2016年酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)與年工作計(jì)劃范文

1、2016年酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)與年工作計(jì)劃范文酒店經(jīng)理XX年度工作總結(jié)與XX年工作計(jì)劃本人XX嘉年華康樂 部經(jīng)理xx,在部門試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導(dǎo)的指揮下， 率領(lǐng)本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指 標(biāo)，共同提高酒店和本部門的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效。確定酒店和我部門的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定康樂部 的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。一、主持制定和完善康樂部各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系 統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制；為使我部門的日 常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng) 中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合

2、起來，建立明確的 工作目標(biāo)， 要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度， 通過每日總結(jié)、 計(jì)劃， 對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門營(yíng)業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的 確立，需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門各項(xiàng)崗位程序 及流程已制定。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)指定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部 考核的依據(jù)。二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、 ktv 的發(fā)展 息息相關(guān)的信息。

3、我康樂部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏， 即使提出各階段工作重點(diǎn) 六 月份：部門試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和 續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店 ktb 的宣傳單發(fā)放任務(wù)。七月份：為節(jié)約陳本，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相 應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。八月份：對(duì)ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù)， 確保部門硬件 設(shè)施設(shè)備的完好性。九月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng)，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物 優(yōu)的供應(yīng)商，并多次到外地采購(gòu)本部門推銷所需要的商品。十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方 案，取得優(yōu)異成績(jī)。十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對(duì)部門套餐的噴配 物品

4、進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對(duì)我部門商品套餐的新鮮感，取 得良好的效益。十二月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到 預(yù)期效果。三、展望XX我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門充滿信心！在未來的工作中，我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù)，提高 客人滿意度，是我部門的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管 理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要 做大量的工作，作為部門管理者，就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下，執(zhí)行決 策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、 最強(qiáng)的娛樂會(huì)所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi) 部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基

5、礎(chǔ)上）管理，組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章 制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加 強(qiáng)。1、組織建立和管理。 作為一個(gè)大型的娛樂部門，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái) 力資源進(jìn)行組織管理， ktv 作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物 品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管 理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這 可以從兩方面入手，其一，形成形成 XX嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和 組織的管理體制，即設(shè)定康樂部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定 各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分 配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)

6、的大小事情有人做，有人管所 有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的 范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息 等資源， ktv 的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng) 等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào) 配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確保 現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。2、完善規(guī)章制度。無規(guī)矩不成方圓，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的 制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式，人 事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等 項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法 可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制 定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 制度、行為規(guī)范要