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1、2021/8/141張莊鎮(zhèn)中心小學(xué)張莊鎮(zhèn)中心小學(xué)2021/8/142 辣椒辣椒,茄科辣椒屬植物,別名番椒、海椒、秦椒、辣椒,茄科辣椒屬植物,別名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原產(chǎn)于南美洲的熱帶草原,明朝末年傳入我國(guó),辣茄。原產(chǎn)于南美洲的熱帶草原,明朝末年傳入我國(guó),至今已有至今已有300300余年的栽培歷史。辣椒在我國(guó)南北普遍余年的栽培歷史。辣椒在我國(guó)南北普遍栽培,南方以辣椒為主,北方以甜椒為主。栽培,南方以辣椒為主,北方以甜椒為主。辣椒果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維辣椒果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),其中維生素生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),其中維生素C C含量為菜
2、含量為菜中之首,胡蘿卜素含量也較多,還含中之首,胡蘿卜素含量也較多,還含有辣椒素,能增進(jìn)食欲、幫助消化。有辣椒素,能增進(jìn)食欲、幫助消化。適于生食、炒食,還可加工成辣醬、適于生食、炒食,還可加工成辣醬、辣油、辣椒粉。辣油、辣椒粉。Pepper退出本節(jié)退出本節(jié)2021/8/143 品種類型燈籠椒燈籠椒長(zhǎng)辣椒長(zhǎng)辣椒簇生椒簇生椒圓錐椒圓錐椒櫻桃椒櫻桃椒2021/8/144燈籠椒燈籠椒2021/8/145簇生椒簇生椒2021/8/146長(zhǎng)辣椒長(zhǎng)辣椒2021/8/147圓錐椒圓錐椒2021/8/148櫻桃椒櫻桃椒2021/8/149(一)形態(tài)特征根系較淺,兩排側(cè)根,方向與子葉平根系較淺,兩排側(cè)根,方向與子
3、葉平行;根系發(fā)育弱,再生能力差;行;根系發(fā)育弱,再生能力差;根系對(duì)氧要求嚴(yán)格。根系對(duì)氧要求嚴(yán)格。莖直立生長(zhǎng),莖直立生長(zhǎng),二杈或三杈分枝二杈或三杈分枝;腋芽萌發(fā)力較弱,株冠較??;腋芽萌發(fā)力較弱,株冠較??;有限生長(zhǎng)型和無限生長(zhǎng)型有限生長(zhǎng)型和無限生長(zhǎng)型。根根莖莖葉葉單葉互生,長(zhǎng)卵圓形,全緣,單葉互生,長(zhǎng)卵圓形,全緣,葉面光滑,稍有光澤。葉面光滑,稍有光澤。2021/8/1410(一)形態(tài)特征完全花,單生或簇生,花冠白色;完全花,單生或簇生,花冠白色;主枝及靠近主枝的側(cè)枝,花器多正主枝及靠近主枝的側(cè)枝,花器多正常;常自交作物。常;常自交作物。漿果,果形、大小、顏色因品種而漿果,果形、大小、顏色因品種而
4、異;胎座不發(fā)達(dá),形成較大的空腔,異;胎座不發(fā)達(dá),形成較大的空腔,辣椒辣椒2室,甜椒室,甜椒36室。室?;ɑü麑?shí)果實(shí)種子種子種子腎形,扁平,表面微皺,淡黃種子腎形,扁平,表面微皺,淡黃色;千粒重色;千粒重5.06.0g。2021/8/14112021/8/1412浸種浸種2021/8/1413集中浸種2021/8/1414怎樣浸泡辣椒種子?怎樣浸泡辣椒種子? 答:答:1.播種前五天,用溫度為播種前五天,用溫度為52-55的的溫水浸泡種子,置于室溫下溫水浸泡種子,置于室溫下8-12小時(shí)。小時(shí)。目的目的是催芽是催芽 2.將種子從水中撈出,用濕布包好,瀝干水將種子從水中撈出,用濕布包好,瀝干水分置于恒
5、溫箱內(nèi)催芽,溫度盡量維持在分置于恒溫箱內(nèi)催芽,溫度盡量維持在28-30,不得過高。,不得過高。 3.在這期間應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)種子,以利透氣,在在這期間應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)種子,以利透氣,在水分不足時(shí),應(yīng)淘洗種子,當(dāng)有水分不足時(shí),應(yīng)淘洗種子,當(dāng)有80%種子露種子露白時(shí),即可播種白時(shí),即可播種 2021/8/1415播種2021/8/1416機(jī)械化播種2021/8/14172021/8/14182021/8/14192021/8/1420達(dá)標(biāo)練習(xí) 1辣椒播種前辣椒播種前5天,用溫度為天,用溫度為 的溫水浸的溫水浸泡種子,置于室溫下泡種子,置于室溫下 小時(shí)。小時(shí)。 2人們浸泡種子的目的是為了人們浸泡種子的目的是為了 。 3當(dāng)好小法官。當(dāng)好小法官。 (1)辣椒種子如果不浸泡就不會(huì)發(fā)芽。()辣椒種子如果不浸泡就不會(huì)發(fā)芽。( ) (2)浸泡種子的水溫度越高越好。()浸泡種子的水溫度越高越好。( ) (3)辣椒的生命
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