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文檔簡(jiǎn)介
1、崗位職責(zé)附責(zé)休息大廳:1、 熱愛(ài)本職工作,敬業(yè)樂(lè)業(yè),自覺(jué)遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、 上崗前著裝整齊,待客熱情禮貌,服從領(lǐng)導(dǎo),具有高度的責(zé)任心。3、 負(fù)責(zé)為客提供酒水食品等服務(wù)工作,及做好日常的清理工作。4、 負(fù)責(zé)保持休息大廳的衛(wèi)生環(huán)境,保證物品整齊、潔凈。做到環(huán)境幽雅。5、 每日檢查設(shè)備設(shè)施的完好程度,準(zhǔn)確報(bào)告維修項(xiàng)目,做到正確使用、及時(shí)保養(yǎng),做好防火、防盜的具體工作, 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。6、 做好本區(qū)的布草、備品的替換補(bǔ)充,做到準(zhǔn)確及時(shí),同時(shí)提高節(jié)約意識(shí)。7、 熟悉菜牌、酒水牌及其它服務(wù)項(xiàng)目,積極向客人推銷(xiāo),并準(zhǔn)確、工整、快速的填寫(xiě)各類(lèi)單據(jù)。1、 堅(jiān)守崗位,保證客人安全,同時(shí)負(fù)責(zé)保管、提醒
2、客人的貴重物品的寄存,勤巡察,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。2、 積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高法制觀念。3、 貫徹執(zhí)行各項(xiàng)制度,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序。并協(xié)助同事,配合保健員做好其它各項(xiàng)工作。4、 掌握各類(lèi)電器的使用方法及開(kāi)關(guān)時(shí)間,對(duì)大廳內(nèi)的溫度、空氣、光線(xiàn),聲音等進(jìn)行調(diào)節(jié)??头糠?wù)員:1、 負(fù)責(zé)洗浴后客人的接待及預(yù)訂工作,準(zhǔn)確的做好客流登記,以備查閱。2、 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整齊。3、 及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)備品,做好包房的收理工作。4、 負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)處理。5、 負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風(fēng)和
3、各類(lèi)電器設(shè)備的開(kāi)啟以及燈光的調(diào)節(jié),保證營(yíng)業(yè)所需用的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。6、 負(fù)責(zé)布草及其它客用品的盤(pán)點(diǎn)、取送、報(bào)損、賠償并做好消毒工作,保證賓客的安全。7、 熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的布置、客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格積極做好推銷(xiāo)。8、 為客人提供食品、飲品、點(diǎn)鐘、叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作,熟記賓客特征,并負(fù)責(zé)賓賓的物品保管、寄存等事宜。9、 愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)、勵(lì)行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上通級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。1 0、配合領(lǐng)班核對(duì)包房的使用情況,準(zhǔn)確規(guī)范的填寫(xiě)各類(lèi)營(yíng)業(yè)單據(jù)。1 1、牢記區(qū)域內(nèi)的通道、消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識(shí)和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),認(rèn)真做好 交接班記錄。1 2、認(rèn)真聽(tīng)取賓賓的意見(jiàn),并
4、將客人的信息及建議及時(shí)的反饋給上級(jí)。1 3、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時(shí)刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語(yǔ),不斷塑造自身及樹(shù)立 企業(yè)形象。水區(qū)服務(wù)員:1、 主動(dòng)熱情的迎接客人,正確使用敬語(yǔ),做由相應(yīng)的介紹,并協(xié)助客人調(diào)試水溫。2、 及時(shí)收理客人用過(guò)的物品,集中處理,保證營(yíng)業(yè)中的清潔。3、 掌握室內(nèi)的溫度情況、水質(zhì)情況。并做隨時(shí)匯報(bào)4、 負(fù)責(zé)檢查設(shè)備設(shè)施的完好程度及使用情況,嚴(yán)格掌握開(kāi)啟時(shí)間,并隨時(shí)做好提示工作,確保賓客的人身安 全。5、 負(fù)責(zé)客用品的補(bǔ)充,掌握備品的使用情況,并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況隨時(shí)的到領(lǐng)班處領(lǐng)取備品,注意備品及其它物 品的節(jié)約。6、 做好浴區(qū)的衛(wèi)生及客用品的消毒工作(拖鞋、大巾
5、、冰巾)不許有灰塵、異味、死角,確保清潔。7、 協(xié)同更衣室服務(wù)員做好布草的取送工作,并認(rèn)真填寫(xiě)記錄。8、 與更衣室、搓背師相互監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并通力合作繭自縛,做好水區(qū)的各項(xiàng)工作事宜。餐廳服務(wù)員:1、 貫徹管理階層設(shè)立的各種服務(wù)制度及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù)。2、 負(fù)責(zé)家具及座位的擺放,檢查備品是否齊全,有無(wú)破損,異味。所有物品要按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊。3、 熟悉掌握餐廳菜牌、各種不同菜肴,了解其原料、制作工藝、口味、價(jià)格。掌握所經(jīng)營(yíng)酒水的產(chǎn)地、價(jià)格。積極的做好推銷(xiāo)。4、 規(guī)范的填寫(xiě)各類(lèi)單據(jù),為客人提供快捷的服務(wù)。5、 負(fù)責(zé)餐廳布草、餐具的盤(pán)點(diǎn)及報(bào)損工作,做好消毒,確保衛(wèi)生檢查。6、 保持餐廳內(nèi)
6、的環(huán)境衛(wèi)生,做到一塵不染。愛(ài)護(hù)公司的財(cái)物。7、 檢查設(shè)備設(shè)施的完好程度,并做到及時(shí)匯報(bào),掌握各類(lèi)用電器的開(kāi)啟時(shí)間,并負(fù)責(zé)制室內(nèi)光線(xiàn)、空氣、音 響的調(diào)節(jié)。8、 及時(shí)反饋顧客信息,對(duì)賓客對(duì)菜肴的反映要認(rèn)真聽(tīng)取并做及時(shí)匯報(bào)。9、 積極參與培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技巧,技能,及服務(wù)的質(zhì)量。1 0、牢記使賓客滿(mǎn)意并不難,但需多一些微笑,多一些問(wèn)候,多一些服務(wù)。吧員:1、 在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒吧部的業(yè)務(wù)工作,確保服務(wù)正常進(jìn)行。2、 根據(jù)本公司酒吧特點(diǎn)及要求,制定銷(xiāo)售品種。3、 熟悉所售酒水的品牌、產(chǎn)地、規(guī)格及飲用形式、調(diào) 試方法、控制酒水的進(jìn)貨,領(lǐng)取,保管,銷(xiāo)售。4、 負(fù)責(zé)酒水由品質(zhì)量,減少損耗降低成本。
7、5、 負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作及杯具等客用品消毒工作,檢查所需物品安全量、酒水的生產(chǎn)日期,及時(shí)上報(bào)積壓商品。6、 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,不定期推由新品,制定銷(xiāo)售計(jì)劃。7、 掌握酒吧內(nèi)設(shè)備、用具的使用及保養(yǎng),每日暮途窮做出盤(pán)點(diǎn)認(rèn)真交接,上報(bào)財(cái)務(wù)。8、 每天做好進(jìn)貨表格,填寫(xiě)由庫(kù)單領(lǐng)取所需酒水,并做好日?qǐng)?bào)表上交財(cái)務(wù)及部門(mén)經(jīng)理。9、 負(fù)責(zé)保管好客人貴重物品,并做好交接。并協(xié)助輸單員做好相關(guān)事宜。1 0、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的消防安全工作,確保安全運(yùn)作。1 1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高專(zhuān)業(yè)水平。收銀員:1、自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度,具有良好的職業(yè)道德及高度的責(zé)任感。23456789111、不得擅自取長(zhǎng)補(bǔ)短,長(zhǎng)短款應(yīng)按規(guī)定如
8、實(shí)反映,不得擅自套取外匯及兌換證券。、結(jié)算款及營(yíng)業(yè)收入不得拖欠,要做到客離帳清,要按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)打機(jī)收費(fèi)。、負(fù)責(zé)保守公司營(yíng)業(yè)秘密,不得向無(wú)關(guān)人員泄露營(yíng)業(yè)收入,資料和各類(lèi)數(shù)據(jù)。、對(duì)于違反財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律的要敢于制止、揭發(fā)起監(jiān)督作用。、規(guī)范的使用各類(lèi)單據(jù),并向客人介紹服務(wù)功能、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、禮貌耐心的回答賓客提出的各種疑問(wèn)。、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)生工作及客人物品的保管,認(rèn)真做好接待及記錄。、負(fù)責(zé)總臺(tái)內(nèi)物品的盤(pán)點(diǎn)、市前市后做好交接。、做好當(dāng)市報(bào)表,報(bào)表要與電腦簽訂數(shù)字相符,不得利用職務(wù)之便循私舞弊、訛詐、私吞客人及公司錢(qián)財(cái)。0、工作期間不得攜有個(gè)人物品及現(xiàn)金上崗,不得為客人保存金卡、門(mén)票等有價(jià)證券。每日備好所需
9、零錢(qián)。1、 負(fù)責(zé)客人接待及預(yù)定工作,使用禮貌敬語(yǔ),時(shí)刻牢記總臺(tái)崗為本店的門(mén)面。樹(shù)立企業(yè)形象。2、 不斷提高業(yè)務(wù)知識(shí),增強(qiáng)法制觀念,掌握?qǐng)?bào)警系統(tǒng),確保運(yùn)作安全人事部主管崗位職責(zé)(1)根據(jù)總經(jīng)理的指示要求,起草本企業(yè)業(yè)務(wù)報(bào)告、計(jì)劃、決 議等公文、函件。(2) 負(fù)責(zé)安排有關(guān)會(huì)議,編寫(xiě)會(huì)議紀(jì)要和決議,并檢查各部門(mén) 貫徹執(zhí)行情況,并及時(shí)了解和反饋信息。(3)負(fù)責(zé)有關(guān)業(yè)務(wù)資料及同行和市場(chǎng)信息的收集,分析研究。供總經(jīng)理參考。(4)負(fù)責(zé)金棕桐公文、資料的收發(fā)登記及分類(lèi)、整理、保管工 但,嚴(yán)格執(zhí)行保密制度,及時(shí)做好行政和業(yè)務(wù)資料及文件材 料的收集、整理、立卷、登記、保管工作。 根據(jù)總經(jīng)理指示做好工作安排、客訪(fǎng)預(yù)
10、報(bào),來(lái)訪(fǎng)接待等有 關(guān)工作(6)處理有關(guān)信函、電話(huà)、并做好記錄,及時(shí)上傳下達(dá), 完成總經(jīng)理交辦的日常行政工作。(7)協(xié)助總經(jīng)理制定、掌握、控制各部門(mén)定員定編。根據(jù)任務(wù) 之需要,協(xié)同部門(mén)辦理員工的招聘,為部門(mén)提供各類(lèi)員工.(8)實(shí)現(xiàn)金棕桐店內(nèi)各部門(mén)之間的余、缺人力的調(diào)配 。并對(duì)前 廳人員的綜合調(diào)配熟悉掌握。(9)協(xié)同各部門(mén)對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)之各類(lèi)培訓(xùn)及入職的培訓(xùn),以 提高員工素質(zhì)和實(shí)際工作能力。(10)記錄有關(guān)員工個(gè)人資料并存檔,統(tǒng)一管理和按規(guī)定調(diào)整員工薪金變動(dòng),為員工辦理各種手續(xù)和證件,進(jìn)店、離店、調(diào)動(dòng)事項(xiàng)。(11) 負(fù)責(zé)每月員工的考勤,務(wù)求準(zhǔn)確。并及時(shí)制定前廳使用的各類(lèi)報(bào)表,統(tǒng)計(jì)后報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。(12) 工作的
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