端午的鴨蛋于立國解析

1、導入：同學們坐好了，老師給大家講段故事（講臺）：北宋婉約派詞人秦觀，字少游，曾師從蘇軾，蘇門四學士之一，大家應當記得他的千 古名句一“兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮”，他是哪兒人呢？江蘇高郵人。時隔 900多年，江蘇髙郵又出了一位著爼作家汪曾祺止注丄，他被譽為“中國最后一個 純粹的文人，中國最后一個十大夫?！彼麑懛踩诵∈拢涏l(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，在不經(jīng) 心、不刻意中成就了當代小品文的經(jīng)典和高峰,汪曾祺也是江蘇高郵人。（出示幻斤片）聽 說汪老也是高郵人，有人就對他說：汪老，除了秦觀，髙郵一一就您了！汪老聽罷笑著 說：我只能排老三，前頭一一還有高郵鴨蛋呢?。ㄏ蝤喌埃┩衾显趺窗洋{郵鴨蛋排在自己的前而

2、？恐怕事出有因！這節(jié)課我們走進汪曾祺的散文 名篇端午的鴨蛋（板書：題目、作者）。讓我們去讀課文，品語言，悟情感，看能否解開這個迷。（板書：讀課文 品語 言 悟情 感）（2： 28）學習新課：1. 下而請同學們自由朗讀課文，注意讀準文中的生字詞，著重思考：高郵鴨蛋何徳何能、 有何特色竟然排在作者之前？讀完課文后，我們看誰的眼光最敏銳，捕捉語言信息的能力 強。開始！生自由讀課文。（學生讀，教師巡視了解情況。）（2： 33）2. 讀課文后，老師檢査：讀完了。（出示幻燈片）這些字讀準了嗎？誰來讀？指名讀糾正（學生）。教師強調：掉色，色讀shdi,多用于口語。系百索子，當打結、打扣講時讀ji。（2： 3

3、5）3. 什么是鴨蛋絡子嗎？（叫一學生）（對呀）課文中說：端午的頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色的絲線打好了絡子。（幻燈片）絡子就是根據(jù)物體的形狀，用線打成的盛東西的網(wǎng)狀 的袋子。裝鴨蛋的就叫“鴨蛋絡子”。一枚鴨蛋為什么還被裝在絡子里？高郵的鴨蛋怎么就 排在了汪老前面？誰來解這個謎？（隨時走到全體學生前而）A. 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著需的鴨種°鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善 于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。（作者說的是些順其自然的話一一我只知道人多力量大，原來鴨蛋多了也出需呀！）（名氣真的很大嗎？）B. 我在蘇南、浙（zhO）江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起

4、敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”師：肅然起敬？恭敬、敬仰的感情，敬仰的誰呀？（敬仰“我”，為何敬仰“我” ？ 因為岀鴨蛋。）（鴨蛋）喲響！不是秦觀，也不是汪曾祺，原來是鴨蛋！大詞小用別有一番幽默滋味。（幻燈片）汪老在他的散文我的家鄉(xiāng)中也有這樣一段話（請同學們仔細默讀這兩 段文字）：江浙一帶人見而問起我的籍貫，答云高郵，多肅然起敬，曰：“你們那里出咸 鴨蛋?！蓖瑯邮敲C然起敬的表情，但說的話有何微妙的區(qū)別？（沒有哦和嘆號）（誰還有更微 妙的發(fā)現(xiàn)？）（本文句末是嘆號）本文中用上有何妙處？（二至三生答）（1.我要是髙郵人多好??！ 2.這小小鴨蛋還 真了不得了！ 3.高郵人真是好福氣！）你肅然起敬地、驚訝

5、地讀一下這句話。（一生）讀得怎樣？（問一生）（挺好的呀，看來你的要求高，你再來讀一下。）（感情是深 呀，讀還得練一練。）（果然是強中更有強中手！）我們一起來讀。“哦” 一二！對于"哦"字的讀法,還有沒有其他的理解？還有一種理一表示略作思考，恍然大悟，很是佩服,拖長加起伏?？词謩荩◣熒x）（豎大拇指）別忘了最后還立著一個嘆號！再讀一采訪一下，你要是汪曾祺，此時此刻，什么心情？（很自豪）一個“哦”字，神情畢現(xiàn)，韻味無窮，真乃妙哉！妙處絕非僅此而已，看誰還有獨到的眼光。C. 上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋” °如果你去了大上海的干菜店，見也

6、賣粉絲，必用紙條特別標明的"龍口粉絲”，什么 感覺？（很自豪，很親切）（龍口人的自豪，值得我們珍視）因而也感到榮幸，用汪老文雅 的文言說就是“與有榮焉”那，真羨慕你們龍口人。D. 高郵還岀雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如髙郵的多，可以成批輸出。雙 黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里而圓圓的兩個黃，使人驚 奇不已。汪老提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，就開玩笑說：打一個雙黃，再打一個還雙黃，比我有劍！你們 看我的腦袋，像不像個鴨蛋？都是小時候吃鴨蛋吃的。朝朝暮暮地吃！津津樂道??！E. 我對異鄉(xiāng)人稱道髙郵鴨蛋，是不大髙興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的?。ú桓吲d，熱愛自己的家鄉(xiāng)

7、）（對啊，汪老不高興，你們也太不了解我家鄉(xiāng)了，我們 還出過秦少游，出過散曲家王磐，出過經(jīng)學大師王念孫呢。）F. 髙郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不 能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。（幻燈片）重讀（大家試著把紅顏色的詞語重讀，再體味一下。）指名讀，評價：這平平淡淡的 話，經(jīng)他一讀表達出什么來了沒有。生評價，再讀，齊讀。（你這樣讀想表達出什么來？ 熱愛，情有獨鐘??！表達出來了嗎？）大家再齊讀，讀出這種熱愛和情有獨鐘來。曾經(jīng)滄海難為水，家鄉(xiāng)的鴨蛋就是好，無與倫比！ “所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完 全不能相比！”“所食鴨蛋多矣”用現(xiàn)代漢語怎么說？

8、（我吃的鴨蛋多了）那就改成現(xiàn)代 漢語的說法吧，行嗎？（一至二名學生多了一份書卷氣、得意、幽默、風趣。）師：文言和白話，自自然然的交融在一起，溫文爾雅，頗有風趣。"曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云"，（出示幻燈片）也難怪王老說一起讀！“這叫什么咸鴨蛋呢！”用我們萊蕪方言來說就是“這是啥咸鴨蛋”，用你們龍口話 怎么說？（學生）什么意思呀，你？（生答他鄉(xiāng)的鴨蛋不如高郵的好，啖之以鼻，不屑一顧） 師：別處的鴨蛋未必然不好，情到深處不講理呀，月是故鄉(xiāng)明，鴨蛋高郵 的好！G. 袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋” 一條。（小小鴨蛋，作者還煞費苦心考證了一番，傳說，900多年以前，北宋詞人秦觀就

9、是 拿高郵鴨蛋饋贈自己的老師蘇東坡的，小小鴨蛋蠻有文化味兒，不得了。）H. 高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)I：、發(fā)粉，入口如嚼石 灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待 客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱紅 油就冒出來了。（質細油多）出示幻燈片。教師模擬找“空頭” ° “磕”破？（敲）。敲岀一個小 口，拿著筷子輕輕地挖出一點，放在嘴里咂吧咂吧，柔嫩的蛋白，味道好極了！接著用筷 子頭一扎下去，吱一一紅油就（冒出來了。）為什么用冒？（突出汕多）再讀：筷子 頭一扎下去二！大家讀得這個擬聲詞吱，

10、不長不短！不好，要不你就讀長點，要不你就讀短點，自己 再嘗試下?。▽W生讀兩種）（油真多，冒的時間長；油多冒得快。）怪不得賈平凹說“汪是一文狐，修煉成老精”。（幻燈片）汪曾祺散文復眼中有這么一處：大家看哪個字有異曲同工之妙？（生答）妙在何處？（二生）"汪是一文狐，修煉成老精"。（板書）吱、噌，繪聲繪色，富有動感，耐人尋味。鴨蛋敲破空頭，用筷子挖著吃，吃完罷？蛋殼沒用了，扔掉吧（裝螢火蟲玩）同學們合上眼睛聽我來讀。（螢火蟲，在鴨蛋殼里一閃一閃亮，好看極了！據(jù) 說，晉朝的車胤把螢火蟲放在練囊里夜讀，車胤啊，你怎么不用我們家鄉(xiāng)的鴨蛋殼來囊螢 夜讀呢？）還沉浸在童年的快樂中。睜開眼吧

11、！不是每一枚鴨蛋都能用來裝螢火蟲，孩子們還得精挑細選。鴨蛋有什么可挑的呢？ （幻燈片）你們想要什么樣的？（生答挑淡青殼的）淡青的有格調！挑形狀好看的。（幻燈片）噢，有的難看，有的好看。（生反應）（汪老可不是這么說的）（意思不一樣嗎？）（生答人格化了，）對，就像是童 年的朋友和伙伴。師：“蠢”怎么解釋？生：笨、傻師：智商低啊,難道鴨蛋還有智商髙低之分嗎？生答師：好看、難看只是在寫鴨蛋的外形，而窘、秀氣兩個詞賦予了鴨蛋性格，蠢一點 的，傻乎乎固然可愛，但孩子們更喜歡秀氣一點的，紅樓夢中的探春就長得很美，說 她''削肩細腰，長挑身材，鴨蛋臉面，俊眼修眉” °蠢、秀氣兩個詞在

12、汪老的筆卜有了化 腐朽為神奇的力雖:。4. （挑好了自己最中意的鴨蛋，孩子們把鴨蛋小心翼戟的裝在鴨蛋絡子里，掛在衣服 大襟的紐扣上，高髙興興出去玩了，端午那天，同學們猜猜看，作者最想去玩什么呢？） 苴實，作者家鄉(xiāng)端午的風俗還有很多，都有哪些？瀏覽第一自然段迅速找一下。不必說系百索子、做香角子、貼五毒，也不必說喝雄黃灑在額頭寫王字，單是一個小 小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。同學們在作者的家鄉(xiāng)，端午右，風俗可謂多矣！但 是，讓汪曾祺難以忘懷的還是記憶中的鴨蛋。作家賈平凹也忘不了故鄉(xiāng)陜西的那口泡饃， 葉圣陶嚼著薄薄的藕片就會想起遠在太湖的故鄉(xiāng)，周作人甚至認為兒時吃的野菜紫云英的 味道無與倫比。他

13、們想念的僅僅是那口泡饃、那片藕、那朵紫云英、那枚咸鴨蛋嗎？生：對家鄉(xiāng)的懷念。（汪老寫了許多關于家鄉(xiāng)美食的散文，立春的簍蒿，淸明的莽 菜，端午的鴨蛋，秋天院子里的寬扁豆，雪天的咸菜茨菰湯，以及各家各戶腌制的紅皮蘿 卜丁，都被他寫得有滋有味，無不流密著作者對故鄉(xiāng)髙郵的濃濃的依戀。回憶起，端午節(jié) 兒時生活來呢？）生：對童年生活的回憶。（汪老說過：“故鄉(xiāng)和童年是文學的永恒的主題?！保┡蒺x也好、藕片、紫云英、咸鴨蛋也罷，他們只是個載體，所引發(fā)是“深深的一段 情”，叫人思念到如今。在你的內心深處，在你的感情世界里也珍藏著這樣一枚小小的鴨 蛋吧！想一想，與大家分享一下。（5分鐘）（也許是平平常常的，但因觸發(fā)

14、導入：I可學們坐好了，老師給大家講段故事（講 臺）：北宋婉約派詞人秦觀，字少游，曾師從蘇軾，蘇門四學士之一，大家應當 記得他的千古名句一一“兩情若是久長時，乂豈在朝朝暮暮”，他是哪兒人 呢？江蘇高郵人。時隔900多年，江蘇高郵乂出了一位著名作家汪曾祺（出示幻 燈片）,他被譽為“中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫。”他寫 凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，在不經(jīng)心、不刻意中成就了當代小品文 的經(jīng)典和高峰，汪曾祺也是江蘇高郵人。（出示幻燈片）聽說汪老也是高郵人， 有人就對他說：汪老，除了秦觀，高郵一一就您了！汪老聽罷笑著說：我只能 排老三，前頭一一還有高郵鴨蛋呢！（畫鴨蛋）汪老怎么把高郵鴨

15、蛋排在自己的前面？恐怕事出有因！這節(jié)課我們走進汪 曾祺的散文名篇端午的鴨蛋（板書：題目、作者）。讓我們去讀課文，品語言，悟悄感，看能否解開這個迷。（板書：讀課文 品語言 悟情感）（2：28）學習新課：1. 下面請同學們自由朗讀課文，注意讀準文中的生字詞，著重思考：高郵 鴨蛋何德何能、有何特色竟然排在作者之前？讀完課文后，我們看誰的眼光最 敏銳，捕捉語言信息的能力強。開始！生自由讀課文。（學生讀，教師巡視了解情況。）（2： 33）2. 讀課文后，老師檢查：讀完了。（出示幻燈片）這些字讀準了嗎？誰來讀？指名讀糾正（學生）。教師強調：掉色，色讀shdi,多用于口語。系百索子，當打結、打扣講時 讀 j

16、i。（2： 35）3. 什么是鴨蛋絡子嗎？（叫一學生）（對呀）課文中說：端午的頭一 天，就由姑姑或姐姐用彩色的絲線打好了絡子。（幻燈片）絡子就是根據(jù)物體的形狀，用線打成 的盛東西的網(wǎng)狀的袋子。裝鴨蛋的就叫“鴨蛋絡子”。一枚鴨蛋為什么還被裝在絡子里？高 郵的鴨蛋怎么就排在了汪老前面？誰來解這個謎？（隨時走到全體學生前面）A. 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵 人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。（作者說的是些順其自然的話一一我只知道人多力量大，原來鴨蛋多了也出名 呀?。麣庹娴暮艽髥?？）B. 我在蘇南、浙（zhQ）江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會

17、肅 然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”師：肅然起敬？恭敬、敬仰的感情，敬仰的誰呀？（敬仰“我”，為何敬仰“我” ？因為出鴨蛋。）（鴨蛋）喲哺！不是秦觀，也不是汪曾祺，原來是鴨蛋！大詞小用一一別有一番幽默滋味。（幻燈片）汪老在他的散文我的家鄉(xiāng)中也有這樣一段話（請同學們仔細默 讀這兩段文字）：江浙一帶人見面問起我的籍貫，答云高郵，多肅然起敬， 曰：“你們那里出咸鴨蛋。”同樣是肅然起敬的表情，但說的話有何微妙的區(qū)別？（沒有哦和嘆號）（誰還 有更微妙的發(fā)現(xiàn)？）（本文句末是嘆號）本文中用上有何妙處？（二至三生答）（1.我要是高郵人多好??！ 2.這小小 鴨蛋還真了不得了！ 3.高郵人真是好福氣?。┠忝C然起

18、敬地、驚訝地讀一下這句話。（一生）讀得怎樣？（問一生）（挺好的呀，看來你的要求高，你再來讀一下。）（感 情是深呀，讀還得練一練。）（果然是強中更有強中手！）我們一起來讀。“哦” 一二！對于“哦”字的讀法，還有沒有其他的理解？還有一種理解一一表示略作思 考，恍然大悟，很是佩服，拖長加起伏。看手勢一一（師生讀）（豎大拇指） 別忘了最后還立著一個嘆號！再讀一一采訪一下，你要是汪曾祺，此時此刻，什么心情？（很自豪）一個“哦”字，神情畢現(xiàn)，韻味無窮，真乃妙哉！妙處絕非僅此而已，看誰還有獨到的眼光。C. 上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。如果你去了大上海的干菜店，見也賣粉絲，

19、必用紙條特別標明的“龍口粉 絲”，什么感覺？（很自豪，很親切）（龍口人的自豪，值得我們珍視）因而也感到榮幸，用汪 老文雅的文言說就是“與有榮焉”那，真羨慕你們龍口人。D. 高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸 出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓 的兩個黃，使人驚奇不已。汪老提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，就開玩笑說：打一個雙黃，再打一個還雙黃，比我有 名！你們看我的腦袋，像不像個鴨蛋？都是小時候吃鴨蛋吃的。朝朝暮暮地 吃！津津樂道啊！E. 我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似 的?。ú桓吲d，熱愛自己的家鄉(xiāng)）（對啊，汪老

20、不高興，你們也太不了解我家鄉(xiāng) 了，我們還出過秦少游，出過散曲家王磐，出過經(jīng)學大師王念孫呢。）F. 高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng) 的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。（幻燈片）重讀（大家試著把紅顏色的詞語重讀，再體味一下。）指名讀，評價：這平平 淡淡的話，經(jīng)他一讀表達出什么來了沒有。生評價，再讀，齊讀。（你這樣讀 想表達出什么來？熱愛，情有獨鐘??！表達出來了嗎？）大家再齊讀，讀出這 種熱愛和情有獨鐘來。曾經(jīng)滄海難為水，家鄉(xiāng)的鴨蛋就是好，無與倫比！ “所食鴨蛋多矣，但和我家 鄉(xiāng)的完全不能相比！”“所食鴨蛋多矣”用現(xiàn)代漢語怎么說？（我吃的鴨蛋

21、多 T）那就改成現(xiàn)代漢語的說法吧，行嗎？（一至二名學生多了一份書卷氣、得意、幽默、風趣。）師：文言和白話，自自然然的交融在一起，溫文爾雅，頗有風趣。“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”，（出示幻燈片）也難怪王老說一 一起讀！“這叫什么咸鴨蛋呢！”用我們萊蕪方言來說就是“這是啥咸鴨蛋”，用你們 龍口話怎么說？（學生）什么意思呀，你？（生答他鄉(xiāng)的鴨蛋不如高郵的好，嗤之以鼻，不屑一顧） 師：別處的鴨蛋未必然不好，情到深處不講 理呀，月是故鄉(xiāng)明，鴨蛋高郵的好！G. 袁枚的隨園食單小菜單有"腌蛋” 一條。（小小鴨蛋，作者還煞費苦心考證了一番，傳說，900多年以前，北宋詞人秦 觀就是拿高郵鴨蛋饋贈

22、自己的老師蘇東坡的，小小鴨蛋蠻有文化味兒，不得 了。）H. 高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋口柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如 嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一 種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。 筷子頭一扎下去，吱一一紅油就冒出來了。（質細油多）出示幻燈片。教師模擬找“空頭”?！翱摹逼疲浚ㄇ茫?。敲出一 個小口，拿著筷子輕輕地挖出一點，放在嘴里咂吧咂吧，柔嫩的蛋白，味道好 極了！接著用筷子頭一扎下去，吱一一紅油就一一（冒出來了。）為什么用 冒？（突出油多）再讀：筷子頭一扎下去二！大家讀得這個擬聲詞吱，不長不短！不好，要不你就

23、讀長點，要不你就讀短 點，自己再嘗試下！（學生讀兩種）（油真多，冒的時間長；油多冒得快。）怪不得賈平凹說“汪是一文狐，修煉成老精”。（幻燈片）汪曾祺散文復眼中有這么一處：大家看哪個字有異曲同工 之妙？（生答）妙在何處？（二生）“汪是一文狐，一一修煉成老精”。（板書）吱、噌，繪聲繪色，富有動 感，耐人尋味。鴨蛋敲破空頭，用筷子挖著吃，吃完罷？蛋殼沒用了，扔掉吧一一（裝螢火蟲玩）同學們合上眼睛聽我來讀。（螢火蟲，在鴨蛋殼里一閃一閃亮，好看極 7!據(jù)說，晉朝的車胤把螢火蟲放在練囊里夜讀，車胤啊，你怎么不用我們家 鄉(xiāng)的鴨蛋殼來囊螢夜讀呢？）還沉浸在童年的快樂中。睜開眼吧！不是每一枚鴨蛋都能用來裝螢火蟲

24、，孩子們還得精挑細選。鴨蛋有什么可挑的 呢？（幻燈片）你們想要什么樣的？（生答挑淡青殼的）淡青的有格調！挑形 狀好看的。（幻燈片）噢，有的難看，有的好看。（生反應）（汪老可不是這么說的）（意思不一樣嗎？）（生答人格化了，）對，就 像是童年的朋友和伙伴。師：“鑫”怎么解釋?生：笨、傻師：智商低啊，難道鴨蛋還有智商高低之分嗎?生答師：好看、難看只是在寫鴨蛋的外形，而蠢、秀氣兩個詞賦予了鴨蛋性格，a 一點的，傻乎乎固然可愛，但孩子們更喜歡秀氣一點的，紅樓夢中的探春 就長得很美，說她“削肩細腰，長挑身材，鴨蛋臉面，俊眼修眉”。鑫、秀氣 兩個詞在汪老的筆下有了化腐朽為神奇的力量。4. （挑好了自己最中意的鴨蛋，孩子們把鴨蛋小心翼翼的裝在鴨蛋絡子里，掛 在衣服大襟的紐扣上，高高興興出去玩了，端午那天，同學們猜猜看，作者最 想去玩什么呢？）其實，作者家鄉(xiāng)端午的風俗還有很多，都有哪些？瀏覽笫一 自然段迅速找一下。不必說系白索子、做香角子、貼五毒，也不必說喝雄黃酒在額頭寫王字，單是 一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。同學們在作者的家鄉(xiāng)，端午節(jié)， 風俗可謂多矣！但是，讓汪曾祺難以忘懷的還是記憶中的鴨蛋。作家賈平凹也 忘不了故鄉(xiāng)陜西的那口泡饃，葉圣陶嚼著薄薄的藕片就