學(xué)校衛(wèi)生工作預(yù)案

1、學(xué)校衛(wèi)生工作預(yù)案學(xué)校衛(wèi)生工作預(yù)案一、組織保障全市學(xué)校發(fā)生飲食衛(wèi)生安全事件應(yīng)急工作由三門峽市教育局學(xué)校 安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負(fù)責(zé)，第一責(zé)任人為王平燦。二、工作目標(biāo)我市教育系統(tǒng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作的目標(biāo)是：加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管 理工作，積極改善學(xué)校飲食環(huán)境和條件；嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)， 普及基木飲食衛(wèi)生知識，提高廣大師生自我保護(hù)意識；建立快速反 應(yīng)機(jī)制，及時采取有效措施，預(yù)防處置食品性疾病的成規(guī)模發(fā)生， 杜絕一次性重特大中毒事故的發(fā)生。三、組織管理（一）市教育局的職責(zé)指導(dǎo)和督促學(xué)校飲食衛(wèi)生安全各項措施的落實，定期檢查或抽查 學(xué)校飲食安全工作，總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題，不斷完善工作措施，必 要時，商請市級衛(wèi)生部

2、門對有關(guān)工作進(jìn)行指導(dǎo)幫助。（二）各縣（市、區(qū)）教育行政部門的職責(zé)指導(dǎo)和督促轄區(qū)各級各類學(xué)校落實飲食衛(wèi)生的有關(guān)法規(guī)和制度； 總結(jié)推廣學(xué)校飲食衛(wèi)生工作的先進(jìn)做法與經(jīng)驗。發(fā)生食源性疾病時, 迅速報告當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門和上級教育行政部門，及時預(yù)以處置。（三）各級各類學(xué)校的職責(zé)制定飲食衛(wèi)生安全工作預(yù)案，建立健全工作責(zé)任制和工作流程， 確保責(zé)任到人，開展對學(xué)生的飲食健康知識教育，建立學(xué)生健康情 況登記制度，及時掌握學(xué)生健康狀況，同一地點、同一用餐時間內(nèi) 若有2名及以上學(xué)生出現(xiàn)類似異常反應(yīng)時，應(yīng)及時到醫(yī)療單位查明 原因，如確診為食物中毒，應(yīng)按規(guī)定及時上報，并立即做好處置工 作。四、經(jīng)常性工作與控制措施（一）

3、宣傳教育開展多種形式的飲食衛(wèi)生知識宣傳教育，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)能 力和意識；改變隨意購買、食用小食品等不良習(xí)慣，培養(yǎng)勤洗手等 良好習(xí)慣；中小學(xué)校還應(yīng)采取多種形式向家長作必要的宣傳，配合 學(xué)校控制學(xué)生亂買零食，加大學(xué)校周邊餐飲和小食品攤點的監(jiān)管力 度，防止校外食源性疾病的發(fā)生。（二）控制措施1、各類各級學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生用餐環(huán)境的整治管理，按照學(xué)生食 堂操作間、餐廳建設(shè)的有關(guān)要求，加快改造步代，確保按時達(dá)標(biāo)。3、各級各類學(xué)校應(yīng)增加投入，嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，配置必須的 消毒、冷藏、加工設(shè)備，改善相關(guān)設(shè)施，并創(chuàng)造條件逐步實現(xiàn)學(xué)生 餐具的集中統(tǒng)一配置和消毒使用。4、各級各類學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)炊事從業(yè)人員的管理，按規(guī)

4、定定期體檢 并記錄在案，嚴(yán)禁無健康證或患病者從業(yè)上崗；嚴(yán)格學(xué)生食堂的原 料管理，落實索票索證制度，禁止霉變、腐爛、過期或來源不明的 原料進(jìn)入學(xué)生食堂。特別是由社會人員承包的.學(xué)生食堂，更要加強(qiáng) 管理，不得“以包代管”，疏于防范。5、加強(qiáng)學(xué)生食堂的安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁非相關(guān)崗位的工作人員 進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事件的發(fā) 生。學(xué)生食堂及相關(guān)場所使用的防鼠、防蠅等藥物或器械，應(yīng)嚴(yán)格 按衛(wèi)生部門的要求執(zhí)行，防止擅自使用劇毒或高殘留等致病性藥物。6、學(xué)校食堂要增加飯菜花色品種，提高飯菜質(zhì)量，保證學(xué)生營 養(yǎng)均衡和需要。（三）督導(dǎo)檢查各級教育行政部門要定期檢查或不定期抽查學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工 作，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；學(xué)校堅持進(jìn)行經(jīng)常性嚴(yán)格的自查，及 時整改存在問題；有條件的學(xué)?？山W(xué)生伙委會或?qū)W生家長伙委 會，進(jìn)行群眾性的監(jiān)督。四、應(yīng)急反應(yīng)（一）各級各類學(xué)校發(fā)生飲食衛(wèi)生安全事件應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照學(xué)校 安全事故報告規(guī)定（三教字200397號）的要求及時上報。（二）應(yīng)急措施2、重特大事件發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)迅速組織學(xué)生到就近的醫(yī)療衛(wèi)生 單位進(jìn)行醫(yī)學(xué)處置，保護(hù)現(xiàn)場的一切。同時向當(dāng)?shù)卣徒逃?、衛(wèi) 生、公安部門及時報告，并請求當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一協(xié)調(diào)予以處置。3、各級各類學(xué)校發(fā)生一般性或重特大飲食衛(wèi)生安全事件，應(yīng)及 時做好學(xué)生的思想