開題報(bào)告要求

1、開題報(bào)告要求論文題目：題目創(chuàng)維群欣公司營銷策略 很好，選題合理。參考資料：現(xiàn)上載北京交通大學(xué)的論文規(guī)范參考資料，它是撰寫和修改論文的依據(jù)，請你認(rèn)真閱 讀。任務(wù)書和格式模板：任務(wù)書已下達(dá)，請您參考三、重點(diǎn)研究的問題撰寫論文，并按畢業(yè)論文進(jìn)度計(jì)劃 繼續(xù)下階段工作。如果不能按照畢業(yè)論文進(jìn)度計(jì)劃完成階段任務(wù)，將影響論文評(píng)定成績?，F(xiàn)上載格式模板。任務(wù)書在格式模板文檔中。要求使用指導(dǎo)教師下達(dá)任務(wù)書的格式模板。 要求論文的各個(gè)階段任務(wù)都要寫在格式 模板中，逐步形成一個(gè)完整的格式模板文檔。例如：開題報(bào)告一中期報(bào)告-論文目錄-論文初稿一中文摘要一英文摘要-論文定稿一參考文獻(xiàn)等都要寫在格式模板中。畢業(yè)論文的書寫：

2、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）采用 Word編輯，A4（21X 29.7cm）標(biāo)準(zhǔn)白紙，頁邊距 為上3.0cm，下2.5cm，左2.5cm，右2.5cm，頁眉1.5cm，頁腳1.75cm。正文行間距為固定值 20磅。論文格式應(yīng)該是分 三段設(shè)置頁碼。即，封面不設(shè)頁碼，封面和正文之間單獨(dú)設(shè)置頁碼，正 文之后單獨(dú)設(shè)置頁碼。格式模板文檔，已經(jīng)完成頁面設(shè)置，并插入頁碼，請保留原有的格 式。格式模板要求：封面上填寫姓名、學(xué)號(hào)。承諾書中填寫論文作者簽名、日期。成績評(píng)議中填寫姓名、題目，字體采用宋體小四號(hào)。開題報(bào)告：要求開題報(bào)告直接寫在指導(dǎo)教師下達(dá)任務(wù)書的格式模板中。下一階段的任務(wù)是：2018年1月20日之前，提交開題報(bào)告

3、。開題報(bào)告中必須有一、文獻(xiàn)綜述；二、選題的目的及意義；三、研究方案（框架）；四、 進(jìn)度計(jì)劃；五、指導(dǎo)教師意見部分。參見格式模板開題報(bào)告中的要求。格式要求：開題報(bào)告格式要求：開 題 報(bào) 告居中，字體采用黑體二號(hào)字；題 目：學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)： 日期字體采用宋體小四號(hào)字加粗；開題報(bào)告內(nèi)容采用 宋體小四號(hào)，兩端對齊，段落首行懸掛空兩字，段落間不允許空行，段 前段后都為零，行間距為固定值 20磅。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）所涉及到的全部附圖，都應(yīng)規(guī)范化，圖表都應(yīng)有編號(hào)及標(biāo)題，圖的編 號(hào)及標(biāo)題置于圖的下方，表的編號(hào)及標(biāo)題置于表的上方，圖表編號(hào)都要在正文中提到?？?貝的圖表應(yīng)注明出處。具體要求請參考格式模板中的“開題報(bào)

4、告”撰寫。以后發(fā)附件時(shí)，注明學(xué)生姓名XXX。（如，格式模板 程斌）。文字交流不方便，有問題請與我電話聯(lián)系 010在2個(gè)工作日之后若不回復(fù)，很可能是沒有收到郵件，請您與我電話聯(lián)系。 開題報(bào)告舉例（見下一頁，僅供參考）開題報(bào)告題目：梅鄉(xiāng)食品公司HACC體系設(shè)計(jì)學(xué)生姓名：趙民 學(xué)號(hào):163626552018年1月20日一、文獻(xiàn)綜述回顧近十年發(fā)生的食品安全事件，共有 50項(xiàng)之多，如：2010年12月15日，金華市衛(wèi)生 防疫站查獲1500公斤的“毒瓜子”事件，不法廠家瓜子中摻入礦物油；2011年3月至9月期間，廣東河源發(fā)生的瘦肉精事件，用瘦肉精生產(chǎn)豬用混合飼料，導(dǎo)致484名市民中毒；2011年9月3日，

5、“萬方”牌豆奶中毒事件，吉化公司所屬中小學(xué)校中萬余名學(xué)生飲用學(xué)校購進(jìn)的 “萬方”牌豆奶后，6362名學(xué)生集體中毒。2012年2月，哈爾濱香香鳥食品有限公司用陳月 餅非法生產(chǎn)湯圓的惡性事件；2012年5月21日，長春市衛(wèi)生局查處的豬血變“鴨血“事件， 不法廠家用牛血、豬血和化工原料加工假鴨血；2012年6月21日，金華市衛(wèi)生局查處的“白砂糖”事件，該“白砂糖” 30%勺成分為蔗糖，30%成分為硫酸鎂，其余成分無法確認(rèn)；2013 年11月16日，“金華火腿敵敵畏”事件，金華市的兩家火腿生產(chǎn)企業(yè)在為了避免蚊蟲叮咬和 生蛆，在制作過程中添加了劇毒農(nóng)藥敵敵畏；2014年5月11日，“散裝白酒”事件，廣州

6、市民飲用含有劇毒工業(yè)酒精甲醇的散裝白酒中毒死亡；2014年8月16日，“維維”牌天山雪活性乳飲料在上海被檢測酵母菌數(shù)超標(biāo) 24倍；2014年11月12日，“蘇丹紅雞蛋”事件，由河 北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅食品安 全事件屢見不鮮，有些不可避免，但是有些是不法商販惡意為之，對這些只要采取正確措施是 可以避免的。HACCP(Hazard An alysis Critical Co ntrol Poi nt)簡稱危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制，是一個(gè)為國際認(rèn)可的、保證食品免受生物性性、化學(xué)性及物理性危害的預(yù)防體系。20世紀(jì)70年代HACC概念與方法首次在美國被提出，

7、當(dāng)時(shí)，美國拜爾斯堡公司應(yīng)美國國 家航天航空局的要求生產(chǎn)一種“ 100%F含有可有致病性微生物和病毒”宇航食品。Pilobury提出HACC的概念。專門用于控制生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)危害的環(huán)節(jié)，而所控制的過程包括原材料、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)直至食品消費(fèi)。近年來HACC體系已經(jīng)在世界各國得到了廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。1992年2月，加拿大規(guī)定申請水產(chǎn)食品的登錄的必備條件為水產(chǎn)品應(yīng)施行以HACC為基礎(chǔ)的品質(zhì)管理計(jì)劃；1993年6月食品法典委員會(huì)(FAO/WHO CAC考慮修改食品衛(wèi)生的一般性原則，把 HACC納入該原 則內(nèi)；1993年FDA公布了強(qiáng)制水產(chǎn)品HACC實(shí)施草案，并且正式公布一年后正式實(shí)施，同時(shí) 考慮將HAC

8、C的應(yīng)用擴(kuò)展到其他食品上；1995年5月，日本通過食品衛(wèi)生法的修正而公布 綜 合衛(wèi)生管理制造過程，將其管理制度納入法規(guī)，從乳、乳制品以及肉食制品等開始實(shí)施。同 年，法國農(nóng)業(yè)部公布直接提供消費(fèi)者的食品衛(wèi)生相關(guān)法令、家禽屠宰場的衛(wèi)生條件、生鮮肉加工、流通的衛(wèi)生條件并積極推動(dòng)普及 HACC制度，作為生產(chǎn)者管理的指針，促進(jìn) 食品安全。2014年，國家進(jìn)口商品檢驗(yàn)局科學(xué)技術(shù)委員會(huì)食品專業(yè)委員會(huì)開始進(jìn)行食品加工業(yè)應(yīng)用HACC體系的研究，制定了“在出口食品生產(chǎn)建立其質(zhì)量管理體系”導(dǎo)則及一些在食品加工方面的HACC體系的具體實(shí)施法規(guī)，在全國開始引起討論。在第十一屆亞運(yùn)會(huì)食品衛(wèi)生防病評(píng)價(jià)中也體現(xiàn)了他的體系原理。

9、同年，衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所等單位開始對乳制品、熟肉及飲緒論但如何執(zhí)行HACC域中應(yīng)加強(qiáng)宣傳、推廣和應(yīng)用 HACCI體系。 二、選題的目的和意義HACCI主要是料3類食品生產(chǎn)實(shí)施的HACC體系監(jiān)督管理的課題進(jìn)行研究，有關(guān)報(bào)道現(xiàn)已屢見在科技雜志上。 、系，保證食品安全的問題，與國外相比,我們的研究及經(jīng)驗(yàn)仍然缺乏。2014 年農(nóng)業(yè)部發(fā)布水產(chǎn)H品行業(yè)標(biāo)現(xiàn)狀水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范lei本要求水產(chǎn)業(yè)執(zhí)行HACCP但HACCP 概念、原理、應(yīng)用等問題仍未引起食品生產(chǎn)企業(yè)甚至是管理I部門的足夠重視。因此，在食品領(lǐng)理論基礎(chǔ)管理因素轉(zhuǎn)移，將不合產(chǎn)線終端被拒絕或丟棄的數(shù)量，消除生產(chǎn)和銷售部通過科學(xué)和系統(tǒng)的方法，

10、分析和查找食品生產(chǎn)過程的危害，確定具體的預(yù)防 控制措施和關(guān)鍵控制點(diǎn),并實(shí)施有效的監(jiān)控，從而確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。它將食品質(zhì)量管 理的重點(diǎn)從依涼果行業(yè)品檢驗(yàn)來判斷其衛(wèi)生與安全程度H 格的產(chǎn)品消滅在生產(chǎn)過程中，減少產(chǎn)品在 安全產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)，被國際權(quán)梅鄉(xiāng)機(jī)構(gòu)質(zhì)量可為控制由食品引起的疾病最有效的方法。本次我的論文題目設(shè)計(jì)，我的立意是通過對中國傳統(tǒng)涼果行業(yè)的工 藝進(jìn)行研究，然后導(dǎo)入 hAcC體系，增強(qiáng)傳統(tǒng)行業(yè)的質(zhì)量穩(wěn)定性和安全性。 濫用食品添加劑三、研究方案（框架） 本文是以普寧市梅鄉(xiāng)食品有限公司為例,標(biāo)簽標(biāo)注問題對中國傳統(tǒng)涼果行業(yè)的HACC體系進(jìn)行設(shè)計(jì)與研 究，重點(diǎn)即HACC系統(tǒng)的7個(gè)基本原理，難點(diǎn)即

11、將這些原理應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)過程中去。本文共 設(shè)計(jì)梅鄉(xiāng)食品 haCcf體系對策 分五大部分：1.HACCF體系簡介；2. H|ACCP勺相關(guān)理論;源；4.以普寧市梅鄉(xiāng)食品有限公司為例廠分析涼果產(chǎn)品的 HACC體系實(shí)施過程；3.中國傳統(tǒng)涼果行業(yè)潛在的問題及根5.梅鄉(xiāng)食品HAC加強(qiáng)設(shè)展望化改造 本文的總體思路是“緒論控制市場準(zhǔn)入條件理論基礎(chǔ)分析現(xiàn)狀提出問題制定對策強(qiáng)化技術(shù)人員素質(zhì)結(jié)論”。本文著重筆墨將重點(diǎn)放在“制定對策”部分 本課題的研究路線如圖所示論與展望圖1研究路線四、進(jìn)度計(jì)劃2018年1月10日之前，學(xué)生確定題目，指導(dǎo)教師下達(dá)任務(wù)書；2018年1月20日之前，提交開題報(bào)告；2018年1月30日之前，提交中期報(bào)告；20