ch1零售學(xué)導(dǎo)論

1、零售學(xué)西安郵電大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院工商管理系王 慧QQ:6182562E-mail:手機(jī)：手機(jī)【課程引例課程引例】：創(chuàng)造商業(yè)神話的零售大鱷：創(chuàng)造商業(yè)神話的零售大鱷 沃爾瑪沃爾瑪 沃爾瑪百貨有限公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾瑪百貨有限公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于沃爾頓先生于19621962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)四十多年的發(fā)展，沃爾瑪百貨有限公司已年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)四十多年的發(fā)展，沃爾瑪百貨有限公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的零售商。經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的零售商。 目前，沃爾瑪在全球開(kāi)設(shè)了目前，沃爾瑪在全球開(kāi)設(shè)了700007

2、0000多家商場(chǎng)，員工總數(shù)多家商場(chǎng)，員工總數(shù)180180多萬(wàn)人，多萬(wàn)人，分布在全球分布在全球1616個(gè)國(guó)家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩蛡€(gè)國(guó)家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?.761.76億人次。億人次。20102010年沃爾年沃爾瑪全球的銷(xiāo)售額達(dá)到瑪全球的銷(xiāo)售額達(dá)到40824082億美元，連續(xù)多年榮登億美元，連續(xù)多年榮登財(cái)富財(cái)富雜志全球雜志全球500500強(qiáng)強(qiáng)企業(yè)榜首，并上該雜志企業(yè)榜首，并上該雜志“最受尊敬企業(yè)最受尊敬企業(yè)”的排行榜。同時(shí)，沃爾瑪還在的排行榜。同時(shí)，沃爾瑪還在多個(gè)國(guó)家被評(píng)為多個(gè)國(guó)家被評(píng)為“最受贊賞的企業(yè)最受贊賞的企業(yè)”和和“最適合工作的企業(yè)最適合工作的企業(yè)”之一。之一。 沃爾瑪沃爾瑪199

3、61996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，目前已經(jīng)在包括物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，目前已經(jīng)在包括北京等北京等3434個(gè)城市開(kāi)設(shè)了個(gè)城市開(kāi)設(shè)了6666家商場(chǎng)，包括沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)、山家商場(chǎng)，包括沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、沃爾瑪社區(qū)店三種業(yè)態(tài)。其中沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)姆會(huì)員商店、沃爾瑪社區(qū)店三種業(yè)態(tài)。其中沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)6161家、山姆會(huì)員商店家、山姆會(huì)員商店3 3家，社區(qū)店家，社區(qū)店2 2家。沃爾瑪至今在華的總家。沃爾瑪至今在華的總投資額達(dá)投資額達(dá)1717億元人民幣，創(chuàng)造了超過(guò)億元人民幣，創(chuàng)造了超過(guò)3,300

4、03,3000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。 沃爾瑪靠沃爾瑪靠50005000美元起家，在短短的半個(gè)世紀(jì)中，之所以美元起家，在短短的半個(gè)世紀(jì)中，之所以能夠取得驕人的成就，關(guān)鍵是沃爾瑪公司的創(chuàng)始人山姆能夠取得驕人的成就，關(guān)鍵是沃爾瑪公司的創(chuàng)始人山姆沃沃爾頓為公司制定的一套獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念起了決定性的作用，爾頓為公司制定的一套獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念起了決定性的作用，即尊重個(gè)人，服務(wù)顧客，追求卓越，專注即尊重個(gè)人，服務(wù)顧客，追求卓越，專注于開(kāi)好每一家店，于開(kāi)好每一家店，服務(wù)于每一位顧客。服務(wù)于每一位顧客。進(jìn)入進(jìn)入2012年年“中國(guó)中國(guó)100強(qiáng)強(qiáng)”的零售商的零售商零售學(xué)真的那么重要嗎？u2010年全國(guó)零售市場(chǎng)交易規(guī)模

5、達(dá)17萬(wàn)億元 u據(jù)預(yù)測(cè)，到2015年，迪拜的游客將增加10倍，達(dá)到4000萬(wàn)人次。屆時(shí)，迪拜各購(gòu)物中心的商業(yè)零售活動(dòng)將為迪拜酋長(zhǎng)國(guó)GDP作出50%的貢獻(xiàn)。 Walmartu19911991年，銷(xiāo)售突破年，銷(xiāo)售突破400400億美元。億美元。u19931993年年, ,銷(xiāo)售達(dá)銷(xiāo)售達(dá)673.4673.4億美元，居美零售業(yè)榜首。億美元，居美零售業(yè)榜首。u19951995年，沃爾瑪?shù)匿N(xiāo)售額持續(xù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額年，沃爾瑪?shù)匿N(xiāo)售額持續(xù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額936936億億美元，在財(cái)富雜志的美元，在財(cái)富雜志的9595家美國(guó)最大企業(yè)排行榜上名家美國(guó)最大企業(yè)排行榜上名列第四。沃爾瑪?shù)哪赇N(xiāo)售額相當(dāng)于全美百貨公司的總

6、和。列第四。沃爾瑪?shù)哪赇N(xiāo)售額相當(dāng)于全美百貨公司的總和。u20102010年，沃爾瑪在年，沃爾瑪在1515個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò)個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò)8,4008,400家商場(chǎng)，下家商場(chǎng)，下設(shè)設(shè)5555個(gè)品牌，員工總數(shù)個(gè)品牌，員工總數(shù)210210多萬(wàn)人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫠嗳f(wàn)人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩涂? 2億人次。億人次。中國(guó)零售業(yè)從業(yè)人數(shù)零售學(xué)課程簡(jiǎn)介u課程性質(zhì)：專業(yè)限選課u先修課程：經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)u學(xué)時(shí)：32學(xué)時(shí)u考核成績(jī)n平時(shí)出勤（10%）n課堂表現(xiàn)（10%）n網(wǎng)上作業(yè) （30%）n期末考試（50%）教材及參考書(shū)教材及參考書(shū)使用教材：使用教材：佘伯明，李寧佘伯明，李寧 零售學(xué)零售學(xué)東北財(cái)經(jīng)

7、大學(xué)出版社，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，20200808年年3 3月。月。參考教材：參考教材：1 1、巴里、巴里伯曼，喬爾伯曼，喬爾RR埃文斯埃文斯 零售管理零售管理（第（第1111版），呂一林版），呂一林 宋宋卓昭卓昭 譯，中國(guó)人民大學(xué)出版社，譯，中國(guó)人民大學(xué)出版社，20201111年年1 1月第月第1 1版版2 2、莊貴軍、莊貴軍 零售學(xué)零售學(xué) 北京大學(xué)出版社北京大學(xué)出版社 2009 2009年版年版 3 3、肖怡、肖怡 零售學(xué)第二版零售學(xué)第二版 高等教育出版社高等教育出版社 2007 2007年年4 4、蔣秀蘭，、蔣秀蘭，零售學(xué)零售學(xué)，清華大學(xué)出版社，清華大學(xué)出版社，20201313年年1212

8、月第月第1 1版版u中國(guó)零售企業(yè)網(wǎng)u中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)u第一零售網(wǎng)u中國(guó)零售中心u中國(guó)零售研究中心（清華大學(xué)）授課內(nèi)容u零售業(yè)發(fā)展導(dǎo)論u現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹u零售戰(zhàn)略與規(guī)劃u零售組織設(shè)計(jì)u店址選擇與店鋪設(shè)計(jì)u商品規(guī)劃與管理u采購(gòu)決策與配送管理u價(jià)格策略與促銷(xiāo)管理u零售業(yè)服務(wù)管理第一章 零售導(dǎo)論主要內(nèi)容一、零售、零售管理及零售業(yè) 二、西方零售業(yè)四次重大變革三、急劇變革的中國(guó)零售業(yè)一、零售、零售管理及零售業(yè)u零售u零售商活動(dòng)u零售管理u零售業(yè)u向最終消費(fèi)者出售，以供其的全部活動(dòng)。 u零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為的活動(dòng)的活動(dòng), ,出售的商品用作直接消費(fèi)而不是

9、生產(chǎn)加工或出售的商品用作直接消費(fèi)而不是生產(chǎn)加工或轉(zhuǎn)賣(mài)。轉(zhuǎn)賣(mài)。u零售活動(dòng)不僅向最終消費(fèi)者出售零售活動(dòng)不僅向最終消費(fèi)者出售，同時(shí)也提供，同時(shí)也提供。u零售活動(dòng)零售活動(dòng)中進(jìn)行中進(jìn)行，也可以通過(guò)無(wú)店，也可以通過(guò)無(wú)店鋪的方式進(jìn)行鋪的方式進(jìn)行。如郵寄銷(xiāo)售：貝塔斯曼；上門(mén)推銷(xiāo)、自。如郵寄銷(xiāo)售：貝塔斯曼；上門(mén)推銷(xiāo)、自動(dòng)售貨機(jī)售貨、電話直銷(xiāo)、電視直銷(xiāo)等。動(dòng)售貨機(jī)售貨、電話直銷(xiāo)、電視直銷(xiāo)等。u零售的顧客不限于個(gè)別的消費(fèi)者，零售的顧客不限于個(gè)別的消費(fèi)者，也可能是零售顧客。也可能是零售顧客。 零售商與零售商活動(dòng)零售商與零售商活動(dòng)也可以說(shuō)也可以說(shuō)- 零售商：指以零售活動(dòng)為基本職能的獨(dú)立的中間商，介于制造零售商：指以零售

10、活動(dòng)為基本職能的獨(dú)立的中間商，介于制造商、批發(fā)商與消費(fèi)者之間，以盈利為目的從事零售活動(dòng)的組織。商、批發(fā)商與消費(fèi)者之間，以盈利為目的從事零售活動(dòng)的組織。零售商（企業(yè)）：向消費(fèi)者出售供其個(gè)人或家庭使用的產(chǎn)品和服務(wù)零售商（企業(yè)）：向消費(fèi)者出售供其個(gè)人或家庭使用的產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)。的企業(yè)。 消費(fèi)品流通路徑消費(fèi)品流通路徑 制制 造造 商商 消消 費(fèi)費(fèi) 者者 零零 售售 商商 批批發(fā)發(fā)商商 思考：為什么會(huì)出現(xiàn)零售商呢？ 零售商有什么用呢？提供多種產(chǎn)品對(duì)商品進(jìn)行分類、組合和配貨提供服務(wù)融資的需要傳遞信息保有一定庫(kù)存降低銷(xiāo)售過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品增值 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃； 組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)；商店選址；商店設(shè)計(jì)；商品規(guī)劃； 商

11、品陳列；商品采購(gòu)與存貨；商品定價(jià)；商品促銷(xiāo)；商店服務(wù)。零售管理零售管理的定義： 零售管理是為了保證零售商正常運(yùn)行與發(fā)展而開(kāi)展計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)與控制等管理活動(dòng)，也就是為了實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)的目標(biāo)，而對(duì)零售企業(yè)開(kāi)展的管理活動(dòng)。 零售管理的意義：沒(méi)有哪一種零售管理的意義：沒(méi)有哪一種零售零售業(yè)態(tài)處于明業(yè)態(tài)處于明顯的優(yōu)勢(shì)。零售管理的原則顯的優(yōu)勢(shì)。零售管理的原則（1 1）管理目標(biāo)要明確：長(zhǎng)期、短期）管理目標(biāo)要明確：長(zhǎng)期、短期（2 2）經(jīng)營(yíng)管理要適應(yīng)環(huán)境：權(quán)變）經(jīng)營(yíng)管理要適應(yīng)環(huán)境：權(quán)變（3 3）管理的重點(diǎn)是降低成本：采購(gòu)管理、物流管）管理的重點(diǎn)是降低成本：采購(gòu)管理、物流管理、商品組合管理理、商品組合管理一個(gè)中小型

12、公司分為：u 行政(人事)部u 生產(chǎn)部u 物控部u 采購(gòu)部u 貨倉(cāng)部u 品質(zhì)部u 會(huì)計(jì)部u 工程部u 船務(wù)部u 業(yè)務(wù)部零售管理零售管理案例：案例：零售企業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理要適應(yīng)環(huán)境案例經(jīng)營(yíng)管理要適應(yīng)環(huán)境案例 家樂(lè)福上海古北店和其他賣(mài)場(chǎng)不同，進(jìn)口食品比較多。長(zhǎng)寧區(qū)古北一帶家樂(lè)福上海古北店和其他賣(mài)場(chǎng)不同，進(jìn)口食品比較多。長(zhǎng)寧區(qū)古北一帶商務(wù)樓宇林立，在商務(wù)樓宇林立，在 這里居住和工作的有這里居住和工作的有 1/3 1/3 為外國(guó)人，消費(fèi)能力較高，為外國(guó)人，消費(fèi)能力較高，因此家樂(lè)福在采購(gòu)商品和租賃店面方面都有意選擇較高檔的進(jìn)口品牌。因因此家樂(lè)福在采購(gòu)商品和租賃店面方面都有意選擇較高檔的進(jìn)口品牌。因地制

13、宜的商品結(jié)構(gòu)使古北店成為家樂(lè)福中國(guó)所有超市中單店?duì)I業(yè)額最高的地制宜的商品結(jié)構(gòu)使古北店成為家樂(lè)福中國(guó)所有超市中單店?duì)I業(yè)額最高的一家。距此不太遠(yuǎn)的虹口區(qū)曲陽(yáng)路店，是家樂(lè)福在中國(guó)開(kāi)的第一家超市，一家。距此不太遠(yuǎn)的虹口區(qū)曲陽(yáng)路店，是家樂(lè)福在中國(guó)開(kāi)的第一家超市，以中低檔商品居多，乍一看像是走進(jìn)菜市場(chǎng)。這里是上海的老城區(qū)，周邊以中低檔商品居多，乍一看像是走進(jìn)菜市場(chǎng)。這里是上海的老城區(qū)，周邊的居民收入相對(duì)較低，消費(fèi)能力不強(qiáng)。的居民收入相對(duì)較低，消費(fèi)能力不強(qiáng)。 該店曾經(jīng)有免費(fèi)贈(zèng)送稀飯活動(dòng)，附該店曾經(jīng)有免費(fèi)贈(zèng)送稀飯活動(dòng)，附近很多年長(zhǎng)者都紛紛前來(lái)喝稀飯，順便逛一下超市，買(mǎi)些菜回去。與其他近很多年長(zhǎng)者都紛紛前來(lái)喝稀

14、飯，順便逛一下超市，買(mǎi)些菜回去。與其他 跨國(guó)連鎖零售企業(yè)相比，家樂(lè)福的策略更本土化一些。由于單店自主權(quán)很跨國(guó)連鎖零售企業(yè)相比，家樂(lè)福的策略更本土化一些。由于單店自主權(quán)很大，供貨商直接將商品送到店里面，沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)和物流，物流方面的成本非大，供貨商直接將商品送到店里面，沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)和物流，物流方面的成本非常低。幾年前家樂(lè)福曾嘗試集中采購(gòu)和配送，但整合了一年多也沒(méi)成功。常低。幾年前家樂(lè)福曾嘗試集中采購(gòu)和配送，但整合了一年多也沒(méi)成功。這跟中國(guó)城市這跟中國(guó)城市 的消費(fèi)差異性有關(guān)。尤其是對(duì)食品的口味上，差異性更大，的消費(fèi)差異性有關(guān)。尤其是對(duì)食品的口味上，差異性更大，而這種本地特色的產(chǎn)品占總消費(fèi)額很大比例。而這種

15、本地特色的產(chǎn)品占總消費(fèi)額很大比例。33零售管理的主要任務(wù)零售管理的主要任務(wù)u零售商圈分析與選址零售商圈分析與選址u賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)與布局賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)與布局u商品陳列商品陳列u零售商品管理零售商品管理u零售服務(wù)管理零售服務(wù)管理u零售價(jià)格管理零售價(jià)格管理u零售促銷(xiāo)管理零售促銷(xiāo)管理u零售安全與防損管理零售安全與防損管理u零售企業(yè)信息管理零售企業(yè)信息管理u組織人事管理組織人事管理u零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)34商業(yè)的發(fā)展商業(yè)的發(fā)展物物交換（物物交換（W-W）貨幣為媒介的商品交換貨幣為媒介的商品交換(W-G-W）商人為媒介的商品交換商人為媒介的商品交換(G-W-G）零售業(yè)零售業(yè) 零售業(yè)發(fā)展零售業(yè)發(fā)展:

16、 :沿街叫賣(mài)沿街叫賣(mài)門(mén)市門(mén)市百貨店百貨店百貨商場(chǎng)百貨商場(chǎng)便利店便利店集貿(mào)集貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)式等倉(cāng)儲(chǔ)式等36零售業(yè)零售業(yè)零售業(yè)：指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)人和社會(huì)集團(tuán)）提供所需零售業(yè)：指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)人和社會(huì)集團(tuán)）提供所需商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。零售業(yè)零售業(yè) 零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家最古老的行業(yè)之一 零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家最重要的行業(yè)之一 零售業(yè)是反映一個(gè)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的晴雨表 零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的主要就業(yè)渠道 現(xiàn)代零售業(yè)是高投資與高科技相結(jié)合的產(chǎn)業(yè) 新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類（）按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、

17、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等因素將零售業(yè)分為： 食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣(mài)店、家居建材店、購(gòu)物中心、廠家直銷(xiāo)中心、電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購(gòu)物等7種業(yè)態(tài)。 零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)：零售零售商商為滿足不同的消費(fèi)者為滿足不同的消費(fèi)者需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)形式需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)形式二、西方零售業(yè)四次重大變革第一次零售變革：百貨商店的誕生第二次零售變革：連鎖商店的誕生第三次零售變革：超級(jí)市場(chǎng)的興起信息技術(shù)孵化零售業(yè)第四次變革 u 19世紀(jì)50年代的巴黎誕生了第一家百貨商店“邦馬爾賽”百貨商店（Bon Marche）。創(chuàng)辦人

18、名叫布西哥。u 1852年，45萬(wàn)法郎u 1863年，700萬(wàn)法郎u 1877年，6700萬(wàn)法郎u1852年，在法國(guó)巴黎誕生了世界上第一家百貨商店u百貨商店的產(chǎn)生被譽(yù)為零售業(yè)的第一次革命。第一次零售變革百貨商店的誕生這家百貨商店的革新之處在于：u顧客可以無(wú)憂無(wú)慮地、自由進(jìn)出商店；u商品銷(xiāo)售實(shí)行“明碼標(biāo)價(jià)”，出現(xiàn)了價(jià)簽，對(duì)任何顧客都以相同價(jià)格出售；u采用柜臺(tái)銷(xiāo)售，陳列出大量商品，以供顧客挑選；u顧客購(gòu)買(mǎi)的商品如不滿意可以退換；u商品銷(xiāo)售采取薄利多銷(xiāo)，即“低盈利、高周轉(zhuǎn)”的經(jīng)營(yíng)方針。第一次零售變革：百貨商店的誕生第一次零售變革：百貨商店的誕生革新性：革新性： 銷(xiāo)售方式上的根本性變革銷(xiāo)售方式上的根本

19、性變革 經(jīng)營(yíng)上的根本性變革經(jīng)營(yíng)上的根本性變革 組織管理上的根本性變革組織管理上的根本性變革連鎖商店的發(fā)展歷程：1、起步階段：1859年-19世紀(jì)末u美國(guó)人吉爾曼和哈福特創(chuàng)辦了紅茶連鎖店2、發(fā)展階段：19世紀(jì)末-20世紀(jì)初3、停滯階段：20世紀(jì)初-20世紀(jì)70年代（受戰(zhàn)爭(zhēng)和（受戰(zhàn)爭(zhēng)和反托拉斯法反托拉斯法的影響）的影響）4、再次發(fā)展階段（成為主要零售業(yè)態(tài)之一成為主要零售業(yè)態(tài)之一）：20世紀(jì)70年代至今連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)單店經(jīng)營(yíng)對(duì)比分析連鎖店的主要形式（種類）u1、直營(yíng)連鎖（正規(guī)連鎖）Regular Chain（如全聚德、GUCCI、蘋(píng)果等）u2、特許連鎖（特許經(jīng)營(yíng)）Franchise Chain（如肯

20、德基、麥當(dāng)勞、7-11、李寧、耐克）u3、自由連鎖Voluntary Chain 三種連鎖經(jīng)營(yíng)形式的比較 三種連鎖經(jīng)營(yíng)形式的比較 討論：討論： 隨著多樣化零售業(yè)態(tài)的發(fā)展，百貨店、隨著多樣化零售業(yè)態(tài)的發(fā)展，百貨店、超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，哪一種發(fā)展前景更好超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，哪一種發(fā)展前景更好？為什么？為什么？資料搜集：資料搜集： 商業(yè)地產(chǎn)的快速發(fā)展對(duì)零售業(yè)有商業(yè)地產(chǎn)的快速發(fā)展對(duì)零售業(yè)有哪些機(jī)會(huì)？城市綜合體的概念及其對(duì)哪些機(jī)會(huì)？城市綜合體的概念及其對(duì)現(xiàn)代零售業(yè)發(fā)展的深遠(yuǎn)影響？現(xiàn)代零售業(yè)發(fā)展的深遠(yuǎn)影響？三、三、急劇變革的中國(guó)零售業(yè)急劇變革的中國(guó)零售業(yè)（一一）中國(guó)零售業(yè)的變革歷程中國(guó)零售業(yè)的變革歷程 第

21、一階段：改革開(kāi)放初至第一階段：改革開(kāi)放初至19891989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng)絕對(duì)年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng)絕對(duì) 主導(dǎo)地位。主導(dǎo)地位。 第二階段：第二階段：1990199219901992年底，超級(jí)市場(chǎng)開(kāi)始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨商店年底，超級(jí)市場(chǎng)開(kāi)始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨商店 的市場(chǎng)基礎(chǔ)。的市場(chǎng)基礎(chǔ)。 第三階段：第三階段：19931993年年19951995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn) 百花齊放局面。百花齊放局面。 第四階段：第四階段：1996199919961999年，跨國(guó)零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化年，跨國(guó)零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化 進(jìn)程。進(jìn)

22、程。 第五階段：第五階段：19991999年以后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)增強(qiáng)。年以后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)增強(qiáng)。 第六階段：第六階段：20052005年后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，中國(guó)零售業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。年后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，中國(guó)零售業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。 表表1-41-4：20092009年中國(guó)連鎖企業(yè)前十強(qiáng)銷(xiāo)售額和門(mén)店數(shù)年中國(guó)連鎖企業(yè)前十強(qiáng)銷(xiāo)售額和門(mén)店數(shù)中國(guó)零售力量2011.doc（二二）我國(guó)零售業(yè)變革的動(dòng)因我國(guó)零售業(yè)變革的動(dòng)因 顧客顧客 拉動(dòng)拉動(dòng) 生產(chǎn)生產(chǎn) 推動(dòng)推動(dòng) 競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng) 啟動(dòng)啟動(dòng)零售業(yè)態(tài)與人均零售業(yè)態(tài)與人均GDPGDP的關(guān)系的關(guān)系（三三）中國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn)中國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn)

23、 面臨零售業(yè)自身變革帶來(lái)的挑戰(zhàn)面臨零售業(yè)自身變革帶來(lái)的挑戰(zhàn) 面臨技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的挑戰(zhàn)面臨技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的挑戰(zhàn) 面臨消費(fèi)者需求變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)面臨消費(fèi)者需求變化帶來(lái)的挑戰(zhàn) 面臨供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)面臨供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)u中國(guó)的零售市場(chǎng)是全球最開(kāi)放的市場(chǎng)u用不到二十年的時(shí)間，發(fā)展了國(guó)際上幾乎花六十年時(shí)間的連鎖業(yè)態(tài)u家電連鎖業(yè)成為零售業(yè)的老大的世界性特例 u傳統(tǒng)零售業(yè)受到網(wǎng)電子商務(wù)模式的巨大挑戰(zhàn)u互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為零售業(yè)的必須 u行業(yè)集中度繼續(xù)加劇 u百貨業(yè)特別是二三級(jí)城市的百貨商店、購(gòu)物中心將受到打擊u零售商將更多利用IT技術(shù)與供應(yīng)商、廠商展開(kāi)合作，降低物流成本 零售業(yè)生命周期及發(fā)展趨勢(shì)零售業(yè)生命周期及發(fā)展趨勢(shì)零售業(yè)生命周期零售業(yè)生命周期u 創(chuàng)新階段創(chuàng)新階段u 發(fā)展階段：外界競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加、參與、模仿占主要因素。擴(kuò)大規(guī)發(fā)展階段：外界競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加、參與、模仿占主要因素。擴(kuò)大規(guī)?；騽?chuàng)新服務(wù)內(nèi)容。?；騽?chuàng)新服務(wù)內(nèi)容。u 成熟階段：內(nèi)部老化的障礙占主要因素。需要新的管理團(tuán)隊(duì)。成熟階段：內(nèi)部老化的障礙占主要因素。需要新的管理團(tuán)隊(duì)。u 衰落階段：衰落階段：零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)u 信息化：商品流信息化信息化：商品流信息化( (沃爾瑪全程跟蹤商品沃爾瑪全程跟蹤商品) )；財(cái)務(wù)電算化；財(cái)務(wù)電算化u 網(wǎng)上銷(xiāo)售網(wǎng)上銷(xiāo)售u 服務(wù)戰(zhàn)略：成功的目標(biāo)服務(wù)戰(zhàn)略：成