高一生物必修一第二章復(fù)習(xí)

1、第二章第二章 組成細(xì)胞的元素和化合物組成細(xì)胞的元素和化合物惠州市惠東中學(xué)高三生物組制作惠州市惠東中學(xué)高三生物組制作寶劍鋒從磨礪出寶劍鋒從磨礪出梅花香自苦寒來(lái)梅花香自苦寒來(lái)第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1識(shí)記細(xì)胞中的元素和化合物識(shí)記細(xì)胞中的元素和化合物2掌握檢測(cè)生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)的方法，掌握檢測(cè)生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)的方法，并學(xué)會(huì)自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并學(xué)會(huì)自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)知識(shí)梳理：知識(shí)梳理： 生物界與非生物界生物界與非生物界 元素種類大體相同元素種類大體相同元素含量有差異元素含量有差異統(tǒng)一性：統(tǒng)一性：差異性：差異性：2組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞

2、的元素 大量元素：大量元素： 微量元素：微量元素： 主要元素：主要元素： 含量最高的四種元素：含量最高的四種元素： 基本元素：基本元素： 質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）干重下含量最高）（鮮重下含量最高）鮮重下含量最高）3 組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物 無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物 有機(jī)化合物有機(jī)化合物水水 （含量最高的化合物）（含量最高的化合物）無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）（干重中含量最高的化合物）核酸核酸三、原生質(zhì)三、原生

3、質(zhì) 概念：是細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)，又分化為細(xì)胞膜、概念：是細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)，又分化為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分。細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分。組成細(xì)組成細(xì)胞的元胞的元素素組成細(xì)組成細(xì)胞的化胞的化合物合物原生質(zhì)原生質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核斐林試劑斐林試劑還原性糖還原性糖磚紅色沉淀磚紅色沉淀 蘇丹蘇丹脂肪脂肪橘黃色橘黃色 蘇丹蘇丹脂肪脂肪紅色紅色雙縮脲雙縮脲蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)紫色紫色碘液碘液淀粉淀粉藍(lán)色藍(lán)色4檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （1）還原糖的檢測(cè)和觀察）還原糖的檢測(cè)和觀察 常用材料：常用材料： 試劑：斐林試劑試劑：斐林試劑 注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 還原糖有

4、還原糖有 必須必須 顏色變化：顏色變化： （甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色磚紅色磚紅色用水浴加熱用水浴加熱甲乙液必須甲乙液必須等量混合均勻等量混合均勻后再加入樣液中，后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨蘋果和梨（2）脂肪的鑒定）脂肪的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 切片要薄切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰， 有的地方模糊。有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的作用是： 需需使用顯微鏡觀察使用顯微鏡觀察

5、 使用不同的染色劑染色時(shí)間不同使用不同的染色劑染色時(shí)間不同顏色變化：顏色變化：洗去浮色洗去浮色橘黃色或紅色橘黃色或紅色蘇丹蘇丹或蘇丹或蘇丹染液染液花生子葉或向日葵種子花生子葉或向日葵種子p 顯微鏡放大倍數(shù)顯微鏡放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)目鏡放大倍數(shù)物鏡放大倍數(shù)物鏡放大倍數(shù) p 目鏡目鏡放大倍數(shù)越高，鏡頭放大倍數(shù)越高，鏡頭越短越短 物鏡物鏡放大倍數(shù)越高，鏡頭放大倍數(shù)越高，鏡頭越長(zhǎng)越長(zhǎng)p 是低倍鏡還是高倍鏡的視野大、視野明亮？為什么？是低倍鏡還是高倍鏡的視野大、視野明亮？為什么？ 低倍鏡的視野大，通過(guò)的光多，較亮，放大的倍數(shù)小；低倍鏡的視野大，通過(guò)的光多，較亮，放大的倍數(shù)小； 高倍鏡的視野小，通過(guò)的光

6、少，較暗，放大的倍數(shù)大。高倍鏡的視野小，通過(guò)的光少，較暗，放大的倍數(shù)大。p 為什么要先用低倍鏡觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至為什么要先用低倍鏡觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察？視野的中央，再換高倍鏡觀察？ 如果直接用高倍鏡觀察，往往由于觀察的對(duì)象不在視野如果直接用高倍鏡觀察，往往由于觀察的對(duì)象不在視野范圍內(nèi)而找不到。因此，需要先用低倍鏡觀察清楚，并把要范圍內(nèi)而找不到。因此，需要先用低倍鏡觀察清楚，并把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察。放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察。p 用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過(guò)高倍鏡后，轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋行不行？用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過(guò)高倍鏡后，

7、轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋行不行？ 不行。用高倍鏡觀察，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，不行。用高倍鏡觀察，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，容易壓壞玻片。容易壓壞玻片。p 如何判斷細(xì)胞和氣泡？如何判斷細(xì)胞和氣泡？ 氣泡圖像較黑，形狀為圓形或橢圓形，里面一片空白。氣泡圖像較黑，形狀為圓形或橢圓形，里面一片空白。p 制作臨時(shí)裝片時(shí)，取了材料再滴清水，還是滴了清水再取制作臨時(shí)裝片時(shí)，取了材料再滴清水，還是滴了清水再取材料材料先滴清水再取材料先滴清水再取材料p 在觀察前，要先對(duì)光，需要轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。用于對(duì)在觀察前，要先對(duì)光，需要轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。用于對(duì)光的物鏡應(yīng)該是低倍物鏡還是高倍物鏡？光的物鏡應(yīng)該是低倍物鏡

8、還是高倍物鏡？低倍物鏡低倍物鏡p 對(duì)光再放玻片標(biāo)本，還是放了玻片標(biāo)本再對(duì)光？對(duì)光再放玻片標(biāo)本，還是放了玻片標(biāo)本再對(duì)光？先對(duì)光，再放標(biāo)本先對(duì)光，再放標(biāo)本p 看到細(xì)胞的物象在視野左上角，在轉(zhuǎn)高倍之前，要把這個(gè)看到細(xì)胞的物象在視野左上角，在轉(zhuǎn)高倍之前，要把這個(gè)物象移到視野的中央，該向哪個(gè)方向移動(dòng)？物象移到視野的中央，該向哪個(gè)方向移動(dòng)？向左上方移動(dòng)向左上方移動(dòng)（3）蛋白質(zhì)的鑒定）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 先加先加 ，再加，再加 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比顏色變化：顏色變化：雙縮脲試劑（雙縮脲試劑（ A液：液：0.1g

9、/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）變成變成紫色紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的檢測(cè)和觀察）淀粉的檢測(cè)和觀察常用材料：馬鈴薯常用材料：馬鈴薯試劑：試劑：顏色變化：顏色變化：碘液碘液變藍(lán)變藍(lán) 組成生物體的化學(xué)元素在生物體中起重要作用，組成生物體的化學(xué)元素在生物體中起重要作用，下列幾種元素與光合作用的關(guān)系敘述中，正確的下列幾種元素與光合作用的關(guān)系敘述中，正確的是是 AC是組成碳水化合物的基本元素，在光合是組成碳水化合物的基本元素，在光合作用中作用中C元素從元素從CO2經(jīng)經(jīng)C3形成形成(CH2O) BP是構(gòu)成是

10、構(gòu)成ATP的必需元素，參與光合作用的必需元素，參與光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過(guò)程中有中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過(guò)程中有ATP的合成的合成 CO是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素之一，光合作是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素之一，光合作用制造的有機(jī)物中的氧來(lái)自用制造的有機(jī)物中的氧來(lái)自CO2 DN是葉綠素的組成成分，缺少是葉綠素的組成成分，缺少N會(huì)影響植物會(huì)影響植物進(jìn)行光合作用進(jìn)行光合作用ACD 給離體葉綠體提供足夠的光合作用原料和反應(yīng)條給離體葉綠體提供足夠的光合作用原料和反應(yīng)條件，一段時(shí)間后突然撤去光照，在瞬間含量將上件，一段時(shí)間后突然撤去光照，在瞬間含量將上升的物質(zhì)是升的物質(zhì)是 A.H B.ADP C.C5化合物化合物 D.C3

11、化合物化合物BD 綠色植物在暗室中可以消耗綠色植物在暗室中可以消耗 AADP BCO2 CO2 D(CH2O)ACD14、下表是人體和玉米所含的幾種化學(xué)元素的含量、下表是人體和玉米所含的幾種化學(xué)元素的含量（占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/），讀表回答下列問(wèn)題：），讀表回答下列問(wèn)題：元素元素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10人體人體14.6255.997.469.331.094.673.110.160.780.012玉米玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.170.08（1）在上述）在上述10種元素中，最可能是碳元素的是種元素中，最可能是

12、碳元素的是 ，最可能是微量元素的是最可能是微量元素的是 （填寫序號(hào)）。（填寫序號(hào)）。（2）分析比較上表，可以得出哪些結(jié)論？）分析比較上表，可以得出哪些結(jié)論？ 210 組成生物體的元素大體相同；不同生物體內(nèi)組成生物體的元素大體相同；不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量相差很大。各種化學(xué)元素的含量相差很大。 細(xì)胞是多種化學(xué)元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。通過(guò)分析這個(gè)系細(xì)胞是多種化學(xué)元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。通過(guò)分析這個(gè)系統(tǒng)的物質(zhì)組成有助于認(rèn)識(shí)這個(gè)最基本的生命系統(tǒng)。請(qǐng)分析回答下統(tǒng)的物質(zhì)組成有助于認(rèn)識(shí)這個(gè)最基本的生命系統(tǒng)。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：列問(wèn)題： （1）細(xì)胞中的水以結(jié)合水和自由水兩種形式存在，細(xì)胞代謝）細(xì)

13、胞中的水以結(jié)合水和自由水兩種形式存在，細(xì)胞代謝越旺盛，其中結(jié)合水與自由水的比值會(huì)越旺盛，其中結(jié)合水與自由水的比值會(huì)_。 （2）參與細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的組成，維持細(xì)胞形態(tài)、酸堿平）參與細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的組成，維持細(xì)胞形態(tài)、酸堿平衡及其他一些生命活動(dòng)都具重要作用的物質(zhì)是衡及其他一些生命活動(dòng)都具重要作用的物質(zhì)是_。 （3）右圖表示了細(xì)胞內(nèi)某些重要）右圖表示了細(xì)胞內(nèi)某些重要 化合物的元素組成及相互關(guān)化合物的元素組成及相互關(guān)系：系： 圖中圖中X、Y代表的化學(xué)元素分別是：代表的化學(xué)元素分別是：_。組成分子。組成分子a的含氮堿基種類共的含氮堿基種類共_種。種。根據(jù)化合物中元素組成的不同，通過(guò)同位素標(biāo)記法可以研

14、根據(jù)化合物中元素組成的不同，通過(guò)同位素標(biāo)記法可以研究化合物在生物體中的作用。如在究化合物在生物體中的作用。如在“噬菌體侵染大腸桿菌噬菌體侵染大腸桿菌”的的實(shí)驗(yàn)中，要區(qū)分蛋白質(zhì)和實(shí)驗(yàn)中，要區(qū)分蛋白質(zhì)和DNA在生物遺傳中的作用，一般要對(duì)在生物遺傳中的作用，一般要對(duì)DNA的的_元素進(jìn)行標(biāo)記，而對(duì)蛋白質(zhì)則是標(biāo)記其組成中元素進(jìn)行標(biāo)記，而對(duì)蛋白質(zhì)則是標(biāo)記其組成中的的_元素。元素。 利用同位素作為示蹤元素，標(biāo)記特定的化合物以利用同位素作為示蹤元素，標(biāo)記特定的化合物以追蹤物質(zhì)運(yùn)行和變化過(guò)程的方法叫做同位素標(biāo)記追蹤物質(zhì)運(yùn)行和變化過(guò)程的方法叫做同位素標(biāo)記法。下列各項(xiàng)所選擇使用的同位素及相關(guān)結(jié)論不法。下列各項(xiàng)所選擇

15、使用的同位素及相關(guān)結(jié)論不正確的是（正確的是（ ） A 同位素 應(yīng) 用 A 35S 標(biāo)記噬菌體，證明DNA是遺傳物質(zhì) B 15N 標(biāo)記DNA分子，證明DNA分子半保留復(fù)制方式 C 14C 標(biāo)記CO2，得知碳原子在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑 D 18O 分別標(biāo)記CO2和水， 證明光合作用所釋放的氧氣全部來(lái)自于水 生物學(xué)研究所選擇的技術(shù)生物學(xué)研究所選擇的技術(shù)(方法方法)不正確的是不正確的是 A. 用用3H標(biāo)記尿嘧啶核糖核苷酸研究標(biāo)記尿嘧啶核糖核苷酸研究DNA的復(fù)制的復(fù)制 B孟德爾研究雜交的實(shí)驗(yàn)方法：假使孟德爾研究雜交的實(shí)驗(yàn)方法：假使-演繹法演繹法 C. 用層析液提取葉綠體中的色素用層析液提取葉綠體中的色素

16、 D薩頓的假說(shuō)：類比推理薩頓的假說(shuō)：類比推理AC 常溫下進(jìn)行下列處理，有顯色反應(yīng)的是：（常溫下進(jìn)行下列處理，有顯色反應(yīng)的是：（ ） A用吡羅紅處理用吡羅紅處理DNA B用碘液處理淀粉溶液用碘液處理淀粉溶液 C在豆?jié){中加入雙縮脲試劑在豆?jié){中加入雙縮脲試劑 D在葡萄糖溶液中加入斐林試劑在葡萄糖溶液中加入斐林試劑ABC 下列試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對(duì)應(yīng)正確的一下列試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對(duì)應(yīng)正確的一組是組是: （ ） A.雙縮脲試劑雙縮脲試劑-蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)-紫色；健那綠染液紫色；健那綠染液-線粒體線粒體-藍(lán)綠色藍(lán)綠色 B.蘇丹蘇丹染液染液-脂肪脂肪-橘黃色；碘液橘黃色；碘液-淀粉淀粉-藍(lán)色；藍(lán)色

17、；重鉻酸鉀溶液重鉻酸鉀溶液-酒精酒精-灰綠色灰綠色 C.甲基綠甲基綠-DNA-綠色；蘇丹綠色；蘇丹染液染液-脂肪脂肪-紅色；紅色；斐林試劑斐林試劑-麥芽糖麥芽糖-磚紅色磚紅色 D.龍膽紫染液龍膽紫染液-染色體染色體-紫色；吡羅紅紫色；吡羅紅-DNA-紅色紅色 ABC 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 一一 氨基酸及其種類氨基酸及其種類 氨基酸氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基（氨基（- -NHNH2 2）和一個(gè)羧基（和一個(gè)羧基（- -COOHCOOH），），并并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)

18、羧基且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一連接在同一個(gè)碳原子個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由上。氨基酸的種類由 決定。決定。R R基基（側(cè)鏈基團(tuán)）（側(cè)鏈基團(tuán)）RCHCOOHNH2蘇氨酸蘇氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸苯丙氨酸CH2CHNH2COOH請(qǐng)寫出下面兩種氨基酸的請(qǐng)寫出下面兩種氨基酸的R基？基？8種必需氨基酸種必需氨基酸 甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸色氨酸、蘇氨酸 請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本p21到到p22，初步了解初步了解脫脫水縮合水縮合肽鍵肽鍵二肽、三肽、多肽這幾個(gè)概念。二肽、三肽

19、、多肽這幾個(gè)概念。1.氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽COOHHNH2CR1COOHHH NCR2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 HCOHNH2CR1COOHH NCR2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵 一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式氨基相連接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做叫做脫水縮合。脫水縮合。 連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（CONH）叫做叫做肽鍵肽鍵。 由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做

20、二肽二肽。 由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫做的化合物，叫做多肽多肽。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做做肽鏈肽鏈。 多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。因因此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無(wú)空間結(jié)構(gòu)有無(wú)空間結(jié)構(gòu)。二二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 氨基酸氨基酸 二肽二肽 三肽三肽 多肽多肽 多肽鏈多肽鏈 一條或若干條多肽鏈盤曲一條或若干條多肽鏈盤曲折疊折疊 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)三三 蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的功能 1. 1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（

21、 ） 2. 2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（ ） 3. 3. 運(yùn)輸載體（運(yùn)輸載體（ ） 4. 4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（ ） 5. 5. 免疫功能（免疫功能（ ）肌肉毛發(fā)肌肉毛發(fā)酶酶血紅蛋白血紅蛋白胰島素胰島素抗體抗體二 知識(shí)梳理（6）蛋白質(zhì)的功能 組成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：染色體中的蛋白質(zhì)、經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的菌體產(chǎn)品叫做 調(diào)節(jié)作用：生長(zhǎng)激素、生長(zhǎng)激素釋放抑制因子、胰島素、胰高血糖素、抗利尿激素各有什么作用？生長(zhǎng) 激素 、生長(zhǎng)激素釋放抑制因子 、 胰島素 、胰高血糖素 、抗利尿激素_免疫作用：抗體、 和 等淋巴因子。運(yùn)輸作用：血紅蛋白

22、運(yùn)輸O2物質(zhì)交換：生物膜上的載體 催化作用：能源物質(zhì)：嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良或空腹喝牛奶，蛋白質(zhì)會(huì)分解供能 復(fù)習(xí)資料：幾種酶的比較 DNA限制酶作用于磷酸二酯鍵 DNA連接酶作用于磷酸二酯鍵 DNA聚合酶作用于磷酸二酯鍵 DNA解旋酶作用于氫鍵 限制性核酸內(nèi)切酶（以下簡(jiǎn)稱限制酶）：限制酶主要存在于微生物（細(xì)菌、霉菌等）中。一種限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并且能在特定的切點(diǎn)上切割DNA分子。是特異性地切斷DNA鏈中磷酸二酯鍵的核酸酶（“分子手術(shù)刀”）。發(fā)現(xiàn)于原核生物體內(nèi)，現(xiàn)已分離出100多種，幾乎所有的原核生物都含有這種酶。是重組DNA技術(shù)和基因診斷中重要的一類工具酶。例如，從大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)的一種

23、限制酶只能識(shí)別GAATTC序列，并在G和A之間將這段序列切開。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了200多種限制酶，它們的切點(diǎn)各不相同。蘇云金芽孢桿菌中的抗蟲基因，就能被某種限制酶切割下來(lái)。在基因工程中起作用。 DNA連接酶：主要是連接DNA片段之間的磷酸二酯鍵，起連接作用，在基因工程中起作用。 DNA聚合酶：主要是連接DNA片段與單個(gè)脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，在DNA復(fù)制中起做用。 DNA聚合酶只能將單個(gè)核苷酸加到已有的核酸片段的3末端的羥基上，形成磷酸二酯鍵；而DNA連接酶是在兩個(gè)DNA片段之間形成磷酸二酯鍵，不是在單個(gè)核苷酸與DNA片段之間形成磷酸二酯鍵。 DNA聚合酶是以一條DNA鏈為模板，將單個(gè)核苷酸通

24、過(guò)磷酸二酯鍵形成一條與模板鏈互補(bǔ)的DNA鏈；而DNA連接酶是將DNA雙鏈上的兩個(gè)缺口同時(shí)連接起來(lái)。因此DNA連接酶不需要模板。 RNA聚合酶（又稱RNA復(fù)制酶、RNA合成酶）的催化活性：RNA聚合酶以完整的雙鏈DNA為模板，轉(zhuǎn)錄時(shí)DNA的雙鏈結(jié)構(gòu)部分解開，轉(zhuǎn)錄后DNA仍然保持雙鏈的結(jié)構(gòu)。真核生物RNA聚合酶：真核生物的轉(zhuǎn)錄機(jī)制要復(fù)雜得多，有三種細(xì)胞核內(nèi)的RNA聚合酶：RNA聚合酶I轉(zhuǎn)錄rRNA，RNA聚合酶II轉(zhuǎn)錄mRNA，RNA聚合酶III轉(zhuǎn)錄tRNA和其它小分子RNA。在RNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄中起作用。 反轉(zhuǎn)錄酶：RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶，具有三種酶活性，即RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶，RNA酶，D

25、NA指導(dǎo)的DNA聚合酶。在分子生物學(xué)技術(shù)中，作為重要的工具酶被廣泛用于建立基因文庫(kù)、獲得目的基因等工作。在基因工程中起作用。 解旋酶：是一類解開氫鍵的酶，由水解ATP來(lái)供給能量它們常常依賴于單鏈的存在，并能識(shí)別復(fù)制叉的單鏈結(jié)構(gòu)。在細(xì)菌中類似的解旋酶很多，都具有ATP酶的活性。大部分的移動(dòng)方向是53，但也有35移到的情況，如n蛋白在174以正鏈為模板合成復(fù)制形的過(guò)程中，就是按35移動(dòng)。在DNA復(fù)制中起做用。 DNA限制酶作用于磷酸二酯鍵 DNA連接酶作用于磷酸二酯鍵 DNA聚合酶作用于磷酸二酯鍵 DNA解旋酶作用于氫鍵導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性因此，蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的

26、 多樣性。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目， 排列順序，以及多肽鏈的折疊方式不同種類，四四 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因蛋白質(zhì)分子多樣性的原因功能的 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系知識(shí)回顧： 高中生物學(xué)中我們遇到的計(jì)算題目主要有： 一、關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算。一、關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算。 二、二、光合作用、呼吸作用的計(jì)算。光合作用、呼吸作用的計(jì)算。 三三、關(guān)于細(xì)胞分裂的計(jì)算。關(guān)于細(xì)胞分裂的計(jì)算。 四、遺傳學(xué)中的計(jì)算。四、遺傳學(xué)中的計(jì)算。 五、基因頻率的計(jì)算。五、基因頻率的計(jì)算。 六、能量流動(dòng)的計(jì)算。六、能量流動(dòng)的計(jì)算。 七、種群大小的計(jì)算。七、種群大小的計(jì)算。一、氨基酸的脫水縮合A1A2A3An多

27、肽（n1）H2O21243135795668475149187166814（97）214 由n個(gè)氨基酸脫水縮合形成有 m條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，則該蛋白質(zhì)中含有(nm)個(gè)肽鍵，失去(nm)個(gè)水分子。這樣由n個(gè)氨基酸分子縮合成有m條肽鏈的蛋白質(zhì)，至少含有氨基或羧基數(shù)目為m個(gè)，其相對(duì)分子質(zhì)量則減少(nm)18。 若氨基酸平均分子質(zhì)量為128，則蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量為：128n (nm)18110n18m。肽鍵數(shù)失水?dāng)?shù)氨基酸總數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)失水?dāng)?shù)氨基酸總數(shù)肽鏈數(shù)例題1氨基酸的平均分子量為128，測(cè)得某蛋白質(zhì)分子量為63212，由此可以推斷該蛋白質(zhì)含有的肽鏈條數(shù)和氨基酸個(gè)數(shù)分別是A4573 B3574 C45

28、70 D4574解析氨基酸總數(shù)（m）肽鏈數(shù)（n）肽鍵數(shù)脫水?dāng)?shù)，依題得：128m（mn）1863212，即110m18n63212，63212110的整數(shù)為：m574，余數(shù)7218的整數(shù)為：n4。答案：D例題2已知某蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，在合成蛋白質(zhì)的過(guò)程中生成了3.01021g的水。求指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的基因中至少有堿基多少個(gè)？解析先求水的物質(zhì)的量：3.01021g18g/mol1/61021mol求水分子數(shù)： 1/610216.0231023100求蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)：1002102求基因中的堿基數(shù)：1026612答案為612個(gè)。一、關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算。這類題目主要考查對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)及基因

29、表達(dá)過(guò)程的理解。答案：(51-2) 18+68885332306sss 12sss例：胰島素由兩條肽鏈構(gòu)成，共51個(gè)氨基酸，且兩條鏈之間有三個(gè)-S-S-鍵相連，問(wèn)合成胰島素的時(shí)候分子量共減少了多少？合成胰島素的基因中至少含有多少個(gè)堿基？注意：SS的形成 兩個(gè)巰基（SH）相連脫去就形成的二硫鍵（SS）。 有的巰基是在兩條鍵之間形成，而有的則在同一條鍵上形成。兩個(gè)H失去水的分子個(gè)數(shù)失去水的分子個(gè)數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量失去水的分子個(gè)數(shù)失去水的分子個(gè)數(shù)18相關(guān)計(jì)算相關(guān)計(jì)算 P22 問(wèn)題問(wèn)題蛋白質(zhì)相對(duì)

30、質(zhì)量的計(jì)算：蛋白質(zhì)相對(duì)質(zhì)量的計(jì)算： n a（nm） 18 n氨基酸個(gè)數(shù)，氨基酸個(gè)數(shù)， m形成肽鏈數(shù)，形成肽鏈數(shù)， a每個(gè)的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量，每個(gè)的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量，（nm）失去水的分子個(gè)數(shù)，失去水的分子個(gè)數(shù)， 18水的相對(duì)分子質(zhì)量水的相對(duì)分子質(zhì)量1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： ，根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一個(gè) NH2和一個(gè) COOH位于同一個(gè)C原子上，由此可以判斷屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。2、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(nm)個(gè)水分子，形成 個(gè)肽鍵，至少存在 個(gè)NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為(nm) n氨基

31、酸的平均分子量18（nm）mRCHCOOHNH2蛋白質(zhì)變性蛋白質(zhì)變性蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化 蛋白質(zhì)分子在物理或化學(xué)因素的影響下，原有蛋白質(zhì)分子在物理或化學(xué)因素的影響下，原有的空間構(gòu)象發(fā)生改變，從而使菌體和病毒的蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象發(fā)生改變，從而使菌體和病毒的蛋白質(zhì)變性而失去其致病性和繁殖能力。變性而失去其致病性和繁殖能力。（1）臨床工作中為什么要用酒精、加熱、紫）臨床工作中為什么要用酒精、加熱、紫外線等來(lái)消毒殺菌？外線等來(lái)消毒殺菌？(4)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。(3)加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。加酶的洗衣粉不宜用

32、開水溶解。(2)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會(huì)凝固起質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會(huì)凝固起來(lái)，不易溶解于水。來(lái)，不易溶解于水。 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會(huì)變性，絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會(huì)變性，失去蛋白酶的功能。失去蛋白酶的功能。 加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會(huì)松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消會(huì)松開，

33、這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。化和吸收。 典型例題典型例題1.1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有人體血紅蛋白的一條肽鏈有145145個(gè)肽鍵個(gè)肽鍵, ,形成這形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合的過(guò)程中生條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合的過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是成的水分子數(shù)分別是( ) ( ) A 145A 145和和144 144 B 145B 145和和145145 C 145C 145和和146 146 D 146D 146和和145 145 2.2.已知已知2020種氨基酸的平均分子量是種氨基酸的平均分子量是128128，現(xiàn)有一，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成蛋

34、白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成, ,共有肽鍵共有肽鍵9898個(gè)，此個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子量（蛋白質(zhì)的分子量（ ） A 12800 B 12544A 12800 B 12544 C 11036 D 12288 C 11036 D 12288DC四 真題回放1. （2006北京）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，下面有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（ ） A不同生物體蛋白質(zhì)的組成元素是不同的 B不同生物體組成蛋白質(zhì)的基本單位不同 C不同生物體蛋白質(zhì)中氨基酸序列有差異 D不同生物體蛋白質(zhì)的功能一定不相同答案答案 C 1、2個(gè)氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，個(gè)氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來(lái)自

35、（這分子水中的氫來(lái)自（ ）A.羧基羧基 B.氨基氨基C.羧基和氨基羧基和氨基 D.連接在碳原子上的氫連接在碳原子上的氫2、谷氨酸的、谷氨酸的R基為基為C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸分子，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（ ）A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、53、人體免疫球蛋白由、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構(gòu)成，共有條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（基數(shù)分別是（ ）A.746和和764 B.760和和760 C.762和和762 D.4和和4CBD4、下

36、列敘述中，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括、下列敘述中，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括（ ）A.細(xì)胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)細(xì)胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B.收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)C.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)D.生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者5、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（ ）A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜C.相對(duì)分子質(zhì)量更大相對(duì)分子質(zhì)量更大 D.能水解成多種氨基酸能水解成多種氨基酸DB6、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（、

37、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）A.蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物分子化合物B.蛋白質(zhì)是酶蛋白質(zhì)是酶C.每種蛋白質(zhì)都由每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成種氨基酸組成D.每種蛋白質(zhì)都含有每種蛋白質(zhì)都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素等元素7、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（了蛋白質(zhì)的（ ）A.肽鍵肽鍵 B.肽鏈肽鏈C.空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸氨基酸AC8.下列物質(zhì)中下列物質(zhì)中,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,有的不是有的不是.若

38、若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì),則其中含有的則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是( )(1)NH2-CH2-COOH(2)NH2-CH2-CH2OH(3)NH2-CH-CH2-COOHCOOH(4)NH2-CH-CH2-COOH(5)NH2-CH-(CH2)4-NH2NH2COOHA.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3A9、谷胱甘肽（分子式、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于動(dòng)植物和微生是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（物細(xì)胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9

39、O4N)、甘氨酸、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為（子式為（ ）A.C3H3NS B.C3H5ONS C.C3H7O2NS D.C3H3O2NSC10、下列面料中，從物質(zhì)組成的主要化學(xué)成分上看，不屬、下列面料中，從物質(zhì)組成的主要化學(xué)成分上看，不屬于同類的是（于同類的是（ ）A.毛織品毛織品 B.絲織品絲織品 C.棉麻織品棉麻織品 D.皮革制品皮革制品C11、下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān)的是（、下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān)的是（ ）A.催化與調(diào)節(jié)催化與調(diào)節(jié) B.運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng) C.運(yùn)送物質(zhì)運(yùn)送物質(zhì) D.貯存遺傳信息貯存遺傳信息D12、胰島素是

40、一種蛋白質(zhì)分子，它含有、胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽條多肽鏈，其中鏈，其中A鏈有鏈有21個(gè)氨基酸，個(gè)氨基酸，B鏈有鏈有30個(gè)氨基酸，個(gè)氨基酸，據(jù)此回答：據(jù)此回答：(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有從理論上分析，胰島素分子至少含有 個(gè)個(gè)COOH.(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？什么？ 2因?yàn)橐葝u素是一種蛋白質(zhì)，口服會(huì)在消化道里因?yàn)橐葝u素是一種蛋白質(zhì)，口服會(huì)在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。素的功能。 2004年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者為美國(guó)科學(xué)年諾貝爾生理

41、學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者為美國(guó)科學(xué)家理查得阿克家理查得阿克塞爾和琳達(dá)塞爾和琳達(dá)巴克，他們發(fā)現(xiàn)了一巴克，他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)由將近個(gè)由將近1000種不同基因組成的基因大家族，它種不同基因組成的基因大家族，它們制造了種類同樣繁多的氣味受體。那么這些位們制造了種類同樣繁多的氣味受體。那么這些位于鼻上皮上部氣味細(xì)胞的受體的化學(xué)本質(zhì)是于鼻上皮上部氣味細(xì)胞的受體的化學(xué)本質(zhì)是-（ ） A 磷脂磷脂 B 固醇固醇 C 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D 糖類糖類C 2004年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，授予美國(guó)科學(xué)家理查德年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，授予美國(guó)科學(xué)家理查德阿克賽阿克賽爾和琳達(dá)爾和琳達(dá)巴克，以表彰兩人在氣味受體和嗅覺(jué)系統(tǒng)組織方式研巴克，以

42、表彰兩人在氣味受體和嗅覺(jué)系統(tǒng)組織方式研究中作出的貢獻(xiàn)。下右圖為嗅覺(jué)受體細(xì)胞膜的模式圖，下列對(duì)該究中作出的貢獻(xiàn)。下右圖為嗅覺(jué)受體細(xì)胞膜的模式圖，下列對(duì)該圖描述錯(cuò)誤的是（圖描述錯(cuò)誤的是（ ） A 為蛋白質(zhì)分子，可作為氣味受體為蛋白質(zhì)分子，可作為氣味受體 B 為多肽，其基本組成單位是氨基酸為多肽，其基本組成單位是氨基酸 C 的特異性最終是由遺傳性決定的的特異性最終是由遺傳性決定的 D 為磷脂雙分子層，為受體細(xì)胞膜的基本支架為磷脂雙分子層，為受體細(xì)胞膜的基本支架 B下表是幾種植物種子主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量（質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)下表是幾種植物種子主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量（質(zhì)量百分?jǐn)?shù)），請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答：

43、回答： 淀粉蛋白質(zhì) 脂肪小麥7512 2大豆2637 17花生1231 48澳洲堅(jiān)果16 8 72（1）上述種子中儲(chǔ)存的能量最終來(lái)自于）上述種子中儲(chǔ)存的能量最終來(lái)自于_，人類以上述，人類以上述_的種子為食時(shí)，獲取的能量最低。的種子為食時(shí)，獲取的能量最低。（2）肝臟功能弱的人不宜多食用）肝臟功能弱的人不宜多食用_的種子。因?yàn)楦闻K功能弱，可使的種子。因?yàn)楦闻K功能弱，可使脂蛋白合成受阻，脂蛋白合成受阻，_不能從肝臟順利運(yùn)出。不能從肝臟順利運(yùn)出。（3）上述植物種子萌發(fā)時(shí)，吸脹吸水量最多的是）上述植物種子萌發(fā)時(shí)，吸脹吸水量最多的是_的種子，種的種子，種子中有機(jī)物分解時(shí)耗氧量最多的是子中有機(jī)物分解時(shí)耗氧量

44、最多的是_的種子。的種子。（4）大豆種子萌發(fā)時(shí)，首先要將儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)分解成）大豆種子萌發(fā)時(shí)，首先要將儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)分解成_，然后，然后經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)_作用，其中作用，其中_進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為糖類。進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為糖類。 （1）太陽(yáng)能）太陽(yáng)能 ；小麥；小麥（2）澳洲堅(jiān)果）澳洲堅(jiān)果 ；脂肪；脂肪（3）大豆）大豆 ；澳洲堅(jiān)果；澳洲堅(jiān)果（4）氨基酸）氨基酸 ；脫氨基；脫氨基 ；不含氮的部分不含氮的部分 20世紀(jì)世紀(jì)80年代，美國(guó)生物學(xué)家奧特曼和切赫研究年代，美國(guó)生物學(xué)家奧特曼和切赫研究并發(fā)現(xiàn)了并發(fā)現(xiàn)了RNA的催化功能，并由此獲得的催化功能，并由此獲得1989年年諾貝爾獎(jiǎng)。下列敘述正確的是（）諾貝爾獎(jiǎng)。下列敘述正確的是（

45、） A 酶的化學(xué)本質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)酶的化學(xué)本質(zhì)不一定是蛋白質(zhì) B RNA雖具有催化功能但不能叫酶雖具有催化功能但不能叫酶 C RNA催化功能的發(fā)現(xiàn)說(shuō)明酶不一定具有專一催化功能的發(fā)現(xiàn)說(shuō)明酶不一定具有專一性性 D酶都是在細(xì)胞的核糖體上合成的酶都是在細(xì)胞的核糖體上合成的A 下列關(guān)于探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)原下列關(guān)于探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)原理的敘述中，不正確的是理的敘述中，不正確的是 A淀粉和蔗糖都是非還原性糖，加熱條件下，淀粉和蔗糖都是非還原性糖，加熱條件下，與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀 B淀粉能在淀粉酶的作用下，水解成還原性淀粉能在淀粉酶的作用下，

46、水解成還原性糖糖 C蔗糖在淀粉酶的作用下可以水解為還原性糖蔗糖在淀粉酶的作用下可以水解為還原性糖葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖D淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通過(guò)淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通過(guò)有無(wú)還原性糖特定的顏色反應(yīng)證明的。有無(wú)還原性糖特定的顏色反應(yīng)證明的。C 現(xiàn)從某種真核細(xì)胞中提取出現(xiàn)從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體放入培養(yǎng)液里，大量核糖體放入培養(yǎng)液里，再加入下列幾種有機(jī)物：再加入下列幾種有機(jī)物： 其中的氮原子已被其中的氮原子已被15N標(biāo)記，標(biāo)記，模擬化合物模擬化合物B的合成。假設(shè)的合成。假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。功能所需的一切物質(zhì)和條

47、件。其中實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相其中實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的_。上述。上述五種化合物中能作為原料合五種化合物中能作為原料合成化合物成化合物B的是的是_（填序（填序號(hào)）。若實(shí)驗(yàn)中檢測(cè)到某一號(hào)）。若實(shí)驗(yàn)中檢測(cè)到某一多肽含多肽含20個(gè)個(gè)15N， 則該肽最少有則該肽最少有_個(gè)肽個(gè)肽鍵。鍵。 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 9 現(xiàn)有三支試管現(xiàn)有三支試管A, B, C.先向各試管內(nèi)加入先向各試管內(nèi)加入2mL可可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列說(shuō)法中不正確的是別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列說(shuō)法中不正確的是A A和和B試管對(duì)照，說(shuō)明酶具有

48、特異性（專一性）試管對(duì)照，說(shuō)明酶具有特異性（專一性）B A和和C試管對(duì)照，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響試管對(duì)照，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響C實(shí)驗(yàn)結(jié)果是實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀D實(shí)驗(yàn)結(jié)果是實(shí)驗(yàn)結(jié)果是B, C試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀D 在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是該是 A產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生氣泡 B溶液呈藍(lán)色溶液呈藍(lán)色 C溶液呈紫色溶液呈紫色 D產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生磚紅色沉淀 C 下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。根據(jù)結(jié)果可得到的結(jié)論是（根據(jù)結(jié)果

49、可得到的結(jié)論是（ ） A蔗糖被水解成非還原糖 B淀粉酶對(duì)淀粉的水解具有高效性 C淀粉酶活性在60時(shí)比40時(shí)高 D淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖CD 為了認(rèn)識(shí)酶作用的特性，以為了認(rèn)識(shí)酶作用的特性，以20%過(guò)氧化氫溶液為過(guò)氧化氫溶液為反應(yīng)底物的一組實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)反應(yīng)底物的一組實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能夠得出相應(yīng)的結(jié)論。在下列有關(guān)結(jié)論的結(jié)果，能夠得出相應(yīng)的結(jié)論。在下列有關(guān)結(jié)論的描述中，從表中可以得出的結(jié)論是描述中，從表中可以得出的結(jié)論是 A.從催化反應(yīng)條件看，酶有溫和性從催化反應(yīng)條件看，酶有溫和性 B.從催化活性看，酶變性后失活從催化活性看，酶變性后失活 C.從催化底物范圍

50、看，酶有專一性從催化底物范圍看，酶有專一性 D.從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性 ABD方法 觀察結(jié)果 1.常溫下自然分解 氧氣泡少而小 2.常溫下加入Fe3+ 氧氣泡稍多而小 3.常溫下加入鮮肝提取液 氧氣泡極多而大 4.加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液 氧氣泡少而小 在安徽阜陽(yáng)農(nóng)村出現(xiàn)的在安徽阜陽(yáng)農(nóng)村出現(xiàn)的“大頭娃娃大頭娃娃”，經(jīng)過(guò)診斷，經(jīng)過(guò)診斷為營(yíng)養(yǎng)不良造成的。導(dǎo)致嬰幼兒身體浮腫的原因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良造成的。導(dǎo)致嬰幼兒身體浮腫的原因可能是可能是-( ) A血漿中蛋白質(zhì)含量過(guò)多血漿中蛋白質(zhì)含量過(guò)多 B血液中尿素含量過(guò)高血液中尿素含量過(guò)高 C血糖含量過(guò)高血糖含量過(guò)高 D血漿中蛋白

51、質(zhì)含量過(guò)少血漿中蛋白質(zhì)含量過(guò)少D 遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者核酸核酸 一一 核酸的分類核酸的分類 DNADNA（脫氧核糖核酸）脫氧核糖核酸）RNARNA（核糖核酸）核糖核酸）2核酸的結(jié)構(gòu)核酸的結(jié)構(gòu) 基本組成單位基本組成單位 核苷酸核苷酸 化學(xué)元素組成化學(xué)元素組成：核苷酸核苷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子磷酸一分子磷酸一分子含氮堿基一分子含氮堿基C H O N PDNA和RNA組成成分的異同類別DNA RNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸

52、腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖 組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸的種類依次是 （ ） A. 5、2、8 B . 4、4、8 C.4、4、2 D.5、2、2 組成人體細(xì)胞的核酸有組成人體細(xì)胞的核酸有 種。種。 組成人體細(xì)胞的核苷酸有組成人體細(xì)胞的核苷酸有 種。種。 組成人體細(xì)胞的堿基有組成人體細(xì)胞的堿基有 種。種。 組成細(xì)菌細(xì)胞的核酸有組成細(xì)菌細(xì)胞的核酸有 種。種。 組成細(xì)菌細(xì)胞的核苷酸有組成細(xì)菌細(xì)胞的核苷酸有 種。種。 組成細(xì)菌細(xì)胞的堿基有組成細(xì)菌細(xì)胞的堿基有 種。種。 組成噬菌體的核酸有組成噬菌體的核酸有

53、種。種。 組成噬菌體的核苷酸有組成噬菌體的核苷酸有 種種 組成噬菌體的堿基有組成噬菌體的堿基有 種種 討論：生物的遺傳信息與討論：生物的遺傳信息與DNA、RNA的關(guān)系？的關(guān)系？三三 核酸的功能核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的體的 中具有極中具有極其重要的作用。其重要的作用。生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲(chǔ)存生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲(chǔ)存在核酸分子中，所以核酸是攜帶在核酸分子中，所以核酸是攜帶 的的物質(zhì)。由于一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，物質(zhì)。由于一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，所以核酸蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)

54、的主要承擔(dān)者，所以核酸通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成，來(lái)控制生物的性狀通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成，來(lái)控制生物的性狀從而表達(dá)出相應(yīng)的遺傳信息。從而表達(dá)出相應(yīng)的遺傳信息。遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成遺傳信息遺傳信息流程概念圖流程概念圖舉例舉例： (4)(4)衍射法（衍射概念圖），例如：衍射法（衍射概念圖），例如： 4核酸在細(xì)胞中的分布核酸在細(xì)胞中的分布 觀察核酸在細(xì)胞中的分布：觀察核酸在細(xì)胞中的分布： 材料：人的口腔上皮細(xì)胞材料：人的口腔上皮細(xì)胞 試劑：試劑： 注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 鹽酸的作用：鹽酸的作用： 現(xiàn)象：現(xiàn)象：甲基綠、吡羅紅混合染色劑甲基綠、吡羅紅混合染色劑改變細(xì)胞膜的通透性

55、，加速染色劑進(jìn)入細(xì)改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的胞，同時(shí)使染色體中的DNADNA與蛋白質(zhì)分離，與蛋白質(zhì)分離，有利于有利于DNADNA與染色劑結(jié)合。與染色劑結(jié)合。甲基綠將細(xì)胞核中的甲基綠將細(xì)胞核中的DNADNA染成染成綠色綠色，吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNARNA染成染成紅色紅色。 DNADNA是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，此外，在在 和和 中也有少量中也有少量的分布。的分布。 RNARNA主要存在于主要存在于 中，少量中，少量存在于細(xì)胞核中。存在于細(xì)胞核中。線粒體線粒體葉綠體葉綠體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 實(shí)驗(yàn)：觀察實(shí)驗(yàn)：觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中

56、的分布在細(xì)胞中的分布 1.實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理： 和和 兩種染色劑對(duì)兩種染色劑對(duì)DNA和和RNA的的 不同，不同， 使使DNA呈現(xiàn)綠色，呈現(xiàn)綠色， 使使RNA呈現(xiàn)紅色。利用呈現(xiàn)紅色。利用 將細(xì)胞染色，可以顯示將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和和RNA在細(xì)胞中的在細(xì)胞中的分布。分布。 鹽酸能夠改變鹽酸能夠改變 ，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使同時(shí)使 ，有利于，有利于DNA與染色劑結(jié)合。與染色劑結(jié)合。 2目的要求：（略）目的要求：（略）3材料用具：（略）材料用具：（略） 4實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： （一）取口腔上皮細(xì)胞制片（一）取口腔上皮細(xì)胞制片 （1）在潔凈的載玻片上，滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為）在潔

57、凈的載玻片上，滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 的的 溶液。溶液。 思考思考4：為什么要選用這種濃度的溶液？：為什么要選用這種濃度的溶液？ （2）用消毒牙簽在自己漱凈的口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕刮幾）用消毒牙簽在自己漱凈的口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕刮幾下，把牙簽上附有碎屑的一端，放在上述載玻片上的液下，把牙簽上附有碎屑的一端，放在上述載玻片上的液滴中涂抹幾下。滴中涂抹幾下。 （3）點(diǎn)燃酒精燈，將涂有口腔上皮細(xì)胞的載玻片烘干。）點(diǎn)燃酒精燈，將涂有口腔上皮細(xì)胞的載玻片烘干。 （二）水解（二）水解 （1）在）在 中加入中加入30ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8的的 ，將烘干，將烘干的載玻片放入的載玻片放入 中。中。 （2）在）在 中加入中加

58、入30溫水。溫水。 （3）將盛有鹽酸和載玻片的小燒杯放在大燒杯中保）將盛有鹽酸和載玻片的小燒杯放在大燒杯中保溫溫 。 思考思考5：為什么要先加入鹽酸？為什么把小燒杯放入到：為什么要先加入鹽酸？為什么把小燒杯放入到大燒杯中？大燒杯中？ （三）（三）.沖洗涂片沖洗涂片 用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片 。 思考思考6：為什么用蒸餾水的緩水流沖洗？：為什么用蒸餾水的緩水流沖洗？ （四）染色（四）染色 （1）用吸水紙吸去載玻片上的水分。）用吸水紙吸去載玻片上的水分。 （2）將）將 滴滴2滴在載玻片上，染滴在載玻片上，染色色 。 （3）吸去多余染色劑，蓋上蓋玻片。）吸去多余染色劑，蓋

59、上蓋玻片。 （五）觀察（五）觀察 （1）低倍鏡觀察：選擇）低倍鏡觀察：選擇 的區(qū)域，移的區(qū)域，移至至 ，將物象調(diào)節(jié)清晰。，將物象調(diào)節(jié)清晰。 （2）換用）換用 觀察：調(diào)節(jié)觀察：調(diào)節(jié) ，觀察細(xì)胞，觀察細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的染色情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？核和細(xì)胞質(zhì)的染色情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果： ， 4 .實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 思考思考7：原核細(xì)胞的：原核細(xì)胞的DNA位于細(xì)胞內(nèi)的什么部位于細(xì)胞內(nèi)的什么部位？位？ “觀察觀察DNA、RNA在細(xì)胞中分布在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)中，的實(shí)驗(yàn)中，下列正確的實(shí)驗(yàn)步驟是下列正確的實(shí)驗(yàn)步驟是 A水解水解制片制片沖洗沖

60、洗染色染色觀察觀察 B制片制片水解水解染色染色沖洗沖洗觀察觀察 C制片制片染色染色水解水解沖洗沖洗觀察觀察 D制片制片水解水解沖洗沖洗染色染色觀察觀察 D 下列實(shí)驗(yàn)試劑或材料與其實(shí)驗(yàn)名稱相符合的是下列實(shí)驗(yàn)試劑或材料與其實(shí)驗(yàn)名稱相符合的是（ ） A甲基綠吡羅紅甲基綠吡羅紅觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中在細(xì)胞中的分布的分布 B澄清石灰水澄清石灰水探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 C碘液碘液探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 D紫色的洋蔥表皮細(xì)胞紫色的洋蔥表皮細(xì)胞觀察植物細(xì)胞的有觀察植物細(xì)胞的有絲分裂絲分裂ABC 真核生物染色體真核生物染色體DNA遺傳信息