小蘇打和白醋的變化

1、小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計(jì)：蕭山區(qū)新街鎮(zhèn)長山中心小學(xué)俞冬紅【教材分析】小蘇打和白醋的變化是六年級下冊第二單元物質(zhì)的變化第四課。本課由三部分組成：一是觀察小蘇打和白醋；二是觀察小蘇打和白醋混合后的變化；三是探究兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生了什么氣體。這三部分的內(nèi)容安排的環(huán)環(huán)相扣，讓學(xué)生們在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并不斷地進(jìn)行新的探究活動。首先，讓同學(xué)們觀察常見的物質(zhì)：小蘇打和白醋，增進(jìn)對他們的了解，為進(jìn)一步觀察兩種物質(zhì)混合后的反應(yīng)做好準(zhǔn)備。之后，為學(xué)生設(shè)計(jì)了一個懸念：猜測把兩種物質(zhì)混合后會發(fā)生什么變化？并讓他們討論怎樣進(jìn)行這一混合。通過猜測、討論，更好地激發(fā)了學(xué)生的探究欲望。很自然地進(jìn)入了本課教學(xué)的探究活動。當(dāng)同

2、學(xué)們觀察到有氣泡產(chǎn)生時，就會很容易想到這是什么氣體？就有了查明氣體身份的欲望，這是教材設(shè)計(jì)了兩個實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體：一是把燃燒的木條放入杯中；二是將這種氣體倒在燃燒的蠟燭上。 （這也是本課的重點(diǎn)）通過實(shí)驗(yàn)觀察，同學(xué)們對這種氣體的特性有了了解，這時教科書以科學(xué)研究的態(tài)度，對這種氣體進(jìn)行了闡述，同時還把之于生活中常見的二氧化碳?xì)怏w聯(lián)系起來，以利于學(xué)生建構(gòu)完整的概念。當(dāng)同學(xué)們的一個好奇心得到解決之后，會馬上想到：小蘇打還在嗎？剩下的液體還是醋嗎？進(jìn)一步引導(dǎo)他們深入探究?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1、引導(dǎo)學(xué)生觀察和探究小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。2、了解二氧化碳是具有的特殊性質(zhì)。3、組織學(xué)生經(jīng)歷通過

3、觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論的探究過程。4、體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1、小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)的觀察和闡述以及產(chǎn)生氣體的判斷。2、對于實(shí)驗(yàn)的合理推想和論證?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)。【教學(xué)準(zhǔn)備】小蘇打、白醋、玻璃杯、勺子、玻璃片、蠟燭、火柴等。課前活動：吹氣球。六一節(jié)快到了，為了慶祝節(jié)日，我們要把教室布谿一下，俞老師給你們帶來了一些氣球，請3 位學(xué)生上來吹氣球。學(xué)生吹好氣球后把口子扎緊，掛在教室墻壁上。然后教師又拿出一只氫氣球，也掛在一起。疑問：這個氣球是往上升的，怎么跟你們吹的氣球

4、不一樣？生：老師的氣球里面沖的是氫氣。師：為什么里面沖的是氫氣，氣球就往上飄呢？生：因?yàn)闅錃獗瓤諝廨p。師：哦，原來是這樣。那我們還知道那些氣體呢？它們又有什么特點(diǎn)？跟學(xué)生一起談?wù)効諝獾某煞郑约翱諝庵幸恍怏w的特點(diǎn)。引出二氧化碳、氬、氙也是空氣的組成部分，它們比空氣重，沉在空氣下層。有些氣體能燃燒如一氧化碳，有些氣體能幫助燃燒如氧氣，有些氣體能滅火如二氧化碳等知識。（ 設(shè)計(jì)思路：在研究小蘇打和白醋的變化后產(chǎn)生的是一種什么氣體，讓學(xué)生來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)氣體時，很多學(xué)生無從下手，不知道該怎么設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證是何種氣體。課前跟學(xué)生一起聊聊空氣的組成和各種氣體的特點(diǎn)，提供給學(xué)生學(xué)習(xí)的前知識，打開學(xué)生的思路，

5、使學(xué)生的思考更有方向和目的，進(jìn)而優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)。）【教學(xué)過程】一、導(dǎo)入新課1、師：老師給大家玩?zhèn)€魔術(shù)。（師用白醋和酚酞溶液混合后，溶液變成紅色。）（生驚奇地歡呼。）2、師：剛才玩魔術(shù)時用到了這瓶液體（出示白醋），想知道它是什么嗎？怎樣才能知道它是什么？學(xué)生回答，隨機(jī)指導(dǎo)學(xué)生觀察一種未知物品時應(yīng)注意的安全常識：在不知道這種液體是什么的情況下，不可以隨便嘗、摸，指導(dǎo)學(xué)生用?扇聞?。二、觀察小蘇打和白醋1、師：今天老師為大家準(zhǔn)備的材料都是安全的。這里還有一包白色的粉末，它又是什么呢？老師給每個小組都準(zhǔn)備了這兩種材料，請同學(xué)們用自己想到的方法進(jìn)行觀察，看哪個小組的發(fā)現(xiàn)最多！請各小組從桌下取出材料，開始！

6、（學(xué)生對白醋和小蘇打進(jìn)行觀察，教師參與觀察，并予以指導(dǎo)）2、師：誰愿意把你們的發(fā)現(xiàn)向大家說說？學(xué)生回答時，重點(diǎn)還要讓學(xué)生說說是怎樣觀察的，如顏色，顆粒，氣味，味道等，指導(dǎo)有序觀察。（設(shè)計(jì)思路：教師為學(xué)生提供的材料中，有的貼有標(biāo)簽，有的沒有貼標(biāo)簽，這其實(shí)也暗藏了一種認(rèn)識事物的方法：看標(biāo)簽和說明。學(xué)生通過對標(biāo)簽的閱讀以及和其他小組的溝通，共同認(rèn)識這兩種材料。）三、猜測兩種材料混合后的現(xiàn)象1、師：大家觀察得很仔細(xì)。如果把白醋和小蘇打混合在一起，會出現(xiàn)什么情況呢？2、引導(dǎo)學(xué)生猜測，教師追問，讓學(xué)生說說這樣猜測的理由，培養(yǎng)學(xué)生思維的邏輯性和嚴(yán)密性。（設(shè)計(jì)思路：猜想是科學(xué)探究中的重要一環(huán)。學(xué)生可能會根據(jù)自

7、己的生活經(jīng)驗(yàn)對兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)測。猜想到底正確與否，將激發(fā)學(xué)生對猜想進(jìn)行探究。）四、討論混合的方法1、師：如果把白醋和小蘇打混合，我們可能有很多方法，今天老師為大家準(zhǔn)備了白醋、小蘇打、燒杯、勺子（教師依次出示實(shí)物），用這些材料你打算怎樣混合？把你的想法和小組同學(xué)交流一下，看哪個小組想到的方法多?。▽W(xué)生討論，教師參與討論并予以指導(dǎo)）2、師：你們想到了哪些混合的方法？誰愿意說給大家聽？其他同學(xué)注意聽，看他們的方法和你們的一樣嗎？3、師：白醋和小蘇打分別放多少合適呢？都放完嗎？學(xué)生發(fā)言，說出不同的混合方法。4、師：大家說出了這么多實(shí)驗(yàn)方法，你認(rèn)為哪種最好？等會兒實(shí)驗(yàn)時，你們小組打算選擇

8、哪種實(shí)驗(yàn)方案？請各小組進(jìn)行討論，把選定的方案記錄在科學(xué)記錄表上。學(xué)生回答后，教師肯定學(xué)生講到浪費(fèi)材料的問題，隨機(jī)點(diǎn)出，白醋與小蘇打化合的比例大致以3： 1 為好，當(dāng)然，為了觀察到更多的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以把小蘇打或白醋分次放入，進(jìn)行觀察。（設(shè)計(jì)思路：白醋和小蘇打混合的方法，看似簡單，而實(shí)質(zhì)上卻體現(xiàn)了學(xué)生搞科學(xué)的精髓：材料放的順序，多少，不同的方法可能會有不同的現(xiàn)象出現(xiàn)！體現(xiàn)科學(xué)研究的嚴(yán)密性。但也不是學(xué)生想怎么做就怎么做，在必要的時候給予學(xué)生正確的指導(dǎo)，使探究更有目的，提高課堂效率。）（學(xué)生討論，制定詳細(xì)方案，教師巡視給予必要的指導(dǎo)）5、 師： 哪些小組寫好了？誰愿意給大家說說？待會實(shí)驗(yàn)時，你們小組打

9、算怎樣分工？誰記錄？誰操作？實(shí)驗(yàn)中怎樣記錄觀察到的現(xiàn)象？請各小組討論好之后派代表領(lǐng)取 實(shí)驗(yàn)材料。（設(shè)計(jì)思路：什么方法才是更為合理的方法？學(xué)生在想出了許多混合的方法后，要選擇自己小組認(rèn)為是合理的方法，就需要把自己小組的各種方法進(jìn)行對比，把自己小組的和其他小組的方法對比，教師又加以指導(dǎo)，這樣就形成了比較合理的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。）五、學(xué)生實(shí)驗(yàn)1、師：請大家按照自己制定的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄在表格中，比一比哪個小組觀察的仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)的多！2、學(xué)生有計(jì)劃的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，小組分工明確，每個學(xué)生積極主動參與實(shí)驗(yàn)。教師指導(dǎo)學(xué)生觀察、記錄現(xiàn)象（設(shè)計(jì)思路：在實(shí)驗(yàn)過程中，教師針對學(xué)生的匯報(bào)，對可能出現(xiàn)的問題及時進(jìn)行調(diào)

10、控，體現(xiàn)了教師的主導(dǎo)作用。）六、匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1、師：請各小組把材料放回原處，誰愿意把你們的發(fā)現(xiàn)向大家說說？（設(shè)計(jì)思路：把材料放回原處，是一個細(xì)節(jié)，是許多教師上課沒有注意到的，卻又恰恰是實(shí)驗(yàn)課上學(xué)生教學(xué)秩序混亂的大敵。學(xué)生在許多實(shí)驗(yàn)材料的吸引下，會不由自主地去玩，這是孩子的天性。而把材料收起來，就避免了材料吸引學(xué)生，從而讓學(xué)生將注意力集中到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的匯報(bào)和交流上來。）2、學(xué)生匯報(bào)后，師追問：你們是按照實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的嗎？根據(jù)學(xué)生的回答隨機(jī)指出：科學(xué)家有時也會根據(jù)需要對實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行調(diào)整。哪些小組在實(shí)驗(yàn)時也對自己的方案進(jìn)行了調(diào)整？（設(shè)計(jì)思路：教師對在實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的生成性問題?調(diào)整實(shí)驗(yàn)方案?進(jìn)

11、行肯定，實(shí)際上又蘊(yùn)含著對學(xué)生的科學(xué)態(tài)度的教育。）3、師：在實(shí)驗(yàn)過程中還有什么疑惑？（設(shè)計(jì)思路：學(xué)生在對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察的基礎(chǔ)上，必然會產(chǎn)生一些有價值的問題，一節(jié)課只有短短的40 分鐘，實(shí)驗(yàn)器材也有限，不可能解決所有的問題，但是讓學(xué)生提出自己在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問題，對學(xué)生的探究興趣是一種必要的鼓勵。）七、解釋新物質(zhì)1、師：大家提出了許多有價值的問題，今后我們還會繼續(xù)研究。剛才在實(shí)驗(yàn)中大家都看到白醋和小蘇打混合以后會產(chǎn)生氣泡，氣泡里的氣體會是空氣嗎？2、學(xué)生猜測，并說說自己打算怎么來驗(yàn)證自己的猜測。有了課前關(guān)于氣體特點(diǎn)知識的鋪墊，在這一環(huán)節(jié)中學(xué)生思路會比較清晰，從氣體比空氣的輕重，是否會燃燒，助燃，滅

12、火等方面去考慮，并提出可行的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證方法。3、教師演示實(shí)驗(yàn)：為了檢驗(yàn)小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體，我們要把這種氣體?保存?在瓶子里，可以在上面加個玻璃片蓋住，使氣體不跑掉。教師邊解釋邊演示混合實(shí)驗(yàn)，然后把兩根點(diǎn)著的火柴分別伸進(jìn)有氣泡產(chǎn)生的瓶子里，與自然狀態(tài)下的瓶子里，觀察兩根火柴的不同變化，得出小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體不是空氣，并且與氫氣也不一樣，比空氣重。4、師：這是一種不支持燃燒，比空氣重的氣體，它到底是什么，我們以后還會繼續(xù)進(jìn)行研究。我們也可以查找書上的資料，科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳。我們的一些滅火器就是利用二氧化碳的這個特點(diǎn)制造的。教師繼續(xù)演示實(shí)驗(yàn)，把

13、二氧化碳?xì)怏w倒到蠟燭火焰上，觀察火焰的變化。（設(shè)計(jì)思路：科學(xué)研究與學(xué)生的生活聯(lián)系起來，才使我們的科學(xué)課有了靈魂，緊緊抓住學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。）5、 實(shí)驗(yàn)后的白醋還是白醋嗎？繼續(xù)往反應(yīng)后的白醋里加入小勺的小蘇打，發(fā)現(xiàn)不再有大量的氣泡甚至沒有氣泡冒出，從而證明瓶子里的液體不是白醋了。6、師：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了新的物質(zhì)（板書）你還發(fā)現(xiàn)生活中哪些物質(zhì)混合也能產(chǎn)生新物質(zhì)的現(xiàn)象？（設(shè)計(jì)思路：產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么，對孩子們來說可能有些困難，對新物質(zhì)的探究過程和認(rèn)識事物的方法也很重要。想象歸想象，事實(shí)是事實(shí)，讓學(xué)生養(yǎng)成尊重事實(shí)的習(xí)慣。氣泡里是什么氣體？是氧氣？二氧化碳？還是空氣？在學(xué)生猜測的基礎(chǔ)上，

14、教師為學(xué)生提供了火柴。是否支持燃燒，成為判定氣泡里的氣體是否是空氣的簡單判別方法。雖然不能解決是什么氣體，但學(xué)生已經(jīng)初步學(xué)會了認(rèn)識、判別事物的方法。）八、小結(jié)評價師：老師認(rèn)為大家今天有許多新的發(fā)現(xiàn)，也通過自己的努力解決了問題。希望同學(xué)們下課后認(rèn)真觀察生活中有趣的混合現(xiàn)象。請同學(xué)們把材料整理好，上交到老師這來，下課！【板書設(shè)計(jì)】小蘇打和白醋的變化化學(xué)變化小蘇打+白醋= 二氧化碳?xì)怏w+新的物質(zhì)【 教學(xué)提示 】用小蘇打和醋的混合可以向孩子展示物質(zhì)混合后發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生新物質(zhì)的一種狀況。為了讓孩子充分認(rèn)識到這兩者發(fā)生的質(zhì)變情況，并且還產(chǎn)生了另一種新物質(zhì)二氧化碳，我在教學(xué)中經(jīng)過摸索，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中有幾個細(xì)節(jié)應(yīng)該處理的更細(xì)致。1 再加一勺小蘇打當(dāng)兩者混合后不再冒氣泡時，再加一勺小蘇打在杯中，然后讓孩子觀察后回答還有氣泡嗎？進(jìn)而思考：沒有氣泡了，說明杯中的透明液體已經(jīng)不是原來的白醋了。2加個蓋兒收集氣體為了檢驗(yàn)混合后冒出的氣體二氧化碳的滅火性質(zhì)，教師在演示的過程中需