滑子菇栽培技術(shù)實(shí)用教案

1、一、滑子菇生物學(xué)特性(txng)1. 1.形態(tài)形態(tài)(xngti)(xngti)特特征征第一頁，共11頁。2.營養(yǎng)(yngyng)特性 滑菇味道鮮美，滑爽可口，營養(yǎng)豐富，據(jù)有關(guān)資料介紹：每百克鮮滑菇中含有：蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物2.5克。礦物質(zhì)以磷為主，磷33毫克，鈣3毫克，滑菇干品每百克中含有粗蛋白35克，高于香菇和平菇，經(jīng)常食用能提高人體免疫力，增強(qiáng)人體防病能力，另外附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力(jngl)和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。第二頁，共11頁。3 生長(shngzhng)條件3.1 營養(yǎng)(yngyng)3.2 溫度3.3 濕度

2、3.4 氧氣(yngq)3.5 光照3.6 pH第三頁，共11頁。二、北方二、北方(bifng)滑子菇盤式栽培技術(shù)滑子菇盤式栽培技術(shù) 1 1 栽培季節(jié) 2 2 菇棚建造、 3 3 品種選擇 由于滑菇品系不同，其子實(shí)體生長發(fā)育對溫度要求(yoqi)(yoqi)存在差異，極早熟種、早熟種、中熟種、晚熟種。第四頁，共11頁。 4 栽培原料及配方 按每千栽培盤（塊）用料計(jì)算栽培料的比例目前東北地區(qū)栽培盤（塊）重量(zhngling)（配制好的栽培料）為1.5千克左右，1000個(gè)栽培盤用料配方 木屑1100市斤 豆秸粉 200市斤 麥麩（細(xì)稻糠） 100市斤 玉米面 30市斤 豆粉 20市斤 石膏 20

3、市斤 水16001800市斤 第五頁，共11頁。5 菌盤制作拌料-滅菌(mi jn)-裝袋（冷卻）-接種養(yǎng)菌倒垛轉(zhuǎn)色 第六頁，共11頁。 5出菇管理(gunl) 5.1 開袋時(shí)機(jī) 5.2準(zhǔn)備工作 5.3 開盤劃面 5.4 噴水催蕾 第七頁，共11頁。5出菇管理 出菇管理是幼菇形成后到采收前的管理。創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，有利于子實(shí)體原基分化成正常的子實(shí)體，這受培養(yǎng)料含水量和空氣溫度、濕度、光線等多因素(yn s)影響。第八頁，共11頁。 6 采收 滑菇的采收適期，要根據(jù)收購部門要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把握，如采收過早(u zo)影響茬次產(chǎn)量，采收過晚等級下降、品質(zhì)次、價(jià)格低，常造成增產(chǎn)不增收問題發(fā)生。

4、 采收標(biāo)準(zhǔn)：從銷售來看，目前中國外貿(mào)部門是按傘徑大小菌柄長短和是否開傘程度來分級，實(shí)行按質(zhì)論價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)是： 一級品：菌傘直徑1-2厘米、柄長2-2.5厘米以內(nèi)的菇蕾。 二級品：傘徑直徑2-3厘米，柄長3厘米以內(nèi)半開傘菇體。 三級品：傘徑3.5厘米，柄長3厘米以內(nèi)的大開傘菇體。第九頁，共11頁。第十頁，共11頁。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)一、滑子菇生物學(xué)特性。3 生長條件。按每千栽培盤（塊）用料計(jì)算栽培料的比例目前(mqin)東北地區(qū)栽培盤（塊）重量（配制好的栽培料）為1.5千克左右，1000個(gè)栽培盤用料配方。出菇管理是幼菇形成后到采收前的管理。一級品：菌傘直徑1-2厘米、柄長2-2.5厘米以內(nèi)的菇蕾。二級