8，下同）水溶液淋施。定植后追肥：定植后3 d5 d發(fā)新根時(shí)進(jìn)行第1次追肥，一般每667 m2施三元復(fù)合肥5 kg10 kg，促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)；植株進(jìn)入葉片旺盛生長(zhǎng)期時(shí)每667 m2追施三元復(fù)合肥10 kg15 kg，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)；植株現(xiàn)蕾時(shí)每667 m2追施三元復(fù)合肥15 kg20 kg，促進(jìn)菜薹迅速發(fā)育，提高產(chǎn)量。以后根據(jù)植株生長(zhǎng)情況考慮追肥與否。4.6 水分管理芥蘭喜歡濕潤(rùn)的土壤條件，但不耐澇，生產(chǎn)上應(yīng)掌握小水勤澆的原則。定植時(shí)必須澆透定根水，促生新根活動(dòng)，使幼苗迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，平常田間土壤相對(duì)濕度應(yīng)經(jīng)常保持在飽和持水量的80 %90 %。如葉色鮮綠，油潤(rùn)，蠟質(zhì)較少

10、，是水分充足生長(zhǎng)良好的標(biāo)志，若葉小、顏色暗淡、蠟粉多，則是缺水的表現(xiàn)，要及時(shí)澆水。淋水時(shí)，應(yīng)使水滴均勻地灑在畦面和葉面，避免水點(diǎn)太大。在臺(tái)風(fēng)暴雨和梅雨季節(jié)，要注意及時(shí)清溝排水，切忌畦面積水。5 病蟲草害防治5.1 主要病蟲害猝倒病、病毒病、軟腐病、炭疽病、霜霉病、絲核菌腐爛病等。5.2 主要病蟲害黃曲條跳甲、跳虱、菜青蟲、小菜蛾、潛葉蠅、蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。5.3 防治原則堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針和以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的防治原則。5.4 防治方法5.4.1 農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲性強(qiáng)的品種，避免與十字花科類作物連作，實(shí)行嚴(yán)格輪作制度。采用高畦栽培，實(shí)施測(cè)

11、土配方施肥。合理使用氮肥，增施磷肥和鉀肥。清潔田園，發(fā)病初期及時(shí)消除病株、病葉，并攜出田外集中深埋或燒毀。5.4.2 物理防治利用黃板、殺蟲燈或性誘劑誘殺害蟲。5.4.3 生物防治保護(hù)利用害蟲天敵。推廣使用蘇云金桿菌、魚藤酮、印楝素等生物農(nóng)藥。5.4.4 化學(xué)防治農(nóng)藥選用要符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的規(guī)定。嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止在蔬菜上使用的高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。交替、輪換使用藥劑，以減輕抗藥性發(fā)生。主要病蟲害化學(xué)藥劑防治及使用方法見附錄A。6 采收采收適期為芥蘭現(xiàn)大花蕾時(shí)，當(dāng)菜苔的高度與葉片高度相同，花蕾欲開而未開時(shí)，即“齊口花”時(shí)及時(shí)

12、采收。除采收主薹外，側(cè)薹也是構(gòu)成產(chǎn)量的重要部分。主薹采收時(shí)，一般保留4 個(gè)5 個(gè)莖葉，其中要留2 個(gè)3 個(gè)健壯老葉，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)和生長(zhǎng)。主薹采收20 d后，側(cè)薹長(zhǎng)至17 cm20 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收，同樣保留2 個(gè)3 個(gè)基葉，促進(jìn)第二次側(cè)薹生長(zhǎng)。切口一定要傾斜，以免積水腐爛。每次采收后，要加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)側(cè)薹生長(zhǎng)。7 生產(chǎn)檔案7.1 建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。7.2 對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲草害防治及采收中各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄。AA附錄A （資料性附錄）主要病蟲害化學(xué)藥劑防治及使用方法表A.1 主要病蟲害化學(xué)藥劑防治及使用方法藥劑劑型及含量每667每次制劑施用量施藥方法最多使用次數(shù)安全間隔期（

13、d）防治對(duì)象霜霉威鹽酸鹽72 %水劑55 g85 g噴霧37霜霉病、猝倒病百菌清75 %可濕性粉劑1000 g1500 g噴霧37霜霉病、炭疽病、絲核菌腐爛病霜脲氰·錳鋅72 %可濕性粉劑130 g160 g噴霧35霜霉病、炭疽病噁醚唑10 %水分散顆粒劑45 g65 g噴霧35霜霉病噁霜·錳鋅64 %可濕性粉劑170 g200 g噴霧33霜霉病多菌靈50 %可濕性粉劑70 g80 g噴霧27霜霉病、猝倒病、絲核菌腐爛病苯醚唑丙環(huán)唑30 %乳油粉劑17 g噴霧55炭疽病嗎啉胍·乙銅20 %水劑100 g噴霧37病毒病植病靈1.5 %乳劑、乳油、水劑50 g噴霧35病毒病83增抗劑10 %混合脂肪酸1000 g噴霧35病毒病氫氧化銅77 %可濕性粉劑125 g噴霧27軟腐病農(nóng)用鏈霉素72 %可溶性粉劑17 g噴霧35軟腐病阿維菌素1.8 %乳油33 mL50 mL噴霧17小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲、蚜蟲及潛葉蠅甲維鹽1 %乳油60 mL80 mL噴霧37小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲、蚜蟲、潛葉蠅及黃曲條跳甲氯蟲苯甲酰胺20 %懸浮劑20 g25 g噴霧32小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲、蚜蟲、潛葉蠅及黃曲條跳甲蘇云金桿