【精品】后勤管理制度

1、后勤管理制度一、員工食堂管理制度第一條 為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的 用餐環(huán)境環(huán)境和氛i韋i,維護(hù)和確保員工的身體健康，特制訂本制度。第二條制度適用范圍：食堂工作人員和全體員工。第三條 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，杜絕病從口入，不得采購(gòu)霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過(guò) 保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。第四條 采購(gòu)大批主食或副食要求供貨主要單位提供t生許可證，以便查驗(yàn)，不得采 購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品。第五條 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或 變質(zhì)。第六條 食堂庫(kù)房整齊清潔，分類存放，防鼠、防潮。第七條食品存放電冰箱或電冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)

2、謹(jǐn)銷售隔夜飯菜。第八條食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。（1）食堂t作人員耍做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不 得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作時(shí)不戴戒指、手鐲、耳環(huán)等。（2）工作時(shí)要穿戴口色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工 作服或圍裙擦手、擦臉。（3）工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，體檢不合格或患有企業(yè)認(rèn)為不適宜在食堂工 作的某種疾病，不能在食堂t作。（4）冇政總務(wù)科對(duì)食堂工作人員建立健康檔案，負(fù)責(zé)對(duì)從業(yè)人員的健康體驗(yàn)證明進(jìn)行 驗(yàn)證。第九條食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生。（1）對(duì)碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時(shí)清洗，擦洗t凈放入消 毒柜或消焉機(jī)中清毒，未經(jīng)過(guò)消毒的

3、餐具、工具不準(zhǔn)再次使用。（2）食堂應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食晶衛(wèi)生規(guī)定，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，桌凳、地面干凈,炊具擺放條理化。（3）垃圾池和淚水桶何舊要及時(shí)清理干凈，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，堅(jiān)持消滅鼠害、蟲害 和蒼蠅等。（4）在保證每天清理的基礎(chǔ)上，每周至少進(jìn)行一次或二次（夏天可適當(dāng)增加）的徹 底大掃除，保持食堂清潔。第十條食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口，在追求大眾菜、多樣化得基礎(chǔ)上不斷 翻新花樣，做到色、香、味、形俱佳。第十一條食堂應(yīng)按時(shí)開飯不得提早或延遲開飯，中午開飯時(shí)間為12:10o第十二條 員工應(yīng)按先后順序口覺(jué)排隊(duì)就餐，不許插隊(duì)。第十三條 員工就餐采用刷卡的形式，不得逃卡。第十四條 員工就餐一律在

4、窗口處拿取食物，不得進(jìn)入操作間口己打飯和動(dòng)手拿食物。第十五條 就餐人員必須按白己吃飯的量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。第十六條就餐時(shí)不得將飯、菜殘?jiān)鼇G在地板上，若有掉落在地板上，口己則應(yīng)及時(shí) 清理干凈，以防別人滑倒。第十七條 食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。第十八條 就餐后，全體員工必須將白己碗屮所剩飯、菜殘?jiān)谷肜皟?nèi)，不得到 入洗碗槽，以免造成堵塞。第十九條 員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上。第二十條愛(ài)護(hù)食堂公物，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便 搬動(dòng)或拿作他用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者，除照價(jià)賠償外，述按其性質(zhì)作相應(yīng)處

5、理。第二十一條 洗完餐具后，必須及時(shí)關(guān)好水龍頭，不浪費(fèi)水資源。第二十二條 在職的員工由行政總務(wù)科統(tǒng)一辦理餐卡，每人限辦一張，收取公木費(fèi)10 元，不收伙食管理費(fèi)。原卡丟失、損壞需重新辦理就餐卡者，收取t本費(fèi)10元。第二十三條退卡須憑本人證件辦理餐卡注銷退伙手續(xù)；不辦理注銷手續(xù)者，食堂管 理員有權(quán)將該餐卡注銷；辦理退伙手續(xù)時(shí)，只退餐費(fèi)，不退卡費(fèi)。第二十四條員工就餐時(shí)持餐卡直接刷卡使用。餐卡須保持清潔，以便正常使用。第二十五條餐卡丟失，憑本人證件到食堂管理員辦理掛失；餐卡找到后及時(shí)解除掛 失。第二十六條員工憑餐卡到食堂管理員或指定地點(diǎn)加錢。第二十七條 使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說(shuō)明書

6、，防止發(fā)生事故。第二十八條嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放 置，杜絕意外事故的發(fā)生。第二十九條 食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢杳各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理 員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。第三十條 對(duì)各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視,須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案。 第三十一條 若發(fā)生中毒事件，責(zé)任人需承擔(dān)的責(zé)任。經(jīng)過(guò)醫(yī)院鑒定，是由食堂一衛(wèi)生 原因引發(fā)的食物中毒事件，視事件的后果程度給予管理員及造成事故的直接責(zé)任人員給予 相關(guān)處分，必要時(shí)可移交司法部門處理。第三十二條 食堂人員應(yīng)嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度，堅(jiān)守工作崗位，遇事要請(qǐng)（銷）假, 未經(jīng)同意不得擅口離開工作崗

7、位。第三十三條 管理員對(duì)食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)菜肴、米飯等主 要食品衛(wèi)生制度及具執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；對(duì)菜肴等食品烹飪和出售過(guò)程中有礙食品衛(wèi) 生的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析、評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映、匯報(bào)。第三十四條對(duì)食堂管理員要進(jìn)行法律知識(shí)和相關(guān)食堂衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)；對(duì)食堂從業(yè) 人員要做上崗前和經(jīng)常性的崗位職能培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員職業(yè)道徳的教育，提高食 堂工作人員的索質(zhì)。第三十五條 行政總務(wù)科對(duì)食堂管理員和從業(yè)人員定崗定編，并制訂落實(shí)崗位職責(zé)。 以服務(wù)規(guī)范和崗位職責(zé)對(duì)管理員和從業(yè)人員進(jìn)行考核。第三十六條 發(fā)放“滿意度調(diào)杏表”，對(duì)食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)屋等進(jìn)行公開的問(wèn)卷調(diào)杏, 并進(jìn)行公示，增強(qiáng)測(cè)

8、評(píng)的透明度，作為對(duì)食堂t作考核的重要依據(jù)。第三十六條 木制度自2012年2月1日起實(shí)施，解釋權(quán)歸行政總務(wù)科。二、員工宿舍管理制度第一條 為加強(qiáng)本廠宿舍區(qū)的文明建設(shè)，使員工有一個(gè)整潔、安靜、安全、文明的生 活居住環(huán)境，規(guī)范宿舍管理，特制訂本制度。第二條 員工入住集體宿舍時(shí)，均應(yīng)辦理入住手續(xù)。使用宿舍內(nèi)的財(cái)物，須羅列清單,經(jīng)員工個(gè)人與行政總務(wù)科宿舍管理員清點(diǎn)確認(rèn)后簽字。第三條 員工退房時(shí)須辦理移交手續(xù)，清點(diǎn)財(cái)物。凡居住期間，財(cái)物有損壞的，須按 原價(jià)賠償。第四條宿舍管理細(xì)則。(1) 保持生活環(huán)境的整潔衛(wèi)生，不隨地吐痰、不亂丟果皮、紙屑、煙頭等。(2) 不得在公共走鳩、樓梯及其他公共場(chǎng)所堆放物品，不得

9、隨地吐痰、亂倒垃圾，不 得在室內(nèi)飼養(yǎng)牲畜，嚴(yán)禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道，嚴(yán)禁向窗外潑水、亂倒雜物。 不允許養(yǎng)狗、養(yǎng)鳥和其他寵物。(3) 講文明講禮貌，不隨地大小便，不從樓上拋棄垃圾、雜物和倒水，不準(zhǔn)弄臟墻壁。(4) 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，垃圾、雜物要倒在垃圾池。(5) 注意安全，不要私自安裝電器和拉電源線，不準(zhǔn)使用明火爐具(用電爐具)及超 負(fù)荷用電。(6) 預(yù)防火災(zāi)，嚴(yán)禁在宿舍區(qū)內(nèi)燃放煙火鞭炮。(7) 自覺(jué)維護(hù)宿舍區(qū)的安靜，在中午、晚上休息時(shí)不使用高音器材，不大聲吵鬧，不 進(jìn)行有噪聲活動(dòng)，以免影響他人休息。(8) 美化環(huán)境，愛(ài)護(hù)花草樹木和一切公共設(shè)施。(9) 生活區(qū)的衛(wèi)生自己應(yīng)經(jīng)常打掃，保

10、持整潔。(10) 遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守治安管理的有關(guān)規(guī)定，自覺(jué)維護(hù)宿舍的秩序。(11) 任何員工未經(jīng)宿舍管理員許可，不得擅口留宿外人。(12) 員工不得擅自調(diào)換房間及財(cái)物。(13) 員工離開宿舍必須關(guān)好門窗，鎖好房門或大門。(14) 住宿人員不得損壞宿舍財(cái)產(chǎn)及公共設(shè)施，如造成損壞，應(yīng)照價(jià)賠償，并根據(jù)情 節(jié)輕重予以罰款。(15) 集體宿舍建立值日制度，值日者負(fù)責(zé)打掃責(zé)任區(qū)公共衛(wèi)生和水、電設(shè)設(shè)備的維 護(hù)。(16) 注意宿舍安全，嚴(yán)禁攜入易燃、易爆物品，及時(shí)排除事故隱患。(17) 宿舍區(qū)不能成為犯罪窩點(diǎn)，嚴(yán)禁打架、賭博、吸毒、色情等不良活動(dòng)。（18）對(duì)違反管理規(guī)定的人員，及時(shí)批評(píng)教育、提出警告；對(duì)情節(jié)

11、嚴(yán)重者，可予以處 罰，乃至逐出宿舍。（19）居住所耗費(fèi)的水、電、氣等費(fèi)用，員工口理，并按規(guī)定繳納一定房租。第五條本辦法由行政總務(wù)科制訂、實(shí)施、監(jiān)督檢查，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，修改亦 同。三、清理衛(wèi)生管理制度第一條為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，塑造企業(yè)形象，特制定本制度。第二條凡本廠清潔平生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本制度實(shí)行。全體人員須一律遵 行。第三條凡新進(jìn)入員工，必須了解清潔一衛(wèi)生的重要性與必要的清潔一衛(wèi)生知識(shí)。第四條清潔衛(wèi)生總體要求。（1）各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆放垃圾，廢棄物等。（2）各t作場(chǎng)所內(nèi)的走鳩及階梯，至少每日清掃一次，并采用適當(dāng)方法減少灰塵的0 揚(yáng)。（3）各工作場(chǎng)所

12、內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。（4）飲用水必須清潔。（5）洗手間、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。（6）排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。（7）凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。（8）凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、灰塵、粉末。應(yīng)做如下處理：%1 釆用適當(dāng)方法減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。%1 使用密閉器具以防止有害物質(zhì)的散發(fā)。%1 在產(chǎn)生此項(xiàng)有害物得最近處，按其性質(zhì)分別做凝結(jié)、沉淀、吸引或排除等處置。（9）各工作場(chǎng)所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。（10）食堂及廚房的一切用具，均須保持清潔衛(wèi)生。（11）垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合一衛(wèi)生要求，放置于指定的范圍內(nèi)。 第五條保潔人員工作要求。（

13、1）安排保潔時(shí)間先于工作時(shí)間，保持工作在上班前完成，不能影響員工正常工作。（2）保潔員出入齊個(gè)場(chǎng)所，嚴(yán)禁發(fā)生偷竊行為。（3）按照保潔時(shí)間表做好日常保潔工作。（4）保潔員請(qǐng)假事先申請(qǐng)并獲準(zhǔn)后予以離開，否則不潔責(zé)任由其承擔(dān)。第六條 員工清潔衛(wèi)生要求。（1）全體員工尊重保潔員的辛勤勞動(dòng)，不得有侮辱保潔員得行為、言論。（2）員工須圓滿完成包干區(qū)域的清潔衛(wèi)生。（3）不亂倒飯、菜、茶渣，防止堵塞管道，污濁外流。（4）不耍在廁所亂扔手紙、雜物。（5）不隨地吐痰，不在辦公室吸煙。（6）員工自身整潔干凈。（7）積極完成衛(wèi)生值日工作。（8）積極參加突擊性衛(wèi)生清除t作。第七條 辦公環(huán)境是員工進(jìn)行日常工作的區(qū)域，辦公

14、區(qū)內(nèi)辦公桌、文件柜由使用人負(fù) 責(zé)h常的衛(wèi)生清理和管理工作，其他區(qū)域由保潔人員負(fù)責(zé)打掃，行政總務(wù)科負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督 辦公區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。第八條辦公區(qū)域內(nèi)的辦公家具及有關(guān)設(shè)備不得私自挪動(dòng)，辦公室具確因工作需要挪 動(dòng)時(shí)必須經(jīng)行政總務(wù)科同意，并做好統(tǒng)籌安排。第九條辦公區(qū)域內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得喧嘩，不準(zhǔn)在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙和就餐；辦公區(qū) 域內(nèi)不得擺放雜物。第十條非辦公室人員進(jìn)入辦公區(qū)，須通知和關(guān)人員前來(lái)迎接。第十一條 行政總務(wù)科負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員在每周對(duì)辦公區(qū)域的衛(wèi)生和秩序進(jìn)行檢查，并于下周例會(huì)上公布檢杳結(jié)果。其檢杳結(jié)果作為部門、科室主管績(jī)效考核的參考因素之一。第十二條公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生是指清潔走鳩、電梯間、工作間、樓

15、梯等。第十三條走廊衛(wèi)生工作包括走廊地毯、走廊地面和走廊兩側(cè)的防火器材、報(bào)警器等 的擦拭和清掃。第十四條 屯梯間是客人等候電梯的場(chǎng)所，也是客人接觸樓面的第一場(chǎng)所，必須保持清潔、明亮。第十六條 工作間是物品存放的地方，各種物品耍分類擺放，保持整齊安全。第十七條防火樓梯要保持暢通且干凈。第十八條 更衣室的清潔工作包括掃地、拖地、擦抹墻角、清潔衛(wèi)生死角等。第十九條 衛(wèi)生間清潔工作應(yīng)自上而下進(jìn)行。水中要放入一定量的清潔劑，用除漬劑 清除地膠墊和下水道口，清潔缸圈上的污垢和漬垢。清潔臉盆和化妝臺(tái)，如有物品放 在臺(tái)上，應(yīng)小心移開，臺(tái)面擦凈后仍將其復(fù)原。保持鏡面的清潔。笫二十條 本制度由行政總務(wù)科解釋、修訂、

16、經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。四、綠化管理辦法第一條為美化企業(yè)工作、生產(chǎn)環(huán)境，塑造良好的外在形象，特制訂本辦法。第二條 管理范圍是企業(yè)范帀內(nèi)的綠化區(qū)域及及當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)劃定為本廠負(fù)責(zé)的綠化區(qū) 域。第三條管理規(guī)定。(1) 在必耍時(shí)劃撥一定的綠化?？钣糜诰G化區(qū)域的綠化養(yǎng)護(hù)。(2) 綠化列入企業(yè)精神文明建設(shè)項(xiàng)日和內(nèi)容。(3) 全體員工都有權(quán)利和義務(wù)管理、愛(ài)護(hù)花草、樹木，不準(zhǔn)攀折花木或在樹上晾曬衣 物等。(4) 不得損壞花木的保護(hù)措施，不準(zhǔn)私自摘花果。(5) 不準(zhǔn)行人和各種車輛跨越、踐踏綠化地。(6) 不準(zhǔn)往綠化地倒污水或仍雜物，不準(zhǔn)在綠化范圍內(nèi)堆放任何物品。(7) 未經(jīng)許可，不準(zhǔn)在樹木上及綠化帶內(nèi)設(shè)置廣告招牌。(8)

17、 凡人為造成花木及設(shè)施損壞的，進(jìn)行罰款處理，凡由企業(yè)負(fù)責(zé)綠化，應(yīng)及時(shí)檢查 綠化情況，為花草樹木定期培土、施肥、治蟲害、修剪枝葉、澆水等。(9) 金業(yè)綠化列入社會(huì)綠化總體規(guī)劃范圍，在必要時(shí)可專門聘用園藝工人，承擔(dān)綠化 管理工作。笫四條 本辦法由行政總務(wù)科解釋、補(bǔ)充，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。五、文化中心管理制度第一條為切實(shí)加強(qiáng)本廠文化中心的使用管理、規(guī)范服務(wù)，更好地為各類會(huì)議會(huì)務(wù)和 文化活動(dòng)提供服務(wù)，特制訂本制度。第二條本文化中心的服務(wù)對(duì)象包括全體員工及其家屬，經(jīng)行政總務(wù)科批準(zhǔn)的外部其 他機(jī)構(gòu)與個(gè)人。第三條文化中心的管理部門是行政總務(wù)科。第四條安全管理規(guī)定。（1）由行政總務(wù)科安排保安人員負(fù)責(zé)場(chǎng)館及設(shè)施的

18、安全保衛(wèi)工作。（2）凡在文化中心舉行人型集會(huì)、文藝演出和電影放映等活動(dòng)，按“誰(shuí)主辦誰(shuí)負(fù)責(zé)” 的原則，由主辦部門、科室組織力量負(fù)責(zé)做好場(chǎng)地安全和維護(hù)秩序工作。（3）活動(dòng)主辦部門、科室要位認(rèn)真組織觀眾、聽眾有秩序出入會(huì)場(chǎng)，維持好公共秩序, 妥善處理群眾糾紛，制止沖擊門窗、翻越座位、尋釁鬧事、打架斗毆、損壞公物和攜帶易 燃、易爆、及危險(xiǎn)品入場(chǎng)，如遇突發(fā)事件，要迅速組織群眾安全疏散撤離，以防止意外事 故發(fā)生。（4）耍維護(hù)文化中心的防火設(shè)施和電器設(shè)備，在每次活動(dòng)結(jié)束后，耍督促有關(guān)人員進(jìn) 行清場(chǎng)、切斷電源、關(guān)好門窗和水龍頭，以防止火災(zāi)和盜竊事件發(fā)生。（5）除保安人員外，具他任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自住宿文化中心。第五條衛(wèi)生管理規(guī)定。（1）禁止吸煙，不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑。（2）保持地面干凈，無(wú)雜物、無(wú)污漬、無(wú)積水，保持門窗清潔明亮，墻面無(wú)灰塵、無(wú) 蜘蛛網(wǎng)c（3）墻面嚴(yán)禁亂寫、亂畫、亂貼，不得亂釘、亂掛雜物。（4）保持衛(wèi)生間清潔、空氣清新無(wú)異味。（5）定期殺滅蚊蠅，消滅鼠害。（6）衛(wèi)生清理要有計(jì)劃安排進(jìn)行，觀眾廳衛(wèi)生每周要徹底清掃一次，活動(dòng)前后打掃衛(wèi) 生耍及時(shí)、徹底、全面。第六條使用規(guī)定（1）來(lái)文化屮心活動(dòng)的人員服從管理人員的統(tǒng)一安排，統(tǒng)一管理。(2)